Herbas perennes - allo salvaxe. Características e características detalladas do uso

O allo salvaxe é unha herba perenne da familia das cebolas, cun sabor e aroma de allo. Noutro nome chámase tamén allo silvestre, ou en casos máis raros, o seu nome é "arco de oso".

Debido ao seu sabor e propiedades curativas, esta planta foi usada con éxito tanto na cociña (para ensaladas, decapado, etc.) como para fins médicos (tratamento de enfermidades do tracto gastrointestinal, sistema respiratorio, glándula tireóide, etc.) .

Aínda que o allo se asemella ao allo e sabor, a planta pertence á familia das cebolas. Polo tanto, o allo silvestre pódese denominar tanto cebola como allo, é dicir, cebola salvaxe cun cheiro de allo. No artigo describiremos os trazos característicos desta planta e as propiedades útiles, ademais de mostrar a súa foto.

Aspecto e outras funcións

O talo da planta ten unha forma triangular e alcanza unha altura de 15-50 cm. Ao mesmo tempo, as follas crecen desde a base e teñen unha forma alargada larga (en comparación distante parécese a un lírio do val). O tamaño da lámpada non ten máis de 1 cm de diámetro. A principios de maio, o ramson comeza a florecer, formando flores (ou brancas) de pequeno tamaño, recollidas no chamado. "paraugas".

Diferenzas características

A pesar do sabor e aroma semellante ao allo común, a planta aínda ten algunhas características distintivas, por exemplo:

• Forma da folla - As follas de allo verde son finas e longas (en forma de "frechas"), e o allo silvestre esténdese como o lírio do val.
• Gusto e cheiro - O allo común, ao contrario do salvaxe, ten un sabor e un aroma máis nítidos.
• Tamaño dos tubérculos - O allo, ao contrario do allo, ten un tubérculo moi pequeno (algúns din que é practicamente ausente).

Ramson e o allo común son plantas completamente distintas, a primeira delas medra principalmente na natureza, mentres que a segunda é unha especie doméstica doméstica.

Os beneficios

Entre as propiedades útiles do allo silvestre están as seguintes:

• Mellora a dixestión (promove o desenvolvemento do zume gástrico).
• Aumenta o apetito.
• Ten unha acción bactericida poderosa.
• Estimula a actividade do corazón.
• Mellora o metabolismo (incluíndo axuda para perder peso).
• Ten un efecto tónico (mellora as funcións protectoras do corpo).
• Avisa a formación de placas de colesterol.
• Usado externamente para tratar enfermidades de pel (úlceras, verrugas, etc.).
• Reduce a presión arterial (con uso regular).
• Utilízase para arrefriados, reumatismos, infeccións intestinais.
• Carga o corpo con enerxía e vigor.
• Ten efecto antiparasitario.

Pero máis aló diso o allo silvestre satura o corpo cunha masa de nutrientes, incluíndo:

• Ácido ascórbico.
• Vitaminas do grupo B.
• Ácido nicotínico.
• Ácidos orgánicos.
• Caroteno.
• Phytoncides
• Celulosa.

Para conseguir o máximo efecto terapéutico, recoméndase que a planta consómese fresca.

Ofrecémosvos ver un vídeo sobre os beneficios do allo silvestre:

Danos e contraindicacións

Como calquera produto, o allo silvestre ten algunhas características negativas, é dicir, non é adecuado para todos. En particular, o zume das follas da planta ten un efecto agresivo sobre a mucosa gástrica, polo que non se debe comer co estómago baleiro. Para o resto (con excepción das contraindicacións), o allo silvestre non ameaza o organismo se se engade aos alimentos en pequenas cantidades.

Ramson está contraindicado nos seguintes casos:

1. Con enfermidades do estómago (gastrite, úlcera).
2. Con pancreatite.
3. Durante o embarazo e a lactación.
4. Con intolerancia individual ao produto.

¿É posible crecer só ou mellor recoller na natureza?

O allo silvestre pódese cultivar na dacha, un xardineiro só ten que ter en conta unha circunstancia: o allo silvestre crece bastante lentamente, alcanzando o tamaño normal só no terceiro ano despois da sementeira.

Non obstante, neste caso, pode estar seguro da pureza e amabilidade ambiental do produto.

Recoméndase recoller o allo na natureza lonxe de autoestradas, fábricas e plantas.. A opción ideal é un bosque salvaxe (por exemplo, unha zona de taiga) ou un xardín do bosque. O mellor momento para recoller é de abril a xuño.

Se o xardineiro decide cultivar allo salvaxe no xardín, é aconsellable considerar os seguintes factores antes de plantar:

• Propagar unha planta é mellor non por unha cebola, senón por sementes (deste xeito arránxase máis rápido).
• A sementeira deberá realizarse no inverno (as sementes deben estar deitado durante polo menos tres meses para obter boas brotes).
• O mellor de todo o ramson crece nun ambiente con sombra húmida.

Como usar?

A planta consome tanto no seu conxunto como na cociña.. Tamén está a preparar varias ferramentas de curación.

En cociñar

As ensaladas, as salsas e as empanadas prepáranse da planta, salgadas e secas para o inverno. Aquí tes algúns dos pratos que se poden preparar con présa.

Ensalada con xamón e ovo

Ingredientes:

• allo salvaxe (200 g);
• xamón (150 g);
• ovos cocidos (3 pcs);
• crema de leite groso (3 culleres de sopa. l.).

Cociñar:

1. Moer os ovos eo xamón.
2. Pique o allo e saléllo.
3. Combina todos os ingredientes, condimentar con crema de leite, engadir sal e pementa a gusto.

Ensalada de vitamina, primavera

Ingredientes:

• allo salvaxe (500-700 g);
• ovos frescos (2 pezas);
• 2 pepinos frescos;
• crema de graxa - 2 culleres de sopa. l.
• maionesa - 2 culleres de sopa. l ...

Cociñar:

1. Triturar o allo e sal salvaxes.
2. Combina coidadosamente os verdes con ovos.
3. Os pepinos cortados non son moi pequenos.
4. Engadir crema de leite e maionesa e mestura ben.

Pódese usar unha masa de allo silvestre con ovos e crema de leite.

Ofrecémosvos ver un vídeo sobre como cociñar ensalada de primavera de allo silvestre:

Na medicina popular

Ramson pode facer os seguintes remedios.

Comprimir a ferida purulenta

Que é necesario:

• Ramson fresco en pequenas cantidades;
• vendaxe estéril.

Aplicación:

1. Moer a planta (antes da formación de zume).
2. Achegue á zona afectada e as vendas.
3. Despois de 2-3 horas, elimina a venda (sen lavar, secar a pel).

Recoméndase usar a ferramenta 1-2 veces ao día (dependendo da gravidade da inflamación). Duración da terapia: 5-7 días.

Se a planta se usa externamente, son posibles reaccións alérxicas (erupción cutánea, vermelhidão, picor). Se estes signos aparecen na pel, o tratamento debe ser detido.

Infusión fría

Que é necesario:

• follas e talos ramson (300 g);
• follas de framboesa (100 g);
• vodka (200 ml).

Cociñar:

1. Mestura o allo silvestre coas follas de framboesa.
2. Engadir vodka, pechar o recipiente cunha tapa e agitar ben.
3. Retirar a un lugar escuro durante 2 semanas.

Curso de tratamento: 7 días (ou ata a recuperación completa).

Conclusión

O allo salvaxe, ou ramson, é unha fonte natural de substancias esenciais para o corpo., e pode usarse non só en alimentos, senón tamén con fins médicos. Non obstante, o seu uso débese abordar con precaución, xa que a planta está irritando para a membrana mucosa do estómago. Unha planta insegura pode ser en caso de reaccións alérxicas (para uso externo).

Se non, o allo salvaxe pode ser un temperado perfumado na preparación de pratos culinarios e un compoñente curativo cunha inmunidade debilitada.