Como e como cociñar o millo nunha ola a presión: consellos útiles

Unha ola de presión é un dos aparellos de cociña máis útiles que necesita cada ama de casa. Debido á cuberta hermética, créase unha maior presión e a temperatura interior é alta. Así, pode cociñar unha variedade de pratos moitas veces máis rápido. Moitas veces, atópase nunha ola de presión que se prepara o millo. Isto permítelle aforrar a suculência, a dozura e aforrar tempo na cociña.

Propiedades útiles das coberturas e características

Os nutricionais aconsellan a todos que empreguen polo menos unha mazorca de millo ao día. Isto permitirá saturar o corpo coa taxa diaria de vitaminas e aminoácidos beneficiosos.

Distínguense as seguintes propiedades útiles do millo:

1. A súa composición contén vitaminas de todos os grupos, entre os que están PP, E, C, B. Nas espigas son o ácido ascórbico, magnesio, aminoácidos, ferro, potasio, calcio, lisina.
2. Debido a esta composición, o maíz normaliza o tracto dixestivo, o músculo cardíaco eo sistema vascular. O corpo comeza a deixar todos os velenos e toxinas.
3. Se usa o millo por valor de 50 g ao día, permitiralle normalizar o nivel de glicosa no sangue, sen levar a un aumento do azucre.
4. O millo cocido acelera o metabolismo, loita contra as alerxias, enfermidades do sistema dixestivo e sobrepeso.
5. Os matorrales de millo activan o cerebro, desenvolven memoria, prevén a aparición de ataques cardíacos e accidentes cerebrovasculares. Outro produto normaliza o fondo psicoemocional, forma o músculo e o tecido óseo.

Cales mazás son as mellores para elixir?

Na nota. Para o tratamento térmico é escoller a froita nova. Ferven a suave temperatura e conteñen a cantidade máxima de nutrientes.

Ao escoller as cordas siga estas recomendacións:

1. A mazorca debería estar con follas. Isto evitará a erosión dos grans e verá se o millo é realmente fresco. Determinar a calidade do millo para dar preferencia aos exemplares con follas verdes claras.
2. As antenas de millo deberían envolver as espigas e estar húmidas. Se as follas do millo están amareladas, significa que a colleita foi feita hai moito tempo. Paga a pena rexeitar tales copias xa que a suculência será mínima.
3. Pode avaliar a calidade e idoneidade dos froitos no punto de venda. Prema unha uña nun dos grans que se atopa na base da espiga. Se o zume comezou a destacarse, o millo é leitoso, o que significa que é ideal para cociñar.
4. Determine o millo antigo facilmente. Ten grans amarelos e secos. Canto máis antiga é a mazá, menos azucre hai.

Preparación para cociñar

Antes de proceder ao tratamento térmico, é importante levar a cabo os traballos preparatorios. En primeiro lugar, o millo debe lavarse. É mellor non eliminar as follas e as fibras, xa que preservan a riqueza e a dozura do millo. Se queres retiralos, podes facelo, pero entón debes colocalo no fondo do tanque.

Que ten que ter?

O primeiro paso é preparar o tanque de cocción. Unha ola de presión é unha cacerola regular que ten unha tapa hermética e un fondo groso. Polo tanto, ao elixir esta cacería, déelle a preferencia aos produtos onde hai un fondo ancho e alto. Isto permitirá que bote as verduras enteiras sen cortalas.

¡É importante! Para preservar todas as propiedades beneficiosas do millo, cómpre cociñalo a 190-230 grados.

Características da cociña

En soviética

Probablemente algunhas amas de casa seguen tendo as potas de presión soviéticas que son perfectas para facer millo. É fácil de usar se segues estas directrices:

1. Despois de colocar a espiga na tixola, tapa ben a tapa. Para facelo, instálea de xeito que estea lixeiro no pescozo da caixa sen distorsións. Ademais, a válvula de seguridade debe estar baixo a viga e os seus extremos - baixo as baldas dos soportes.
2. Xire o asa de bloqueo 2-2,5 xiros.
3. A ola de presión está listo para funcionar, agora é necesario axustar a válvula de funcionamento axustable á temperatura seleccionada. Para facer isto, move a manija horizontalmente na dirección indicada na superficie da alza.
4. Coloque a olla no lume e quente ata que o millo ferva. Para determinar a presenza de ebullición pode saír da apertura da válvula de vapor de funcionamento cun sibilante característico.
5. Desde o inicio da válvula, conta o tempo que tardará a cocción e inmediatamente reducir a intensidade de calefacción. Debe ser o máis baixo posible para asegurar que o recipiente quede fervor.

Mulinex

Este dispositivo ten varias funcións. Para moitos modelos, o modo de apagado automático, o calentamiento dos pratos é típico, e tamén hai un programa cómodo "Inicio atrasado". Para preparar o millo, colócase no recipiente da ola a presión e instale o programa necesario.

O usuario non pode agradar á pota de cociña espaciosa de 5 litros e á función "a súa propia receita". A compra deste asistente de confianza na cociña, pode cociñar non só os pratos que ofrecen os programas, senón tamén para abrir o seu talento ao xefe.

Receitas

Simple

Ingredientes. Necesítanse os seguintes compoñentes para unha porción:

• millo - 3 pezas;
• sal - a gusto;
• auga - 2 cuncas.

Receita. Procedemento:

1. As mazás preparadas xacían encima das follas, ben coadas no fondo do tanque. Despeje a auga, agarde ata que ferva.
2. O sal non é inmediatamente necesario, se non, os núcleos serán difíciles.
3. Axuste o modo "Steaming" e acende o dispositivo durante 20 minutos.
4. Se se usa unha olla de presión soviética, instálea na cociña, agarde ata que ferva e logo reduza o lume e cociña as centollas durante 6-7 minutos.
5. Se o millo non é bastante fresco, engade 2 culleres de sopa á auga durante o proceso de cocción. azucre Daralle aos grans unha dozura.

¡É importante! E a cociña lenta e a ola de presión mantense quente para que poida cociñar o millo con antelación e deixalo durante un par de horas.

Como servir e como comer? Servir as mazás máis quentes, polo que son moito máis saborosas e suculentas. Coma o prato despois de frotalo con sal e engadindo un anaco de manteiga.

Con manteiga

Ingredientes. Os seguintes compoñentes son necesarios para cociñar:

• millo - 2 cob;
• sal - a gusto;
• manteiga - 30 g;
• auga - 2 cuncas.

Receita. Procedemento:

1. Elimina as follas e os feixes de cabelo das cabezas de millo. Lavar e limpar coidadosamente.
2. Dobre as espigas na cunca da ola de presión (se non encaixa, córtaas en varias pezas).
3. Verter a auga para que cubra completamente as cols.
4. Cociña o millo nunha ola de presión durante 10-15 minutos, se as mazás son novas e vellas - 30-40 minutos.

Como servir e como comer? Sirva o millo acabado quente. Espolvoreo con sal e graxa con manteiga antes de empregalo.

Como cociñar en gasolina?

Os seguintes compoñentes son necesarios para cociñar:

• millo - 3 orellas;
• sal - a gusto;
• manteiga - a gusto;
• auga - 2 cuncas.

Procedemento:

1. Arrastre as follas de millo, remótese en auga e envíe nun microondas durante 10-15 segundos.
2. A continuación, colocalos na parte inferior da ola de presión, encima da mazorca de maíz e cubrir con outras follas.
3. Despeje a cunca con auga, coloque na cociña e cociña. A duración da cocción depende da madurez da espiga. Se é novo, entón os 15-18 minutos son suficientes para os vellos - 30-40 minutos.

Que máis podes facer?

Usando unha ola a presión Podes facer unha gachas de leite deliciosa e moi sa. Compoñentes necesarios:

• leite - 500 ml;
• grans de millo - 100 g;
• azucre e sal ao gusto;
• manteiga - 30 g

Procedemento:

1. Despeje o leite nunha pota a presión, envíe o mesmo gran de millo, engada sal e azucre, manteiga.
2. Todos os compoñentes mestúranse no dispositivo "mingau de leite". Despois do sinal, abra a tapa e mestura o contido.
3. Peche de novo a tapa e acende o modo de "calefacción" durante 15 minutos.
4. Sirva as gachas cocidas quente.

Unha ola de presión é un dispositivo cómodo e útil. O millo cocido conserva todas as súas propiedades benéficas, sabor, aroma e jugosidade. Pero tamén é importante preparar adecuadamente as mazás e a súa elección. Mellor para a ola a presión en forma de maíz.