Como cociñar a coliflor marinada en coreano?

Para os que lles gusta probar algo novo e non estar á cociña durante todo o día, a receita de coliflor en conserva en coreano é perfecta.

Este aperitivo será o teu prato sinxelo. E o máis importante, faise moi rapidamente: só 15-20 minutos de cocción activa!

Pola mañá pasamos un pouco de esforzo e pola noite estás tratando aos hóspedes e á familia cun prato delicioso e saudable! Os hóspedes tamén solicitarán unha receita!

Esta merienda pódese almacenar durante moito tempo na neveira, así que prepárase para o seu uso futuro. Considere algunhas receitas rápidas para a coliflor e as opcións para facer comidas preparadas na mesa.

Cociña coreana

Cociñar a coliflor na receita coreana permítelle aforrar a cantidade máxima de vitaminas e minerais no produto. É por iso que A cociña coreana é considerada unha das cociñas máis útiles do mundo..

Os beneficios e os danos dos pratos en conserva

Hai que ter en conta que a cociña coreana é bastante picante e picante, polo que se está propenso a azia ou gastrite, este alimento está contraindicado. Non obstante, pode simplemente reducir a cantidade de especias nun prato que se adapte ás súas necesidades (por exemplo, reducir a cantidade de allo). Se se entende que os nenos pequenos serán tratados con coliflor en coreano, o número de especias tamén debe reducirse.

Se o teu estómago é saudable e ama a comida picante, esta receita é para ti. Despois de todo, sábese que a comida picante axuda a combater o estrés, mellora a dixestión, a circulación sanguínea e axuda a facer fronte ao frío.

• Comidas preparadas para calorías a 100 gr. - 79 kcal.
• Ardillas - 2 gr.
• Graxa - 4 gr.
• Carbohidratos - 10 gr.

Como podes ver, o prato é lixeiro e sa.

Receita de comida rápida

Ingredientes necesarios:

• cabeza de coliflor;
• 1 cenoria;
• 4 dentes de allo (pódese axustar ao gusto).

Para a marina:

• 130 gr. azucre;
• 1 colher de sopa. sales;
• 40 ml de aceite vegetal refinado;
• 50 ml de vinagre 9%;
• 700 ml de auga;
• 1 colher de chá coentro;
• 1 colher de chá cúrcuma;
• pementa negra moída - a gusto;
• pimentón - a gusto;
• folla de loureiro;
• Podes experimentar con outras especias: pementa, cebola, verduras e outros.

A coliflor debe estar fresca, libre de podremia e danos. Para eliminar posibles insectos, remoje 30 minutos antes de cociñar en auga fría coa adición dunha cucharada de sal e ácido cítrico na punta dun coitelo. En vez de ácido, pode usar unha culler de sopa de zume de limón.

Método de preparación:

1. Repolo lavado dividido en pequenos floretes. Axuste o tamaño das pezas en si, alguén ama pezas grandes, alguén máis pequeno.
2. Ferva as franxas en auga durante uns 3-4 minutos. Pode simplemente ferver a auga, tirar flores de repolo alí e apagar o lume.
3. Deixe reposar baixo a tapa durante 4-5 minutos. Neste caso, o repolo é especialmente crocante.
4. Despois de ter que baleirar a auga na que se cociñaba o repolo.
5. Mentres o repolo está a ferver, cortamos as cenorias e o allo. Pique o ajo con un coitelo e a cenoria parece máis estética cando se esfrega un ralador especial para as cenorias en coreano. Pero podes usar o rallador habitual.
6. Para facer a marina, ferver a auga, engadir especias e cociñar durante 5 minutos para que dean ao seu sabor e sabor ao auga. Engadir sal, azucre, vinagre e aceite vexetal inodoro.
7. Despeje as verduras na marina, deixe arrefriar o prato e coloque no frigorífico durante 10-12 horas.

Para a mesma receita, podes coller repolo para o inverno:

1. Para iso, cociñar as verduras, poñelas nun frasco.
2. Encha con marinada quente e arroxa as tapas.

No inverno é moi agradable conseguir un vaso tan sabroso e servilo.

¡IMPORTANTE! Se rola a coliflor nun frasco para almacenamento a longo prazo, asegúrese de enjuagar e esterilizar o recipiente.

Se esperas 10-12 horas non hai forza e oportunidade, o proceso de marinado pode ser facilmente acelerado. Para iso, cando botas verduras de marinada, póñenas a presión. Non coloque o repolo no frigorífico e pode gozar da coliflor crocante e picante en 5-6 horas.

Algúns consellos útiles

• Non teña medo de experimentar con condimentos. A receita básica sempre se pode complementar coas súas especias e verduras favoritas. Por exemplo, picar pementa búlgara con coliflor.
• Tente atopar unha cabeza de repolo con follas preto do talo. A presenza de follas suculentas é un sinal seguro de repolo novo e fresco.
• As inflorescencias na cabeza deben encaixarse ​​firmemente entre si, ea col debe ser forte, branca e sen manchas escuras.
• Se é posible, non use condimentos comprados para decapado. Moitas veces son demasiado salgados ou doces. A coliflor en coreano require os condimentos máis básicos, que pode axustar ao seu gusto e sempre estarás seguro da calidade do produto.

Opcións de arquivo

A coliflor marinada en coreano é un excelente bocado independente sobre a mesa.

É un acompañante útil para:

• carne;
• peixes;
• un paxaro

Especialmente bo para levar un frasco na natureza, cando planeas cociñar kebabs. Pode simplemente engadir un pouco de cebola, pementón, verduras e encher con aceite vexetal. Fai unha boa ensalada.

Unha variedade de aperitivos coreanos deixaron de ser exóticos e firmemente instalados nas nosas casas. A coliflor de coreano é un prato marabilloso e lixeiro.que non require moito esforzo e compoñentes caros.

Próbao, e definitivamente converterase nunha merenda de sabor que a súa familia e os seus convidados gustarán. Bon appetit!