O perejil é un produto único e totalmente comestible con alto valor mineral e vitamina para os humanos.
A súa modestidade e as súas calidades de sabor levaron a unha ampla difusión da cultura entre os xardineiros.
De todas as variedades de perexil de raíz, a variedade Root Sugar ten a composición máis enriquecida, aroma agradable e propiedades organolépticas.
Determinación de grao
O perejil de raíz de azucre é unha variedade madura cedo con alto rendemento. ea tempada de crecemento de ata 100 días, que é unha subespecie de perexil rizado da familia paraguas (aipo). A planta pertence a dous anos, no primeiro ano maduran as raíces no segundo achenes.
Aparición
A parte inferior da planta está representada por unha soa raíz de espesor cunha forma cónica ou branca ou branca leitosa, a lonxitude alcanza os 30 centímetros. A parte superior da planta consta dunha gran roseta de folla forte composta de dúas a tres decenas de follas densas e simétricas. As follas teñen a forma dun triángulo alargado, pinnado dissecado. As flores son de cor verde-amarela saturada.
Foto
A foto mostra o aspecto desta planta.
Característica
- Productividade Recóllense ata 3,5 kg de raíces (20.000-35.000 kg por 1 hectárea) a partir dun metro cadrado.
- Duración da maduración. A madurez técnica da planta prodúcese dentro de 90-100 días desde a sementeira (en setembro).
- O prazo de sementeira. As sementes son sementadas en abril e maio.
- Resistencia a enfermidades e pragas. A salsa de azucre raíz mostra unha resistencia media ás enfermidades e pragas, que depende das condicións ambientais, a composición do solo, a atención e a presenza de plantas veciñas.
A variedade está suxeita ás seguintes enfermidades:
- ferruxe;
- podremia branca;
- mancha branca;
- chalcosporosis;
- mosca de cenoria e listabloshka;
- pulgón de melón.
- A masa dunha raíz. A masa de froitas vai de 30 a 80 gramos.
- Floración A floración ocorre en xuño, remata coa formación de sementes en forma de ovo.
- Resistencia ás xeadas. A planta non é resistente ás xeadas e ás xeadas. Ao sementar durante o inverno, a taxa de supervivencia das sementes chega ao 50-55 por cento.
Diferenzas doutras variedades
Esta variedade ten as seguintes diferenzas doutras variedades:
- Todas as partes da planta teñen un sabor agradable.
- Todas as raíces medran de tamaño e forma igualmente medias.
- Non mnogostostkovost característico.
- A follaxe alta facilita a colleita.
- Alto contido de sacarosa, vitaminas do grupo B, auga, aceites esenciais.
Breve historia da selección
Dado a variedade foi creada polos creadores no século XIX. Despois do descubrimento e cultivo da especie de raíz de perexil, realizáronse moitos estudos experimentais, durante os cales atopouse unha variedade cun agradable aroma e bo gusto, na que todas as partes da planta eran adecuadas para a alimentación.
A través de anos de investigación, a dignidade da variedade foi capaz de ser illada e consolidada a nivel xenético, o que levou a unha propagación constante da salsa de azucre raíz entre os xardineiros.
Preparación do solo
O solo está preparado a finais de outubro ou a finais de marzo. As camas desprenden un terzo da baioneta das pas e aplican fertilizantes orgánicos ou sintéticos (preferentemente a base de cinzas e potasio), desfacerse das herbas daniñas. O chan debe ser fértil.
Se a sementeira realízase en condicións de invernadoiro, permítese o uso de solos árbore-podzólicos e lixo-argilosos con fertilizante regular e afrouxamento.
Onde e por canto podes mercar sementes?
As sementes pódense comprar en liña con entrega ou pedidos en tendas de xardinería en Moscova e San Petersburgo. Os prezos dunha bolsa de sete sementes (2 gramos) varían de 11 a 19 rublosO prezo medio é de 15 rublos.
Composición química
As vitaminas da planta son as seguintes:
- Vitaminas B (tiamina, riboflavina, ácido fólico, piridoxina);
- rutina;
- ácido ascórbico;
- retinol;
- Vitamina PP.
A caloría é de 45 Kcal, a cantidade de proteínas - 3,5 g, graxa - 0,5 g, hidratos de carbono - 9,0 g por 100 gramos.
Preséntanse elementos micro e macro:
- cinc;
- ferro;
- compostos de magnesio;
- potasio;
- fósforo;
- calcio;
- selenio;
- aceites esenciais.
Aplicación
Que se pode empregar na vida cotiá? O perejil de azucre de raíz emprégase principalmente na cociña. Métodos de uso:
- secado;
- cociñar;
- subindo;
- escaldado;
- conservas de todas as partes da planta;
- engadindo aos pratos acabados en fresco.
Utilízase para compensar a deficiencia de oligoelementos e vitaminas, especialmente durante o período de hipovitaminose.
Para información: Este tipo de perexil é adecuado para almacenamento a curto prazo (ata 3-4 meses en forma seca) e para a fabricación de medicina tradicional (tinturas, decocións).
Landing
A sementeira realízase para o inverno (en outubro) ou na primavera (en marzo). Non se recomenda que as sementes estean inmersas durante moito tempo, xa que isto causará unha xerminación e un lavado baixos de potasio. Quizais a curto prazo (ata media hora) a inmersión de sementes en auga quente (50-60 graos), despois do cal séguense e comezan inmediatamente a plantar.
- As sementes son sementadas a unha profundidade de 1,5-2,0 centímetros no chan, despois de preparar as mesmas rañuras, entre as que saen unha distancia de polo menos 15-20 centímetros.
- Antes da sementeira, espolvorear o chan con cal.
- Despois da sementeira, as rañuras necesitan ser abundantes, cubertas de terra por encima das sementes e apiñados vagamente. Sementan ata 0,5 kg de sementes por metro cadrado.
Os cultivos máis axeitados, despois do cal, segundo as regras da rotación de cultivos, é necesario plantar esta variedade - tomates, patacas, todo tipo de repolo, allo, cebola. Despois da mesma salsa, independentemente da variedade, é necesario plantar as sementes só despois de 3 anos. Á beira das camas non se recomenda cultivar endro, cenoria.
Debaixo podes ver un vídeo útil sobre como sementar correctamente as sementes de perexil:
Coidado
Para protexerse contra o vento e o frío, as camas deben ser cubertas con humus.
O programa de atención inclúe:
- vestir superior;
- desbaste e deshierbe;
- rego;
- afrouxamento do solo;
- eliminación de herbas daniñas.
A alimentación é necesaria ata 5 veces durante todo o período de crecemento. Os fertilizantes de potasio, nitrato de amonio, cinzas son os preferidos.
O rego realízase 4-5 veces durante a estación de cultivo, tendo en conta a friabilidade, a composición do solo e as condicións climáticas. En 1 metro cadrado use 2 baldes de 10 litros de auga non fría. É conveniente levar a cabo a irrigación pola mañá e pola noite mentres o solo seca. Non se permiten humidade e acidificación excesivos do solo. Posíbel rego cun sistema de goteo. Inmediatamente despois de regar, o solo afástase e elimínanse as herbas daniñas.
Adelgazamento realízase despois da aparición de brotes (1-2 follas) e despois de dúas semanas. Isto é necesario porque os brotes en exceso levan os nutrientes. Adelgazamento realízase a unha distancia de 3-5 centímetros entre os brotes. Despois do segundo adelgazamento (ata 10 cm entre brotes), realízase de novo a fertilización.
Colleita e almacenamento
As raíces recóllense a principios de setembro. secas e almacenadas en area seca. Parte dos cultivos de raíces pode usarse en verduras frescas no inverno. As sementes recóllense a medida que maduran (deberían estar saturadas de marrón e secas), almacenadas en bolsas a unha temperatura de 18-20 graos e unha humidade do 80-85%.
Loita contra enfermidades e pragas
As medidas de protección e control inclúen:
- Cumprimento das regras da rotación de cultivos co regreso do perexil á cama anterior en 3-4 anos, exclusión dos precursores de plantas afectadas por podremia.
- A selección de sementes saudables e cultivos de raíces antes de sementar e plantar no campo, os cultivos do primeiro e segundo ano deben illarse uns dos outros.
- Tratamento térmico das sementes antes da sementeira durante 30 minutos.
- Pulverización de plantas con 1% de líquido de Bordeaux con signos de enfermidade.
- Cumprimento das regras de almacenamento dos cultivos radiculares.
O perexil de azucre raíz é un coidado sen pretensións e rico en cultivos de nutrientes que se pode cultivar tanto en invernadoiro como en campo aberto, o que proporciona a unha persoa con substancias esenciais durante todo un ano e tamén permite decorar calquera prato de casa e vacacións dun xeito popular. tratamento e prevención de moitas enfermidades.
