Especia púrpura - Basil Ararat. Descrición da planta, características de crecemento e coidado, foto

A albahaca é unha planta picante popular que ten preto de 100 variedades. Determinar esa diversidade é moi difícil.

Polo tanto, o tema de hoxe do noso artigo estará dedicado a unha das súas variedades, que lle sorprenderá coas súas propiedades e aspecto curativo.

No artigo contaremos detalladamente unha variedade como Ararat: características externas, beneficios e contraindicacións, características do cultivo a partir de sementes, así como cando plantar unha planta.

Descrición da variedade ea súa historia

Esta variedade ten grandes placas de follas de cor púrpura. Pertence a plantas cun período medio de maduración. O arbusto non é moi grande, tanto en altura como en ancho: crece en lonxitude de ata 60 centímetros.

Unha característica característica do ararat de albahaca é a presenza dunha gran cantidade de aceites esenciais e caroteno.

Basil era coñecido por persoas ata miles de anos atrás. E esta planta chegou a Rusia no século XVIII, con todo, non se usou inmediatamente na cociña, senón só no campo da cosmetologia e da medicina tradicional.

Basil Ararat non sobrevive ás xeadas severas, polo que os arbustos de especias deben ser desenterrados a finais de setembro e transferidos ás condicións domésticas. Entón, no inverno, pode gozar do aroma da planta. É indesexable plantar un arbusto de especias no mesmo lugar durante máis de tres anos seguidos..

Foto

Debaixo verás unha foto desta basílica:

Diferenzas doutras variedades

Por sabor, Ararat é máis nítido que as delicadas variedades verdes. O aroma da variedade roxa tamén é máis pronunciado, incluso un pouco duro. A planta verde adoita secarse e púrpura engádese aos pratos en conserva.

Propiedades terapéuticas e beneficiosas, composición química

O produto contén as seguintes substancias (calculadas por 100 gramos):

• proteínas - 3,15 g;
• graxas - 0,64 g;
• hidratos de carbono - 2,65 g;
• fibra dietética: 1,65 g;
• cinzas - 1,49 g;
• auga - 92,06 g;
• monosacáridos e disacáridos: 0,3 g;
• ácidos graxos saturados - 0,04 g

Ademais, a albahaca Ararat é rica en moitos elementos químicos e vitaminas:

• complexo vitamínico:
  1. β-caroteno - 3,142 mg;
  2. A - 264 mcg;
  3. B1 (tiamina) - 0,034 mg;
  4. B2 - 0,076 mg;
  5. B5 - 0,209 mg;
  6. B6 - 0,155 mg;
  7. B9 - 68 mcg;
  8. C - 18 mg;
  9. E - 0,8 mg;
  10. K - 414,8 mcg;
  11. PP - 0,902 mg;
  12. Colina: 11,4 mg.
• macronutrientes:
  1. calcio - 177 mg;
  2. magnesio - 64 mg;
  3. sodio, 4 mg;
  4. potasio - 295 mg;
  5. fósforo - 56 mg.
• oligoelementos:
  1. ferro - 3,17 mg;
  2. cinc: 0,81 mg;
  3. cobre - 385 mcg;
  4. manganeso: 1.148 mg;
  5. selenio: 0,3 microgramos.

Os beneficios

• posúe propiedades antibacterianas e desinfectantes;
• bo antidepresivo;
• tonifica o corpo;
• usado como afrodisíaco;
• calma o sistema nervioso;
• usado en aromaterapia;
• mellora os sistemas cardiovasculares e dixestivos;
• é a prevención do desenvolvemento de hemorroides e cancro;
• mellora a vista e aumenta as propiedades protectoras do corpo;
• axuda a eliminar as toxinas;
• loitando cunha dor de cabeza;
• mellora a condición da pel e combate os cambios relacionados coa idade.

Efectos secundarios

Se comeis demasiado desta especie nun día, poden producirse os seguintes efectos secundarios:

• trastorno do traballo e irritación da mucosa gástrica;
• convulsións;
• manifestacións alérxicas.

Contraindicacións

Hai As contraindicacións que usan albahaca están desaconselladas:

• período de xestación;
• desviacións graves no traballo do sistema cardiovascular, especialmente despois de sufrir doenzas cardíacas;
• na formación de coágulos sanguíneos no sangue;
• con pouca coagulación do sangue;
• se hai alerxia ao produto.

Como usar e aplicar?

Debido ao sabor picante da albahaca, o Ararat é máis frecuente na preparación de pratos asiáticos e caucásicos. Isto distínguea do albahaca verde, que se engade ata aos pratos de sobremesa para a tenrura do gusto. Non obstante, Ararat atopou o seu uso na cociña europea: engádese a sopas, pratos quentes, salsas, adobos e aderezos para decorar un prato.

Podes usar o albahaca fresco ou seco.. Non obstante, os chefs expertos din que a albahaca verde é máis adecuada para o secado. En todos os pratos, a planta úsase como condimento.

O aceite esencial de albahaca violeta emprégase en medicina e cosmetologia.

¡É importante! En grandes cantidades e cun estómago baleiro non debe comer especias.

Coidado durante o cultivo ao aire libre

Temperatura

Basil Ararat é unha planta moi termofílica que reacciona bruscamente a unha diminución da temperatura do aire. Así, se a temperatura do aire é de 10-17 graos, a planta deterá o seu crecemento. E a temperaturas máis baixas, a especia morre. A temperatura máis óptima para a albahaca é de 18-27 graos Celsius.

Rego

A planta descrita ama o chan mollado. Non obstante, é imposible traer á formación do humedal: neste caso, o sistema radicular se podrirá. No modo de rego é mellor concentrarse na condición da capa superior do solo. - logo que seque ben, ten que regar a planta. É mellor ter auga separada para este procedemento.

Luz

Elixe unha trama para plantar albahaca o máis posible iluminada, sen sombreamento. Unha vez que a formación dunha tonalidade púrpura bonita de placas de follas require unha gran cantidade de luz.

Aderezo superior

Para lograr un crecemento abundante do ararat de albahaca, debe alimentarse periodicamente. É necesario levar a cabo o procedemento de alimentación unha vez ao mes ata a formación de xemas florais.

A primeira vez que se aplican os fertilizantes dúas semanas despois do transplante en terreo aberto. Se as sementes foron sementadas inmediatamente en terreo aberto, a fertilización realízase un mes despois da aparición das primeiras plántulas. Use como solución de fertilizante nitrophoska (10 litros de auga debe diluír con dúas culleres de sopa de aderezo superior).

Consumo de fertilizantes: 4 litros por 1 metro cadrado.

Afrouxamento

Unha vez por semana ten que afrouxar o chan, para non formar unha codia seca, interferindo co paso do aire. É necesario afrouxar o chan despois de regar, pero hai que esperar ata que o solo se seca un pouco. Co proceso de afrouxamento debes combinar o procedemento para eliminar as herbas daniñas.

Peculiaridades do coidado no fogar

Este coidado non é nada diferente do terreo aberto. A principal cousa que engadir á capa de drenaxe do vaso e colocala nun lugar brillante, lonxe dos aparellos de calefacción.

Como plantar en terreo aberto?

Sementes

O tempo para a sementeira escóllese de forma que o risco de xeadas nocturnas pasase. Isto ocorre normalmente a finais de maio. Nas partes do norte do país aínda máis tarde - a mediados de xuño.

1. As ranuras están feitas para plantar a unha profundidade de 2 centímetros.
2. Estas ranuras son abundantes regadas, deixadas secar un pouco.
3. Despois diso, as sementes colócanse nos surcos a unha distancia de 10 centímetros un do outro.

De arriba só lixeiramente salpicada de solo.

¡Atención! Antes de plantar, o solo debe ser excavado a unha profundidade de 20 centímetros. Neste momento, a turba e fertilizantes orgánicos son introducidos na terra: composto ou humus.

Antes de plantar, as sementes deben ser embebidas en auga morna durante un día e deixar secar estendéndolas con tecido de Gaze.

Plantas

1. A transferencia de plántulas a terreo aberto é mellor á noite. Antes de plantar, cómpre preparar os pozos a unha profundidade de 10 centímetros.
2. As plántulas plantadas necesitan a unha distancia de 20 cm un do outro. E a distancia entre as filas de albahaca debe ser de 40 cm.
3. Os pozos antes de desembarcar abundante regado co mesmo auga separada.

Cando e como coller?

O sinal principal de que o albahaca Ararat está listo para recolectar, son os botóns que recentemente comezan a formarse. Isto ocorre normalmente en agosto. Non traia para os brotes abertos, porque despois diso, moitas propiedades útiles vai entrar en flores. E antes da xeadas, a planta tampouco merece a pena manterse no sitio: a albahaca enteira morrerá. A colleita é necesaria só cortando os rebentos da lonxitude desexada..

Onde mercar as sementes?

Basil - unha planta moi popular, para mercar as sementes non terá ningunha dificultade. Pódense adquirir en calquera tenda especializada na venda de sementes. O custo dun paquete de 0.3-1 gramos é de 10-15 rublos. Ao mercar, é importante prestar atención á integridade do paquete e á vida útil da semente.

Enfermidades e pragas

O albahaca ten unha alta inmunidade a diversas enfermidades, pero aínda así algunhas delas pódense atopar ao crecer especias.

Das enfermidades da albahaca están as seguintes:

• Fusarium;
• podremia gris;
• perna negra.

Loita con mellores remedios populares. Por exemplo, infusión de casca. Das pragas atacan áfidos e atacan o erro. Os funxicidas poden usarse para destruílos.

Basil - unha planta cunha enorme cantidade de vitaminas e elementos útiles. Esta especie crece facilmente en casa, así que calquera agrónomo pode cultivala.