Deliciosas receitas de repolo marinado con zanahorias e outros vexetais, métodos de servizo

Cando escoitamos as palabras: "repolo, repolo en conserva!" inmediatamente babamos. É imposible imaxinar o que non gusta este pobo ruso.

Os nenos desde moi cedo comen este bocado con pracer, ambos cun acompañamiento e por separado. Este é só un almacén de vitaminas e minerais cun mínimo contido calórico. A ensalada de vexetais frescos coa adición de remolacha e cenoria trae beneficios continuos e ofrece sensacións de sabor máximo

Vermello ou branco?

O tipo máis común de col, por suposto, é o branco. A partir diso prepáranse miles de pratos diferentes, está dispoñible en calquera época do ano e é accesible. Inclúe unha enorme cantidade de nutrientes: vitaminas B e C, potasio, calcio, magnesio, ferro, fibra. E esta non é a lista completa.

O repolo vermello non só non é inferior, senón que supera o seu parente na composición de vitaminas e oligoelementos que son vitais para o corpo humano. Este repolo é adecuado para almacenamento máis longo, pero o seu prezo será algo superior ao do repolo branco. En calquera repolo polo menos calorías (27 kcal por 100 gramos), o que significa que non pode ter medo de arruinar a forma.

O repolo vermello ten un efecto beneficioso sobre o corpo enteiro, incluíndo o traballo do cerebro, o tracto gastrointestinal, a normalización do sangue e a mellora vascular, o reforzo do sistema inmunitario, a limpeza e o rexuvenecemento do corpo.

As persoas con enfermidades da tireóide, enfermidades coronarias, problemas gastrointestinais e presión arterial alta deben ser coidadosos co uso de repolo branco.

Ao cociñar o repolo en conserva, consérvanse todas as calidades útiles., o uso deste prato é a prevención de arrefriados, porque O repolo contén unha gran cantidade de vitamina C.

Receita clásica

Con cenoria

O aperitivo máis común. Non só ofrece un delicioso, senón tamén un bocado moi sa. O contido calórico desta ensalada con cenoria é pequeno: contén 56 kcal por cada 100 gramos.

A comida rápida, a receita é moi sinxela, incluso o xefe inexperto pode cociñar.

Debe preparar os seguintes ingredientes:

• 1 kg de repolo;
• 1 cenoria;
• 1 colher de sopa. azucre;
• 1 colher de sopa. l sales;
• 3 culleres de sopa. l aceite vexetal (refinado);
• cucharadita incompleta de esencia acética do 70% (ou 50 ml de vinagre do 9%);
• 0,5 litros de auga.

A primeira parte da receita é a preparación de verduras:

1. Limpar o repolo das follas superiores e picar finamente.
2. Lavar as zanahorias, pelalas e fregar sobre un ralador groso.

As verduras colócanse nunha cacerola e mestúranse.

A continuación, cómpre cociñar unha marinada rápida con vinagre e aceite:

1. Poñemos o lume 0,5 litros de auga.
2. Engadir sal e azucre.
3. Cando a auga ferva, engade aceite vexetal.
4. Deixar ferver durante 2 minutos e logo engadir o vinagre.
5. Apague o vinagre non tivo tempo para evaporarse.

Encha as verduras preparadas con marinada, mestura. Necesitamos poñer a ensalada preparada baixo a opresión: coloque unha placa plana sobre o repolo con vinagre e marinada boca abaixo e coloque sobre el un frasco de tres litros de auga (podes pensar en calquera outra carga). Deixe un día na neveira para que o aperitivo empapado de marinada e adquiriu un sabor rico..

As proporcións de sal, azucre e vinagre en cada ama de casa no proceso de cocción poden desenvolver a súa propia, todo depende das preferencias persoais. Tamén se poden engadir guisantes de pementa negra, dourado e especiarias á marina.

Para facer a col máis tenra, bótase con marinada quente.. Se queres repolo crocante, recoméndase que o refresca antes de botar verduras.

Ofrecémonos a cociñar repolo marinado segundo a receita de vídeo:

Como picar: cociñar opcións

Pode picar a col durante 8-12 horas. Non hai nada malo para sacar unha pota da neveira despois de medio día. O repolo será igual de saboroso, só pode estar un pouco menos saturado. Porque canto máis tempo estea marinado, mellor será, o bocado máis saboroso sairá en dous días.

O que máis se pode engadir á ensalada - receitas con remolacha e outros vexetais

1. Se no proceso de cocción de repolo, engade 3 franxas de allo para legumes, entón o resultado será un bocado salgado con algo de picante, que non deixará indiferente a ningún home.
2. Podes picar con allo e remolacha, entón o repolo resulta moi brillante e elegante. Neste caso, cortamos o repolo en anacos grandes, agás as cenorias, engade outra 1 remolacha e 2 dentes de allo, trágase en anacos grandes, mexa as verduras e colócase ben nun frasco. Encha con marinada cocida, na que podes poñer máis azucre que na receita clásica, por exemplo, no canto de 1 colher de sopa. - 2. Asegúrese de engadir follas de loureiro, cravo e pementa negra á marinada.
3. Repolo marinado con pementos lle dará unha nova impresión do prato xa familiar, pero cun gusto diferente. Tomamos como base a receita clásica e engadimos 1-2 pimientos búlgaros cortados en tiras. Podes engadir 2 dentes de allo, se che gusta o picante e nitidez. A pementa búlgara mariñada debería estar cunha gran adición de azucre.
4. O repolo en conserva con cebola e cenoria pode considerarse un sabor máis clásico. Esta receita distínguese polo seu sabor natural, xa que as especias non se usan e o sabor das verduras segue sendo natural. Á receita clásica engádese só unha cebola grande en medio anel.

Para os amantes de emocións en repolo en conserva están invitados a engadir a pementa ao seu gusto.

Como servir un prato?

O repolo en conserva úsase principalmente como merenda., e non como prato principal, por iso a miúdo sérvese a diferentes tipos de pratos de pataca. Hai moitas opcións para servir, pode poñer un lanche nunha mesa festiva colocándoa nunha fermosa cunca e engadindo outros vexetais:

• desmoronar a cebola en medio anel e espolvorear con herbas;
• cortar flores ou figuras de cenoria e decorar a ensalada;
• poñer os pepinillos á beira da cunca;
• colocar repolo en conserva nunha placa plana, engadindo outros vexetais en conserva como o allo e os tomates;
• Pode cortar os finos pétalos do pepino fresco e rodealos con repolo.

Cada anfitriona terá moitas opcións para servir e decorar o prato, a fantasía pode ser ilimitada.

Unha merienda como o repolo en conserva é amada e respectada en todos os fogares. e en cada familia, este prato é familiar para nós desde a infancia, sen festa haberá sen el, xa sexa unha cea festiva ou unha simple familia. E todo isto é porque é bastante sinxelo para cociñar, hai receitas para todos os gustos e para calquera carteira, e o máis importante, o repolo, en calquera forma que sexa, é de gran beneficio para o noso corpo, sen case ningún defecto.