Hai moitas persoas apaixonadas pola viticultura e a viticultura, non só nas rexións do sur. Buscan constantemente e ás veces atopan variedades de uva axeitadas para o cultivo na súa zona. Un destes descubrimentos foi a uva negra Livadia, que hoxe se cultiva incluso ao norte da zona media.
A creación dun destacado criador
A variedade Livadia negra foi creada no Instituto Magarach por un destacado criador, fisiólogo e xenetista da uva, teórico da viticultura e practicante Pavel Yakovlevich Golodryga.
Criador no traballo
A variedade criada por el é famosa e especialmente amada polos viticultores e viticultores. O negro Livadiano é sen pretensións. Os seus froitos combinan harmoniosamente dozura e acidez, teñen unha cor intensa de bagas e zume, aroma de noz moscada. As bayas desta variedade son ideais para elaborar viños finos para consumo persoal e venda.
Que é bo Livadia negro
Livadia negra: unha variedade de viño. Foi criado atravesando as variedades Magarach 124-66-26 e Metru Vaagas. Arbustos de vigor medio. As flores desta uva son bisexuais. Os pequenos racimos cilíndricos con varias ás teñen unha baixa densidade. As bagas redondas ou lixeiramente alongadas de Livadia son de cor negra escuras e cubertas dunha densa floración primaveral, que as fai parecer grises.
Pruin é un revestimento de cera que cobre as bagas cunha fina capa que as protexe contra danos mecánicos, efectos meteorolóxicos adversos, evaporación da humidade e danos polos microorganismos. Grazas á primavera nas bagas, son menos danadas durante a recolección, o transporte e o almacenamento. As follas e brotes de uva teñen a mesma protección.
Na boca, as bagas negras de Livadia son doces e salgadas. Nos viños de sobremesa elaborados a partir deles, notan tons de chocolate, noz moscada e ameixa.
Livadia negra: unha famosa variedade de viños
Negro Livadiano en números
Os arbustos desta variedade son de altura media, pero requiren apoio. As uvas negras de Livadia maduran, se contas desde o momento en que florecen as xemas, oscilan entre os 130 e os 140 días. Este período considérase o máis temprano dos períodos de maduración media.
Acios maduros na vide
A masa media do ramo é pequena - aproximadamente un cuarto de quilogramo. As bagas tamén son pequenas e pesan 1,5-2 gramos. Pero teñen un sabor único e un aroma peculiar que se transmiten aos viños elaborados a partir deles, que recibiron a maior calificación de catadores.
En bagas, acumúlanse o 90% consistente en zume, nunhas condicións meteorolóxicas apropiadas, ata un 20-26% de azucre e 7-8 gramos de ácido por litro. Dentro da uva 2-3 ósos pequenos.
Livadia negra é resistente ás xeadas de ata -25 ºС e enfermidades fúngicas. A carga normal no arbusto é de ata 30 ollos cando se poda os brotes durante 2-3 brotes.
Livadiano negro no seu sitio
Por suposto, cultivado no carril medio ou en territorios situados aínda ao norte, o Livadia negro non poderá competir cos parentes de Crimea en contido de azucre, pero é bastante adecuado para facer un bo viño.
A variedade negra Livadia adora a calor e o sol, polo tanto, elixen o lugar adecuado para plantar no sitio; o máis cálido e coa máxima luz solar, coloca soportes, pon fertilizantes no chan.
O coidado desta uva é tradicional para calquera variedade destas plantas: rega puntual regular e aderezo, imprescindible poda de outono.
Para a maduración, só quedan os mellores racimos na vide, medindo o seu número coa idade do arbusto. Asegúrese de eliminar as follas secas. Esta é a prevención de enfermidades e a protección contra pragas de insectos e a iluminación adicional para as bagas.
Importante: despois de madurar ramos de Livadia negra, a colleita debe colleitarse en tempo e forma, se non, as bagas empezarán a desfacerse e a súa calidade diminuirá bastante no seu sabor e aspecto.
Despois de cortar o Livadia negro no outono, retírase do soporte, dobrado ao chan e cuberto para o inverno.
A pesar da alta resistencia desta variedade ás enfermidades fúngicas, non se debe esquecer a posibilidade de que se produzan enfermidades como a apoplexia, o mildiu en po, a podremia branca. Tamén hai insectos - teixón, pulgóns, miñocas, mosquitos, vermes - que poden causar grandes prexuízos á colleita e ás propias plantas. A prevención destes trastornos da vida normal das plantas son:
- observancia estrita da tecnoloxía agrícola;
- aplicación puntual dos fertilizantes necesarios;
- eliminación de follaxe seca e herba;
- procesamento regular do viñedo con funxicidas e insecticidas.
Críticas de viticultores e enólogos
Na miña opinión, esta afirmación non é certa, porque no inverno de 2014-2015, a miña Liga de Campións indiscutida conxelouse a fondo a pesar da ausencia de xeadas severas (o máximo foi de -18 graos durante moi pouco tempo, datos do arquivo meteorolóxico na páxina web rp5) e a pesar dos bos vide maduradas Teño o ano pasado (aproximadamente -25 mínimo) e este (aproximadamente -22 mínimo) unha manga sen colocar en 5 anos. A resistencia ao xeado do Livadia negro nas miñas condicións é mellor que o Citron magarach.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
O que quero engadir a Livadia Samara negra. Unha das variedades máis prometedoras. Madura a mediados de setembro. O máximo alcanzou os 29 Bri na rexión de Samara o 1 de outubro. Cunha acidez de 6-8. Mostrou unha completa resistencia integrada ao mofo e ao oído. Minimo afectado pola podremia gris, incluso o ano pasado. Muscat é leve. O viño seco en 2016 é bastante decente. A experiencia demostrou que no outono húmido, as antocianinas non son suficientes para os viños de sobremesa. Ben percibe a exposición do barril. Perde unha gran cantidade de antocianinas durante o período de envellecemento e necesitamos traballar nesta dirección. Bo para separarme co rubí da fame. A variedade está mal estudada en termos de viticultura. Na miña opinión, a variedade máis difícil. Produtividade bastante alta. Con 600 matogueiras unha media de aproximadamente 4 toneladas de viño. A matogueira ten forma de ventilador con 4-6 mangas. Recorte para 3,4 xemas. Unha variedade con gran potencial de rendemento. Se o desexa, a matogueira fúndese facilmente por 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Entón, a pregunta sobre o negro de Livadia é moi axeitada para as sobremesas e non é nada adecuado para os viños secos. (viño seco con noz moscada, é como un arenque con azucre :)) ... ou non entendín o viño que se planea facer ... Perdín un pouco o tema ... aínda teño un Livadiano novo ... pero os que dan froito dixeron este ano que o muscato non era. era ... Pero ten un aroma complexo ... tons de poda .... ben, en xeral non vou discutir, pero que é o semisweet dela peor que a sobremesa ????
sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
A maioría dos viticultores que cultivan Livadia negra, e os adegueiros que a usan, coinciden nas perspectivas desta variedade. De feito, a maioría das características desta uva son positivas e incluso excelentes. Pero, por suposto, canto máis lonxe se creza o negro de Livadia, menos debería esperar a realización absoluta de todas as súas calidades.
