
As cenorias son un produto sen o que as obras mestras gastronómicas non son suficientes. Ademais, pódese usar na súa forma pura, xa que o vexetal é incrible útil para o corpo humano.
Non hai moito tempo, os expertos descubriron que as cenorias cocidas teñen un efecto positivo, que pode ser usado non só por adultos, senón tamén por nenos.
Este artigo describe con detalle os beneficios das cenorias cocidas para o corpo humano, dadas as receitas para a promoción da saúde.
A composición química das cenorias cocidas
Táboa 1: Substancias valiosas que forman parte das cenorias cocidas (100 g).
Substancia | Número de |
Ardillas | 0,76 g |
Graxa | 0,18 g |
Carbohidratos | 8,22 g |
Vitamina A | 852 mcg |
Vitamina B1 | 0,066 mg |
Vitamina B2 | 0,044 mg |
Vitamina C | 3,6 mg |
Vitamina E | 1,03 mg |
Vitamina K | 13,7 mcg |
Potasio | 235 mg |
Calcio | 30 mg |
Magnesio | 10 mg |
Sodio | 58 mg |
Fósforo | 30 mg |
Ferro | 0,34 mg |
Manganeso | 0,155 mg |
Cobre | 17 mcg |
Flúor | 47,5 mcg |
Que é útil e cales son as contraindicacións?
Os principais beneficios das verduras cocidas nas súas propiedades antioxidantes, que só aumentan despois do tratamento térmico. No proceso de cocción, os carotenoides útiles son máis fáciles de dixerir, xa que a destrución incompleta da parede celular ocorre baixo a influencia de altas temperaturas. Esta propiedade de cenorias cocidas axuda aos pacientes a encher a falta de vitamina A, se introducen un vexetal na súa dieta.
Tamén A cenoria contén luteína, o principal compoñente do pigmento da retina, co resultado de que o produto é un excelente medio para previr a discapacidade visual.
A concentración máxima de vitaminas está contida na pel, polo que a colleita non debe limparse antes do tratamento térmico. Só tes que lavalo baixo auga corrente.
O produto cocido pode ser esmagado nun ralador e a masa resultante úsase no tratamento de úlceras na pel.
Teñen contraindicacións de cenorias cocidas, entre as cales:
- úlcera estomacal;
- inflamación do pequeno e duodeno en remisión.
Ademais, non pode comer máis de 3-4 vexetais de raíz por día. Se se supera esta dosificación, é posible colorear a pel das palmas das mans e dos pés de cor laranxa.
Ofrecémosvos ver un vídeo sobre os beneficios das cenorias cocidas e as precaucións ao empregalas:
Que é máis útil: cru ou cocido?
Ata agora, os científicos de todo o mundo están a discutir se as cenorias procesadas ou crúas son máis beneficiosas para o corpo humano. Aínda non hai resposta definitiva, aínda que no transcurso da investigación atopouse unha pequena parte das vitaminas é destruída polas altas temperaturas.
Táboa 2: Comparación da composición química das cenorias cocidas e frescas.
Fervido | Fresco | |
Vitamina B1 | + | + |
Vitamina B2 | + | + |
Vitamina b4 | + | - |
Vitamina C | + | + |
Vitamina E | + | + |
Vitamina A | + | - |
Retinol | - | + |
Vitamina K | + | - |
Potasio | + | + |
Calcio | + | + |
Magnesio | + | + |
Ferro | + | + |
Iodo | - | + |
Fibra dietética | + | + |
Ardillas | + | + |
Ácidos orgánicos | - | + |
Cobalto | - | + |
Molibdeno | - | + |
Arginina | + | - |
Ácido glutámico | + | - |
V-caroteno | + | - |
Vitamina PP | + | - |
Dosis de uso
E aínda que o produto é moi bo para a saúde, é imposible superar unha dosificación de 250 g por día. Se non está chea de desenvolvemento de síntomas laterais.
¿É forte ou débil?
As cenorias despois do tratamento térmico teñen un efecto laxante, especialmente se sacas unha ensalada coa adición de aceite vexetal. Baixo a influencia deste vexetal, todas as violacións no traballo do intestino, resultantes da desnutrición, a inactividade física e os disturbios metabólicos, son rapidamente eliminadas, liberan escorias, metais pesados e toxinas.
Como usar?
Para tratamento
Con laringite
Ingredientes necesarios:
- leite - 500 ml;
- cenoria - 100 g
Procedemento:
- No tanque verter o leite, incendiado.
- Triturar a raíz nun ralador e elaborar o leite.
- Manter as zanahorias ata que estean listas e podes entender isto se perforas un vexetal cun tenedor. Se está preparado, o produto perforarase con suavidade e facilidade.
- Preparado para saltar a raíz a través da gasa e o líquido formado para usar 3 culleres de té. 3 veces ao día.
Da disbiose
Cómpre colocar 2 cenorias sen pelar nun recipiente, verter auga sobre el e incendialo. Arrefriar a verdura cocida e levala antes de durmir todos os días.
Para a cosmetologia
Máscara de acne
Ingredientes necesarios:
- proteína - 1 PC;
- fariña - 40 g;
- vexetal cocida - 1 PC.
Procedemento:
- Bata a proteína do pollo cun batidor ata que apareza a escuma.
- Rallado de verduras cocidas picadas.
- Engadir a fariña e aplicar a composición resultante na pel.
- Manter a máscara durante media hora e despois retirar con auga morna.
É necesario aplicar unha máscara tres veces por semana. Despois de 2-3 procedementos, os poros comezan a estreitarse, a pel se fai saudable e diminúe a cantidade de inflamación da pel.
Máscara para a pel seca
Compoñentes necesarios:
- cenorias - 1 PC;
- 1 xema;
- aceite de oliva - 20 ml.
Procedemento:
- Ferver as cenorias, pelar e cortar cun ralador.
- No puré resultante para facer os compoñentes restantes.
- Aplique a mestura na pel da cara durante 20 minutos.
- Retirar a máscara con auga morna, procesar a pel cunha crema hidratante.
O uso regular da máscara permítelle eliminar a vermelhidão e a irritación e tamén limpar a pel das células mortas.
Efectos secundarios
As zanahorias cocidas non só poden beneficiar o corpo, senón tamén danar. Se come unha raíz hervida en cantidade aumentada ou hai unha intolerancia individual ao produto, isto está cargado co desenvolvemento dos seguintes síntomas:
- vómitos;
- avería;
- malestar xeral;
- enxaqueca;
- amarelo da pel, resultado da incapacidade do corpo para procesar a vitamina A en exceso.
No caso de que se desenvolvan estes síntomas, hai que consultar cun médico.
As cenorias cocidas son un produto moi valioso para o corpo humano.. É axeitado para uso en interiores e exteriores. Pero neste caso é importante non esaxerar, xa que o consumo activo de vitamina A dará a reacción oposta e só agrava a condición.