Os tomates enlatados en gelatina farán as delicias dos seus seres queridos e invitados. Limpo, saboroso, denso, perfumado - todos estes epítetos poden atribuírse aos tomates de xelea. Sobre esta obra mestra culinaria falaremos máis tarde no artigo.
Sobre o gusto
Para os tomates de limpeza habituais empregan só enteiros, medianos, intactos. Un pouco putrefacto, rachado, arrugado - rexeitado no inicio da fase de enlatado. A receita da preparación a base do uso de gelatina permite aos tomates e facer o prato habitual un bocado inusual. As calidades de sabor dun xiro distinto non son nada inferiores ás receitas tradicionais da avoa, mentres que a densa estrutura de tomates facilita o proceso de consumo. 
¿Sabe? Cantidade significativa de serotonina en tomates - "hormona da felicidade": excelentes aplausos mesmo nun día sombrío e sen alegría.
Que tomates son mellores para coller
Os tomates para a colleita lavar, eliminar o tronco, cortar todas as áreas desfavorables (lugares podres, abolladuras), cortar os lóbulos necesarios: tomates de tamaños pequenos - á metade, o resto - en cuartos. Para un aspecto atractivo do resultado final, alternan tomates de diferentes cores. Por suposto, é mellor coller tomates caseiros, son máis perfumados e máis saborosos. 
Aprende máis sobre as distintas formas de coller o tomate para o inverno.
Ferramentas de cociña
Para conservación necesitarás o seguinte inventario:
- coitelo de cociña;
- frasco de vidro de litro (euro);
- tapa;
- panorámica cómoda para esterilizar o produto;
- toalla de cociña ou outro pano (para colocar o fondo da tixola).
¡É importante! As cubertas metálicas non se esterilizan no microondas.Non esquezas que a esterilización dos recipientes de vidro só será efectiva coa súa coidada preparación. Os bancos e as tapas son arrastrados con refrescos, examinados por rachaduras, fichas, ferruxe. En presenza de defectos, o recipiente debe ser arroxado. A esterilización adecuada preservará as características do sabor do produto durante moito tempo.
Podes comer tomates preparándoos de varias maneiras. Aprende a picar tomates, cociñar no seu propio zume, marmelada, picles de xeito frío, fermentar nun barril, facer zume de tomate, ketchup e facer unha ensalada con tomates.
Lista de ingredientes
A lista de ingredientes que damos por litro de capacidade. Polo tanto, será necesario:
- 1 l de auga;
- 3 culleres de sopa. l azucre;
- 1.5 Arte. l sales;
- 1 colher de sopa. l ácido acético 70%;
- un par de ramas de perexil;
- eneldo de inflorescencia;
- xabón de pementa - a gusto;
- 2 dentes de allo;
- 0,5 culleres de sopa. l gelatina;
- 1 cebola pequena.
¿Sabe? Curiosamente, pero para conservas, os bancos de segunda man son máis adecuados. O efecto da física funciona vidro temperado.
Receita de cociña
A receita paso a paso é a seguinte.
- A gelatina está pre-enchida durante media hora cun vaso de auga morna.
- Cebolas cortadas en aros. Perexil cortado grande.
- No fondo do bote colocamos endro, allo, cebola, pementa, perexil.
- Coloca as franxas de tomate en capas densas ata o bordo do bote.
- Ferva a auga salgada do resto do auga, o azucre, o sal.
- Engade gelatina inchada e deixe ferver a solución de novo (deixe ferver, sen máis).
- Retirar do lume e engadir unha cucharada de ácido acético, mesturar rapidamente.
- A solución resultante vértese nun frasco con franxas de tomate.
- Cubra o recipiente cunha tapa e colóqueo na parte inferior da tixola para esterilizalo.
- Verter a auga quente na tixola para que permaneza 2-3 cm ata o bordo do recipiente.
- A esterilización realízase durante 20 minutos.
- Quitamos o banco e botámolo cun Eurocap, volvémolo e déixoo arrefriar baixo un abrigo quente. Ou arrastramos o recipiente de vidro habitual coa axuda dun seamer, volvémoslle e envólveno antes de arrefriar.
Se queres agradar a ti mesmo e á túa familia con deliciosos pratos, ler como cociñar berenxenas, rábano picante con remolacha, picles, pementa adzhika, mazás asadas, arroz indio, marshmallow de morango, cogomelos, repolo e baña.
Vídeo: receita de tomate en xelatina
¡É importante! Non esqueza a toalla no fondo da tixola. Esta medida evita a rotura do vidro nun punto de ebullición elevado.
Onde almacenar os bancos
Antes de servir, colocar a conservación na neveira para endurecer a marmelada. Pode almacenarse nun lugar escuro normal a temperatura ambiente, lonxe dos dispositivos de calefacción. Pero é máis seguro aforrar conservación nun soto ou soto escuro e fresco durante aproximadamente un ano.
Feedback dos usuarios da rede sobre os beneficios dos tomates
Na miña opinión, case todos aman os tomates.Os beneficios dos tomates son ben coñecidos:
Como parte do tomate é moi potente o licopeno antioxidante, que serve para tratar varias enfermidades. O licopeno ten unha acción contra o cancro, prevén mutacións e división das células cancerosas. O mum con absorbente de licopeno é mellor absorbido por graxas vexetais, e durante o tratamento térmico xunto co aceite a súa cantidade aumenta aínda máis! Grazas ao licopeno, os tomates teñen unha cor fermosa e brillante. A composición dos tomates inclúe a frutosa, a glicosa, os sales minerais e os elementos: ferro, magnesio, iodo, sodio, cinc e manganeso. Contén vitaminas A (en forma de caroteno), B2, B6, K, PP, E e outros.
Os tomates son bos para o sistema nervioso e serven como antidepresivos. Grazas á presenza de serotonina, melloran o humor. Debido ao contido de fitonicidas teñen acción e antibacterianos.
Por suposto, no inverno e na primavera tendas de tomates non son tan saborosos. Pero nas tendas podes mercar diferentes variedades, e ás veces atopas as que che gustan.
Comecei a mercar tomates cherry. Teñen un sabor especial e moito máis doce. Sinceramente, o meu fillo máis novo nin os percibe ... como os tomates por mor da súa dozura ...
Tales tomates cherry son moi fáciles de cortar - por trimestres, por exemplo. Suave e fermoso.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Quizais comece polo feito de que son un amante ardente dos tomates, verdadeiro zume, perfumado, carnoso, así que o "tempo" chegou ata nós para esnaquizar ensaladas de legumes frescos e maduros. Un deles é un tomate, tan querido por todos. sen custo de ensalada de verán. O vexetal vermello contén moitos microelementos, vitaminas, fibra útil para todo o corpo humano. E para a figura é útil, tamén contén pequenos kcal. Si, e só os tomates son moi saborosos, a non ser que isto non sexa unha opción "inverno". Despois de todo, o que podería ser máis saboroso que conseguir un tomate (e outros vexetais) da neveira en calor e facer unha ensalada de fragrancia con varios verdes e encher todo con crema de leite! E sabroso, e útil! E o máis importante, non haberá pesadez no estómago, quizais, basicamente, os vexetais (os tomates en particular) consisten en auga, que se excreta rapidamente de forma natural. Pero! Teña coidado, os tomates poden causar alerxias, como as amorodos, para que non se consuman moito as alerxias. Ben, se non hai contraindicacións, entón COME NA SAÚDE DE TOMATE, porque a súa tempada pasa tan rápido ...Unha nube
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
