Cara ao final do verán, un verdadeiro xogo de flores comeza nos invernadoiros: os pementos maduran. As variedades verdes, amarelas, vermellas, laranxas e agora apareceron ea cor lila da froita non pode, pero agradar aos ollos dos xardineiros que coidaron coidadosamente.
E se a colleita era rica, e usar unha cantidade tan grande en forma fresca non é realista? ¿É posible almacenar a longo prazo o pimiento doce? A resposta a esta pregunta reside no uso posterior da froita, polo que considere todo en orde.
¿É posible almacenar a longo prazo o pimiento doce? Como secar a pementa búlgara para o inverno, así como como cociñar pementos secos na casa, ler no noso sitio web.
Casas
Como manter a pementa búlgara para o inverno na casa ata o ano novo?
Preparación
Recollidos todos os pementos indiscriminadamente non adecuados. Escolla variedades tardías.
Para empezar, definiremos o chamado grao de madurez destes froitos.
Ela é de dous tipos. O primeiro é técnicoA pementa nesta fase é ligeramente estriada; cando se presiona sobre as paredes do feto, oe unha crise característica.
É imposible arrancar, é mellor cortar suavemente cun coitelo xunto co talo. Danos, trazos de enfermidades e pragas non debería ser. Despois dun tempo, recollido técnicamente, a froita comezará a adquirir a súa cor brillante.
Segundo - biolóxico - Isto xa é pementa completamente madura na cama. Despois da recolección, toda a colleita debe lavarse a fondo con auga, despois de que poida ser envorcada con solución ao 1% de sulfato de cobre e deixar secar ao aire.
Como manter a pementa doce para o inverno sen conxelación?
Condicións
¿Onde almacenalo correctamente? Na casa, os pementos doces son mellor gardados no balcón illadoen casas particulares - na terraza, tecnicamente madura ata dous meses, bioloxicamente - ata dúas semanas.
Cal é a forma correcta de almacenar? Para preservar todas as propiedades beneficiosas e as características do gusto, é mellor usar pequenas caixas de madeira. Os froitos de pementa doce son envasados en varias pezas. bolsas de plástico grosas.
Como almacenar a pementa doce para non borralos? Para evitar danos ao produto, perforamos buracospara obter aire. Ademais, cada pementa pode envolverse en papel. O lugar debería estar escurecido, os raios do sol destruír propiedades útiles. Pode usar cesta de vimbioTen moi boa circulación de aire ou bolsas de lona.
Como almacenar pementa búlgara en casa? Un xeito interesante de almacenar na casa é que unha planta con pementos que non se madurou antes de que poida xurdir xeadas. desenterrar todo e poñer o pote. Nos bancaletes con suficiente luz solar, o froito madurará case ata o final do inverno.
Cales son as condicións de almacenamento óptimas?
Para que os pementos maduren nun período de 20 a 30 días para non perder a súa aparencia, é necesario observar un estable condición de temperatura +10 graos, pero humidade debe estar alto ao redor do 95%.
Despois da maduración, pode reducir drasticamente a temperatura a 0 graos para aumentar a vida útil durante 2-3 meses.
Como manter a pementa búlgara fresca para o inverno? Consellos para gardar pementa fresca nun apartamento neste vídeo:
Uso de frigorífico
Como manter o pemento doce para o inverno fresco? En primeiro lugar, a pementa non se pode almacenar directamente cunha fonte de frío, de preferencia en parte inferior da neveira. En segundo lugar, é mellor usar un recipiente separado, pero non unha bolsa de plástico. Froitas para tal almacenamento non se poden lavar, simplemente limpe cunha toalla de papel.
Dobre os pementos para que se manteñan non estaba preto. Nun recipiente, sen tocar entre si pódense almacenar con tomates e pepinos. Para este método de almacenamento son adecuados os pimientos recollidos nunha fase de maduración biolóxica.
Canto tempo manterá a pementa búlgara fresca? O almacenamento de pementa no conxelador tamén é unha fase biolóxica.
Para o recheo posterior
Como conxelar pementa para o inverno para o enchido? Primeiro seleccionamos grande, bastante groso, non nodoso os froitos. A continuación, os pimientos deben estar ben lavados e preferentemente secos. Empregando un coitelo, cortar a punta nunha movemento circular. As sementes quítanse coidadosamente.
Despois de completar estes procedementos, os pementos colócanse un ao outro, non presionan duro, evite as grietas. O pano brando ou o pergamiño dos alimentos espállanse en varias capas nunha paleta seca, coloque as pirámides preparadas na parte superior e envialas ao lugar de almacenamento.
Como almacenar a pementa búlgara para o enchido? Un ama de casa experimentado compartirá con vostedes os segredos do almacenamento de pementa doce para encher con vostede neste vídeo:
Para o destino de ensalada
Use unha navalla afiada para cortar os pimientos en cubos e dobre-os bolsa de plástico, libere o aire e amarrar ben.
Para este método, pode usar todos os froitos irregulares e lixeiramente danados. Temperatura óptima -15 graos.
Se estás interesado en saber se é posible conxelar pementos quentes no conxelador, le o noso artigo.
En frascos de vidro
Como manter a pementa búlgara no inverno nos bancos? Primeiro camiño - Cortar froitas secas e maduras en metades con barcos e dobre-las nun pote limpo e seco con tapa axustada. Segundo - Preparado sen sementes, a pementa córtase en pequenos anacos duns 3-4 cm, ponse nun colador metálico e mergúllase en auga fervendo durante 3 minutos.
Despois de que a auga estea completamente drenada, as franxas están colocadas nunha capa nunha bandexa e secan ao sol ou nunha sala seca. Despois do secado completo, póñense os pementos, pero non se taponan, en frascos de vidro, ben pechados e colocados lugar fresco e escuro.
A conservación e decapado tamén son métodos de almacenamento a longo prazo.
Na adega e soto
Como almacenar a pementa búlgara para o inverno no soto ou adega?
Requisitos para a habitación
Antes de enviar pementos ao almacenamento subterráneo, é necesario preparalo previamente. Asegúrese de transmitir a habitación. Os tanques para almacenar os pimientos deben lavarse cunha solución sulfato de cobre. Para eliminar o exceso de humidade, use pequenas caixas con carbón ou sal.
Condicións óptimas - temperatura de +2 a +10 graos, con humidade moderada.
Tara
Que gardar? Neste caso, o mellor axuste caixas de madeira.
Podes usar o método de envolver cada pementa nunha folla de papel.
Pero hai outro xeito: os pementos non se lavan, cómpre poñer papel groso no fondo da caixa seca. Coloca a pementa, cada unha das cales quedamos durmidas unha capa de area de río. Para un almacenamento máis longo, a area debe ser peneirada e calcinada.
Método de almacenamento interesante No soto, a planta debe ser sacada do chan xunto co sistema radicular, pulverizado cunha solución de vitriolo azul e colgado boca abaixo.
Tempo de almacenamento: a partir de 4, ás veces ata 6 meses. Acontece que gardar pementa búlgara doce por moito tempo moi posible.
Como e onde gardar unha deliciosa saudable e, sobre todo, unha fermosa verdura, depende de ti, por suposto. Cousas, ensopados, fan as ensaladas de pementa doce cultivada no seu xardín.
