Vacas americanas: TOP 7

No mundo hai preto de 1000 razas diferentes de gando (gando). Para que os agricultores poidan cumprir as súas expectativas sobre a produtividade dos animais e a adaptación ás condicións do hábitat, precisan coñecer as características de cada especie e as súas principais calidades. Neste sentido, é interesante saber que razas de gando son máis populares e demandadas nun país tan grande como Estados Unidos.

Consumo de leite de vaca e vaca nos Estados Unidos

Un dos principais consumidores de carne e produtos lácteos no mundo é Estados Unidos. As maiores empresas produtoras de leite están localizadas nas rexións occidentais do país. Producen anualmente máis do 6,9% dos produtos lácteos da produción mundial, que é de 750 millóns de toneladas de leite.

Nos últimos anos, o estado experimentou unha diminución do consumo de leite en case un 22% en comparación coas cifras de 2014. A demanda de produtos está caendo - na maioría dos casos debido ao interese dos consumidores noutras bebidas.

Así, segundo os expertos, ata 2020, as vendas de produtos lácteos poden caer un 11%, o que supón 15,9 mil millóns de dólares. Ao mesmo tempo, hai unha demanda de chamados "leite vexetal" nos Estados Unidos. Ata a data, o volume de vendas desta bebida é de 2.000 millóns de dólares.

En canto á carne bovina, o seu consumo de 2005 a 2014 tamén diminuíu nun 19%. Segundo CattleFax, unha empresa independente, en 2015 había uns 25 kg de carne por consumidor, mentres que en 2005 esta cifra era de 30 kg. Prevese que a finais de 2018, o consumo de carne de carne aumentará a 26 kg por persoa. A produción propia de carne durante todos os anos permanece estable. A demanda global de carne de Estados Unidos está crecendo e a maior parte dos volumes de produción son exportados.

Consulte as 7 mellores razas de vacas leiteiras.

Que razas de vacas son populares nos Estados Unidos?

Todas as variedades de gando poden dividirse en tres categorías: lácteos, carne e carne e produtos lácteos. Os representantes de cada raza difiren en parámetros, exteriores, indicadores de produtividade, etc. Nos Estados Unidos de América, varias variedades de rastros convertéronse en máis populares.

Ayrshire

A vaca de Ayrshire fai referencia a animais lácteos. Esta especie foi creada no XVIII, Escocia, no condado de Ayr. Como base xenética para o gando Ishir, había vacas e touros de orixe local, nas cuxas venas fluían o sangue dos parentes holandeses e Alderney. A raza recibiu o seu status oficial en 1862. Descrición externa As vacas de Ayrshire teñen:

• constitución proporcional compacta;
• atrás;
• membros curtos fortes;
• Cabeza de tamaño mediano, sobre a que hai cornos retorcidos.

Máis información sobre a raza de vacas de Ayrshire.

O pelo curto e fino da vaca feminina ten unha cor moi abigarrada moi atractiva, onde destacan manchas marróns vermellos sobre un fondo branco. Cunha altura media de 125 cm, o peso dos animais chega a: femias - 480 kg, touros - 700-800 kg.

Calidades produtivas Os produtos lácteos teñen non só un gran número, senón tamén unha calidade moi elevada debido ao baixo número de células do útero, alto contido en proteínas e bo contido de graxa. A cantidade de carne é satisfactoria.

1. Rendemento anual Unha vaca de Ayrshire é capaz de producir ata 5.000 kg de leite ao ano.
2. Graxa de leite varía do 4% ao 4,3%, o contido proteico varía do 3,3% ao 3,5%.
3. Maduración das femias moi rápido. Despois de 1,5 anos, poden ser inseminados. Os becerros de vaca nacen cun peso duns 25-30 kg, pero gañan peso moi rapidamente e poden aumentar os seus índices de peso nun factor de 10 ao longo dun ano.
4. Saída da matanza carne - aproximadamente o 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

O líder en popularidade nos Estados Unidos é a raza Holstein, que foi creada no norte do país. Os seus devanceiros son vacas brancas e negras, que apareceu por primeira vez en países europeos e foron traídas a América a mediados do século XIX.

Ler máis sobre a raza de vacas de Holstein.

Grazas aos moitos anos de traballo dos criadores sobre a mellora da raza, na que notaron excelentes calidades produtivas, desenvolveuse unha nova variedade de gando, chamado Holstein ou frisón Holstein.

Descrición externa É moi fácil recoñecer unha vaca Holstein, xa que se caracteriza por características exteriores características:

• o tronco ten unha forma de cuña;
• cor negra e abigarrada;
• ombros anchas e fortes;
• a ubre é grande pero non flaccida, con venas ben desenvolvidas.

O peso dunha femia adulta alcanza os 600-700 kg, masculino: 900-1000 kg. A altura na cruz é: femias 145-150 cm, touro - 160 cm. Calidades produtivas

Os indicadores de vaca Holstein dependen altamente do coidado, mantemento, dieta e condicións climáticas:

1. Rendemento anual En media, a femia é capaz de producir anualmente de 6500 a 9000 kg de leite, porén, creando condicións cómodas para manter, ademais de asegurar unha dieta de vitaminas e minerais equilibrada, pode conseguir un rendemento de 10.000 kg.
2. Graxa de leite Burenka é do 3-3,6% e o contido de proteínas é do 3-3,2%.
3. Carne de matanza. As vacas de Holstein son as máis importantes entre os representantes de razas leiteiras. Os machos poden alcanzar pesos de ata 1250 kg e as femias, en boas condicións, poden chegar a 1000 kg. Ao mesmo tempo, o rendemento do sacrificio de carne é do 52-56%. A calidade da carne é boa.

¿Sabe? O líder mundial na produción de leite ao ano converteuse na vaca dunha raza holstein. En 1983, durante 305 días, conseguimos alimentar 25.000 kg de leite. Dado o volume de leite, o seu contido en graxa foi lixeiramente inferior ao habitual e foi do 2,8%.

Holandés

Estes vacas, a pesar do seu nome, foron criados polos Estados Unidos de U. Cheney hai máis de trescentos anos. A súa característica distintiva é a cor negra e abigarrada con raias brancas detrás dos omoplatos e diante do macklock.

Descrición externa A vaca holandesa ten:

• gran cabeza seca con cornos longos;
• corpo masivo;
• sistema muscular ben desenvolvido;
• proporcións correctas;
• ombros anchos e sacro grande.

O peso medio dun touro alcanza os 900 kg, as vacas: 550 kg. O becerro nace cun peso medio de 35-40 kg. A altura na cruz é de 132,5 cm, no sacro - 132,4 cm.

¡É importante! O gando holandés é moi picante no contido e na dieta, polo que a falta de condicións axeitadas pode afectar negativamente a produtividade do animal.

Os representantes da raza holandesa poden ostentar un bo rendemento anual de leite e indicadores de carne:

1. Rendemento anual De media: de 4.000 a 5.500 kg de leite.
2. Graxa de leite e capacidade de proteína igual a 38-4,1% e 3,3-3,5% respectivamente.
3. Precocidade cedo A primeira vez que a inseminación das mulleres ten a idade de 14 a 18 meses.
4. Carne de matanza - no 52-60%.

Galloway

As vacas de Gallowian son razas de carne. Fixéronse particularmente frecuentes nas rexións do norte e do sur dos Estados Unidos. O lugar de nacemento dos Gallowayers é o condado escocés de Galloway, onde no século XVIII comezou a creación dunha nova raza de carne.

Será interesante ler sobre o peso dunha vaca media eo que depende o peso, así como descubrir o peso dun animal sen pesas.

Máis próximos ao século XIX, os animais foron transportados a Canadá e os Estados Unidos, onde comezaron a traballar activamente para mellorar a raza e crear unha gran poboación de gando gallovés.

Descrición externa

Hoxe, os representantes desta especie pódense distinguir por:

• abrigo de cor negra espeso e groso cun "cinto" branco ancho;
• ósos fortes;
• tronco alargado;
• unha cabeza curta e ancha nun pescozo denso;
• a ausencia de cornos.

A carne da vaca Gallowian é suave, suculenta, ten un aroma agradable e contén un gran número de nutrientes valiosos.

1. Rendemento anual A función do leite nos animais é pouco desenvolvida, durante un ano a vaca non dá máis de 1500 kg de leite.
2. Graxa de leite é alta e equivale ao 4%. A capacidade da proteína é do 3,6% ao 4%.
3. Maduración as mulleres median e comeza aos 33 meses.
4. Carne de matanza. O aumento do peso vivo, que depende da alimentación e das condicións de detención, varía de 800 g a 1,1 kg. Ao mesmo tempo, aos 15 meses, a masa de touros equivale a 400-430 kg, o rendemento do sacrificio é bastante elevado (58-62%).

Xersei

Outra raza clásica de vacas leiteiras é Xersei, a reprodución da que a humanidade está obrigada aos creadores ingleses. O nome dos animais recibidos do nome da illa de Xersei, situado na Canle da Mancha.

Aconsellámosvos saber máis sobre a raza Jersey de vacas.

Nos primeiros anos de existencia de animais, as autoridades locais prohibíronlles exportar para evitar cruzar con outros animais e preservar a súa raza pura. Nas sociedades agrícolas, a raza só estaba representada en 1872. Descrición externa

As características distintivas da raza Jersey son:

• un corpo longo e bastante proporcional cunha parte de atrás arqueada;
• cabeza media;
• pescozo fino con múltiples pregamentos;
• mamilla grande e en forma de copa;
• A cor dos animais é vermella ou marrón escuro, moitas veces na parte inferior do corpo pódese substituír por manchas brancas.

O crecemento no cruce dun artiodactual é de aproximadamente 120 cm. O peso vivo dos touros varía de 600 a 750 kg, das femias - 400-450 kg.

Recomendamos ler sobre se as máquinas de ordeñar son boas para as vacas.

Calidades produtivas

Coa súa produtividade, a burenka de Xersei pode agradar incluso aos agricultores máis esixentes:

1. Rendemento anual Durante o ano dá máis de 4.000 kg de leite, pero con moito coidado podes obter 11.000 kg.
2. Graxa de leite alto e en raros casos está por baixo do 5%, media de 5,5-6%, pode chegar ata o 7%. Ademais, os produtos conteñen unha gran porcentaxe de proteínas.
3. Precocidade alto, xa na idade bienal, a vaca é capaz de producir descendencia. Ao mesmo tempo, durante o parto é nacido un becerro de 22-25 kg.
4. Carne de matanza bastante baixa, o que se explica pola estricta orientación do leite e é do 50-54%.

Shorthorn

A raza de vacas de Shorthorn ten o seu nome debido ao pequeno tamaño dos seus cornos: as palabras "corno curto" en inglés soan así. O lugar de nacemento da raza é Inglaterra, onde foi creada no século XVIII, como resultado da travesía de vacas de pernas curtas locais e touros da raza holandesa. Máis tarde, os animais instaláronse nos Estados Unidos e Canadá.

Ler máis sobre a raza de vacas de Shorthorn.

Descrición externa

As características distintivas do exterior das razas de Shorthorn son:

• en forma de barril, bastante forte, ancho, con musculatura ben desenvolvida;
• pequena cabeza seca;
• pescozo curto e groso.
• membros fortes e curtos;
• ubre de tamaño medio;
• la negra grosa, que a miúdo roda en fíos;
• a maioría dos animais teñen unha cor vermella e abigarrada; tamén se poden atopar individuos brancos e vermellos.

A altura das vacas na cernelha é de 128-130 cm. O peso vivo do touro varía entre 700-950 kg, as femias - 550-750 kg. Cunha atención decente, o peso dos animais pode chegar a 1300 kg e 800 kg, respectivamente.

Calidades produtivas Como a raza pertence á categoría de carne, non pode agradar as súas elevadas características produtivas en canto ao leite.

1. Rendemento anual Os indicadores anuais medios son de 2500-3000 kg.
2. Graxa de leite varía do 3,8% ao 3,9%.
3. Carne de matanza entre os representantes de Shorthorn é moito maior que o doutras razas, e é do 75-80%. Neste caso, o becerro nace cun peso de 25-35 kg, pero xa aos 18 meses o seu peso é de 600 kg. A ganancia por día é duns 1-1,2 kg.

¡É importante! A principal desvantaxe desta raza é a baixa fecundidade, o que levou ao feito de que o número de gando diminuíu drasticamente hoxe.

Schwycka

As vacas da raza, a carne e os produtos lácteos suízos distínguense pola súa beleza e nobreza especiais. A súa terra natal é os Alpes en Suíza, eo progenitor é un gando de curta duración que viviu no país hai moitos anos. Para mellorar a cor e mellorar a produtividade, os creadores seleccionaron os mellores representantes distinguidos polos índices de leite e carne. Os animais chegaron a América a finais do século pasado.

¿Sabe? As vacas de Schwyzkie teñen un carácter moi rebelde. Na maioría dos casos non o permiten usar para a ordeñadora de leite, pero prefire as mans do home. Tamén lles encanta o agarimo e unha pequena masaxe do útero antes de ordeñar.

As vacas Shvitskie difieren cun tamaño bastante modesto. Están ben e proporcionados. Teñen:

• corpo longo alongado;
• musculatura ben desenvolvida;
• ombreiros fortes;
• poderoso pescozo;
• cabeza media seca;
• unha ubre grande con catro seccións ben desenvolvidas.

Os animais teñen os membros correctos e están firmemente nos seus pés. A femia adulta pesa uns 500-800 kg, o touro: 1100 kg.

Calidades produtivas

Os indicadores de carne e leite están a un alto nivel:

1. Rendemento anual Para o ano desde a femia pódese conseguir de 4.500 a 10.000 kg de leite.
2. Graxa de leite en media, chega ao 4% e o contido en proteínas é do 3,2 ao 3,6%.
3. A precocidade das mulleres bastante alto.
4. Carne de matanza - aproximadamente o 50-60% e depende da individualidade, peso e idade. Como regra xeral, o becerro pesa 35-40 kg despois do nacemento. Despois dun ano de nutrición intensiva, o seu peso é duns 250 kg. Aos 18 meses, o peso do animal alcanza unha taxa de 350-370 kg. Cando se engorda o aumento diario é igual a 800-1000 g.

A reprodución de vacas é un negocio rendible, tanto a nivel nacional como industrial, polo que os agricultores nacionais deben prestar atención ás razas populares entre as súas contrapartes no exterior.

Isto débese a que estes animais adáptanse ben a diversas condicións, multiplícanse ben e medran rapidamente. E pode obter a partir deles non só o leite sa, senón tamén carne sabrosa, nutritiva e dietética.

Mira o vídeo: LA VACA MAS CARA DEL MUNDO La vaca mas lechera del mundo Vacas mas caras (Abril 2024).