O zume de cenoria é un verdadeiro medicamento curativo. En cantidades razoables, pode traer moitos beneficios para o corpo humano debido ás súas propiedades curativas. Por suposto, estamos a falar de zume natural e non almacenar. Polo tanto, todos os que se preocupan pola súa saúde deben pensar en preparar unha bebida de cenoria para o inverno.
Os beneficios do zume de cenoria
Comer produtos de cenoria axuda:
- normalizar o tracto dixestivo;
- mellorar o apetito;
- limpa o sangue;
- reducir os niveis de colesterol no sangue;
- fortalecer o sistema nervioso central;
- aumentar a hemoglobina.
Así como o zume de cenoria, en caso de problemas coa dixestión, o baño, a caléndula, a gardada (salvia), a herba do prado, o tilo, o peralo, o leito, o agrio, a yuca, a queimada, o brinheiro, a vara de ouro, o slizun, o cacahuete, o orégano tamén se usan: orégano) e col de col.
A bebida tamén ten efectos antibacterianos e antisépticos, actúa como axente antiinflamatorio, resiste ás células canceríxenas e é capaz de rejuvenecer o corpo.
¿Sabe? O máis pesado cenoria do mundo foi cultivado por Alaskan John Evans en 1998. Ela pesaba 8,61 kg.
Como facer zume de cenoria para o inverno
Hai moitas receitas para facer zume de cenoria. Considere o método máis popular e sinxelo de conservar unha bebida laranxa. 
Cenorias - un auténtico depósito de vitaminas para a nosa saúde. Descubra cales son os beneficios e os danos das cenorias, as súas propiedades.
Equipos e aparellos de cociña
Para pechar o zume de cenoria para o inverno, cómpre prepararse:
- exprimidor;
- pan;
- un coitelo;
- culler;
- peneira ou garrafa;
- bancos;
- portadas.
Ingredientes necesarios
Para facer o zume necesitarás:
- cenoria - 2 kg;
- azucre - 300 g
Se queres refrescarte con vitaminas e moitos nutrientes no inverno, le a forma de facer zume de uva, compota de cereixa doce, mermelada de groselha, mermelada de mandarina, pera, marmelada de silvestres, marmelada de marmelada e marmelada de groselha.
Receita de cociña
Receita paso a paso para cociñar o produto de cenoria:
- As verduras son lavadas, peladas e cortadas en anacos pequenos.
- Entón son conducidos por un espremedor de zumes.
- O zume resultante vértese nunha cacerola a través dunha peneira ou gasa dobrada 3 veces.
- Durante un pequeno incendio, é fervendo.
- A continuación, derramar azucre e mesturar ben.
- Cociña por uns minutos e verte o líquido en frascos pre-esterilizados.
- Despois cóbrense con tapas, colócanse nunha pota grande, bótenlle auga para que chegue aos perchas das latas.
- O pote cos recipientes colócase na cociña, férvese ferver e o zume esterilízase uns 20-30 minutos.
- Os bancos saen suavemente e tapóns ben atornillados.
- A continuación, colócanse de cabeza para baixo e están cubertos cunha manta.
¡É importante! Para evitar que os frascos estouren durante a esterilización, é necesario colocar un pano no fondo da tixola.
O que pode diversificar o gusto
Non todo o mundo lle gusta beber zume de cenoria puro. Polo tanto, é posible diversificar o seu gusto con outras verduras ou froitas.
Por mazá
Ingredientes:
- cenoria - 1 kg;
- mazás - 3 kg;
- azucre - 1 colher de sopa.
Receita:
- As cenorias e as mazás son peladas, pasadas a través dun espremedor de leite.
- Verter os zumes nun cazo, engadir o azucre.
- Coloca a tixola na cociña, deixe ferver e cociña durante uns 5 minutos.
- O lume está apagado e a bebida bótase en frascos pre-esterilizados e enrolada con tapas.
Cabaza
Ingredientes:
- cenoria - 1 kg;
- cabaza - 1 kg;
- azucre: 150 g;
- auga - 1 colher de sopa;
- ácido cítrico - 10 g
Receita de cociña:
- Cenoria fregada cun ralador, unha cabaza finamente cortada.
- Poñer as verduras nunha cacerola, engadir auga e ferver ata que estean suaves.
- Legumes cocidos con peneira ata que estean lisos.
- A mestura bótase de novo na tixola e férvese ferver.
- Despeje o azucre, o ácido cítrico e deixe ferver a lume baixo por 5 minutos.
- Despois, o produto vértese en frascos esterilizados e enrolado.
Remolacha
Ingredientes:
- cenoria - 1 kg;
- remolacha - 1 kg;
- azucre - 200 g
Receita de cociña:
- As verduras son peladas, cortadas e picadas ou centrifugadoras alternativamente.
- Os líquidos mestúranse, engade azucre.
- Levar a ferver e cociñar durante 5 minutos.
- Verter en latas e pechar as tapas.
¿Sabe? Un interesante incidente ocorreu co sueco Lena Paalson en 2011. Estaba cosechando no seu complot e desenterrou zanahorias decoradas cun anel. O vexetal creceu nun anel e deseñouno fermoso. Descubriuse que Lena perdeu esta decoración hai 16 anos e grazas á cenoria atopouse.
Contraindicacións
Ademais das propiedades beneficiosas do zume de cenoria ten unha serie de contraindicacións. Abandonar a bebida laranxa custa ás persoas que sofren:
- unha úlcera;
- colite;
- pancreatite;
- gastrite;
- diabetes mellitus;
- alerxias ás cenorias.
As alerxias tamén poden ser causadas por: ajo, buxo perenne, raíz de maral, prímula da noite, cana de ouro, lavanda, repolo chinés, herbas de xugo, millo doce e amorodos.
A bebida desta raíz debe ser bebida en cantidades razoables. Mesmo as persoas completamente sans poden presentar síntomas que indican unha sobredose dun produto: letargo, somnolencia, dor de cabeza, febre, cambio de cor da pel.
Como almacenar o zume de cenoria
A bebida de laranxa laminada pódese almacenar durante bastante tempo. Pero para iso hai que comprobar a calidade do peche das tapas e manter as latas nun lugar fresco e escuro onde a temperatura do aire está xusto por encima de 0 ° C. Isto pode ser un frigorífico ou soto, dependendo do número de latas enroladas.
¡É importante! Se hai un molde perceptible na superficie da bebida ou se incha a tapa na lata, non debe consumirse ese zume.
Consellos útiles
Consellos xerais para cociñar as zanahorias:
- Para unha mellor e mellor asimilación dos nutrientes da bebida de cenoria, recoméndase engadir un pouco de aceite vexetal, crema de leite ou crema durante a cocción.
- A bebida laranxa é mellor cociñar sen azucre, xa que é bastante doce. O vidro do produto contén a taxa diaria de azucre, que debe considerarse para as persoas que teñen limitacións neste elemento.
- Para preparar unha bebida laranxa, só debes usar vexetais frescos, sen podremia.
- Os bancos, independentemente da tecnoloxía de costura, deben lavarse e esterilizarse.
- As bebidas vexetais non se recomendan durante moito tempo para ferver, xa que a acción de alta temperatura pode destruír todos os nutrientes.
Para agradar a vostede ea súa familia con deliciosos pratos, lea como cociñar berenxenas, rábano picante con remolacha, picles, adxika picante, mazás asadas, arroz indio, pastilla de amorodo, cogomelos de decapado, repolo e manteca.
A bebida de cenoria é moi útil. Un produto de calidade nas prateleiras da tenda non é fácil de atopar, polo que o mellor é cociñalo na casa. O delicioso zume de rodar non é nada difícil se segues todas as regras da cociña. E nun día de inverno, abrindo un frasco de bebida, fará as delicias da súa familia, enchendo así o corpo con vitaminas.
Vídeo: como facer o zume de cenoria na casa
Comentarios dos usuarios da rede sobre os beneficios do zume de cenoria
