Preparar pratos de millo doce: canto cociñar a mazá sen prexudicar o sabor e os beneficios?

A xente coñece por 10.000 anos, é amada por moitas nacións, engádese a todo tipo de pratos e cómese así. O millo é adorado polo seu sabor e propiedades saudables, polo tanto, cando no verán en cada esquina comezan a venderse mazá, é difícil resistir a non comprar e non degustar o millo cocido. É mellor elixir unha variedade de millo, que se chama azucre, ou tamén alimento ou mesa.

Hoxe crese que o millo é unha planta de grans coñecida por máis tempo, unha característica que se pode considerar é que, a diferenza doutros cereais, os grans de millo están dispostos en filas vertical e estreitamente uns contra os outros.

Propiedades útiles

O millo é rico en varios microelementos e é moi útil, as súas propiedades poden ser listadas durante moito tempo:

• PP, E, D, K, B1, B2, así como o ácido ascórbico contido na espiga en grandes cantidades.
• Este cereal contén oligoelementos como calcio, fósforo, magnesio, ferro, cobre e níquel.
• O maíz tamén é rico en triptófano e lisina - aminoácidos que son tan beneficiosos para o corpo.
• Recoméndase consumir platillos de millo se é necesario eliminar as toxinas e as escorias do corpo.
• Está probado que os que consumen regularmente o millo como alimento non están suxeitos a un envellecemento prematuro.
• O maíz axuda na prevención do cancro e enfermidades do corazón.
• Os platillos de millo son moi útiles para nenos pequenos, axuda a crecer e saturar o corpo con substancias útiles.
• Se hai problemas co tracto intestinal, o uso moderado do millo será moi útil, xa que as substancias que forman parte da prevención do proceso de fermentación.
• Debido ás grandes cantidades de ácidos graxos no millo, non é substituíble con alerxias, diabetes, obesidade e en xeral todas as enfermidades que están asociadas con procesos metabólicos prexudicados no corpo.
• Grazas ás vitaminas do complexo B, o millo será útil para regular o contido de azucre.
• Se sofre de dor nas articulacións, entón é necesario introducir na túa dieta maíz.
• Ademais, o millo axudará con varios desgastes do corpo, por exemplo, náuseas, mareos e fatiga.
• É imposible minimizar os beneficios do millo para o corpo feminino, especialmente durante o embarazo e a menstruación.
• O maíz en forma de fariña de millo é incluso usado en cosmetologia, xa que axuda a se librar da seca e descamação da pel.

Como elixir?

Como elixir o maíz para obter o máximo de pracer e beneficiarse do seu uso? Estes sinais deben prestar atención primeiro:

1. Por suposto, o maíz novo será o máis delicioso, polo que o mellor é comerllo en agosto.
2. Paga a pena prestar atención ás espigas dunha cor lechosa ou amarela clara.
3. Se hai follas secas na espiga, é mellor rexeitar tal adquisición.
4. Escolla o maíz que non teña un cheiro desagradable.
5. Vale a pena prestar atención que non hai manchas diferentes no millo, xa que este é o primeiro sinal de fungo.

Preparación para cociñar

Agora que se seleccionou o millo ideal, cómpre preparalo para cociñar. En orde para que non perda as súas propiedades e sabores beneficiosos, hai algúns consellos:

• Suba o millo en auga durante aproximadamente unha hora, fará que o gran se suave. Despois de remojar, lavar as espigas con auga fría.
• Se aínda atopas follas negras ou sementes, entón precisan ser eliminadas. Se os verdes son novos, entón podes ferver o millo con ela.
• Para preparar o millo cocido uniformemente e ao mesmo tempo, escolle o mesmo tamaño.
• Se o millo non é novo, debe enxergalo en auga con leite, se non, os grans durante a preparación poden chegar a ser aínda máis duros e non saborosos (falamos deste xeito de como e como cociñar o millo maduro e maduro).

  Recomendado. Para procesar foi máis rápido, pode cortar a mazá en dúas partes.

Por onde comezar?

Antes de saber ferver a mazorca, mencionamos a olla adecuada para facer o millo doce. Para estes efectos, paga a pena atopar unha tixola de paredes grosas. Non se requiren máis xogos complicados. Escolle a túa receita favorita e comeza a cociñar.

Receitas

Hai varios xeitos de facer millo doce. Gustaríame falar dos máis populares.

Na cociña

Ingredientes:

• millo;
• sal;
• manteiga opcional.

Tempo de preparación: de 30 minutos a dúas horas.

Receita:

1. Tome o millo lavado e coloque os utensilios de cociña, se as mazás son demasiado longas ou grandes, deberías dividilas en dúas partes. Reencher con auga para que o maíz estea completamente cuberto de auga.
2. Dependendo da maduración, o tempo de cocción pode ser diferente, para comprender se está preparado ou non, proba, o millo debe ser suculento e suave.
3. Poucos minutos antes de estar preparado, podes engadir un pouco de manteiga á auga para engadir máis suavidade aos grans. Servir con sal.

   ¡É importante! Non é necesario salar o millo durante a cocción, xa que os grans poden ser duros e non suculentos.

Como cociñar o millo na tixola:

Cocido ao vapor

Ingredientes:

• 3 millo;
• manteiga;
• verdes (opcional).

Tempo de cocción: uns 30 minutos.

Receita:

1. Despeje 2 cuncas de auga na pota ou barro de vapor, coloque a sección de vapor na parte superior, coloque o millo xa empapado nunha liña, xeralmente colócanse 3 orellas pequenas.
2. Canto tempo para cociñar mazás doces depende da idade do millo. Se a herba é moi nova, entón estará listo en 15 minutos, en media, alcanzará a preparación en media hora (máis sobre canto e como cociñar o millo novo, le aquí).

O millo, cocido ao vapor, pódese servir con aceite perfumado. Para iso, mesturar a manteiga amolecida con verduras, allo e pementa e servir co millo. O sal é mellor non engadir.

Coñece outras receitas para cociñar o millo nun caldeiro.

Grella

Ingredientes:

• millo;
• manteiga;
• verdes;
• allo;
• especias;
• aceite de xirasol.

Tempo de preparación: aproximadamente unha hora.

Receita:

1. Pre-ferver o millo ata que estea cocido, repousar nun prato e deixalo arrefriar un pouco, lubricar con aceite vexetal.
2. Mentres o maíz se refresca, cómpre preparar unha mestura coa que se pode estender o millo, para iso mesturamos a manteiga suave, as verduras picadas finamente, espremer o allo e a pementa.
3. Estenderemos as mazorcas na tixola, non engadimos a manteiga, fríenas ata que os grans estean dourados, cando o millo se enrojece, espallámolo nun prato e engrasar con manteiga previamente preparada.

No microondas

Ingredientes: millo.

Tempo de cocción: 5-10 minutos.

Receita: O millo no microondas é mellor cociñar ben sobre a espada. Coloca o millo durante 5 minutos no microondas, pode levar un pouco máis, todo depende da potencia. Nós sacamos, eliminamos as follas e xa está listo.

Se o millo xa está verde, pode envolve-lo con toallas de papel grosas e cociñalo do mesmo xeito.

Detalles de como cociñar rápidamente o millo no forno de microondas no paquete.

Millo cocido no microondas durante 5 minutos:

No forno

Ingredientes:

• millo;
• medio paquete de manteiga;
• allo;
• pementa

Tempo de cocción: 40 minutos.

Receita:

1. Mestura a manteiga, o perejil eo allo e mexa.
2. A continuación, toma o millo lavado e secado e lubrica a mestura de aceite resultante.
3. Envolver a bobina en papel aluminio e envialo ao forno durante 40 minutos.

Recomendación. Así, tamén se pode cociñar o millo nun lume aberto, esta é unha excelente opción para facer un picnic.

Detalles sobre como pode cociñar o millo no forno, lido no noso material.

Como almacenar o prato acabado?

Que facer se o millo cocido non se comeu de inmediato? Pode almacenar o cereal rematado na neveira durante uns tres días. Para iso, colocar o millo nun recipiente e envolve-lo nunha película. Podes empaquetar todas as orellas así. No futuro, só tes que quentar, practicamente non será diferente do preparado.

Tamén se pode conxelar o millo cocido. Para facelo, primeiro secalo, envólveo con película e envíeo no conxelador. Será bo que a súa neveira teña unha función de conxelación rápida. Para desconxelar o produto, só colocalo na neveira, agarde a que se derrita e que o quente.

Como maíz e adultos e nenos, non negade a si mesmo o pracer de comer. O principal é cumprir todas as etapas na preparación, preparación e almacenamento do produto.