Uvas con historia - Saperavi: como plantar e cultivar a variedade máis antiga de uva

Hai moitas variedades de uva cultivadas. Entre eles figuran probados polo tempo e encantados por viticultores de diferentes países. Por exemplo, as uvas Saperavi, cuxa historia remóntase a máis dunha ducia de anos. Coidar del é bastante doado e coller do arbusto é un pracer. Se decides experimentar coa creación de novas variedades, Saperavi non te defraudará.

Historia das uvas de Saperavi

Xeorxia é considerado o lugar de orixe da uva. É neste país onde medra unha marabillosa baga. A xente leva moito tempo cultivando plantas silvestres, polo que o país conta con máis de 500 tipos de uva, moitas das cales son moi coñecidas.

Xeorxia é considerado o berce da uva, non é de estrañar que aquí se orixinaron moitas variedades de viño desta baga.

Saperavi considérase con razón a variedade máis antiga e famosa de uva negra xeorxiana. A data da súa inscrición no Rexistro Estatal aparece moi atrás en 1959. As rexións de admisión son o Cáucaso Norte e o Volga Inferior. Na casa, Kakheti considérase o principal centro para cultivar Saperavi. As condicións máis adecuadas para o cultivo de variedades son as zonas da conca do Mar Negro. Pero ao longo da súa longa historia, a variedade conquistou a moitos viticultores, polo que o Saperavi cultívase en Uzbekistán, Casaquistán, Armenia, Azerbaiyán, Bulgaria, Moldavia, no sur de Ucraína. Uva ben en Crimea, nos territorios Stavropol e Krasnodar e Dagestán. Para o cultivo en latitudes medias, esta uva non é moi axeitada debido á maduración tardía.

A variedade de uva Saperavi é considerada a máis antiga de Xeorxia

Saperavi considérase a principal variedade da que se elaboran os viños tintos. O viño de mesa elaborado a partir desta uva caracterízase por unha cor escura, rico ramo, alto sabor e un gran potencial de envellecemento. O sabor único do viño revélase despois de 4 anos de almacenamento. Podes imaxinar o que será un ramo elegante en viño envellecido? Despois de todo, pódese almacenar ata 50 anos. Ademais do viño varietal, que se chama Saperavi, prodúcense moitos viños bastante coñecidos coa participación da variedade: Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (tinto), Mukuzani, etc.

O Saperavi úsase activamente para criar novas variedades. Por exemplo, en Novocherkassk coa súa participación obtívose Saperavi Northern. E en Crimea, deducimos:

• Rubí Magaracha;
• Bastardo Magarach;
• Jalita
• Abundante.

Ruby Magaracha é unha das moitas variedades creadas usando Saperavi

Descrición

As mudas son ramificadas e estendidas, as follas novas son enteiras, ovoides ou elipsoides, curvadas ao longo da fenda. O arbusto de Saperavi ten un crecemento medio. Os brotes anuais son marróns cunha tonalidade grisácea, os nodos son marróns escuros. Durante a tempada de crecemento, os brotes amosan unha boa porcentaxe de maduración - 85%. Case o 70% desta cantidade dá froito.

As follas superan o tamaño medio, pintadas de verde. A forma é redonda, ás veces ovoide debido ao lóbulo medio alongado. A folla ten entre 3 e 5 lóbulos, pero a disección é débil ou case ausente. Os bordos da folla están lixeiramente elevados. A superficie é lisa, pero o lado incorrecto ten unha pubescencia grosa e similar á web. As follas novas son de cor verde claro cunha lixeira cor rosa. Tamén están cubertos de pubescencia de feltro. No outono, as follas pálense de cor amarela e vólvense manchadas de cor do viño.

As follas de Saperavi volven coloreadas no viño no outono

As flores son bisexuais, polo que a fructificación prodúcese incluso sen polinizadores. Os racimos non son moi grandes e pesan entre 120 e 170 g. O cepillo está frouxo, de densidade media. A forma é cónica ou ramificada. A perna curta non se endurece.

As bagas son de tamaño oval, de tamaño medio. Peso de 0,9 a 1,4 g. A pel é fina, pero forte. Está pintado de cor azul escuro e está cuberto cun revestimento de cera. A polpa é agradable ao gusto, refrescante. Differsores en sucosidade - a partir de 10 kg de bagas reciben ata 8,5 litros de zume lixeiramente coloreado. Só hai 1 ou 2 sementes dentro da pulpa. Saperavi significa literalmente "Dyer". Isto significa que contén unha gran cantidade de substancias colorantes. Este dato debe terse en conta á hora de degustar o viño: a cor vermella non só coloreará os beizos, senón tamén os dentes.

Os racimos de saperavi son pequenos pero densos

Características da variedade Saperavi

Cada variedade ten as súas propias características. En Saperavi son os seguintes:

• a variedade distínguese por un elevado descamado de flores e ovarios, o que supón un importante inconveniente;
• Pódense observar xemas de froita (pequenas bagas sen sementes);
• a variedade acumula activamente azucre, pero ao mesmo tempo reduce a acidez lentamente. O azucre estará contido de 17 a 20,1 g / 100 ml (ás veces ata 26 g), a acidez é de 7,8 - 12,6 g / l.

Característica

1. O Saperavi pertence a variedades de maduración tardía - transcorren uns 160 días desde o inicio da floración das xemas ata a maduración plena. Dada a variabilidade do clima, as bagas maduran a finais de setembro a mediados de outubro.
2. A uva dá a súa primeira colleita aos 4 anos. As máis fructíferas son as videiras que alcanzaron os 15 anos. Nun só lugar, Saperavi pode crecer con éxito 25 anos.
3. A produtividade non é mala - 90 kg / ha. A mellor frutificación é de 110 c / ha, nótase na terra natal. A frutificación é anual.
4. A resistencia ás xeadas é media. A planta soporta xeadas de 20 ° C, pero baixar a temperatura ten un efecto prexudicial para os ollos invernantes.
5. Notase moi boa tolerancia á seca. Un sistema raíz bastante potente pode fornecer a un arbusto adulto a humidade necesaria.
6. A variedade mostra unha resistencia media ás enfermidades e pragas. As uvas son pouco resistentes ao mofo e ao oidio, en tempos húmidos poden verse afectados pola podremia gris. Pero entre outras variedades, o saperavi é o menos afectado polas invasións dun montón de uvas.
7. O Saperavi pertence ás variedades técnicas, que son excelentes materias primas para a elaboración de viños. Pero unha uva ben madura ten bo sabor e úsase a miúdo para o consumo natural.

Saperavi está considerado un dos mellores graos técnicos.

Vantaxes e desvantaxes: táboa

Tras a maduración, as bagas de Saperavi non se desmoronan do arbusto durante algún tempo.

Características de aterrizaje

Só seguindo as regras de plantación é posible cultivar un arbusto saudable e produtivo de uva.

Selección do sitio e solo adecuado

En balde non se chama a uva, porque de todos os cultivos de xardín é quen é o que máis depende da luz. Dada esta característica, intente escoller un lugar aberto ao sur para a planta. Do norte e do nordés as uvas deben ser pechadas dos ventos. É aconsellable que neste lado haxa edificios, valos altos ou plantacións de árbores. Pero hai que lembrar que o sitio con plantacións de Saperavi debe estar ben ventilado para non crear condicións favorables para infeccións por fungos. Pero as uvas non deben estar nun borrador.

Unha iluminación incompleta só é permitida para un arbusto novo. A coroa dunha planta adulta debe encenderse o máximo posible. Para Saperavi, este factor é moi importante, xa que as uvas tardan e a súa maduración cae durante o período no que a hora do día diminúe.

Para Saperavi, a iluminación máxima é moi importante, porque pertence aos graos tardíos

Cada xardineiro quere ter unha gran variedade de árbores froiteiras e arbustos no seu sitio. Pero os pequenos espazos privados non o permiten. Polo tanto, as uvas adoitan asignarse lugares preto da propia casa. É absolutamente imposible facelo. As uvas adoran o rego abundante e isto pode levar á sedimentación da fundación. Plantar preto das árbores tampouco paga a pena. As súas raíces secarán e esgotarán o chan.

Para os solos de Saperavi esmorecendo. Pero prefire quentar rapidamente solos soltos. Estes requisitos son atendidos por solos lixeiros, lombos, areosos e chernozems. Proporcionan ás raíces da uva un fácil acceso ao osíxeno e á humidade, non evitan que as raíces penetren en capas máis profundas do chan.

O Saperavi prefire terreos soltos e ben drenados

Non é adecuado para cultivar Saperavi:

• solos areosos: secar demasiado rápido e perder nutrientes;
• arxila pesada: quente durante moito tempo, non permita que as raíces respiren normalmente, con moita humidade;
• ácido: en tales solos, as uvas están enfermas de clorose.

Non se debe plantar en zonas cun alto nivel de auga subsuperficial, rochas rochas a unha profundidade inferior a 1 m da superficie, lugares próximos de cunetas ou tendas de mascotas e solos salinos.

Elixir o mellor lugar para plantar mudas de uva - vídeo

Antes de plantar, seleccione a área seleccionada en orde, despexándoa completamente dos restos de vexetación, pedras, raíces perennes. É desexable nivelar a superficie, encher as fosas de cimentación.

Antes de plantar uvas, o sitio debe prepararse eliminando as raíces de herbas daniñas perennes

Preparación do pozo de desembarco

Este procedemento estándar, que se realiza antes de plantar unha colleita de froitos, ten algúns matices para a uva.

1. Mesmo se o chan cumpre cos requisitos indicados, a fosa de cultivo de uva é lixeiramente máis profunda do habitual - 80 - 100 cm. A anchura é a mesma. Isto é debido ao feito de que o sistema raíz da uva desenvólvese rapidamente e penetra no subsolo bastante profundamente - por 2 - 3 m.
2. Para mellorar a composición física e a fertilidade, especialmente en solos inadecuados, introdúcese na fosa de plantación unha mestura de chan consistente en:
   • capa superior de terra fértil;
   • orgánicos ben podridos (2 - 3 baldes);
   • superfosfato (200 - 300 g);
   • sal de potasio (100-200 g);
   • nitrato de amonio (30 - 40 g).
3. Para aumentar a condutividade da humidade engádense area grosa, ladrillo esmagado ou grava. Se o chan é de arxila, entón colócase unha capa de drenaxe na parte inferior do foso.
4. A mestura do chan verte no pozo e rega abundante para que o solo se instale antes de plantar e os nutrientes se disolven uniformemente nel.

Cavan unha fosa para plantar uvas de maior tamaño e encheen cunha mestura nutritiva

No sur, ás veces temos problemas coa auga. E as uvas, como vostede sabe - un amante de auga para beber. Para non desperdiciar en balde líquidos preciosos, pero para estar seguro de que alimenta o sistema raíz, os cultivadores experimentados recorren a un truco. Ao preparar o pozo de desembarco, colócase un anaco de tubo cun diámetro de polo menos 8 cm. Determine a súa lonxitude, o principal é que sobe sobre o chan entre 10 e 20 cm. A auga penetra nas raíces pola tubería e as uvas non padecen sede. Mediante este dispositivo, tamén se pode fornecer aderezo superior líquido.

É aconsellable preparar o foso de terra con antelación. Se a plantación é outono - durante un mes, para o procedemento de primavera, prepáranse no outono, antes do inicio do clima frío.

Tempo de aterraxe

Para Saperavi, que se cultiva principalmente en rexións cálidas, a plantación de outono é máis axeitada. Ademais, os seus brotes maduran ben nesta época e a plántula que se arraigou con facilidade. O proceso realízase en canto o arbusto cae as follas. Durante este período, a temperatura diurna debería estar dentro de 15 ° C, a temperatura nocturna non debería caer por baixo dos 5 ºC. Tales condicións meteorolóxicas desenvólvense en outubro.

O saperavi tamén se pode plantar na primavera. Esta época é especialmente axeitada para plantar uvas con cortes triturados (un método que estimula a formación de raíces, mentres os brotes están en repouso). O desembarco na costa sur é posible do 5 ao 10 de abril ao 1 de maio, nas rexións das estepas o procedemento realízase 10 días despois.

Selección de sementeira

Sen dúbida, este proceso é fundamental para toda a cerimonia de desembarco. Só unha plántula sa pode amosar unha boa supervivencia. Os principais indicadores aquí son os mesmos que cando se elixe calquera outro material de plantación.

1. Idade. As máis viables son as mudas novas de entre un ano e un 2.
2. Altura de sementeira non inferior a 40 cm.
3. O sistema raíz debe estar composto por ramas principais grosas cubertas cunha malla de raíces absorbentes.
4. O tronco é liso, sen engrosamentos, desgaste, danos mecánicos. En stock debe haber polo menos 1 vide.

Para mercar material de plantación, diríxase ao centro especializado máis próximo ou á gardería. O tempo dedicado compénsase cunha saudable zona de plántulas que non decepcionará. Ademais, podes obter consellos cualificados.

Plantas de uva: sistema raíz aberto e pechado - vídeo

Proceso de desembarco

Se o sistema raíz da plántula está aberto, empúrrao en auga durante varias horas. Isto axudará a refrescar as raíces e preparalas para a plantación.

Os auga poden engadir estimulantes de crecemento. Unha boa alternativa á química é o mel - 1 cda. l produto doce en 10 litros de auga.

1. Elimine parte do chan do burato preparado para formar unha depresión de 50-60 cm. Recolle o resto do chan na parte inferior en forma de diapositiva.
2. Coloque a plántula enriba do outeiro, dirixa as ramas raíces cara abaixo e esténdese. Espolvoreo co chan escavado. Asegúrese de que non se formen baleiros baixo o talón da plántula e arredor da súa base.
3. Atar a plántula ao soporte.
4. Montar suavemente a terra arredor da plántula e botar 2 baldes de auga.
5. O nodo superior da raíz raíz debe estar por debaixo do bordo da fosa de plantación entre 8-10 centímetros.

Plantar uva en primavera por método de envases - vídeo

Que atencións son necesarias

Saperavi, aínda que non precisa tutela constante, pero deben respectarse as regras máis sinxelas para coidalo.

Rego e alimentación

O arbusto Saperavi adulto é capaz de tolerar períodos secos debido ao poderoso sistema raíz, que se adentra entre 3 e 4 m no chan, pero aínda hai que regar a planta, especialmente durante os períodos importantes para ela:

• no momento do brote;
• despois da floración;
• durante o período de crecemento das bagas.

Durante a floración, non se debe regar Saperavi, xa que isto leva a derrames de flores.

O saperavi non se rega durante a floración, para non provocar caída de flores

O primeiro rego debe ser abundante. Baixo unha planta de frutificación, hai que botar 200 litros de auga para activar o rápido crecemento da masa verde. Distribúe esta cantidade de auga en varias aplicacións para que a humidade teña tempo para absorber. O seguinte rego non é tan intenso en auga. Basta botar 2 - 3 baldes de auga baixo o arbusto.

As uvas gustan moito de botar auga morna. Antes de hidratarse, podes deixar un balde de líquido ao sol ou quentar a 20 ºC. A auga fría pode desencadear infeccións por fungos.

Ponse máis atención ás mudas. Necesitan regas frecuentes para un desenvolvemento rápido. Ao comezo da estación de crecemento, as plantas novas regan unha vez á semana, botando 1 balde de auga baixo o arbusto. Gradualmente, a frecuencia de rego redúcese a 1 vez ao mes e en agosto deixan de mollar completamente para que a vide poida madurar antes do inicio do clima frío.

É moi conveniente regar as uvas a través de tubos de drenaxe

O Saperavi aliméntase varias veces durante a tempada de crecemento. A frecuencia de aplicación de fertilizantes e a súa cantidade depende da idade da uva.

Unha planta nova aliméntase dúas veces por tempada:

• na primavera, para fortalecer os brotes novos, cultivados ata 15 cm de lonxitude, aplique unha solución de nitrophoska 15 g por 10 l de auga;
• en xullo ou principios de agosto, úsase unha mestura de 20 g de superfosfato e 12 g de sulfato de potasio por cada 10 l de auga.

O arbusto fructífero ten unha gran necesidade de nutrientes, polo que debe alimentarse tres veces por tempada.

Aderezo superior - mesa

O esterco está considerado o mellor fertilizante para as uvas. Non só fornecerá o arbusto con nitróxeno, fósforo e potasio, senón que tamén enriquecerá o chan cunha serie de outros oligoelementos. É mellor usar orgánicos na primavera, introducindo entre 5 e 7 kg por 1 m² para cavar, ou como solución:

• para uvas adultas - 5 - 10 l baixo un arbusto;
• para unha planta nova só 1 - 5 litros.

O estrume é un excelente fertilizante para o Saperavi

Que outros métodos de coidado empregan?

1. O chan baixo a uva debe manterse limpo, polo que se debe facer un desgaste regular. Esta é unha boa prevención contra as pragas.
2. O afrouxamento, realizado a principios da primavera e despois de cada humectación, axuda a saturar o chan de osíxeno, o que é necesario para as raíces.
3. O mulching protexe o sistema raíz das plantas novas contra o superenriquecido en clima quente, axuda a preservar a humidade no chan e inhibe o crecemento de herbas daniñas.

Formado e poda de Bush

A formación do arbusto realízase nos primeiros anos despois da plantación. Isto faise non só para darlle á cultura unha forma determinada, senón tamén para a entrada o máis axiña posible na frutificación.

Nas rexións de estepa, cunha formación de ventilador de talo baixo, permítese unha carga de 50-60 ollos no arbusto de Saperavi. A poda realízase entre 10 e 12 ollos, en Crimea - o 6 a 8 anos.

Estampado

Ao final da tempada de crecemento, a plántula desenvolve brotes. Entre estes, elixe un, o máis desenvolvido. É desexable que estea situado debaixo doutros. Todo o mundo corta. O disparo seleccionado cortarase á altura do talo futuro. Na parte superior da rodaxe deben permanecer 2 - 3 ollos. Á volta do arbusto, forma un buraco cunha profundidade de 20 cm e elimina os brotes e raíces, se os houbese.

A finais da próxima tempada de crecemento, xurdirán brotes a partir dos ollos esquerdo, a partir dos cales se formarán pólas ou mangas perennes.

Na zona de viticultura que esconde condicionalmente, recoméndase formar Saperavi sobre un talo de 1,2 m de altura.

Poda de uva de outono para principiantes - vídeo

Despois da formación do arbusto, realízanse os seguintes procedementos para mellorar a calidade do cultivo:

• en plantas adultas, durante o período de floración do brote, levan a cabo a fragmentación de ramas estériles na base do arbusto para que non retrasen os nutrientes. Elimínanse brotes adicionais que crecen dun ollo;
• cando os cepillos comezan a formarse, pinchan os brotes frutíferos para que os racimos reciban máis nutrientes e se desenvolvan mellor;
• para que as bagas se fagan máis grandes e máis doces, realice un racionamento. Se as mangas son curtas, elimine as inflorescencias de primeira orde, no resto - 3-4 ordes.

Junta

As uvas son moi importantes para as uvas. Este procedemento non só facilita o coidado das plantas e a recolección. Debido a que as uvas atadas son mellor sopradas pola brisa e reciben a máxima cantidade de luz solar, pódense evitar moitas enfermidades e pódense obter froitos máis grandes e máis doces.

No primeiro ano de vida, un soporte de piñeiro é bastante para unha planta nova. Pero entón, ten que construír unha estrutura máis sólida. Para crear un enreixado, necesitará soportes (formigón armado, postes galvanizados ou de madeira), fío forte, vigas cruzadas (pero pode prescindir deles) e morteiro de cemento.

1. A unha distancia de 3 m, cava 2 entradas como mínimo de 50 cm de profundidade.
2. Na parte inferior, colocar unha capa de drenaxe, colocar unha columna e encher o morteiro de cemento.
3. Para facer a estrutura máis estable, reforza os extremos superiores dos postes con barras cruzadas.
4. Cando a solución se endureza, fixe as filas do fío, o primeiro deles está fixado a unha distancia de 40 cm da superficie do chan. A distancia entre as posteriores é de 40 a 45 cm.

É moi cómodo coidar as uvas nun enreixado

Saperavi ten unha forza de crecemento media, polo tanto, son suficientes os seus niveis de fío de 3 a 4.

Hai dúas formas de empolvarte: seca e verde:

• a seca realízase a principios da primavera, antes de brotar;
• verdura verde realízase no verán. Recorren a ela co fin de protexer os brotes novos de fortes ventos. Durante a tempada de crecemento, a liga verde realízase varias veces, a medida que os brotes medran.

Ao levar a cabo unha liga verde, protexes os brotes novos de fortes ventos

Refuxio para o inverno

O Saperavi afronta o frío en rexións adecuadas para o seu cultivo. As partes máis resistentes ás xeadas son a vide. Resisten facilmente ás xeadas a 20 ºC. Pero o sistema raíz está o menos protexido: as temperaturas por baixo dos 10 ºC poden causar graves danos. Polo tanto, cómpre cubrir a área raíz antes do inicio do clima frío cunha capa de mulch ou spud con terra seca.

Os arbustos de viña novos necesitan refuxio. Para iso úsanse estruturas de película. Pero cómpre asegurarse de que a película non toque os riles, se non, poden quentarse ou queimarse na primavera do sol brillante, xa que a película potenciará a acción dos raios. Para evitalo, instale unha armazón feita de fío forte por riba das viñas e cubra cunha película na parte superior. Os seus extremos pódense fixar con pedras, ladrillos ou unha parra, colocándoa plana na película.

O abrigo de película protexe de forma fiable os arbustos novos de conxelación

As enfermidades e pragas máis comúns de Saperavi, medidas de control e prevención

O Saperavi non se distingue pola forte inmunidade, polo que os tratamentos preventivos son especialmente importantes para a variedade, que, combinados cun coidado adecuado, poden evitar moitos problemas. Os cultivadores experimentados nunca perderán o inicio da enfermidade nin os primeiros signos que indican pragas. Un xardineiro novato ten que ser extremadamente coidado, especialmente en condicións meteorolóxicas adversas para non permitir que as enfermidades e as pragas estraguen a colleita.

Mofo

As áreas afectadas da folla acláranse, quedan amareladas e oleosas. Nas follas novas, os focos teñen esquemas redondas; os adultos son un pouco angulares. Nun principio, as manchas son pequenas, pero logo fusionan e captan toda a superficie. As follas caen. A enfermidade afecta a todos os órganos da planta: brotes, antenas, inflorescencias, bagas aínda verdes. Na parte inferior da folla baixo manchas, fórmase un micelio en forma de revestimento en po branco. As inflorescencias afectadas póñense de cor amarela e logo póñense en marrón e seco As bagas adquiren unha tonalidade azul, engurran e escurecen. Para a viticultura ou a comida, xa non se usan. As secas dos brotes afectados pola enfermidade secan.

O mildiu considérase a enfermidade máis perigosa porque as esporas poden sobrevivir a calquera situación climática: calor, seca, xeadas ou exceso de humidade. A taxa de propagación da enfermidade está afectada pola temperatura do aire. En condicións cálidas, cun termómetro a 20-25 ° C, a enfermidade maniféstase nos días 4º e 5º. Se está fresco, os síntomas poden aparecer máis tarde. A alta humidade é un factor favorable para o desenvolvemento do fungo. O principal método de loita é o fluído de Burdeos. Úsase 1 ou 2% de solución ata a formación de esporas de fungos. Tamén podes usar Ridomil Gold, Profit ou Horus.

A prevención é o xeito máis fiable de protexer as plantacións contra as enfermidades. Ao mercar unha plántula, elixe só plantas saudables. Siga as normas da tecnoloxía agrícola:

• non encher os arbustos;
• asegúrese de recortar;
• limpar e queimar follaxe no outono.

Os signos iniciais polos que se pode recoñecer o moído son as manchas amarelas nas follas

Oidio ou mofo en po

A enfermidade maniféstase en forma de revestimento en po na superficie das follas. Esténdese á parte inferior da folla, bagas. As froitas afectadas nun estadio inicial do desenvolvemento adoitan racharse, deixar de crecer e secar. Follas enrolar e secar.

A condición máis adecuada para o desenvolvemento do fungo é a combinación de altas temperaturas do aire (por encima dos 25 ° C) e alta humidade (por riba do 80%). As preparacións con xofre considéranse o remedio máis eficaz contra a enfermidade. As uvas son tratadas cunha 1% de suspensión de xofre coloidal ou 0,5% de xofre en 80%. Se a temperatura do aire é superior a 20 ° C, é necesario empregar o polvo con xofre en terra a razón de 20-30 kg / ha (use equipos de protección durante a operación). A principios da primavera, as uvas pulverizáronse cunha solución DNOC de 1-2%.

Para conducir métodos fiables de prevención: adelgazamento de brotes e poda de viñas secas, cómpre a principios da primavera.

O oidio afecta non só as follas, senón tamén as bagas

Podremia gris

Esta enfermidade afecta a toda a planta - o tronco, os brotes, as follas. Secan inflorescencias infectadas. Pero faise máis dano ás bagas, tanto maduras como xa maduras. Os cepillos están cubertos cun revestimento esponjoso gris, as bagas póñense marróns e podrecen. Se tocas un grupo enfermo, comeza a pulverizar. Así, as esporas do fungo estendéronse a outras mans.

A infección masiva ocorre activamente a altas temperaturas do aire e altas humidades. Primeiro de todo, o fungo afecta ás bagas que teñen danos e, a continuación, captura o grupo enteiro. A infección ocorre moi rapidamente. O período de incubación para a maduración das esporas é só un pouco máis dun día, segundo o tempo. Para facer fronte á enfermidade, son tratados con Topsin (10 - 15 g por cen partes) ou Euparen (20-30 g por cen partes).

En primeiro lugar, a prevención é o cumprimento das normas asistenciais:

• poda adelgazamento;
• fertilización;
• tratamento do chan con preparados EM (por exemplo, Baikal M1);
• eliminación de froitos ou cepillos danados.

A podremia gris pode infectar unha chea de uvas moi rapidamente

Floxera

É moi difícil notar unha pequena praga a simple vista. Coa axuda dun proboscis, inxecta e trae zumes nutritivos. Isto sucede nas follas e raíces. En lugares de perforación na folla fórmanse ampollas. Un gran número de insectos poden danar todas as partes verdes da planta. A filoxera raíz considéranse os máis perigosos. Nas raíces afectadas fórmase inchazo e compactación. Entorpecen o funcionamento normal do arbusto, que deixa de crecer e pode incluso morrer.

A choiva ou o vento forte que poida mover os insectos a distancias considerables axuda á praga. Os transportistas poden ser mascotas e incluso persoas. Na loita contra a filoxera, os seguintes fármacos demostráronse ben:

• Karbofos;
• BI-58;
• Confidor;
• Zolon;
• Kinmix.

Para os efectos de prevención, é necesario soportar o material de plantación adquirido en corentena e plantalo a unha profundidade moi grande, onde a filoxera non poida sobrevivir.

Parece unha folla afectada pola filoxera

O Saperavi é unha gran variedade de elaboración de viños. A uva número un na vinicultura, considérase debido ao alto contido en colorante, e a presenza de tanino dálle á nobre bebida un sabor astrinxente lixeiramente astringente. Pero moitos consideran esta uva non só como unha variedade técnica, porque unha baga ben madura ten bo sabor.