Cada ano aparecen máis e máis froitas exóticas nos estantes das nosas tendas, polo que o kumquat (ou laranxa dourada) deixou de ser unha novidade. Como todos os cítricos, o froito kumquat ten propiedades beneficiosas extensas, que se discutirán a continuación.
A composición do kumquat: un conxunto de vitaminas e minerais
Exteriormente, o kumquat se asemella a unha mestura de laranxa e limón. Ten unha cor laranxa brillante, pero o seu tamaño é moito menor e a forma é máis alargada. A lonxitude máxima deste froito pode ser de só 5 centímetros cun diámetro de 3 centímetros. O sabor dos cítricos de Kumquat é lixeiramente amargo, aínda que en xeral é máis doce, especialmente se o froito madura ben. Os froitos kumquat ou kinkan, como aínda lle gustan chamalo, teñen un contido moi baixo en calorías, o que atrae nutricionistas e afeccionados á comida sa. 100 gramos desta froita conteñen só 70 Kcal.
¡É importante!O valor calórico do kumavat depende en gran medida do grao de madurez. Canto máis tempo pende dun ramo, o máis doce e máis nutritivo será. Non obstante, 70 kcal por 100 gramos son o valor límite.
No proceso de cocción o kumquat adoita facerse máis calórico. En particular, se se seca e se converte en froitos secos, esta cifra aumentará a 280 kcal por cada 100 gramos de produto. Pero sexa como for, paga a pena incluír o kumquat na súa dieta, xa que é unha fonte de vitaminas, minerais e aminoácidos que o corpo necesita. Como calquera outro cítrico, o kumquat tamén contén compoñentes esenciais, así como unha cantidade moi grande de vitamina C. Ademais, A composición química deste froito tropical de China contén:
- conxunto completo de vitaminas do grupo B;
- vitaminas E e P;
- caroteno (despois do consumo convértese en vitamina A);
- luteína (necesaria para unha boa visión);
- pectina (bo efecto na dixestión, pode reducir os niveis de colesterol);
- ácidos graxos;
- antioxidantes;
- cinc;
- ferro;
- fósforo;
- potasio
- calcio;
- sodio;
- magnesio.
Propiedades útiles de Kumquat
É posible falar de kinkan e as súas propiedades beneficiosas indefinidamente, xa que este froito ten realmente un efecto moi forte no corpo humano eo seu uso regular pode ter un efecto positivo na saúde. O kumquat é moi utilizado na medicina oriental, onde se usa non só para a prevención, senón tamén para o tratamento específico de enfermidades complexas. Polo tanto, hai que dicir que o kumquat non só ten propiedades útiles, senón que é unha froita medicinal:
- Como todos os cítricos, é unha ferramenta excelente na loita contra o resfriado e as enfermidades virais. O consumo regular desta froita axuda a mellorar a inmunidade debido á acumulación de grandes cantidades de vitamina C no organismo, mesmo se prepara unha tintura especial para o tratamento da tos cumquat e mel, e as inhalacións preparadas a partir desta pel axudan a combater a conxestión nasal.
- O Kinkan tamén ten un gran efecto sobre as bacterias, polo que na medicina popular úsase como axente bactericida. En particular, úsase para combater fungos, procesos inflamatorios na pel e mesmo con exudados purulentos.
- O kumquat estimula o metabolismo do corpo, que á súa vez conduce á eliminación activa das toxinas do corpo e á redución dos niveis de colesterol. Esta propiedade do froito é moi valiosa para as persoas que lidan co exceso de acumulación de graxa.
- Activa o traballo do estómago e dos intestinos, xa que o ácido da froita estimula a secreción de zume gástrico, ea pectina e fibra contidas na composición limpan ben o sistema dixestivo.
O corazón e os vasos sanguíneos tamén comezan a funcionar mellor, xa que os compoñentes minerais do kumquat son capaces de normalizar a presión arterial e mellorar a frecuencia cardíaca, mesmo na vellez. As persoas que comen regularmente o kumquat protéxense da artrosis e da aterosclerose.- O uso do kumquat mellora o fluxo dos procesos mentais, axudado polo valor nutricional da froita e polo contido de aceites esenciais.
- Os aceites esenciais e as vitaminas que forman o kumquat tamén axudan a facer fronte ás cargas nerviosas. Polo tanto, é especialmente importante comer kumquat nun período de depresión, así como con graves cargas mentais que levan á fatiga.
O corazón e os vasos sanguíneos tamén comezan a funcionar mellor, xa que os compoñentes minerais do kumquat son capaces de normalizar a presión arterial e mellorar a frecuencia cardíaca, mesmo na vellez. As persoas que comen regularmente o kumquat protéxense da artrosis e da aterosclerose.¿Sabe? As propiedades do antioxidante poden usar kumquat con éxito na loita contra a intoxicación por alcohol, ou simplemente para aliviar a resaca e a intoxicación.
¿Hai algún beneficio do produto seco?
Crese que o kumquat seco pode traer máis beneficios ás persoas que as froitas frescas. Isto débese ao feito de que, no proceso de secado, os compoñentes activos duplícanse e manteñen propiedades útiles. Así, se queres aproveitar ao máximo o kumquat mencionado anteriormente, é mellor comer exactamente froitos secos.
¡É importante! Recoméndase que as pezas de kumquat descanse ao redor da sala. Isto axudará non só a traer un cheiro agradable á sala, senón que tamén permitirá limpar o aire de virus e bacterias.É especialmente importante comer a pel da kumquat seca, xa que o seu proceso de secado aumenta as súas propiedades bactericidas, que son importantes para combater o resfriado. Mesmo se só toma unha froita fresca e seca, só quere comer seca, porque emanará sabores máis intensos.
As propiedades útiles do kumquat seco tamén inclúen:
- O alto contido calórico do produto, cuxo uso se torna especialmente importante en caso de frío, cando o corpo está especialmente debilitado e gasta forzas na loita contra as bacterias. Como as froitas secas poden ser consumidas cada mañá, especialmente se non tes tempo suficiente para un almorzo completo. Ao mesmo tempo proporcionaráselle o ton normal durante o día.
- As substancias útiles que forman parte do Kumquat, permiten normalizar os procesos dixestivos e axudan ás persoas que case desenvolveron gastrite e úlceras.
- O kumquat seco é moi doce, polo que pode ser moi facilmente incluído na dieta dos nenos, para quen será moi útil.
Non obstante, se compras o kumquat seco, debes mirar coidadosamente a súa cor. Se a froita se secou en condicións naturais e non se manchada, será moi pálida e o seu tonalidade parda é lixeiramente perceptible. Un kumquat ben seco oirá un aroma cítrico moi forte e agradable. Se diante de ti hai pezas de kumquat brillantes e sen un aroma característico, secáronse en instalacións especiais e tamén se pintan para facelo atractivo.Como comer kumquat?
O froito kinkan, a diferenza de todos os cítricos, recoméndase comer xunto coa pel. Por suposto, moita xente o fai con limóns e laranxas, pero no caso do kumquat, esta é realmente unha recomendación importante, xa que está na pel que a maioría dos nutrientes están contidos. Ademais, Se a polpa de kumquat ten un sabor máis amargo, entón a casca é máis doce e máis agradable, polo que é simplemente imposible rexeitar o seu uso. Non podes comer máis que os ósos desta froita.
Se falamos de cociñar, é dicir, o kumquat pode ser fresco e como parte de varios pratos, incluíndo os máis quentes. Se o fresco é ben adecuado para ensaladas, sobremesas e bebidas de cóctel, entón en cocido pódese servir tanto de verduras como de carne. Das súas froitas pódense cociñar salsas moi saladas, así como conservas doces e mermeladas. Kumquat bo e fresco, que non só se pode beber como unha bebida separada, senón que tamén se engade á composición de cócteles de froitas, ou se usa como aderezo para unha ensalada. Curiosamente, en base a kumquat, incluso as bebidas alcohólicas, por exemplo, o licor, prepáranse.
¿Sabe? O kumquat pode ser marinado en frascos e limóns. Neste caso, o froito conservará todas as súas propiedades beneficiosas, e o seu sabor só mellorará.
Como preparar un kumquat?
Xa que xa coñecemos os beneficios do kumquat, é importante prestar atención a como preparalo adecuadamente, de xeito que este almacén de saúde estea sempre a man durante o difícil período de inverno para o sistema inmunitario. Ten que mercar só froitas maduras, sen danos visibles, aínda que non deben ser moi suaves e maduros, porque non poden ser gardados por un longo tempo.
Para manter a súa frescura o maior tempo posible, debe colocarse nunha neveira nunha cámara especial para o almacenamento de froitas. A verdade antes diso non é superfluo lavar a froita e secar.
Os espazos en branco de kumquat conxelados tamén serán útiles no inverno. Para iso, a froita vale a moita ou a licuadora, para que sexa un puré de patacas. Neste estado, está colocado en pequenos recipientes e conxelado, uníndose a un rango de temperatura de -15 a -19˚С. Neste estado, o froito pode conservar as súas propiedades beneficiosas durante 6 meses, é dicir, case ata o verán.
¿Sabe? O aceite esencial de kumquat tamén é amplamente utilizado e usado. Recoméndase usar como medio para combater a depresión, así como para aliviar a ansiedade persistente. As persoas que frecuentemente respiran esta fragrancia, hai unha mellora na actividade mental.
Que dano pode causar kumquat ao corpo humano?
A froita do kumquat non só ten propiedades beneficiosas, senón tamén contraindicacións, e ás veces pode causar danos significativos á saúde. En particular, hai varios casos nos que unha persoa pode sufrir esta froita exótica. En particular:
- O kumquat non che beneficiará se padece gastrite ou unha úlcera que está de forma progresiva. Todo isto débese á alta acidez da froita, así como aos compoñentes agresivos contidos na súa pel.
O kumquat non debe ser usado por persoas con problemas patolóxicos dos riles, que só poden agravarse por este produto.- Non se recomenda usar este produto nos alimentos e cunha intolerancia xeral aos cítricos.
- Non é desexable usalo en reaccións alérxicas crónicas, xa que pode causar irritación e erupción cutánea na epiderme.
- Os diabéticos deben limitar a cantidade de kumquat na dieta, xa que este froito é moi rico en glicosa.
- O consumo de kumquat por mulleres embarazadas non fará mal só na primeira metade do prazo, pero no último trimestre este é mellor non comer, xa que pode causar alerxias ao feto.
O kumquat non debe ser usado por persoas con problemas patolóxicos dos riles, que só poden agravarse por este produto.¡É importante! Para gozar non só de froitas saborosas, senón tamén saudables, o kumquat debe ser capaz de elixir. Deberías comprar só froitos perfectamente lisos, con casca de laranxa. A presenza de fendas ou manchas negras na pel é inaceptable. O kumquat maduro ten suavidade moderada.Entón, se non tes contraindicacións sobre o uso desta "laranxa soleada", coa seguinte oportunidade non deixes de poñela na túa cesta. Non será superfluo abastecer de kumquat seco e conxelado, o que resulta especialmente útil durante a estación fría.
