Laminaria, tamén coñecida como alga, xa non foi exótica nas nosas mesas. Non obstante, na dieta europea, aínda non ocupa o lugar que me gustaría levar a esta planta a nutricionistas e médicos. O motivo disto é a miúdo chamado sabor de pélea non destacado. Non obstante, como mostra a práctica, o repollo mar fai grandes ensaladas e outros pratos, cuxo sabor non é inferior ao indiscutible beneficio para o corpo humano, que ten algas.
Que é a alga
Laminaria tamén se denomina col rizada, xa que crece no mar. E os mares, xunto cos océanos, onde medran varias especies deste alga marrón, moito no noso planeta.
Temos os tipos máis famosos de algas, que medran nas zonas costeiras dos mares Kara e Brancos: azucarados e palchatorasosesennaya. 
Estas algas parecen follas longas e estreitas, chamadas talos, que poden crecer ata 20 metros de lonxitude, formando matogueiras de algas enteiras na columna de auga. Normalmente, estes talos unen ao fondo a unha profundidade de 10 metros coa axuda da sola.
¿Sabe? A cor natural da colza de mar recén collida é marrón escuro. E só un día despois de recoller o talo laminaria verde.
Valor nutricional e contido calórico do produto
O contido calórico desta alga é baixo e só 24,9 kcal por 100 g de produto. Esta cantidade de algas contén:
- 0,9 g de proteínas;
- 0,2 g de graxa;
- 3 g de hidratos de carbono.
Esta alga está moi saturada con minerais na forma:- iodo;
- potasio;
- sodio;
- magnesio;
- calcio;
- silicio;
- boro;
- cobalto;
- bromo;
- arsénico;
- vanadio;
- arsénico;
- estroncio;
- cadmio;
- cobre;
- xofre;
- ferro;
- flúor;
- selenio;
- rubidio;
- níquel;
- manganeso;
- aluminio;
- fósforo;
- cinc.
As vitaminas están ben representadas na colza mariña, especialmente no grupo da vitamina B, que hai case todo o seu contido.Ademais, esta algas está saturada:
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina D;
- vitamina PP, é dicir, ácido nicotínico;
- vitamina K;
- provitamina A en forma de beta-caroteno.
¿Sabe? Laminaria recibiu o nome da palabra latina "lamina", que significa chapa. O motivo foi o talo plano característico.
As sustancias orgánicas están representadas nesta alga por proteínas, aminoácidos, omega-3 e omega-6, ácidos graxos poliinsaturados, ácidos graxos saturados, fitosteroles, fibras, polisacáridos e bases nitrogenadas. 
As propiedades beneficiosas do alga
Os médicos identifican tres calidades principais da alga, causando as súas propiedades beneficiosas. Consisten nos seguintes efectos:
- Laxanteexpresado na capacidade da alga de absorber moco e calquera outra substancia líquida. Aumentando o volume, porcións de algas irritan a mucosa intestinal, provocándolle a actividade. Como resultado, os intestinos son limpos eficazmente.
- Hipolipidémica, reducindo eficazmente a concentración de graxa no sangue.
- Tiroidecontribuíndo á saturación do corpo con iodo. Expresado en forma de compostos orgánicos, o iodo é absorbido de forma moi eficiente.
Ademais, a alga ten moitas outras funcións útiles para o corpo humano:- o fortalecemento vascular por medio de sales de iodo, que, apoiando a actividade normal da glándula tireóide, contribúen á cicatrización de todo o sistema cardiovascular;
- limpeza do sangue reducindo o nivel ou eliminación completa do sangue malo de colesterol, sales de metais pesados e radionucleidos;
- reducir a presión arterial, optimizando a actividade cardiovascular;
- mellorar a actividade do sistema dixestivo normalizando as feces e estimulando o proceso metabólico;
- queimar graxa coa axuda dunha substancia única fucoxantina, que converte as reservas de graxa corporal en enerxía térmica;
- reforzar a inmunidade, axudada pola abundancia de nutrientes presentes nas algas, así como optimizar as actividades de varios órganos no corpo humano;
- restauración da produción de hormonas, o que contribúe á mellora da glándula tiroide, que é responsable do sistema endócrino;
- cicatrización de feridas, que é estimulada pola presenza de ácido algínico no repolo marino;
- mellora da agudeza visual debido á presenza de iodo e sales de beta-caroteno nas algas.
Debido a todas estas diversas propiedades beneficiosas, a alga é bastante activa para combater tales enfermidades:- enfermidades da glándula tiroidea e paratiroidea;
- enfermidades do tracto gastrointestinal;
- violacións na actividade do sistema reprodutivo;
- diabetes e pancreatite;
- enfermidades articulares;
- problemas co sistema nervioso;
- enfermidades do sistema cardiovascular;
- trastornos metabólicos;
- diminución da agudeza visual;
- Enfermidades de pel e problemas coas mucosas.
Probablemente estará interesado en coñecer os beneficios e os danos da alga seca.
Contraindicacións para o uso
Con toda a abundancia das indubitables calidades beneficiosas da col rizada, tamén ten propiedades que impiden o seu consumo por determinadas categorías de persoas.
Primeiro de todo, este é o grupo que está necesariamente presente entre os consumidores de absolutamente todos os produtos alimenticios. Isto, por suposto, trata de persoas con intolerancia individual a todo o produto ou os seus compoñentes. Hai tal en relación co algas. 
Ademais, o consumo desta alga non é recomendable para persoas que padecen:
- nefritis ou nefrosis;
- furunculose ou acne;
- diátese hemorrágica;
- piodermia crónica;
- hipertiroidismo e bocio multinodular;
- obstrución intestinal.
¡É importante! Aínda que non hai contraindicacións claras para a alga mulleres que embarazada ou amamantando, pero deberían usalo con coidado.
Áreas de aplicación de laminarias
Sendo produto dun perfil ancho, a col rizada se usa con éxito na cociña, na cosmetologia e na medicina tradicional e como un medio eficaz para perder peso.
En cociñar
O sabor específico das algas está lonxe de ser gozado por todos, pero os chefs experimentados argumentan que, cando están debidamente preparados, as algas fanse saborosas por si mesmas e dan un sabor moi picante aos alimentos nos que actúa como ingrediente.
Aquí, por exemplo, algúns dos pratos máis populares. 
Vinagreta con algas
Ingredientes:
- alga en conserva - 0,2 kg;
- repolo branco en conserva - 0,1 kg;
- pepino en conserva - 1 PC;
- grandes remolacha - 1 pc.;
- patacas - 2 pezas;
- cebola - 1 PC;
- chícharos enlatados - 0,15 kg;
- aceite de xirasol - 3 cucharadas.
Lea sobre os beneficios do repolo, como a col branca, as coles de Bruxelas, a col vermella, o pak choi, o colinabo, a carne de Pequín, o brócoli e a col de Saboya.
Cociñar:
- Remolacha cocida con patacas.
- Engádese o pepino en rodajas ás verduras cocidas en rodajas.
- O lixo branco.
- Cebola cortada.
- Entón todo isto debe combinarse con algas e engadir guisantes, aceite de xirasol e sal a gusto.
- Todo se mestura ben.
Sopa de carne con algas
Ingredientes:
- carne: 0,2 kg;
- chucrute - media cunca;
- alga cocida - media cunca;
- patacas - 2 pezas;
- remolacha - 1 PC;
- cenorias - 1 PC;
- cebolas - 1 cabeza;
- fariña - 1 cucharada;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa;
- margarina - 2 culleres de sopa;
- ovo de galiña - 1 PC;
- crema de leite - 3 culleres de sopa;
- auga: 0,8 l.
Cociñar:
- A carne debe levarse á metade da preparación.
- Ferver o caldo de novo e colocar a alfa cocida e as patacas picadas alí.
- Non traer as patacas á plena dispoñibilidade, cómpre engadir o caldo nunha pota con chucrut, cebolas e zanahorias douradas.
- A continuación, o borscht debe ser cuberto con fariña dourada.
- Pode encher a sopa con especias e picles a gusto e azucre.
- Goteo con graxa e con esencia de vinagre de trocitos de remolacha cortados e envialo a borsch.
- Despois dun fermento de 10 minutos o borscht estará listo.
- O sabor de borscht é aínda mellor ao engadir o crema de leite e os ovos picados.
Laminaria cocida con carne de porco
Ingredientes:
- alga cocida - 0,2 kg;
- carne de porco - 0,2 kg;
- Baña: 0,2 kg;
- salsa de soia - 1 cucharada;
- cebolas - media cabeza.
¡É importante! Está prohibido fornecer algas a menores de tres anos.
Cociñar:
- Alfa cocida picada.
- A carne crúa é cortada en pequenos anacos.
- Despois cebadas picadas.
- A carne fríese con ela nunha pota ben quente.
- A continuación, coloque alga picada alí coa adición de salsa de soia e media cunca de caldo.
- Despois de ferver o líquido nunha tixola, mestúrase con baña de porco derretida.
Laminaria para perder peso
Esta alga ten unha substancia única, que non ten outro lugar que os outros dous tipos de algas. Chámase fucoxantina. É el o que pinta o talo da alga marrón. Pero o seu valor para unha persoa, por suposto, non é neste, senón na capacidade de transformar o tecido adiposo do corpo en enerxía térmica.
Este elemento das algas en primeiro lugar e determina a súa capacidade de promover realmente a perda de peso.
Para perder peso tamén usan: laranxa, coco, pasas, caqui, mazás asadas, aceite de cedro, nabos e sandía.
Ademais, outros nutrientes da axuda de algas:
- elimina o exceso de líquido das células da pel;
- loitar contra o edema;
- inhiben a aparición de celulite;
- optimizar os procesos metabólicos;
- activar o ton da pel.
A práctica demostra que, usando colmea de mar, pode desfacerse de 6 kg de exceso de peso nunha semana, sen recorrer a exercicios físicos e dietas ríxidas.Aplicación en cosmetologia
Esta alga, debido aos seus nutrientes multifuncionais, é moi utilizada no campo cosmético. Moitos xeles, cremas, máscaras, xampus están compostos por col rizada.
Para problemas de pel, tamén se recomenda: consolda medicinal, cola de cabalo, lofant de anís, espárragos, pastinaca, peonía e feijoa.
Coa súa axuda ten éxito:
- estimular a actividade das células da pel, fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, limpar os poros;
- promover a ruptura da graxa subcutánea;
- elimina o inchazo;
- tratar as enfermidades da pel;
- mellorar a súa elasticidade.
É moi utilizado en forma de cosméticos que se poden preparar en casa. 
Receita para a máscara de algas mariñas para a pel seca e decolorante:
- Despeje 3 cucharadas de algas secas picadas nun pequeno recipiente.
- A continuación, verter a auga alí e deixar que se inflamen durante un par de horas. A partir do seguinte parágrafo está claro que a cantidade de auga non importa, xa que o exceso está drenado. Polo tanto, non dubides en derramar.
- Despois diso, a auga que non foi absorbida debe ser drenada e a masa inchada debe estenderse nunha fina capa de gasa cunha superficie dúas veces maior que a cara.
- É necesario desprazar a capa de algas á metade de toda a superficie da gasa e cubrir esta capa coa parte baleira da gasa.
- A compresa resultante debe cubrir todo o rostro con ollos pechados durante un cuarto de hora.
- O procedemento recoméndase cada tres días.
- Preparando a masa inflada de algas segundo o método descrito na primeira receita, debería mesturar esta masa cunha cucharadita de sal, que pode ser cocida e mariña.
- A continuación, a compresa resultante debe cubrir a cara e masajeala suavemente con movementos circulares de toda a compresa. Acontece que o efecto do exfoliante, que axuda a reducir a pel oleosa e os poros estreitos.
- Despois da sesión, a cara debe lavarse con auga corrente.
- Recoméndase que se repita esta máscara dúas veces por semana.
Usar en medicina tradicional
Os curandeiros tradicionais teñen usado e empregado de forma efectiva col rizada para combater varias enfermidades. Por exemplo, as decocções e as infusións son moi eficaces como axentes terapéuticos para problemas co sistema respiratorio. Mesmo a bronquite severa se retira se bebe a infusión de algas secas.
Ademais, esta alga contribúe significativamente a mellorar a actividade do sistema nervioso central e do cerebro, elimina a síndrome de fatiga crónica. 
A práctica demostra que, para a prevención dos arrefriados estacionais, é suficiente consumir 30 gramos de colza de mar seca ou 100 gramos de alga en forma de ensaladas a diario.
Para a prevención e tratamento de arrefriados tamén se usan: verbena, anémona, noz moscada, amaranto, tilo, framboesa e prato sabio.
Recoméndanse os curandeiros tratamento da aterosclerose:
- Despeje unha cucharada de po de algas nun pequeno recipiente de vidro.
- Despeje a auga fervendo en cantidade de 100 ml.
- Durante tres horas, insiste, cubrindo o recipiente cunha tapa.
- Dividir a infusión resultante en tres partes iguais para obter unha soa dose.
- Tome a infusión durante un mes.
Po de algas para loitar problemas crónicos no tracto respiratorio superior como sinusite, laringite, amigdalite ou rinite banal, deben ser:- Unha cucharadita de po de algas vértese un vaso de auga fervida.
- A capacidade con infusión pecha a tapa e déixase infundir durante dez horas.
- Gargallar con esta infusión na garganta cada tres horas.
Practicamente ninguén dubida dos beneficios para a saúde das algas. E hai cada vez menos xente que dubida do seu gusto, xa que xa hai moitas receitas que representan a alga en toda a súa beleza culinaria. Probablemente non se arrepentirá se intenta comprobar isto mesmo.
