Parece que algo especial pode estar nun arco? Sabor e aroma habituais, causando bágoas en calquera ama de casa.
Pero resulta que hai un gran número de variedades deste vexetal, cada un deles ten non só os seus propios termos de maduración, senón tamén as súas calidades de sabor e curación que son diferentes das outras.
Polo tanto, se tes toda a túa vida creu que non che gustan as cebolas e sempre o colledes dos pratos, aínda debes tratar de familiarizarse coas novas variedades.
Quizais algúns deles sexan o mesmo para ti.
E para facelo non tiña que navegar polo espazo en Internet, tratamos de recoller todas as mellores variedades nun artigo a continuación.
Como difieren as variedades de cebola entre eles: criterios principais?
Para os que non están familiarizados con esta colleita, a diferenza entre as dúas variedades pode parecer completamente insignificante. Non obstante, para os produtores experimentados e os especialistas en cociña, a variedade ten unha importancia decisiva. Para manter a actualidade e non lectores moi experimentados, describamos brevemente os criterios máis importantes.
- Durante o tempo de maduración a cebola pode ser:
- Antes (a cama non ten máis de 90 días de vexetación).
- Media temporada (a vegetación das plantas dura uns 110 días).
- Variedades tardías de cebola (a madurez total ocorre en máis de 120 días).
- Pola natureza da ramificación e do número de bulbos formados:
- Variedades de baixa calidade: como resultado da súa estación de crecemento, no nido non se forman máis que dúas lámpadas, aínda que a maioría das veces.
- As variedades de número medio poden formarse de dúas a tres lámpadas.
- Poligámico: aqueles que forman cinco ou máis lámpadas.
- Para o tamaño das lámpadas resultantes de maduración da colleita:
- Pequeno, que só pesa 50 gramos.
- Medio: o peso dunha lámpada pode variar de 50 a 120 gramos.
- Bulbos grandes con máis de 120 gramos.
- Pola peculiaridade do sabor da cebola e do seu cheiro:
- Variedades agudas.
- Semi-afiada
- Doce
- Para o método de cultivo emiten:
- Variedades que se poden cultivar con axuda de sevka e mostraxe.
- As variedades propagadas a partir da semente na colleita anual, así como a utilización de sementes.
- Variedades de cebola que poden criar só en cultivos anuais como resultado da sementeira directamente no chan ou coa axuda de plántulas.
"Local Strigunovsky" - a mellor cebola temprana de todas as variedades antigas
Esta antiga variedade de cebola é de orixe rusa. Trata calidades moi agudas, é adecuado para todo tipo de procesamento e para o seu uso fresco.
Segundo a clasificación das variedades de cebolas, considérase que "Strigunovsky Local" é de baixa anidación. O número de primordias, que ten unha lámpada, normalmente non excede os 4. A densidade das lámpadas adoita ser moi alta, a súa forma é redondeada con pequenos cintos arriba e abaixo, o que é típico de moitas variedades.
A cor das escamas secas e suculentas é xeralmente lixeira: a primeira adoita facerse amarela para o período de maduración, cun ton rosado ou grisáceo da cor do pescozo característico desta variedade, pero a parte suculenta do bulbo é o branco habitual.
Pequena característica méritosposuído polo arco "Strigunovsky Local"
- Variedade temprana e precoz de cebola.
- A masa dunha cebola de "Local de Strigunovsky" alcanza indicadores de 45 a 80 gramos.
- Alto rendemento: a plantación coa axuda dun arnés permítelle recoller de 1 m2 de 1,2 a 3,3 kilogramos de cebolas boas.
- Excelente nivel de colleita.
- A madurez da lámpada ao momento da colleita é normalmente do 49-97%, as condicións meteorolóxicas da tempada son moi importantes para isto.
É imposible dicir algo negativo sobre esta variedade, porque se había moitos deles, a variedade non sería tan popular ata hoxe. É certo que a moitos non lles gusta o seu sabor agudo.
Ao longo dos anos, esta variedade converteuse amplamente dividido en zonasporque pode crecer sen problemas en climas fríos e quentes. No primeiro caso, o curto período de maduración desta cebola é particularmente importante.
Pódese cultivar coa axuda dunha colleita (como cultivo de dous anos) e sementando (como un ano).
A cebola máis meridional - grao "Golden"
Esta variedade de cebola é o resultado da reprodución. Foi obtido por científicos ucraínos que cruzaron por este un grupo moi grande de variedades: "Balakleysky", "Valencia", "Balón de Ouro", "Krasnodar G-35", "Nosovsky 138" e "Pavlogradsky". O resultado deste esforzo foi unha moi boa variedade de media tempada.
Unha cebola desta variedade adoita ter 3 ou 4 botóns; tamén teñen unha forma redonda e plana, aínda que algúns poden ter unha forma alargada-oval.
É evidente no nome da variedade que a cor das súas escamas superiores secas é de ouro clara (en diferentes condicións de cultivo poden ser de cor amarela dourada e marrón claro). Ás veces hai bulbos cunha lixeira cor rosa. A suculenta parte da lámpada ten unha cor branca, e moi raramente hai un lixeiro procedemento.
O sabor da cebola "Golden" picante.
A variedade dá froitos moi ben: cando o cultiva a partir de sementes dunha área de cama de 1 m2, é fácil de recoller de 2,1 a 2,4 quilogramos de cultivo e de 1,6 a 2,6 de sementes cultivadas por semente. As lámpadas normalmente alcanzan un tamaño medio ou grande - uns 51-130 gramos.
Cales son as principais méritos cebola "dourada"?
- O elevado rendemento dunha variedade ea súa boa madurez no momento da colleita: cando é plantado cun Sevka, madurou case o 100% e por sementeira, do 75% ao 99%.
- O arco "Golden" caracterízase por unha boa capa, mantendo un bo aspecto e un bo sabor ata o inicio da próxima tempada de crecemento, e ata máis.
- Pequeno, permite recibir lámpadas grandes.
Polo tanto, non hai restricións no cultivo das cebolas de variedade dourada. O único que hai que considerar é tempo medio de maduraciónque non permiten cultivar esta variedade nas rexións do norte de Rusia.
Creadores que trouxeron esta variedade de cebolas, recoméndana para o cultivo no territorio das rexións Transcarpathian e Kharkiv de Ucraína. Así, podemos concluír que a variedade Zolotoy é máis positiva sobre as condicións cálidas de crecemento, polo tanto, mesmo no centro de Rusia é un pouco arriscado cultivala.
Crese como a variedade anterior: con sementes e sementes.
Tamén é interesante ler sobre o porro crecente
A cebola máis doce da variedade "Exibishn" - o pracer, non as bágoas
Esta cebola chegou á nosa rexión de Holanda, onde a nosa cebola nativa non ten tal popularidade. Por certo, temos este sabor doce da variedade de cebolas non apareceu fai moito tempo, pero incluso aqueles que simplemente odian as cebolas ordinarias e o seu gusto encantáronlle.
A vexetación completa das camas con esta cebola complétase xa en 115-120, é dicir, esta cebola debe atribuírse a media tarde. Externamente, as lámpadas da variedade "Exibichen" poden distinguirse pola súa forma oval e pola súa forte densidade.
As escalas secas superiores desta variedade adoitan ter unha cor amarela e suculenta, completamente branca. A súa produtividade é moi alta., xa que incluso a masa dunha lámpada, que normalmente non cae por baixo dos 80 gramos, pode indicar.
Calidades positivas cebola "Exposición" - brevemente sobre o principal:
- A capacidade de cultivar lámpadas de alta calidade a partir de sementes en só unha tempada.
- Sabor doce.
- Boa resistencia a esta variedade de cebolas con enfermidades.
- Lámpadas de gran rendemento e de gran tamaño.
A maioría de nós está acostumada a criar cebolas con sevka, pero esta variedade é anual e, polo tanto, reprodúcese só coa axuda de sementes. Tamén non se recomenda o cultivo da sementeira.
Os cultivos desta variedade teñen un período de almacenamento relativamente curto. Quizais esta característica sexa dictada por un gran número de azucres nos bulbos, o que estimula a súa descomposición.
A pesar do período de maduración tardía, esta variedade de cebolas pódese cultivar no carril medio e ata un pouco cara ao norte. Isto contribúe á súa boa estabilidade e adaptabilidade.
Bulbo cebola "Aleko" - decoración vermello de pratos
Segundo o seu período de maduración, esta variedade é de maduración media, é dicir, a completa vexetación finalízase nuns 90-110 días.
A cebola "Aleko" considérase variedades de arranque único, o que supón a súa excelente adecuación non só para obter unha boa colleita de bulbos, senón tamén unha gran cantidade de vexetación.
Ademais, para este criterio como o número de bulbos, esta cebola é un representante brillante de dúas variedades de tres variedades capaces de formar 2-3 novas lámpadas dun conxunto. Pero, como non é estraño, mesmo con isto, a súa masa segue bastante grande, de media a 90 a 105 gramos.
As características externas da cebola "Aleko" están na cor violeta das escamas secas externas. Ademais, aínda que dentro deste arco é branco, ten unha tonalidade morada bastante intensa.
A forma do lukowitz é redondeada, cunha estrutura moi densa. O sabor desta cebola aínda é bastante picante, dando aos pratos un aspecto non só fermoso, senón tamén unha interesante nota de sabor.
Virtudes cebolas "Aleko" ou, para a que se valora a variedade?
- Bo rendemento e grandes tamaños de bulbos.
- Fermosa cor e sabor afiado.
- Boa adecuación da cebola para un almacenamento longo.
En xeral, esta variedade non ten case fallos. Non obstante, a súa resistencia a diversas enfermidades é pouco agresiva. En relación con estes, é imprescindible coidar moi ben os leitos e, cando aparecen os primeiros signos de enfermidades, inmediatamente empeza a combatelos.
Esta variedade de cebolas ocupa un lugar honorable no rexistro estatal da Federación de Rusia e foi dividido en zonas prácticamente en todo o seu territorio, coa excepción da rexión siberiana. Non obstante, tamén pode cultivarse en máis países do sur, preto da costa do Mar Negro.
É capaz de multiplicarse tanto coa axuda dun sevka como da sementeira como cultivo anual.
Cebolas Timiryazevsky - o que precisa para rexións climáticas frías
Esta variedade tamén é bastante antiga e obtivo grazas aos métodos de reprodución. Produciuse a base da Cebola de Rostov, que proporcionou a Timiryazevsky unha boa estabilidade.
Tamén pertence a unha das primeiras variedades de cebola de maduración, que pode presumir de altos rendementos: desde unha superficie de 1 m2, adóitase ata 3,2 kg de bo rendemento.
A súa importante característica é tamén a pequena presenza de rudimentos (só 2-3), así como a pequena anidación. Esta planta caracterízase tamén por un bulbo bastante denso, cunha forma redondeada e cun brote relativamente pequeno cara arriba. Pesa tales lámpadas de media entre 49 e 70 gramos.
As características externas das cebolas de Timiryazevsky son as seguintes: escamas secas de cor marrón claro (amarelo dourado), adquirindo un ton gris máis próximo ao pescozo. A suculenta parte do bulbo desta variedade ten unha cor branca.
Beneficios cebolas "Timiryazevsky" sobre outras variedades:
- As cebolas teñen un bo sabor agudo e maduración moi precoz.
- O envellecemento é normalmente ao 100% se as plantas non son prexudicadas polas malas condicións climáticas.
- Esta variedade de cebolas almacénase non só durante moito tempo, senón tamén moi ben. A porcentaxe de vida pode ser ata o 95%.
A variedade non ten desvantaxes. O único é que só se pode propagar en casa desde sevkov.
Con excelente estabilidade, alta adaptabilidade e maduración moi cedo, as cebolas "Timiryazevsky" poden cultivarse en case todas as rexións. En particular, en Rusia, atópase na rexión do Volga e nos Urais, e mesmo no leste e oeste da severa Siberia.
Cebola en crecemento: que é importante para que cada xardineiro o saiba?
- A través das cebolas sevka pode aterrar tanto na primavera como no outono.
- Para a plantación é importante elixir o lugar axeitado: debe estar ben iluminado para que as follas sexan fortes e verdes; as augas subterráneas non deberían subir á superficie mesma.
- Antes de plantar, as lámpadas están embebidas necesariamente con auga morna, a punta pódese recortar lixeiramente.
- Solo antes de plantar cebolas fertilizadas con materia orgánica.
- O esquema de plantación de cebola dependerá do tamaño das futuras lámpadas e da variedade de cebolas de baixa ou varias cebolas que escolleu.
- É moi importante non correr para plantar, non dar á cebola moito fertilizante, senón pódese converter nunha frecha e o único sentido que se pode obter é unha gran cantidade de verduras frescas.
- Coa axuda de sementes, as cebolas xeralmente son cultivadas primeiro como caixas en caixas (a miúdo e directamente no xardín) e cando alcanzan o tamaño correcto, son trasplantadas e sevok nos leitos.
- No inverno e cando se cultiva a cebola a principios da primavera, recoméndase cubrir todo o xardín con mantillo.
Coidado con camas con cebola
En xeral, as cebolas non requiren moito coidado. Non obstante, hai algúns aspectos necesarios da atención, sen os cales a planta non poderá agradar unha colleita de pleno dereito.
Primeiro de todo, é rego regular. Normalmente mantéñense unha vez por semana, pero dependendo do tipo de solo e condicións meteorolóxicas, esta regularidade é máis frecuente ou viceversa: son máis raras.
Como rego tamén se pode levar a cabo e alimentarse. Para iso, o esterco de galiña ou vaca dilúese en auga e esta solución vértese no corredor. Se é necesario e baixa fertilidade do solo, recoméndase aplicar fertilizantes minerais, por exemplo nitrofoska.
O chan baixo a cama cunha arco debe ser arado regularmente. Isto axudará a saturar o chan coas cebolas de osíxeno necesarias. Ademais, as herbas daniñas son moi indeseables nas camas con cebola. Tamén deberían eliminarse regularmente.
As cebolas de inverno deben estar cubertas durante o inverno, especialmente se se cultivan en rexións máis frías.
Se detectas algunha enfermidade de cebola, plantas e solo debe ser tratada con medios especiais.
