Non é tan difícil conseguir carne de porco fresca e de alta calidade na casa.
Ademais, moita xente chega á decisión de participar na produción de porcos nacionais, especialmente se atoparon repetidamente falsificacións de carne e produtos "non a primeira frescura".
Xa que logo, a experiencia de tal gandería doméstica acumulouse moi grande, o que fai posible incluso na fase da idea ser adestrada a fondo, e tamén estudar os pros e os contras dos reprodutores de porcos.
Tamén decidimos dedicar un artigo a este tema para familiarizarse cos fundamentos básicos da elección das razas, a preparación das condicións necesarias de detención e moitas outras, que seguramente serán útiles para calquera criador de porcos.
Razas de porcos: cal é mellor elixir para obter a máxima produtividade?
É inequívoco dicir que unha ou outra raza é máis axeitada para a reprodución na casa. Ao final, a maioría das razas existentes hoxe en día poden adaptarse plenamente tanto ao contido individual como ao cultivo a escala industrial.
En calquera caso, o contido da casa seguirá sendo máis eficaz para gañar peso corporal.
Ao elixir unha raza de porcos, probablemente necesite prestar atención ao tipo de rendemento ao que pertence e que tipo precisa.
Na cría de porcos distínguense os seguintes. tipos estes animais:
- Tipo de porco graxa
Desde o mesmo nome queda claro que o propósito principal de tales animais é obter unha gran cantidade de graxa ou graxa. Por suposto, a carne no cadáver tamén segue sendo un número moi grande, pero á idade de 0,5 anos nestes porcos, o crecemento do tecido muscular está un pouco máis lento.
Debido a isto, é especialmente o tecido adiposo acumulado intensivamente. Unha carcasa de porco deste tipo pode conter preto do 40-45% de graxa.
A cantidade de carne nos cadáveres de porcos graxos pode chegar ata o 53%. Externamente, estes porcos distínguense polo seu corpo ancho e áspero.
A parte dianteira do corpo adoita ser moito máis pesada que a traseira, mentres que o xamón tamén alcanza tamaños bastante grandes.
As razas máis famosas de porcos graxos son a estepa ucraniana, Mirgorodskaya, grande negro, Mangalitsa húngaro, Berkshire.
- Porcos de carne ou de touciño
Este tipo caracterízase polo feito de que o tecido muscular do animal desenvólvese de forma moi intensa, mentres que o desenvolvemento do tecido adiposo queda un pouco atrás.
A maioría destas razas poden presumir dun crecemento moi rápido das súas cativas: cunha alimentación adecuada e intensiva, ata a idade de 7-8 meses de vida poden alcanzar unha masa de 100 kilogramos.
A miúdo, a cantidade de carne producida a partir dunha carcasa de porcos semellantes pode ser do 58 ao 68%, aínda que ás veces esta cifra pode chegar ao 80%.
A cantidade de tecido adiposo pode variar de 21 a 32%. Na forma do corpo, os porcos de carne son a miúdo alargados, cun peito superficial.
Este tipo de parte traseira desenvólvese especialmente intensamente, polo que ten un tamaño bastante por diante do frontal.
Entre os representantes dos porcos de touciño debe chamarse o porco branco inglés grande, Duroc, Landrace, vislobryukhuyu vietnamita, touciño de Estonia, Pietrain, Tamvors.
- Tipo universal de raza de porcos
Este tipo ten outro nome: carne. Mesmo antes de chegar á idade adulta, representantes deste tipo poden producir grandes cantidades de carne tenra.
Ao mesmo tempo, tamén son capaces de gañar masa de graxa con bastante intensidade. En xeral, o peso vén deles rápidamente, mesmo coa alimentación estándar cos residuos de alimentos.
En xeral, o indicador da cantidade de carne que se pode obter a partir dunha soa carcasa pode variar de 53 a 65% e de tecido adiposo: de 29 a 37%.
Tamén é interesante ler sobre as razas de carne de porco.
Cales son as condicións para manter os animais como porcos?
Aínda que o porco no seu conxunto non pode ser chamado animal excesivamente esixente, merece a pena ter en conta algunhas das condicións necesarias. Despois de todo, non só a produtividade do animal, senón tamén a posibilidade de reprodución de porcos dependerá diso.
O mellor de todo é proporcionar aos animais un alpendre espazos. En que medida, a súa preparación debe ser abordada antes da compra de animais novos. Así, o galpón debería consistir nas seguintes partes obrigatorias:
- Corraisas (máquinas-ferramentas) para o mantemento constante de animais. Tamén deberían dividirse en dúas zonas condicionales: un lugar para alimentarse, onde se atope o canal e unha adega, onde o animal pasará o resto do tempo.
Unha máquina nova terá un tamaño de máquina suficiente de 3m2, para unha porca embarazada cómpre incrementar 1 m2 e para a lactancia - ata 6 m2.
- O espazo que servirá de lugar para camiñar animais na estación cálida.
Dado que algunhas razas de porcos poden ser mantidas en funcionamento case todo o día, debería haber un galpón por enriba deste espazo (ou polo menos unha parte dela).
- Foso profundo escavado especialmente con auga na que os animais poden nadar.
Tampouco hai que esquecer que un porco é un animal bastante grande e móbil. En particular, as porcas e xabarís, moitas veces propensas a romper particións, minando o chan.
Por suposto, no verán poderán satisfacer esta necesidade na carreira, pero para manter durante a estación fría as valas deben ser moi fortes.
Non esquezas que o teito da sala do porco debe ser forte, cálido e impermeable. Tales características deben ser tidas en conta e ás paredes, que deberían protexer aos animais da conxelación.
O chan debe ser non só forte, senón tamén cálido. A el débese traer canaletas, polas que será posible eliminar as feces animais.
Ademais, no porco é importante ter e iluminación eléctricaque está incluído no período de parto e nas primeiras semanas de alimentación de descendencia nova por unha porca. Os leitóns novos tamén necesitarán quentadores.
Construído a partir de materiais capaces de reter a calor, o pedazo debe ser branqueado desde o interior. Isto require as consideracións habituais de hixiene e hixiene, que son unha oportunidade para previr a propagación de varias enfermidades.
O mellor piso para os porcos é de madeira, de placas comúns. Ademais, o chan debe facerse baixo unha lixeira inclinación para que o auga e a urina dos animais poidan fluír ao longo del. Pero as valas de máquinas-ferramentas poden ata ser feitas de metal, porque a madeira non pode presumir de forza e durabilidade.
A área para camiñar debería ser bastante extensa, especialmente se se planea producir un gran número de individuos ou unha porca con descendencia nova.
Corral menos de 10 m2 nin sequera paga a pena facer. Na pluma tamén debe ser instalado potable para porcos, pero debe ser colocado nun pequeno outeiro. Se non, os animais contaminarán a auga que conteñen.
Discutir as características da dieta necesaria para os animais
Alimentación para porcos debe conter a menor cantidade de fibra posible, porque os seus estómagos non poden dixerir completamente ese alimento. Así, é mellor dar aos animais alimento concentrado, e suculento e groso para usar como aditivos.
Ao mesmo tempo, hai dous tipos de alimentación: húmida e seca.
No primeiro caso, os animais reciben mestres de crianza con auga. Este é, de feito, o xeito tradicional de alimentar, cando os animais reciben residuos de alimentos e vexetais de raíz cocidos.
Por unha banda, este método é moi sinxelo, xa que non require a compra de ningún alimento adicional e, por outra banda, non é capaz de producir un aumento particularmente intenso no peso dos porcos.
Polo tanto, se aínda desexa confiar na rápida produción de grandes cantidades de carne, aínda é máis racional usar alimentos secos. Con eles, e menos molestia, e o resultado desta alimentación será máis perceptible.
O único - xunto con alimentación seca Os porcos necesitarán abundante auga para beber.
Pero ademais, hai que ter en conta as peculiaridades de cada alimento e o estado no que é mellor darllo aos animais:
- É importante que os porcos produzan unha gran cantidade de grans, pero de ningún xeito. Por suposto, o animal comerállo, pero o porco non pode masticar completamente o gran e a maior parte deles sairá xunto coas feces.
- As patacas poden usarse como base para a dieta destes animais, especialmente se se lles aplica un tipo de alimentación húmida. Non obstante, os tubérculos só se dan aos porcos cando están cociñados. Antes de cociñar, deben lavarse, pero a auga das patacas non se debe dar aos animais.
As raíces crúas só se dan en pequenas cantidades e só como suplementos vitamínicos.
- Non debes dar unha cantidade grande de alimento á vez, xa que aínda permanecerán no canal, que terá que limparse constantemente.
- Como fonte de proteína para os porcos, é importante engadir peixe ou carne e fariña de óso, leite de leite e leite forrageiro, leguminosas e leite desnatado. A proteína é especialmente importante para as razas de carne de porco.
Tipos e regras de alimentación dos porcos
Dependendo de se quere obter máis graxa ou carne como resultado da alimentación dos seus animais, a forma de alimentarse dependerá diso.
Se a raza de carne de porco, e quere ter carne magra cunha capa de 3 polgadas de tecido adiposo, entón o engorde de porcos pequenos pode iniciarse xa desde 2,5 meses e continúan ata chegar aos 6 meses.
Se se seguen todas as instrucións necesarias, en tan pouco tempo o porco alcanzará unha masa de 90-100 kilogramos. Así, mentres os porcos non alcanzaron os 70 kg de peso, e dan:
- Uns 5 kilogramos ao día de varios verdes picados (chícharos, legumes, trébol, alfalfa).
- Non máis de 1,1 kilogramos de alimento concentrado, que pode ser substituído completamente pola mesma cantidade de residuos de alimentos da súa propia cociña.
A partir de 70 kilogramos de porcos, comezan a engordar aínda máis intensamente: os greens xa reciben 6 kilogramos ao día, ademais de engadir ata 5 kilogramos de cabaza e remolacha cocida e fresca, preto de 2 kilogramos de pataca, a cantidade de concentrados debe incrementarse a 1,5 kg.
Para manter unha boa dixestión e un bo estado do corpo do animal, tamén se dan 5-25 gramos de giz e 10-35 gramos de salario.
Para o verdadeiro porco de mármore, o engorde comeza aos 2,5 meses, cando os porcos xa pesan 25 quilogramos e os xabarís esterilizaron aos 2 meses de idade. Na dieta inclúen:
- 3 kg de verduras frescas picadas.
- 1,5 kilogramos de leite desnatado.
- 1,5 concentrados.
- 2 quilogramos de cabaza e remolacha.
- Ata 20 gramos de sal.
- Suplementos de orixe animal en pequenas cantidades.
No inicio do engorde, a ganancia diaria de peso de 450 gramos é a norma, pero a partir da idade de 5,5 meses ea hora posterior o aumento de peso debe ser de polo menos 500-600 gramos.
É moi importante eliminar a ración dos porcos de todos os alimentos que poden reducir a calidade da carne: soia, residuos de peixe (o porco pode comezar a cheirar como peixe), o farelo (pode ser digerido mal).
Con esta alimentación aos 7 meses, o animal debe pesar entre 90 e 95 kilogramos. Ademais, para obter un bo tocino, os porcos deben ter moito espazo para camiñar, non se alimentan máis de dúas veces ao día.
O máis efectivo é engordar, co obxectivo de obter unha gran cantidade de graxa. Para iso, é mellor engordar as porcas ou as mozas que xa gañaron 100 kilogramos de peso.
Recoméndase empregar para este alimento rico en carbono, isto é, millo, patacas e remolacha. Para obter un aumento de peso diario de 1 quilogramo no verán, a ración de animais consiste nunha cantidade de produtos:
- 4 kg de forraxe verde.
- 3,5 kg de cabaza.
- 3,3 kg de concentrado ou desperdicio de alimentos.
- Non máis de 55 gramos de sal.
O que ten que saber sobre as porcas de inseminación: temos a nosa propia descendencia
Moitas veces para os porcos reprodutores compran accións novas no mercado, pero pode manter a súa propia porca.
Non obstante, hai que ter presente que a súa madurez sexual non ocorre antes dos oito meses, e o parto ocorre 115 días despois da fertilización.
Para aparearse, debe usar un porco que alcance unha masa de 100 kilogramos, sen defectos. Antes diso, é importante alimento-lo ben, saturando a dieta con moitas vitaminas.
Para levar a cabo a procreación, unha porca debe ter unha caza - comezará a comportarse moi inqueda, aparecerá un enrojecimiento. Debe aplanarse cun xabarín despois de 12 horas ou pode fertilizarse de forma independente. Despois da fecundación, os 3 primeiros meses o porco debe recibir comida regular e despois faise máis concentrado.
Como crecer un mozo bo: as regras do coidado dos porcos desde o nacemento
Os leitões nacen moi débiles e mesmo cunha boa supervisión de porcas e humanos hai un gran risco de morrer. Polo tanto, mesmo antes do parto, debe coidar as condicións necesarias para o mantemento dos recentemente nados e preparar o alimento necesario.
Así, a temperatura no porco non debe caer inferior a + 18º.. A sala debe estar ben ventilada e seca.para que non haxa ningunha humidade, coida a iluminación artificial.
En canto á alimentación de leitões pequenos, o mellor é alimentarse do leite da porca, o que aumentará a súa inmunidade e permitiralles gañar o peso necesario moi rapidamente.
A partir da terceira semana é importante que os mozos comecen a dar outros alimentos que estimulen o seu crecemento intensivo. Non obstante, o leite pode ser administrado desde o quinto día de vida animal.
Ademais, pode engadir varios concentrados ao vapor, desde o día 20 de vida: verduras de raíz cocidas e pureadas. Non se recomenda levar porcos de porcos antes de 4 semanas despois do parto.
Se non hai porcas, os leitões engordan con leite de vaca ou de cabra do mamilo. A partir da segunda semana comezan a alimentarse completamente. Ademais, a unha idade tan lechosa, é importante para eles inxectar tiros vitamínicos especiais con ferro.
Aspectos necesarios do coidado dos porcos
Non é difícil coidar os porcos, xa que os principais aspectos que hai que facer son a alimentación, o coidado dos mozos e a garantía de condicións óptimas para a vivenda. En particular, entre estes últimos hai que destacar:
- Algunhas razas de porcos non toleran as flutuacións da temperatura, polo que no hórreo sempre debe estar entre 12 e 16ºС. Para accións novas - de 18 a 20 ºС.
- Non podemos permitir que a humidade do cuarto sobe por encima do 85%, a mellor opción - o 70%.
- Non podemos permitir o frío e os correntes de aire.
- É importante cumprir as normas hixiénicas e sanitarias para manter os porcos, limpar constantemente o chan nas plumas.
- Os mozos definitivamente necesitan un paseo.
- Non permita a contaminación do auga nos recipientes para beber.
- Os alimentos deben limparse cos residuos dos alimentos e lavar periodicamente cun pincel.
