Todo sobre como cociñar o millo doce na casa: nunha cacerola e noutros recipientes

O millo é un produto que non é inferior no seu lugar ás patacas ou ao arroz. Hai moitas opcións para cociñar unha variedade de pratos a partir de grans de millo, como fariña, guarnicións, cereais, tortas e un gran número de outros produtos que son incriblemente saborosos e saudables.

É cocido, frito, enlatado, cocido. Por moitos indicadores, o millo pode ser valorado como un produto indispensable na nosa dieta. Ademais, as proteínas que compoñen este produto son absorbidas moito máis rápido que as proteínas contidas na carne.

Hai moitas variedades de millo, pero é a mirada doce que merece unha atención especial. Como cociñar exactamente o millo doce na casa?

Que é útil e hai algún dano?

O millo ten un gran número de propiedades útiles, as principais son as seguintes:

1. É unha fonte de calorías.. O millo ten un contido calórico significativo e contén na súa composición glicosa e sacarosa, que, cando se usa regularmente, contribúe ao aumento de peso. Grazas a este contido, móstrase aos atletas que necesitan gañar masa muscular.
2. Reduce a probabilidade de enfermidades do sistema dixestivo.. Recoméndase empregar o maíz con regularidade, xa que é onde hai unha gran cantidade de fibras que o corpo necesita. O contido de fibra suficiente no corpo contribúe á solución das dificultades dixestivas, realízase a prevención do desenvolvemento de hemorroides.
3. Contén numerosas vitaminas. O millo inclúe vitaminas do grupo B, cuxas máis significativas son a tiamina, o ácido folico e pantoténico. Ademais, contén vitaminas A e E.

   Os científicos coinciden en que o millo mellora a circulación sanguínea, retarda o proceso de envellecemento xeral do corpo e a aparición de engurras, fortalece os músculos do corazón, reduce a posibilidade de desenvolver oncoloxía.

4. Contén minerais benéficos. O millo contén cinc, fósforo, magnesio, ferro, cobre e selenio. Estes minerais son útiles para o bo funcionamento dos riles, así como para soportar a frecuencia cardíaca natural. Tamén na composición do millo doce están as vitaminas do grupo B, concretamente B1 e B2, así como as vitaminas dos grupos E, PP.
5. Reduce o colesterol. No maíz hai aqueles ácidos que axudan a limpar os vasos sanguíneos das placas de colesterol.
6. Prevención de diabetes e hipertensión. Maíz - unha planta que pode reducir a viscosidade da bile, contribuíndo á súa mellor descarga.
7. Mellora a vista. Os grans de millo conteñen carotenoides, que contribúen á preservación e mellora da visión, tal prevención está indicada en calquera idade, incluso entre os anciáns.

O millo tamén ten un efecto positivo sobre as funcións reprodutivas do corpo feminino.. Cando nace un neno, o uso das orellas desta planta contribúe ao feito de que a carga sobre o corpo diminúe e o equilibrio necesario de vitaminas mantense no corpo.

Este tipo de millo prescríbese para as persoas que padecen diabetes, así como para as persoas que teñen problemas co sistema cardiovascular.

Consellos para elixir

Ao coller o millo doce ten que prestar atención ás seguintes cousas:

• Condición da folla. As follas non deben afastarse da orella nin ser vellas e letárgicas. Non debes comprar millo sen follas - é ben posible que as follas estean cortadas debido ao tratamento con pesticidas.
• Mire a cor, a forma e a densidade dos grans. Se perforas un gran de millo maduro e saudable, o xabón sairá del. Ademais, os grans máis próximos á base terán un aspecto gordo e teñen unha cor amarela pálida ou branca.

Preparación para cociñar

Preparando o millo para cociñar, cómpre realizar varias manipulacións:

1. As mazorcas de maíz son lavadas a fondo. Se o desexa, pode eliminar a parte principal das follas, pero hai que deixar algunhas pezas.
2. Avalíe o estado da espiga de millo e limpe as liñas rotas de grans cun coitelo.
3. Unha hora antes de cociñar, deixe os mazás en auga fría. É necesario elixir a espiga de lonxitude case idéntica, de xeito que a súa cociña sexa a mesma.

Por onde comezar?

Como cociñar a mazá nun pote na casa, entón era doce? Para cociñar o millo necesita unha tixola cun fondo espeso e unha tapa axustada. Non obstante Pode ferver o millo e cociñar ao vapor, e no microondas, e asar no forno e na parrilla. Cada un dos métodos permite obter un prato sa e jugoso.

CONSELLO: Xoga o millo en auga fervendo. Ferva o millo na tixola por uns 25-30 minutos.

Como cociñar?

Ata a data, producir unha chea de receitas para a preparación do millo doce coa axuda de varios dispositivos técnicos: cociñas, microondas, vapores. E cada unha destas receitas é deliciosa ao seu xeito.

Entón, como cociñas na mazorca de millo? Hai diferentes xeitos.

Na cociña

Os seguintes ingredientes son necesarios para facer o millo doce na estufa:

• 4-5 anacos de millo;
• auga - medio vaso;
• sal, especias.

1. Elimínanse as follas do millo e outras partes non comestibles e logo o lavado do millo baixo auga corrente.
2. Pon as follas de millo limpas no fondo da cazuela. A continuación, ferver a auga e colocar a mazá. Deixe a tixola a lume lento.
3. Ferva o millo coa tapa pechada ata que estea suave. Comprobe a preparación do millo co pau de madeira (fará un palito).
4. Arrefriar o millo preparado, condimentar con sal e especias e servir á mesa.

Acerca de canto cociñar o millo leiteiro, dixemos aquí, e neste artigo aprenderás a preparar adecuadamente as mazás maduras e maduras.

Vexa o vídeo de cocción de millo doce:

Cocido ao vapor

O millo ao vapor é especialmente tenro e doce.. Requírense os seguintes ingredientes:

• 4-5 anacos de millo;
• 1 vaso de auga;
• sal, especias;
• a petición - manteiga.

1. Elimina as follas das mazorcas de maíz e aclara ben os panos con auga. As follas retiradas da mazorca tamén deben lavarse a fondo.
2. As follas retiradas do millo están colocadas no fondo do multicooker e as mazás colócanse encima delas. Coberturas inundadas de auga. Despois, acende o temporizador de vapor durante 20 minutos.
3. Despois de cociñar, esfregue o millo con sal e especias. Se o desexa, pode lubricar as orellas con manteiga.

Aquí podes ver máis receitas rápidas para cociñar o millo nunha caldeira dobre.

Vexa o vídeo sobre a cocción do millo nunha caldera dobre:

Grella

O millo á prancha en manteiga satisfacerá calquera gourmet. Para preparar o millo con este método, necesitarás os seguintes ingredientes:

• 4-5 anacos de millo;
• 12 vasos de auga;
• aceite vexetal;
• especias, sal.

1. Retire as follas do millo e despois enxágase a mazorca baixo auga corrente.
2. Despeje un pouco de aceite vexetal no fondo da tixola e logo coloque as mazorcas de millo (pódense cortar á metade) e frite por todos os lados.
3. A continuación, verte un vaso de auga na tixola, reduza o lume, cociña o millo ata que o líquido se evapora completamente.
4. Despois de cociñar, espolvoreo o millo quente con sal e especias.

No microondas

Tamén é fácil e rápido cociñar o millo no microondas.. Requírense os seguintes ingredientes:

• 4-5 anacos de millo;
• 12 vasos de auga;
• especias, sal.

1. Retire as follas do millo e despois lave ben as espigas.
2. Moje as mazás nunha tixela de auga e envólvaos nun bolso de comida normal.
3. Coloque o millo no microondas e acéndelo a plena capacidade axustando o temporizador a 10 minutos.
4. Despois de cociñar, amase o millo con sal.

Ler máis detalles sobre como cociñar rapidamente o millo no microondas no paquete.

Vexa o vídeo sobre a cocción do millo no microondas:

No forno

Millo doce moi saboroso e sa. Requiriranse os seguintes compoñentes:

• 4-5 anacos de millo;
• manteiga;
• especias e sal.

1. Elimina todas as follas da espiga e despois lave o millo baixo auga corrente.
2. Despois diso, cada orella colócase no centro da folla. Pon 2 pequenos anacos de manteiga.
3. Envolver a folla e colocala nunha assadeira que se coloca no forno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.
4. Prepare o millo acabado con sal e especias.

Vexa o vídeo sobre asar o millo no forno:

Almacenamento de alimentos

Se, despois de cociñar, non os podías comer de inmediato ou queres deixar o prato durante o período de inverno, entón tes que escoller un método de almacenamento:

• O almacenamento non duradeiro require envolver as espigas con películas adheridas individualmente. Así, o cereal almacénase durante varios días na súa forma orixinal.
• Se a posibilidade de pre-tratamento está presente, os grans de millo deben ser colocados en frascos esterilizados, despois vertidos con auga con sal. Os bancos están obrigados a gardalos na neveira. Isto é necesario para o almacenamento a longo prazo do millo.

Detalles sobre como manter o millo cocido máis tempo, diciamos aquí, e como secar o cereal en casa para almacenalo aínda máis, podes atopar aquí.

Conclusión

As vitaminas contidas no millo doce teñen un efecto positivo sobre o benestar xeral dunha persoa.. E o valor nutricional é moi polifacético e, polo tanto, ten un efecto positivo sobre o metabolismo. Minerais, vitaminas e outros elementos fan que o produto sexa moi jugoso e atractivo, pode substituír con seguridade outros produtos con maíz, sen temor a falta de fibra dietética necesaria. Agora xa sabes como facer un deleite na casa.