Métodos de almacenamento de espinacas: como asegurar a frescura na neveira durante moito tempo e elixir o método de preparación para o inverno?

Espinaca: unha cultura verde popular na cociña moderna, que é considerada unha das máis útiles do mundo.

É posible gozar do seu sabor non só no verán, xa que hai moitas formas de almacenamento.

O artigo ofrece varias opcións, pode usar un ou varios á vez, para comprender cal é o máis adecuado para vostede.

Preparándose para almacenalo en casa

Independentemente do método de almacenamento, A preparación de espinaca implica a clasificación das follas coa eliminación de danadas e amareladas. Tamén é desexable cortar os tallos. Enxágüe ben o chan e seca.

Podo deixar a temperatura ambiente?

O almacenamento de espinaca require frescura. A mellor opción é unha neveira, pero se non o está, entón podes deixar a espinaca para almacenala a temperatura ambiente, pero non máis dun día. O almacenamento máis longo afectará negativamente á calidade dos verdes e ás súas características de sabor.

Unha das vantaxes deste almacenamento é o feito de que a planta permane na súa forma orixinal e non ten tempo para perder unha soa pinga das súas substancias útiles. O algoritmo para almacenar espinacas nas condicións da habitación é sinxelo:

1. Busto verde.
2. Lavar e secar.
3. Poñer nun lugar protexido da luz solar.

Como manter fresco na neveira?

En recipiente de plástico

Pode almacenar espinacas deste xeito durante unha semana, mantendo todas as propiedades beneficiosas.

Debe facer o seguinte:

1. Deixe coidadosamente, elimina os restos en exceso e as partes danadas, aclarado.
2. Colocar as follas nunha capa nun recipiente para alimentos, cubrir con xeo auga.
3. Poña o recipiente no andel da neveira coa temperatura máis baixa e cambia a auga todos os días.

Na película de comida

O método é moi sinxelo, pero, con todo, permítelle estender a vida útil da espinaca a un mes, e ao mesmo tempo gardar todas as propiedades beneficiosas da planta.

1. Lavar e secar as follas.
2. Envolver firmemente cun filme.
3. Poña en calquera andel da neveira.

Nunha caixa para legumes

1. Para determinar o espinaca para tal almacenamento, primeiro debe lavarse e envolverse cun pano húmido.
2. Colocar nun recipiente.
3. Deixe o recipiente no seu lugar habitual ou colóqueo no andel inferior da neveira.

¡É importante! Non se recomenda que o refrixerador leva frecuentemente manchas de vexetación, xa que comezará a deteriorarse máis rápido que a caída de temperatura. Este método permítelle gardar todas as sustancias útiles na medida do posible, pero a vida útil dos espinacas limítase a 4-5 días.

Como enlatados?

O método máis lento, pero ao mesmo tempo que permite preservar todas as propiedades beneficiosas da planta ao longo do ano. Para conservar os espinacas, necesitarás o seguinte:

1. Busto verde. Elimina os pecíolos e as follas amareladas.
2. Lavar as espinacas e secar.
3. A solución de cocción prepárase a partir de tres litros de auga, unha cucharada de refrixerante e sal.
4. Ferva as follas a lume alto ata que estea suave.
5. Colar e verter verdes con auga fría.
6. Limpe a materia prima resultante a través dunha peneira, dobre nunha pequena pota e deixe ferver ata que estea espesa.
7. O puré estendeuse nos bancos e péchaselle ben.
8. Manter o boleto nun lugar fresco.

¿É posible secar?

Se non hai espazo na neveira ou no conxelador, pode secar a espinaca. A planta así procesada conserva todas as súas propiedades beneficiosas e pódese almacenar durante un ano, ata a próxima colleita fresca. Entón, en orde Para secar a espinaca necesitas:

1. Lavar con coidado as herbas e poñelas nun pano para secar.
2. Eliminadas as estacas e as follas mimadas.
3. Estender as espinacas nun prato plano ou unha táboa grande.
4. Coloca o prato ao sol, cubrindo con gasa.
5. Almacenar as espinacas secas nun lugar seco e escuro.

¡É importante! Pode secar a espinaca non só ao sol, senón tamén ao forno. Unha tixela con verduras preparadas debe manterse no forno durante 3-4 horas a unha temperatura non superior a 45 graos.

Pickle

Método deseñado para o almacenamento a longo prazo. Pode aforrar gusto e calidades saudables coa axuda da salgadura durante todo un ano. Para iso necesitarás:

1. Percorre os verdes, elimina os panos e folletos inutilizables.
2. Lavar e secar a espinaca.
3. Coloca as materias primas nos bancos en capas, espolvoreando abundantemente cada un con sal. Por quilogramo de verduras necesítanse uns cen gramos de sal.

O bote con espazo en branco non debe ser pechado inmediatamente cunha tapa e enviado á neveira. agarde ata que o verde se estableza e podes engadir máis follas encima.

Xeadas

Para aqueles que queiran proverse de accións de espinaca durante o inverno, pero non lle gusta o decapado, hai outro xeito. Os espinacas poden conxelarse simplemente: sen cociñar nin pre-escaldar.

Ofrecémosvos ver un vídeo sobre como espinacas adecuadamente:

Cal é o método máis adecuado para a adquisición de inverno?

Para os que non saben como na casa o mellor é preparar para o inverno para o futuro as follas desta planta útil, explicaremos que, dada a vida útil, as mellores formas de espinaca son a sal, a conxelación ea conserva. Na casa é conveniente aplicar non un, senón varios métodos desde entón Pódense utilizar diferentes produtos semi-acabados para diferentes pratos: tortas, sopas, guisos ou batidos.

¿Mantense xunto a outros vexetais?

Os espinacas non teñen ningunha restricción especial sobre o almacenamento xunto a outros vexetais, a non ser que, de acordo coas regras do barrio das commodities, as verduras cun cheiro punxente, como as cebolas, non poidan colocarse xunto ás follas de espinaca. Pero se os verdes están almacenados nun recipiente, o problema desaparece por si só.

As vantaxes e desvantaxes de todos os métodos

Se aseguras que as espinacas están debidamente gardadas, pode conservar as súas propiedades beneficiosas ao máximo. O uso destas follas no inverno será unha excelente fonte de vitaminas. e trazas e terá un efecto beneficioso sobre o corpo.