Ata a data, o perejil converteuse, se non parte integrante de moitos pratos, entón polo menos unha parte moi importante deles e un invitado frecuente na mesa.
O perejil pódese mercar na tenda, pero pode - o que é moito máis tentador para algúns - cultivarse. Non obstante, moito, incluído o gusto, depende da variedade.
¿Que tipo escoller? ¡Quizais o xigante italiano! Contaremos todas as características desta planta, mostra, aaa, mira na foto e ensinamos como medrar.
Que é isto?
"Xigante italiano": unha popular variedade media de perexil liso selección estranxeira. Ten un alto rendemento, aumenta a taxa de crecemento do follaje despois do corte e un agradable aroma.
Descrición e foto
O tronco da planta é denso. Pecíolo de lonxitude media e de espesor medio. A altura do arbusto pode chegar a 30-60 cm. Cun arbusto podes conseguir 25 follas.
Valor
O perexil xigante italiano é moi valorado entre os xardineiros. Basicamente, esta planta é común debido ao alto rendemento e á rápida recuperación das follas despois do corte.
O xigante italiano crece ben ata na sombra, grazas ao cal é moi cómodo crecer. Ademais, o perejil ten un aroma forte, que tamén engade a esta variedade de atractivos aos ollos dos compradores.
Rendemento
Como se mencionou anteriormente, a variedade de perexil xigante italiano é valorada polo seu alto rendemento. Co coidado axeitado dun metro cadrado pódense recoller 2-5 kg de perexil.
O momento da xerminación
Crece esta planta, como todas as herbas picantes, bastante lentamente. Isto débese á gran cantidade de aceites esenciais contidos na capa de semente. Normalmente, os primeiros brotes aparecen en quince a vinte días. Se o chan está seco, a xerminación das sementes pode levar 3-4 semanas.
Este proceso pódese acelerar se as sementes son cultivadas previamente. Para facelo:
- Suavizar a cuncha. Para iso, as sementes son embebidas nun termo con auga quente (45 ° C) e mantense durante polo menos 24 horas. O vodka tamén se pode usar no canto de auga (o alcohol disolve ben os aceites esenciais). En vodka para soportar as sementes necesitan uns quince minutos.
- A continuación, as sementes colócanse durante 12 horas nun estimulador de crecemento ("heteroauxin" ou zume de aloe). Pode colocar as sementes nunha solución leve de permanganato de potasio.
- A continuación, as sementes espállanse pola gasa e déixanse secar (para que non se peguen ás mans durante a sementeira).
Despois deste tratamento, as plántulas aparecerán no prazo dunha semana. Se a plantación está prevista para o inverno, as sementes de xerminación non son necesarias. Ata a primavera, terán tempo suficiente para xerminar en condicións naturais. 60-75 días pasan da xerminación á colleita do perejil.
Sementeira
Pode comezar a plantar perejil a principios da primavera. Debido á fácil tolerancia das xeadas, esta planta poderá agradalo case todo o ano. Moitos tamén plantan perejil antes do inverno para obter unha colleita temperá. Normalmente a sementeira realízase en tres termos:
- a principios de primavera (finais de abril - principios de maio);
- no medio do verán (a finais de xullo);
- polo inverno (outubro-novembro).
Non obstante, a última palabra, por suposto, permanece sempre co xardineiro. As condicións climáticas tamén xogan un papel importante.
Resistencia a enfermidades e parasitos
A variedade italiana de perexil xigante é resistente a moitas enfermidades.. Por exemplo, transferirá fácilmente o oídio.
Misa
As raíces do perexil xigante italiano non se usan para a alimentación, xa que esta variedade pertence á folla.
No perejil, a parte da raíz é impresentable en aparencia. (as raíces son delgadas e duras) e son incómodas para cociñar. A masa de follas que se pode recoller dun arbusto será de 75 g.
Floración
O perexil é unha planta bienal. No primeiro ano de cultivo dá verduras perfumadas. E o xigante italiano florece para a segunda tempada de crecemento, a principios do verán. En xuño-xullo florece con pequenas flores de cor amarela esverdeada.
Resistencia ás xeadas
O perexil "Italian Giant" ten unha boa resistencia ás baixas temperaturas. Esta variedade soportará facilmente as xeadas ata os -10 ° C.
Diferenzas doutras especies
O "xigante italiano" é un pouco diferente, pero aínda diferente dos seus "irmáns". Primeiro, por suposto, o tamaño do arbusto. Hai tamén diferenzas no rendemento con m².
Historia de reprodución
Entendido tamén polo nome, esta variedade de perexil é creada en Italia. Esta é unha antiga variedade que os italianos consideran o perexil italiano verdadeiramente auténtico. En 2007 foi incluído no rexistro estatal de logros de mellora.
Onde mercar sementes e canto vai custar?
As sementes xitanas de perexil gigante pódense atopar en moitas tendas, hipermercados e redes hortícolas especializadas. En Moscú e San Petersburgo, esta é a cadea de hipermercados Auchan e a cadea Leroy Merlin. En Moscova, tamén podes mercar sementes de perexil nas tendas Beio ou PlanetSad. En San Petersburgo, hai moi boas tendas de materiais de sementeira "Casa das sementes" e "SortSemOvosch".
Algunhas tendas en liña ofrecen ás veces ofertas moi rendibles para o prezo das mercadorías e, por exemplo, en "Ozono" ou "SeedsPost" podes mercar sementes de xamón italiano xigantes en pastillas de xel, o que facilitará o cultivo desta planta. Os prezos das sementes do "xigante italiano" varían moito. Terán que pagar por eles de catro a trescentos rublos - dependendo do vendedor, da empresa do fabricante, do número de sementes por paquete.
Composición química
Non é ningún segredo que o perejil sexa moi saudable. Pero, cal é o seu valor? Cen gramos de contas de perexil xigante italiano para:
- Calorías: 49 kcal.
- Graxa: 0,4 g
- Proteínas: 3,7 g.
- Carbohidratos: 7,6 g.
- Auga: 85 g
- Fibra dietética: 2,1 g.
- Ácidos orgánicos: 0,1 g
- Amidón: 0,1 g
- Mono - e disacáridos: 6,4 g
- Vitaminas: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, outeiro.
- Minerais:
- potasio - 800 mg;
- calcio - 245 mg;
- magnesio - 85 mg;
- sodio, 34 mg;
- fósforo - 95 mg;
- ferro - 1,9 g
Aplicación
Mesmo na antiga Grecia, os nosos antepasados criados cultivaban perejil, pero non para delicias culinarias, senón para facer ungüentos de picaduras de insectos velenosos. Tamén en Rusia durante moito tempo preparáronse varias pocións de perexil para o mesmo propósito.
Agora perejil, en particular Variedade xigante italiana, usada principalmente para receitas culinarias en forma seca ou fresca como unha especie ou como decoración de comidas preparadas.
Ademais, esta planta utilízase con fins medicinales. En perejil facer faciais naturais para moitas nenas.
Como medrar?
Crecer esta variedade de perexil requirirá un pouco de esforzo e paciencia.
Landing
Moitos xardineiros para facer os mozos verdes usan o chamado método de transporte. Este método consiste en sementar constantemente novas sementes. Prodúcese a intervalos de 2-3 semanas. Pode continuar a sementeira ata o outono profundo, pero este método só é adecuado para o perejil da folla.
A variedade de xigantes italianos medrará mellor nos solos ricos en luz e humus. Os leitos para a plantación prepáranse no outono, despois engádense fertilizantes orgánicos e minerais ao chan para excavar. Na primavera engádense fertilizantes de potasio. Ás veces engádense nitratos de urea e amonio. As sementes de perexil sementan a principios da primavera, no medio do verán ou a finais do outono, antes do inverno. Ao sementar, as sementes están enterradas ao redor dun centímetro e medio. A distancia entre eles debe ser de 20 cm.
Coidados de plantas
O perejil, como tal, require un pouco. "Xigante italiano": o grao de dez resistente. Crecerá ben no sol e na sombra, e algúns cren que na sombra o perejil crece máis tenro e perfumado.
O que necesitas para "xigante italiana" creceu e agradou ao xardineiro cunha deliciosa vexetación? Basicamente, un pouco. Para esta variedade é necesario rego pouco frecuente nalgúns 3-4 días. Non obstante, o perejil é sensible á humidade do solo, porque a humidade excesiva ou, inversamente, o chan excesivamente seco é inaceptable.
Unha vez ao mes, a planta debe ser alimentada cunha solución de superfosfatos á razón de 5 g por litro de auga fervida. A mellor temperatura do aire para o perejil é de 22-24 ° C, aínda que o xigante italiano poderá transferir xeadas a menos de dez graos centígrados.
Colleita
A colleita do perejil é a parte máis fácil e agradable de todo o proceso de crecemento. Non obstante, hai algúns matices.
- É mellor recoller as follas dos brotes novos do primeiro ano de cultivo. Os seus verdes son moito máis suaves, máis saborosos e máis aromáticos.
- Antes de cortar, paga a pena comprobar o tronco. É mellor sacar follas deses brotes nos que as tres follas xa maduraron.
- Corte as follas na raíz. Así, no futuro no seu lugar serán máis verdes densos.
- Antes do inverno, coller toda a colleita. Despois do inverno, as follas de perexil deixaran de ser adecuadas.
Protección contra enfermidades e pragas
Para gastar menos tempo en combater enfermidades e parasitos, paga a pena coidar previamente previamente.
Tales drogas como "Fitoverm" ou "Iskra Bio", con pulverización periódica de plantas con elas, axudarán ás cicadas ou ás pulgas e as moscas de cenoria. Cando se produce unha enfermidade fúngica, como o oídio, a ferruxe, a mancha branca, calquera fármaco que conteña cobre, como o sulfato de cobre ou o cloro de cobre, ou biolóxicos, como a Fitosporina, axudará.
Os principais portadores das esporas e dos parasitos son fungos.. Para reducir o risco de enfermidades vexetais, manteña a cama o máximo posible.
Si, para o perejil terá que coidar con dilixencia, pero paga a pena. Este verde sempre foi, é e será un marabilloso condimento para moitos pratos. Rico en vitaminas e saudable, e o máis importante, tamén o delicioso perexil xigante italiano pode estar sempre na mesa.
