Aprende a cociñar repolo en escabetxo rápido en 2 horas e cal é o beneficio deste prato?

A todos gústanos comer repolo en conserva, xa que non só é sabroso, tamén é moi útil para os humanos.

Cada anfitriona quere coñecer a receita da cociña en conserva. Non obstante, as receitas habituais de cociña levan moito tempo.

Se se pode cociñar en 2 horas, trátase dunha gran vantaxe cando está esperando os hóspedes e desexa tratalos a un prato delicioso e saudable. O proceso de cociñar este prato é moito máis sinxelo e sinxelo que as opcións tradicionais.

¿Que vista escoller?

O repolo é adecuado para o decapado; contén bastante azucre.. Este repolo, que madura ás datas medias e tardías, é o máis forte e denso. Cando se preme o encabezamento, debe cruzar, pero non estar solto e suave. Para que a col estea crocante, escolle cols grosos e brancos elásticos con follas fortes. Mellor para a limpeza das variedades de repolo axeitadas bielorrusso e gloria. A cabeceira debe ser branca e as follas superiores son de cor verde, se non están alí, entón un vendedor sen escrúpulos poderá retiralas para ocultar as pegadas de xeadas.

Non debes tomar para limpar a repolo, como resultado, pode parecerse ás porridas.

Os beneficios e os danos do produto

1. O repolo en conserva axudará a aumentar a resistencia ao estrés da persoa.

   O beneficio trae ás persoas con metabolismo e gastrite con baixa acidez.

   Se se inclúe na dieta, a xente ten menos probabilidade de sufrir arrefriados.

   A vitamina C almacénase no vexetal durante a limpeza, o que axuda ao corpo a soportar infeccións.

   Tamén contén vitamina U, que evita a aparición de úlceras gástricas e duodenales.

2. O repolo é rico en fibras grosas, o que pode causar a flatulencia intestinal. Dado que o repolo ten un efecto estimulante na secreción de glándulas gástricas, non debe usalo cunha alta acidez do estómago.

   O repolo branco marinado está saturado de sal, polo que pode levar á retención de líquidos no corpo.

3. Un gran aporte de verduras é baixa en calorías, 100 gramos conteñen 25-28 kcal.
4. 100 gramos do produto conteñen 1,8 gramos de proteína e 0,1 gramos de graxa.
5. Un repolo contén 4,7 gramos de hidratos de carbono.
6. En repolo moitas substancias raras e útiles.

   O vexetal contén vitaminas dos grupos A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, tamén azucre, graxas, enzimas, proteínas, sales minerais e fibras, todas as substancias necesarias para a vida humana normal.

Como escapar rapidamente: unha receita paso a paso cunha foto

Ingredientes:

• repolo branco - 2,5 kg.;
• cenoria - 300 g;
• auga - 1 litro;
• sal - 2 culleres de sopa (non hai necesidade de usar sal con iodo, xa que o repolo é brando e escuro);
• aceite vexetal - 1 cunca;
• O vinagre do 9% é a metade dun vaso (tamén se pode usar o vinagre de mazá, pero ten en conta que a súa concentración é máis débil, polo que ten que levar 1,5 veces máis).

Procesando ingredientes:

1. Tomamos repolo e arrancamos as follas danadas.
2. A continuación, lave, córtase en 4 anacos e pique as pequenas pallasas (non hai necesidade de picar finamente, unha trituradora máis grande fai que a col estea crocante).
3. Pela as zanahorias e logo lava e fregar sobre un ralador groso.
4. Despois diso, mesturamos nun recipiente de tamaño adecuado (é mellor mesturalo coas mans para que os vexetais non se arruguen e non deixe que o zume entra, non é preciso amasar).
5. Despois de mesturar os vexetais, colocalos nun balde, nunha pota grande, en frascos de vidro ou en envases plásticos, ao teu criterio (non necesitas manipular con legumes, xa que deberían estar ben saturados de marinada)

Marinade consiste en ingredientes sinxelos:

1. engadir aceite vexetal, sal, azucre á pota fervendo con auga (ferver ata que o azucre e o sal se disolvan);
2. a continuación, engade o vinagre, mestura e elimina do lume;
3. marinado listo verter o repolo;
4. despois de 2 horas o prato está listo para comer.

Para que os vexetais non se ablanden, pode engadir a cortiza de carballo ou a raíz de rábano.

Podes usar diversos ingredientes como aditivos:

• Cebola vermella - 2 pezas (dará ao prato un aspecto atractivo e un sabor moderadamente doce sen amargura):
  1. pelar as cebolas, lavarlas, cortalas en 4 anacos e cortalas en tiras;
  2. a continuación, engade ás verduras e mestura.
• Allo - 1 cabeza grande (dará ao prato un sabor e un sabor picante):
  1. limpamos o allo, lavámolo, secámolo e cortámolos en placas finas;
  2. engádao ao resto das verduras.
• Azucre - 1 colher de sopa (dará un sabor doce): engade o azucre ao preparar a marina.

Disfruta dunha receita de vídeo para preparar repolo en vinagre rápido en 2 horas:

Opcións para servir comidas en casa

1. Pódese servir con patacas fritas ou cocidas e carne cocida.
2. Repolo marinado para o inverno, será perfectamente combinado con cogumelos adzhika e en conserva.
3. Se o desexas, podes cortar o repolo en anacos máis pequenos, botarlle aceite e espolvorear con herbas frescas, allo ou cebola.
4. Pódese servir non só como merenda, senón tamén como un prato secundario para os segundos pratos de carne e peixe.
5. Tamén desde a col en vinagre podes facer unha vinagreta, resulta jugoso e moi saboroso.

E, en conclusión, gustaríame resaltar que se trata dunha receita moi sinxela e rápida para cociñar o repolo en conserva. Tamén podes probar con diferentes ingredientes para cociñar e elixir a túa propia receita única que decorará a túa mesa para todos os días. ¡Goce da comida!