As cenorias son un vexetal laranxa que se usa en todas as cociñas do mundo. Engádese a varios tipos de guisos de carne e verduras, sopas e ensaladas.
En moitos países, este vexetal de raíz sa é usado na preparación dunha variedade de sobremesas: tortas, pudins e zumes.
Crese que este produto era coñecido polos antigos gregos e, nesa época antiga, as zanahorias, como unha delicadeza cara, servían á mesa festiva. Neste artigo consideramos en detalle as características do uso de cenorias na dieta.
Que tipo de vexetais é mellor absorbido?
Como comer as cenorias para sempre? En orde para que as cenorias crúas se absorban mellor, consómese con graxas. A maioría das veces son as ensaladas coa adición de crema de leite ou aceite de oliva. Os afeccionados ao zume de zanahoria recentemente espremer engaden unha cucharadita de crema ou leite para que o corpo poida absorber completamente esta bebida.
Estudos recentes realizados por científicos británicos demostraron que algúns vexetais e cenorias, incluído o cocido, traen o corpo moito máis que o cru.
As cenorias cocidas son moi útiles e absorbidas polo corpo moito máis rápido que as materias primas. Durante o tratamento térmico, as sustancias útiles son case completamente conservadas e a cantidade de antioxidantes aumenta 3 veces.
O contido de beta-caroteno en vexetais de raíz fervida, entre outros vexetais, non ten igual, e é absorbido 5 veces mellor que a de cenorias crúas. As raíces hervidas son máis fáciles de dixerirademais, cando se quenta, reduce a cantidade de ácido ascórbico, fibras dietéticas, lípidos e proteínas.
A xente que ten varias enfermidades do sistema dixestivo é mellor usar un vexetal en forma cocida.
Cantas cenorias podo comer ao día?
Cantas cenorias debo comer ao día? Crese que a taxa diaria de consumo de cenorias é de 2-3 pezas para un adulto ou 200 gramos. por día. Os bebés poden darse zume de cenoria en pingas e, a partir de seis meses.
O consumo diario de zanahorias refresca o noso corpo con vitaminas e microelementos, protexendo de moitas enfermidades. Durante o período da avitaminose, axuda a mellorar a inmunidade e, no inverno, é unha excelente prevención dos arrefriados.
Consecuencias
Uso excesivo
¿É posible comer moita zanahoria e que pasará se se consome en grandes cantidades? As zanahorias, como calquera outro produto, poden causar danos ao corpo e beneficios. Polo tanto, non se recomenda levala en grandes cantidades. O consumo excesivo diario desta raíz pode causar consecuencias desagradables: é unha dor de cabeza, letargo, náuseas e vómitos. Nalgúns casos, ata ten que recorrer a terapia especial.
Subutilización
O uso insuficiente de vexetais afecta negativamente ao corpo.. En realidade, neste caso, a persoa recibe menos da cantidade necesaria de oligoelementos e vitaminas, cuxo contido é rico en vexetais de raíz laranxa. Como resultado, o sistema inmunitario está debilitado, o que leva a unha diminución das funcións protectoras do corpo.
Todo isto, á súa vez, ten un efecto negativo no traballo do tracto gastrointestinal, así como no corazón e nos vasos sanguíneos, e pode aumentar a presión arterial e os niveis de azucre no sangue.
Que pasará se come todos os días?
Cómese un vexetal todos os días: é posible comer cenorias en cantidades tan elevadas? Crese que o consumo diario de cenorias en cantidade de dúas pezas, reduce o colesterol eo risco de accidente vascular cerebral. Laranxa vexetal aumenta a inmunidade, normaliza o metabolismodebido ao moi alto contido de antioxidantes, reduce o risco de cancro, evita a aparición de pedras nos riles.
As persoas que consumen cenorias cada día teñen unha boa saúde e unha fermosa pel.
Contraindicacións
As cenorias están contraindicadas para persoas con enfermidades como:
- pancreatite;
- úlcera estomacal;
- gastrite;
- trastornos intestinais;
- tamén intolerancia individual e reaccións alérxicas.
Nos tempos antigos, as cenorias cultiváronse principalmente por mor de cimas e sementes, e máis tarde comezaron a ser consumidas e usadas con fins médicos. Os gregos crían que comer zanahorias axudaría a unha persoa a atopar amor.
