Se pedes a calquera adulto ou neno que compote, seguramente escoitarás como froito e froito. Pero imaxina que a compota tamén se pode cociñar a partir de verduras, e o máis adecuado é unha cabaza. Ténteo, quizais esta bebida vaia incluír no teu menú como un dos máis queridos.
Como cociñar a compota de cabaza
A compota deste vexetal ten un sabor, cheiro orixinal e o máis importante, unha cor brillante e suculenta. Ademais, é moi útil, porque ten moitas vitaminas e minerais. O compoñente principal desta bebida é a cabaza: un produto dietético que contén unha pequena cantidade de calorías. Este vexetal a miúdo úsase no menú de fitness. É cocido, cocido, cocido, engadido a cereais, guisos de verduras e sobremesas.
A bebida saborosa, se segues estas recomendacións:
- o vexetal debe ser de tamaño medio ou pequeno, entón terá unha dozura máis natural;
- é mellor tomar unha cabaza enteira que unha peza previamente cortada;
- Variedade Muscat - a mellor opción para facer sobremesa;
- preste atención á pel da sol vexetal: debe ser lisa, brillante, densa e firme;
- as especias, os froitos cítricos e as froitas poden dar un sabor impresionante á compota, e o ácido cítrico e o azucre de vainilla xogan un toque especial.
Aprende a cociñar mermelada de cabaza, boliñas de cabaza, mel de cabaza, como secar as sementes de cabaza.
Receitas de cociña
Desexando diversificar as opcións de como cociñar unha cabaza saborosa e sinxela na casa, os cociñeiros se espallan por Internet con recetas máis e máis interesantes de compotas que poden ser servidas aos invitados e sorpréndenas cun sabor inusual e tamén se poden beber diariamente, encher o seu corpo con substancias útiles. .
Compota regular
Esta receita é moi sinxela de usar e ao mesmo tempo é unha boa alternativa a outras compotas, zumes, té e café no inverno, porque o seu compoñente principal é accesible e se vende en todos os mercados.
Ingredientes:
- cabaza - 400 g;
- azucre: 250 g;
- auga - 2 l.
Proceso de cociña:
- Preparar un vexetal: retirar as sementes, a fibra cunha culler, cortar a pel grosa e grosa.
- Córtase en cubos medios, de modo que faga máis rápido e compote máis nutrientes. Se cortas en pequenos anacos, entón durante o proceso de cocción o vegetal se deforma e na compota flotan os flocos sutís, que se nublará.
- Coloca a cabaza na pota e engade auga. Pon o lume e cociña por 20-30 minutos, comprobando a dispoñibilidade do vexetal.
- Cando se volve suave, debes engadir azucre. Pódese engadir ao gusto. Se che gustan as bebidas azucaradas, entón podes engadir 300 g de azucre a esta porción de cabaza e auga.
- Ferva a froita debe ser 5 minutos máis, mexendo o azucre e asegurándose de que estea ben disolta.
- Despeje nos bancos, se é unha torsión ou enche unha garrafa, se queres agradar aos teus seres queridos nun futuro próximo.
Vídeo: como cociñar a compota de cabaza
¡É importante! O tamaño óptimo do cubo de cocción é de 1,5 cm. Asegúrese de que o corte sexa uniforme, se non, a parte do produto estará lista antes do outro, o que afectará o gusto e a aparencia da bebida.
Con mazás
Ingredientes:
- cabaza - 300 g;
- azucre: 0,5 º;
- auga - 5 º;
- mazás (Antonovka ou Semerenko, preferentemente variedades ácidas) - 2 medios (~ 200 g);
- froitos secos (ameixas, como opción - pasas ou Damasco secos) - un puñado;
- Canela - na punta do coitelo (a gusto).
Proceso de cociña:
- Prepare o vexetal limpando o seu núcleo de sementes e fibras, así como a eliminación da pel áspera. Lavar as mazás e descascadas das sementes e do núcleo.
- Corte a cabaza en cubos medianos ou en rodas, como as mazás.
- Ferver o xarope engadindo azucre á auga. Opcionalmente, podes engadir pasas, Damasco secos ou pasas. Para que os froitos secos revelen o seu potencial de sabor, deben cocerse en almíbar durante 10 minutos.
- Engadir un vexetal soleado ao almíbar con froitos secos e cando a auga ferva - e as mazás.
- Ferva a compota ata que estea tenra.
¿Sabe? A combinación de cabaza e froitas cítricas, así como peras, mazás, ameixas, membrillos e ananás será unha boa. Cando a canela, o cravo, a vainilla eo cardamomo son engadidos á bebida, o vexetal absorberá un máximo de sabor e sabor, o que fará que a compota sexa orixinal e picante.
Receita para o inverno como ananás
Ingredientes:
- cabaza - 1 kg;
- azucre - 500 g;
- auga - 1 l;
- zume de piña - 0,5 l.
Proceso de cociña:
- Prepare a cabaza da mesma forma que nas receitas anteriores, librála a casca e as sementes internas.
- Córtase para simular as pezas orixinais do ananás, que se venden en forma enlatada. Pero se non quere perder tempo cortando círculos, será suficiente cortar o vexetal en pequenos rectángulos.
- Leva a ferver o zume de piña.
- Despeje o zume cocido sobre a cabaza en rodajas e deixe preparar durante 10-15 minutos.
- Cociña o xarope coa auga co azucre.
- Estender as barras de cabaza empapadas de zume sobre as latas e bote-as con xarope.
- Peche a conservación e déixase arrefriar.
¡É importante! A compota de cabaza encantaralle aínda máis co seu sabor inusual, doce e perfumado, se se serve fresco.
Cabaza con laranxa
Ingredientes:
- cabaza - 500 g;
- azucre - 4 culleres de sopa. l.
- auga - 2 l;
- casca de laranxa 1;
- laranxa - 1 PC;
- ácido cítrico - na punta do coitelo;
- azucre de vainilla - 0,5 cucharada;
- especias: canela, cravo - a gusto.
Proceso de cociña:
- Preparar o vexetal para cociñar: lavar, libralo de casca e pela. Lavar e secar a laranxa.
- Corte a cabaza en cubos de tamaño medio. Rallar a casca laranxa preparándoa para o seu uso. A carne está dividida en rodajas, elimina os ósos e fai filetes.
- Ferva a auga nunha pota e logo engade cubos de cabaza, filete de laranxa e azucre. Ferva por 10 a 15 minutos.
- Engade a casca de froita anaranjada, o ácido cítrico e o azucre de vainilla á compota. Cociñar por outros 10 minutos.
- Se o desexa, o sabor pódese facer aínda máis rico con especias como o cravo e a canela.
Aprende a conxelar a cabaza, como secar a cabaza para a decoración, almacenar a cabaza ata a primavera e cortala.
Compota de cabaza e espino cerval
Ingredientes:
- cabaza - 150 g;
- espino cerval - 200 g;
- azucre: 350 g;
- auga - 2,5 l.
Proceso de cociña:
- Prepare os ingredientes principais, lavándoos e limpando o exceso.
- Corte o vexetal en cubos pequenos.
- Coloca cubos de cabaza e froitos de espinheiro en un bote de torsión (3 litros).
- Ferva a auga. Despeje a auga fervendo sobre o contido da xerra e déixao cocer durante 10 minutos.
- Escorrer a auga da lata na tixola e agregarlle azucre. Fálaa de novo, asegurándose de que o azucre estea completamente disolto. Para iso, mestura o pozo de auga.
- Despeje o xarope de espinheiro de calabaza con xarope.
- Fai unha torsión, xira a xerra e deixa arrefriar naturalmente.
Aconséllase que lea sobre compotas de cociña de cereixas, cereixas, fresas, albaricoques, ameixas, groselhas, espinheiro.
Cabaza con pulpa
Ingredientes:
- cabaza - 500 g;
- mazás - 500 g;
- azucre: 200 g;
- auga - 4 l;
- ácido cítrico - 10 g
Proceso de cociña:
- Prepare os ingredientes principais descascados da casca, do núcleo e das sementes.
- Rallar a cabaza. Verter a auga, deixar ferver e cociñar durante 10 minutos.
- Retirar do lume e frotar a masa cocida a través dunha peneira para obter unha masa homoxénea. Engadir o ácido cítrico e o azucre.
- Manzanas ralar e espremer o zume a partir delas a través da gasa. Pode cortar as mazás cunha licuadora e coar o zume.
- Mestura a pasta de cabaza, o zume de mazá e todos os demais ingredientes e cociñamos durante 5 minutos.
¿Sabe? O laranxa é de 90% de auga e contén unha cantidade récord de beta-caroteno.
Con limón
Ingredientes:
- cabaza - 3 kg;
- limón - 3 pcs. de tamaño medio;
- azucre: 500-600 g;
- auga - 3-4 l.
Proceso de cociña:
- Preparada cabaza, que eliminou as sementes e pela, cortada en cubos. Pela os limóns e córtase en franxas de espesor medio.
- Encha os frascos de 3 litros 1/3 con verduras picadas. Engadir o limón.
- Cociña o xarope de azucre, asegurándose de que non haxa grans.
- Despeje a cabaza de xarope cocido con limón en frascos.
- Os bancos póñense nun recipiente e esterilizan cada 10 minutos.
- Enrole os frascos, deixe que a compota se arrefríe naturalmente e goce da compota para un longo inverno.
Como cociñar nunha compota de cabaza lenta
Ingredientes:
- cabaza - 500 g;
- azucre: 100-120 g;
- auga -2,5 l;
- ácido cítrico - 2 pinchazos;
- Laranxa (mandarín) - a gusto.
Proceso de cociña:
- Preparar un vexetal: lavar, pelar, eliminar todos os ósos e fibras dentro.
- Cortar en cubos de tamaño medio e durmir no recipiente do multicooker.
- Opcionalmente, tamén pode engadir unha laranxa ou unha mandarina, que dará notas cítricas de compota de cabaza.
- Despeje o azucre sobre o contido do multicooker, engada o ácido cítrico. Se che gusta de bebidas máis doces, pode aumentar a cantidade de azucre.
- Despeje todo o contido de auga a temperatura ambiente, pódese quentar.
- Despois de pechar a tapa do multicooker, seleccione o modo de cocción. Pode ser "Cociñar" ou "Sopa", dependendo do modelo do dispositivo. Configure 30 minutos para facer a compota.
- Ao final do proceso, abra suavemente a tapa do multicooker e deixa o vapor. Obteña a copa. Ponse a superficie da cociña e deixe a compota fresca. Pódese verter nunha jarra e servirse xeado, polo que o seu sabor será máis interesante.
Aprende tamén como prepararse para o inverno: amorodos, cranberries, framboesas, mazás, sandía, lingonberas, cinzas de montaña, zarzamora, espinheiro, arándanos, yoshta berries.
Como almacenar
Preservar a compota de cabaza, pode gardar todos os beneficios deste vexetal durante moito tempo, deleitando aos seus seres queridos e invitados cunha bebida agradable e inusual. Bancos con compota, como calquera outro toque, Recoméndase almacenar nun lugar escuro e fresco. Pode ser un armario, armario de cociña afastado da cociña ou un soto. A compota enlatada pódese almacenar durante moito tempo.
Que aplicar a compota á táboa
A compota pódese usar tanto en fresco como en conserva. No primeiro caso, no inverno, recoméndase servilo quente, como bebida quente. Na tempada de calor no frío encantarache coa súa frescura e aroma.
A bebida pódese servir de xeito independente eliminando as pezas de cabaza e outros ingredientes. As porcións de legumes cocidos, xunto coas mazás, os cítricos ou as froitas secas, pódense servir nun vaso ou platillo separado cunha culler para gozar do sabor de froitas e verduras saudables.
A compota de cabaza pode servir como sobremesa orixinal. e pode servir como unha bebida deliciosa e nutritiva, complementando outros pratos.
O popular vexetal laranxa converteuse no punto culminante da bebida orixinal: a compota de cabaza. O sabor e aroma sorprendentes e agradables da bebida non deixan a ninguén indiferente, polo que a próxima vez que teña unha cabaza brillante e suculenta no mercado, non esquezas usar unha das nosas receitas.
