Aínda non hai unha clasificación precisa das variedades de pataca doce. Agora no mundo hai unhas 7.000 variedades de "pataca doce".
Basicamente, esta cultura pódese dividir en tres tipos: sobremesa, forraxe e hortalizas. Os produtores de flores tamén son coñecidos como variedade decorativa desta cultura.
Neste material, as variedades populares de batatas son discutidas en detalle, e descríbense as características de cada variedade e as características do seu cultivo. Descríbense as características da cultura e os seus beneficios.
A importancia da elección competente para o crecemento
Teña en conta os seguintes factores:
- temperatura media do aire na primavera e no verán;
- o comezo das primeiras xeadas do outono;
- a duración da tempada de verán.
Así, por exemplo, se un agrónomo dos Urales ou Siberia crece variedades de maduración tardía, é improbable que teña éxito, xa que este tipo de ola simplemente non terá tempo para madurar nun curto verán e a colleita será mínima. Tamén nalgunhas rexións de Rusia, a temperatura do aire raramente ascende a +25 graos, e esta condición é obrigatoria para o cultivo dos cultivos radiculares.
Polo tanto, neste caso sería máis conveniente comprar variedades híbridas de batatas para a plantación, que se distinguen pola súa resistencia a unha lixeira diminución da temperatura.
Normas para a selección de batatas
- Dependendo do propósito. Neste caso, hai dúas variedades: decorativas e de comida. Á súa vez, as patacas doces de comida tamén poden dividirse. Hai sobremesas, piensos e variedades vexetais. (Están listados en orde decrecente da cantidade de glicosa na raíz vexetal).
- Dependendo da rexión. Por exemplo, para as zonas cun curto verán, o mellor é mercar variedades tempranas de maduración, pero para as rexións do sur fará calquera tipo.
Descrición e foto
Sobremesa
Este tipo ten un alto contido de glicosa e beta-caroteno. Debido a isto, a carne está saturada de cor amarela ou mesmo de laranxa. A raíz en si é moi jugosa. Algunhas persoas comparan o sabor da batata con ananás, cenoria, plátano, cabaza e mesmo castaño. Moitas veces isto As verduras de raíz empréganse para preparar pratos de sobremesa.
Para a raíz resultou tan doce que debe cultivarse a unha temperatura de 25 graos Celsius e nunha zona ben iluminada.
Xeorxia ed
Diferénciase en altos rendementos, a mediados de tempada. Apropiado para plantar no centro de Rusia e as súas rexións do sur. Forma arbustos de follaxe vermella sobre os que crecen tubérculos de forma redonda. A carne desta batata é relativamente lixeira, polo tanto, na súa forma crúa, practicamente non difire das patacas comúns. Non obstante, tras o tratamento térmico, Georgia Red vólvese suave e doce.
Vermello de Kumara
Os arbustos crecen de tamaño grande con espesos pestanas e placas de follas. A forma da raíz está alongada con extremos redondeados. Polpa de cultivo amarelo con sombra laranxa. Despois de cociñar, obtén o sabor dunha dozura lixeira e na súa forma crúa é bastante agria. Moi caprichoso ante condicións meteorolóxicas adversas, require moita calor e luz.
Vitoria 100
Refírese ás variedades tempranas de maduración con altos rendementos. Apropiado para crecer no medio do noso país e nas súas zonas do sur. O arbusto non crece demasiado exuberante, permite plantar tubérculos máis xuntos. O núcleo de Victory 100 é laranxa, a forma do froito é plana, redonda, sen bordos ásperos.
Inmediatamente despois da colleita, esta pataca doce non se recomenda para consumirse, senón que deitarse un pouco de tempo para obter a súa dozura.
Beregard
Unha característica distintiva: altos niveis de glicosa e beta-caroteno. Ten un sabor moi doce. Esta especie desenvolve arbustos compactos que sobreviven facilmente a un aterrado denso. As culturas de raíz medran aínda con pel fina e carne de cor laranxa brillante. No coidado é moi despretensioso, polo que se recomenda para crecer novato agrónomos batatovodam.
Vexetais
A variedade ten un contido de glicosa menor, polo que non ten un sabor tan doce., e moitas veces aseméllase ás patacas. Sobrevive ben no carril medio: aí os rendementos son máis altos. Non obstante, nas rexións do norte pódense plantar debido á súa madurez.
A polpa das hortalizas de raíz ten luz con pequenas manchas de cor rosa, amarelo ou laranxa. Despois do tratamento térmico, o tubérculo tórnase suave, suculento e tenro.
Non se recomenda que a maioría das variedades de variedades sexan fritas, xa que durante este proceso libérase moito líquido. Por outra banda, as batatas fan marabillosas patacas, guisos e acompañamentos.
Xaponés
Unha variedade cunha maduración precoz, pero unha colleita enorme non é diferente. Crecen grandes arbustos con brotes longos e grandes placas de follas talladas. A colleita raíz caracterízase por unha pel rosada e un núcleo amarelo pálido. A fragrancia está presente, pero leve. A vantaxe desta variedade é o almacenamento a longo prazo e unha rápida preparación.
Púrpura
Variedade de maduración precoz - crece en tres meses. Os rendementos son medios, pero a variedade é inmune a enfermidades e pragas. A casca e a polpa do mesma cor - vermello.
A cor non se perde nin sequera durante a cocción de vexetais de raíz. As características gustativas da dozura case non se senten, pero pode captar o débil sabor de castaño. Superou as patacas en contido nutricional.
Branco
A variedade que se atopa o máis próximo posible ao sabor e á aparencia da pataca. Dará unha rica colleita en calquera tipo de solo, as sementes xerminan rapidamente. A forma das raíces está alongada con extremos reducidos. A casca é de cor marrón claro e o núcleo é case branco. É esta variedade que pode substituír as patacas ás que estamos afeitos.
En popa
Estas variedades teñen un contido mínimo de azucre, polo que se usan a miúdo como análogo de pataca en varios pratos. A carne normalmente é unha tonalidade lixeira, que se fai suave durante o tratamento térmico.
Bouquet branco
Unha variedade de altos rendementos. O arbusto crece moi poderoso, esténdese, as raíces difiren en gran tamaño, nalgúns casos o seu peso alcanza os 4 kg. A batata ten unha pel clara e unha carne branca. Ten un sabor castaño. As características do sabor son máis pronunciadas que nas patacas comúns..
Brasileiro
Tolera condicións climáticas difíciles e é inmune a diversas enfermidades e pragas. A colleita é a miúdo alta. As culturas de raíz son resistentes a ataques de pragas e enfermidades. O sabor das batatas é suave. O ton da pel é cremoso e os núcleos son brancos.
Tynung 65
Os rendementos son bos, pero normalmente crecen só 1-2 grandes legumes. Por esta razón, raramente crese á venda. A casca é de cor rosa, que eventualmente se ilumina. A carne é amarela. Os brotes son delgados, pero longos e grosos, de cor púrpura. O mesmo follaje. Apropiado para o cultivo nas rexións do norte.
Decorativo
Normalmente, a altura de cultivo non alcanza os 40 centímetros.porén, o arbusto pode ter unha anchura tan grande como dous metros. A maioría das batatas decorativas non florecen, pero son populares debido á súa diversidade de follaxe, que pode competir con calquera cor.
Ligth verde
Ten follas grandes, profundamente cortadas nos bordos. A sombra do follaje é verde claro.
Púrpura carolina doce
As placas de follas son dentadas, teñen cinco palas, unha cor violeta púrpura.
Corazón doce vermello
As follas do ñame parecen arce, divididas en láminas. As follas novas teñen un tonalidade marrón e as máis vellas teñen unha cor verde-morado.
Batata para os habitantes do noso país é aínda unha cultura exótica. Non obstante, este vexetal ten unha gran variedade e variedade de sabor. É por iso que o ñame está gañando cada vez máis popularidade entre os agrónomos domésticos. E non en balde, porque esta cultura non é só saborosa, senón tamén moi útil debido ao alto contido de nutrientes e elementos beneficiosos.
