As cereixas son froito favorito de moitos. Non só é sabroso e jugoso, senón tamén moi útil. Estes froitos comen frescos.Facen mermelada, compota, cociñan as tartas, engádense a varios pratos doces, cócteles e bebidas.
Pero a tempada de verán pasa rapidamente e pasa a colleita de cereixas. No inverno, realmente quero coidarme de froitas vermellas. Nas estanterías dos supermercados podemos ver case todo, tamén vendido e cereixas sen pelos conxeladas. Pero, como foi conxelado e en que condicións se gardou?
Moitas veces as cerezas conxeladas teñen un aspecto pouco atractivo e pouco apetecible., e ás veces hai que pagar por todo o xeo que creceu densamente ao redor das bagas. Polo tanto, é mellor preparar as cerezas vostede mesmo. No almacenamento de cereixas, conxelar se a cereixa e como conxelar as cereixas senón tamén.
¿É posible conxelar na casa?
Case todo o que lle gusta comer froitas e froitas durante todo o ano está interesado na cuestión de ¿É posible conxelalos? Claro que pode, o principal é ser capaz de facelo ben.
Cereixa conxelada cun óso e sen ela. Buscando os pratos que o fas. Por exemplo, unha cereixa cun óso non é apta para tortas e outros doces., é mellor usar sen pozos.
Cunha pedra, as cereixas utilízanse para compotas e outras bebidas. Ao elixir un método para conxelar as cereixas, comeza cos métodos do seu uso.
A maioría das amas de casa prefire conxelar as cereixas. Este método seguramente ten a vantaxe, porque cando o usa non necesita realizar manipulacións adicionais, pero só desconxelo.
Cunse óso, as cereixas tamén están conxeladas., é bo que a súa estrutura non estea rota, a polpa non estea danada e o zume non o segue. Esta cereixa será fermosa desde o punto de vista estético.
Os beneficios
Cando se conxela, preservan case todas as propiedades útiles do produto, a diferenza da cociña ou calquera outro método de tratamento térmico no que se empregue alta temperatura.
Minerais e vitaminas consérvanse en cereixas conxeladas case como produtos frescos. A cereixa contén vitamina C, vitaminas do grupo B, magnesio, cinc e ferro. Estas vitaminas e minerais son esenciais para o home. para a vida normal.
A cereixa contén cumarina, unha substancia que reduce a coagulación do sangue. A cereixa ten efecto antipirético e antibacteriano..
Os froitos conxelados son case tan valiosos coma os frescos, polo que os amantes da cereixa poden conxelalo de xeito seguro durante o inverno e entregarse durante todo o ano.
Na estación fría case ningún lugar para atopar froitas frescas e froitas, agás cítricos. Cereixa conxelada necesariamente útil durante o inverno. Sobre cantas calorías en cereixa conxélanse aínda máis.
Contido calorífico
O contido calórico das cereixas conxeladas depende do método de conxelación. Se estás conxelando cerezas frescas sen aditivos e azucre, o contido calórico dunha cereixa é de 53 kcal por 100 g de produto.
Se engades azucre ou outros aditivos ás cereixas, non esquezades ter en conta tamén o seu contido calórico.
Regras de conxelación
Para que os froitos sexan saborosos e a calidade das súas xeadas, hai algunhas regras sinxelas debe cumprir cando se conxela a cereixa:
- as bagas deben estar limpas. Antes de empezar a conxelar as cereixas, enxalle ben. Aliviamos as froitas das colas e as follas adicionais. Lavar en auga morna. É necesario enjuagar tanto que a auga da saída estea clara;
- os recipientes de conxelación deben estar limpo e hermeticamente selado para evitar cheiros;
- na casa conxelar a cereixa colocado libremente nunha placa (de xeito que as froitas non toquen) e conxelar de 30 minutos a unha hora antes do conxelación principal no recipiente. Este procedemento é necesario para que cada baga estea tan fresca e non se unan;
- é necesario poñer as froitas axustado para que quede menos aire;
- como un recipiente para conxelación conxelada: bolsas con pechaduras, bolsas de baleiro, envases de plástico ou vasos con tapa;
- nun recipiente conxélase a cereixa para unha porción. Despois de todo, despois do deshielo, as froitas non volven a conxelar.
Foto de cereixa conxelada, vexa abaixo.
Se se pode conxelar cereixas con óso, seguimos lendo as receitas de cereixas conxeladas.
Formas e receitas
Receita 1. Cereixas conxeladas sen pelos
Como conxelar as cereixas para o inverno na neveira? Para conxelar hai que levar as cereixas, lavar e limpar os restos, as follas e os pés. Cereixas conxeladas, como unha cereixa mellor conxelada nun paquete. Nós espallamos unha capa densa, pero unha capa de baga. Non hai necesidade de impoñer filas de froitas unha por unhapara que poidan atragantarse e converterse en mingau.
Peche o paquete ben. No freezer pódense atopar bolsas dobre un a un uniformemente.
Cereixa cun óso pode conxelarse nun vaso ou recipiente. Por esta cereixa preparada debe colocarse no fondo do recipiente e espolvorear con azucrenon bote moito azucre. A continuación, repita as capas ata encher o recipiente. Agora xa sabes como conxelar unha cereixa cunha pedra para o inverno.
Esta cereixa é perfecta para compotas.
Receita 2. Cereixa cun óso en cubos
Este tipo de cereixas conxeladas é perfecto para cócteles. A cereixa ten unha beleza estética e está dividida en porcións.
Prepare as cerezas e forma. Toma a forma de cubos de xeo. Enxártea ben, baixe as cereixas en cada célula e cobre con auga fervida.pre-enfriado.
Se o formulario non ten tapa, cómpre envolve-lo cun filme. Poña no conxelador ata que a auga estea completamente conxelada.
Receita 3. Cereixa sen pozos no seu propio zume
A cereixa debe prepararse e retirarse dos seus ósos. Para extraer a semente, use un dispositivo especial ou un pin. Poña as cerezas acabadas nun recipiente ou vidropero non ata o cumio, deixe 2-3 cm.
Xarope de cociña para o vertido. Toma algunhas cerezas sen sal e engade azucre (a metade do volume de cereixas) a ela e bátase todo nun liquidificador ata que quede ben. Despeje o almíbar nos recipientes de cereixa.. Peche a tapa e envíe ao conxelador.
Receita 4. Cereixa desossada
Prepare a cereixa, elimina os ósos. Toma un paquete con pechaduras. Coloca con atención unha cereixa nel. Debe engadir un pouco de azucre, espolvorea-las con cereixas. Peche ben e envíe ao conxelador..
Receita 5. Cereixa fritida sen óso
Esta receita é moi sinxela de preparar e o produto acabado é versátil.
Prepare a cereixa, elimina os ósos. Envía a cereixa á licuadora co azucre. Moer ben e pode empaquetarse en recipientes.
Mellorar os recipientes ou as cuncas cunha tapa. As cereixas envasadas envían no conxelador.
Período de validez
¿Canto tempo pode almacenar as cereixas conxeladas? A cereixa preparada de calquera forma debe gardarse no conxelador a unha temperatura non superior a - 16 ◦.. As cerezas da tenda non poden exceder de 6-8 meses.
Conclusión
Conxele correctamente as cereixas na casa. Entón gardaranse todas as propiedades útiles., e ofréceche bagas frescas durante todo o ano.
Cereixas conxeladas para o inverno é unha gran alternativa para as bagas frescas. As cereixas conxeladas son adecuadas para cociñar calquera prato.: cocción, compotas, jaleas, mermeladas, etc. Agora xa sabes como conxelar as cereixas para o inverno. Vexa tamén o artigo sobre o secado e secado de cereixas.
Vídeo útil.
