Durante a conservación da conservación da dureza e do sabor excelente das remolachas durante o inverno. A pesar das altas taxas de conservación da calidade das remolachasé dicir. que a caducidade cando o feto non se deteriora, aínda require condicións favorables nas que non se infectará por outros produtos con enfermidades e non se verá afectado por parasitos, roedores ou moldes.
Moitos propietarios de bodegas e bodegas cren que o frío e a escuridade serán o suficiente, debido a que cometen o primeiro erro. Aínda que as raíces cosechadas fórmanse sanas, e cumpren os mellores estándares, non están asegurados contra danos. A continuación contaremos coa súa pregunta principal: “Como almacenar a remolacha no soto no inverno?”.
Preparando o cuarto?
Para non perder a preciosa colleita de remolacha e para proporcionarche vitaminas útiles durante todo o inverno, debes ter en conta moitas matices e recomendacións para o almacenamento axeitado das remolachas na adega.
Asegúrese de que a adega é ventilada adecuadamente.e o ar fresco móvese libremente ao redor do perímetro. Coloca as caixas de raíz 10-15 cm sobre o chan para mellorar o tempo.
O chan, as paredes e outras superficies deben limparse e secarse por restos en exceso. Por fiabilidade ás veces úsase lixivia e encalado para a esterilización.
Temperatura
En media, isto debería ser de aproximadamente 0 ou + 2 ° C. Se excedes estas cifras, entón as froitas comezan a xerminar, a condensación, a podremia e as enfermidades.
Humidade
Os locais con aire quente e humidade afectarán negativamente a calidade da colleita. Mellor si a humidade na adega non excederá o 80-90%.
Combinación con outros vexetais
O almacenamento conxunto de remolacha para o inverno na adega con patacas - resultou ser a combinación máis rendible. Pode esparcir as remolachas na parte superior ou inferior dos tubérculos de patacaprotexendo así as patacas da humidade excesiva e proporcionándolle remolacha.
Non se producirán problemas ao almacenar remolacha con cebola ou allo. Pola contra, este último terá un impacto positivo na protección dos cultivos de raíz contra as pragas.
Funcións de almacenamento compartidas
Agora imos descubrir como gardar a cenoria e a remolacha para o inverno na adega ou no soto, sen prexudicar os vexetais. Os dous tipos de raíces non toleran unha humidade demasiado elevada e son vulnerables á conxelación. Se a remolacha pode ser colocada de forma segura nunha caixa con patacasentón as cenorias deben ser mantidas por separado e nun ambiente lixeiramente diferente.
É mellor producir "capas" cambiando sucesivamente as capas de area e cenoria nun recipiente. A area para as cenorias debe estar saturada con humidade nun 20-35%. De cando en vez recorre a procesamento de arxila líquida, que servirá como capa extra de protección para os vexetais.
Termos e condicións
Elixir unha nota
Polo tanto, levando o tema sobre como almacenar a remolacha no soto no inverno, paga a pena un achegamento responsable á elección da variedade, porque o éxito máis completo de todo o proceso depende diso. Considéranse as seguintes variedades como as máis resistentes ao almacenamento frío e longo prazo.: "Red Ball", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya flat A473", "Mulatto", "Nosovskaya flat", "Bravo", "Incomparable", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya", "Pablo F1".
A maioría das veces é a mediados de tempada, especies tardías. As hortalizas de raíz sentiranse ben na adega e no sotocultivadas en solos fértiles, especialmente en tipos areosos e argilosos. Son menos susceptibles á enfermidade e á erosión, como fendas e crecementos, por exemplo, aparecendo debido á sarna.
Ordenar os vexetais con coidado., escollendo coidadosamente só froitos enteiros e non danados - en úlceras e sangrías poden desenvolverse máis tarde enfermidades virais ou fúngicas.
Calquera caso sospechoso debe ser destruído., por exemplo, se se atoparon ocos nas zonas de celulosa e endurecidas negras nos lados. Será moi cómodo clasificar as remolachas por tamaño - os produtos pequenos deben almacenarse por separado dos medios, etc.
Evite os vexetais de raíz demasiado grandes ou pequenos. Concéntrase no sabor dos futuros stocks de inverno: é máis sabio manter só os doces no soto, remolacha non moi fibrosa ou dura. Se durante o cultivo de remolacha fertilízao activamente con fósforo e nitróxeno, hai unha pequena probabilidade de que durante o almacenamento apareza unha podremia branca ou gris.
Como prepararse?
Para almacenar remolacha para o inverno no soto é adecuado fresco, só collido a partir da colleita do lugar, de xeito que, logo que os vexetais son recollidos do xardín, proceder á preparación. Para empezar, todas as froitas terán que limparse a fondo desde anacos de terra.. Para facer este proceso máis rápido e máis rápido, as raíces pódense colocar durante un tempo no sol, quentándose baixo os raios, que pronto se secarán.
Nunca intente lavar a remolacha. - Deixalo cunha capa protectora natural de pel de terra fina. É conveniente limpar as remolachas con servilletas secas ou unha toalla.
Adestra en guantes de xardín e con tesouro ou coitelo afiado. Deixe as colas dos vexetais tal e como están e corte coidadosamente a parte superior das tapas, deixando literalmente 1-1,5 centímetros.
O seguinte paso será o pre-almacenamento nun lugar escuro e escuro con bo acceso ao aire fresco. Así, durante aproximadamente unha semana, a remolacha pódese manter nunha extensión de hórreo., cuarto de servizo ou faiado.
Por suposto, no tempo soleado e seco pódese deixar secar as hortas nos leitos, para o que bastará un par de horas. Almacenamento no mesmo cuarto máis longo, pero fiable - Non terás que temer que os froitos se humedecerán, serán comidos polos insectos ou caen baixo a choiva.
Unha vez que a remolacha estea completamente seca, estará listo para o almacenamento a longo prazo no inverno.
O punto principal na cuestión de como manter as remolachas para o inverno na adega durante un longo período de tempo é o seu curto tratamento cunha solución de sal débil. Despois de todo, será unha protección adicional de remolacha contra influencias nocivas. Manter as raíces nesa solución durante un par de minutos, despois de que estean secos ao sol.
Cal é o mellor xeito de almacenar?
Por suposto, é moito máis doado usar o costume e almacenar raíces no chan, sen embargo, serán privados de acceso completo ao aire e risco de moho. Use as amplas caixas con paredes suficientemente altas. (ata 1 m), a través da cal a remolacha non encaixa a través das placas.
Para a paleta, tamén escolle un chan de madeira con ocos. As papeleiras non deben tocar as paredes da sala - É mellor colocalos a pouca distancia.
As vantaxes de tales valos sobre bolsas e cestas de plástico son que o aire no interior é fácil de circular e non pode ter medo de que o exceso de humidade arruinará o stock. Algúns expertos en xardinería insisten na necesidade de cortar as raíces laterais xunto coa cola. Así, os propietarios das colleitas só aumentan o risco de contagio que se espalla a través de áreas cortadas. Tenta manter as raíces de remolacha, se non son demasiado longas.
Timing
Considérase que o período de almacenamento estándar é de 7 a 9 meses.. Area de remolacha que está durmindo, aumentará este tempo ata un ano. Isto está suxeito a todas as regras de almacenamento pensativo.
Métodos de almacenamento
Agora que aprendeu algunhas das pasaxes de como almacenar a remolacha no inverno no soto ou adega, é hora de pasar aos métodos de almacenamento máis populares. Un deles é o almacenamento de vexetais en serrado. Na parte inferior da caixa está colocada capa solta de patacas fritas e serrado, despois unha capa de remolacha, de novo serrado, e así sucesivamente ata que a caixa ou a bolsa estean enchidas.
É importante rastrexar periodicamente, se o material protector para os cultivos de raíces non se volveu humedecido e, por suposto, cambialo a outro. Agora xa sabes como almacenar a remolacha no inverno no soto ou no soto con serrado e area.
Almacenamento de remolacha na area, vexa a foto de abaixo.
Outro método de almacenamento está baseado no uso da area. Todas as remolachas son cargadas en grandes caixas de madeira ou en cestas axustadas, comezando por unhas medianas e rematando coas máis grandes.
Despois de que a froita estea completamente cuberta de area. Para estes fins, o mellor é almacenar area de río., de cando en vez cambia demasiado brusco a fresco.
É moi cómodo almacenar remolacha en bolsas de plástico axustadas. O principal non é encher moitos froitos para non rasgar o envase. O peso ideal para cada lote será de aproximadamente 35 kg de remolacha.
As bolsas de legumes na adega sempre están abertaspara que as remolachas non "suenen" e non se inflan. Ao mesmo tempo, poden engadir area, turba ou madeira suave.
Se decide almacenar remolacha vermella ao aire libre, non evitará a axuda dalgunhas plantas como o helecho, o carballo ou o piñeiro. As súas follas son ricas en fitonicidas que destrúen de forma fiable algúns microbios nocivos. e fungos parasitarios.
Así, estender follas de helechos baixo remolacha, ademais de cubrir a parte superior, protexe a colleita dalgúns patógenos de enfermidades de plantas.
No caso de que non haxa posibilidade de construír caixas, adopta estantes ou estantes. Todos os remolacha colócanse sobre eles nunha diapositiva constante.
Conclusión
De todas as opcións consideradas, o método aberto é o máis cómodo e comprobado. Así, a remolacha vermella ten acceso gratuíto ao aire fresco o exceso de humidade non se acumula nas paredes nin nas raíces.
Se desexa procesar legumes con solucións de sal ou cinzas é moi desexable as beterrabas xacían no sótano o tempo suficientesen sufrir ningunha enfermidade.
É importante recordar a compatibilidade de froitas e legumes. As remolachas non son demasiado caprichosas neste sentido.Pero o mellor "veciño" para ela é a pataca, pero non as cenorias.
Ademais de bolsas de plástico e baldas, un bo lugar para almacenar vexetais de raíz pode ser unha caixa con amplos espazos entre as listóns. Marco de madeira xusto encima do chan, será unha garantía fiable de ventilación e protección para toda a colleita.
Para que non teña dúbidas sobre como almacenar a remolacha durante o inverno na adega ou no soto, e en que, suxerímoslle que vexa o vídeo introdutorio.
