Moitos xardineiros experimentados e afeccionados cultivan diversas herbas picantes, tanto no interior como no alpendre das cunetas. Xunto co eneldo, perejil, albahaca e tomiño habituais, o romeu tamén está gañando popularidade. É posible cultivar esta especia europea en Rusia e como facelo?
Que parece o romeu a que familia
Primeiro de todo, é importante recordar como se deletrea o nome da cultura: romeu ou romeu. Só romeu, e nada máis.
Esta planta é arbustiva, considérase o Mediterráneo a súa terra natal, máis precisamente - a parte occidental, onde realmente esta herba crece como unha maleza - en todas partes. Lugares con veráns quentes, como Crimea, Krasnoyarsk, son especialmente do seu agrado. Está a medrar ben en Ucraína.
Romeu: un arbusto de beleza sorprendente
A familia Lamiaceae, que inclúe varios tipos de romeu, pertence a un gran xénero chamado Rosemary. En latín, o nome da planta soa a Rosmarinus officinalis.
Os arbustos da planta están formados a partir de longos brotes, que acabarán sendo leñosos. Follas lanzoladas con bordos dobrados, verde escuro por riba e branco-prata por baixo, que posúen un forte e brillante aroma picante. Moita xente non pode dicir o cheiro ao romeu, porque no seu olfacto atópanse simultáneamente notas de agullas, eucalipto, resina, cánfora e limón. O sabor dos brotes e follas mozos está ardendo, cun sabor amargo.
Un arbusto de romeu adulto en condicións climáticas óptimas pode alcanzar os tres metros de altura. Non obstante, hai dous tipos principais desta planta que difiren por descrición: os que medran e os que se arrastran, expandíndose en amplitude. Na Rusia central, os arbustos de romeu compórtanse de xeito máis modesto, e o seu tamaño é de media duns 70 cm de alto e de ancho.
Importante! Durante o período de floración, segundo a variedade, cóbrese con pequenas flores de branco, azul pálido, azul, lila, rosa. O froito é unha porca pequena.
O sistema raíz está moi ramificado, estendéndose ata dous metros de profundidade no chan.
Brevemente sobre a historia da aparición
Entón, que é o romeu e para que serve? Esta planta fíxose famosa hai moitos séculos. Segundo algunhas lendas, debe a cor azul celeste das súas flores á Virxe María, que puxo o manto no arbusto para protexer ao bebé Xesús do calor do sol. Segundo outras lendas, a aparición de flores de romeu foi causada por pingas de escuma de mar, nas que naceu a deusa do amor e da beleza: Afrodita entre os gregos e Venus entre os romanos.
Desde a antigüidade puxéronse manchas de romeu nas mans dos mortos co fin de amenizar o seu camiño cara ao reino das sombras en Exipto. Tamén se lle engadiu ao ramo da noiva, decoraron os vestidos de noiva dos recén casados e presentaron pequenos ramos de pólas de romeu a invitados da Europa medieval.
É interesante saber: en diferentes momentos, en diferentes cidades e países, o romeu era considerado unha planta de amantes. E se despois da voda, a rama de romeu plantada polos mozos esposos comezou a crecer, esta prometeu unha longa e feliz vida á parella, chea de amor e harmonía.
Na cociña úsanse follas de especias secas e brotes frescos.
O uso de romeu na cociña
Hoxe, esta especia está gañando seguramente o corazón dos gourmets de todo o mundo: a pregunta de onde engadir romeu recibe moitas respostas. As follas secas van ben con peixe e carne, así como con moitas verduras guisadas ou cocidas. As comidas preparadas tamén están decoradas con follas e brotes frescos.
Importante! Debido ao alto contido en aceites esenciais e un aroma bastante brillante, esta especia require un uso moi coidado e extremadamente medido.
Na maioría das veces, engádese herba uns minutos antes do final da cocción para facer un enfoque interesante no prato. Se non, existe o risco de interromper o aroma e o sabor dos propios ingredientes.
Propiedades medicinais do romeu
A herba picante ten boas propiedades anti-inflamatorias e curativas de feridas e tamén normaliza a presión sanguínea a valores baixos, afecta favorablemente ao sistema nervioso e alivia as dores de cabeza. As decocións de romeu úsanse para arrefriados, enfermidades do estómago e tamén como colerético e diurético. Grazas a estas propiedades, é útil recoller e secar romeu para reabastecer co teu armario de medicamentos domésticos.
Medrar o romeu na franxa media
Sábese que o romeu é unha planta amante da calor, polo que moitos xardineiros teñen unha pregunta: como plantar romeu se practicamente non hai sol no país?
Romeu: onde plantar no xardín
Antes de plantar, debes decidir se o romeu será perenne ou anual? A planta en si é perenne, pero non sempre é posible dotala de condicións para o inverno ou o transplante, polo que ás veces cultívase só unha tempada. Nos arredores e nas rexións xerais con invernos fríos, trátase dunha planta anual.
Plantar romeu debe coidar a plántula
En calquera caso, é importante recordar que a especia adora o sol e a calor, non tolera os extremos de temperatura, o clima frío e moita humidade. Polo tanto, o lugar óptimo onde podes plantalo será o lado sur ou leste, ben iluminado polo sol. O mellor é plantar un arbusto ao longo do lado sur da casa: protexerá a planta contra fortes ventos e rexistra un aroma agradable e agradable nas habitacións.
Asegúrese de escoller un lugar para que a auga non se estance, se non, a planta morrerá moi rápido. O tomiño, a albahaca, o loureiro, o eneldo e o perejil serán bos veciños para o romeu. Algúns xardineiros tamén o plantan xunto a pepinos e varios representantes da familia de sombreiros, xa que o aroma da planta repele as pragas. Pero a mostaza e o rapeiro destruirán rapidamente ao seu veciño mediterráneo.
O solo
O mellor é plantar a especia nun chan areoso e permeable que conteña unha gran cantidade de nutrientes. É importante que o chan estea ben drenado e teña un equilibrio ácido-base de 6-7 unidades. Os chans demasiado ácidos, así como os solos demasiado alcalinos destruen a planta.
O solo óptimo pódese facer de forma independente tomando 2 partes de compost, parte da area e parte de pequenas pedras. En lugar de area de cal, pode tomar calquera outro, pero neste caso necesitará aditivos de dolomita, por cantidade de un par de culleres por cada 5 litros da mestura.
Aderezos superiores
Para unha mellor saúde e crecemento do arbusto, é necesario alimentalo en tempo e forma. O esquema de alimentación ideal é a seguinte secuencia: na primavera aplícanse fertilizantes nitroxenados, no verán - complexo, e no inverno - fosfato. Tal nutrición permitirá que a herba creza ben.
Importante! Os fertilizantes fosfóricos inclúen superfosfato e amfofos, mentres que os fertilizantes con nitróxeno inclúen nitrato de amonio, sulfato de amonio e sulfonitrato de amonio.
Pinchando romeu
Tanto en macetas coma no xardín, o romeu precisa pinchar, o que axuda a crecer máis rápido. Normalmente só se pinzan os brotes novos (de 5 a 15 cm da parte apical). As pólas cortadas ou cortadas de romeu pódense empregar como temperado na cociña ou pódense empregar para cultivar un novo arbusto.
A pinchación puntual é a clave para un bo crecemento
Como se propaga o romeu
Unha planta salvaxe propágase por sementes, con todo, co cultivo artificial, as posibilidades da súa propagación aumentan significativamente.
Xerminación das sementes
Para xerminar as sementes de romeu, cómpre tomar gasa ou un pano de tecido, humedecelo e poñer as sementes nunha soa capa entre as capas. Poña a gasa nun lugar cálido: a temperatura óptima para a xerminación é de 20 a 22 ° C. É importante asegurarse de que a gasa non se seque; para iso é preciso pulverizala en tempo e forma desde a pistola de pulverización.
Cando aparezan as raíces, as mudas estarán listas. É necesario preparar o chan: debe humedificarse, pero non mollar. As sementes están coidadosamente separadas do tecido - as raíces son moi fráxiles, é importante non danalas, e están pousadas no chan. Desde arriba están cubertos cunha capa de terra (0,5-1 cm) e humedecen a terra cunha pistola. O recipiente chan está cuberto cunha tapa ou polietileno, deixando varios buratos para a ventilación e agarda os primeiros brotes.
Importante! A xerminación desta planta non é cen por cento, polo tanto, é necesario xerminar máis sementes das que ao final se van a plantar.
En canto aparezan os primeiros brotes, é necesario eliminar a tapa ou o polietileno e fixar o recipiente ao sol: isto permitirá que os brotes gañan forza e crezan rapidamente. Despois da aparición de dúas ou tres follas verdadeiras, as mudas son transplantadas en recipientes individuais. Se pensas plantar romeu en primavera en terra aberta, é mellor xerminar as sementes a mediados de finais de febreiro, xa que a planta brota durante moito tempo, aínda que coidas con coidado.
Enxertos de enraizamento
Un xeito máis sinxelo é enraizar os recortes. Para iso, corta o talo do arbusto duns 10-15 cm de longo. Desde a parte inferior, rompe todas as follas e coloque os recortes nun recipiente con auga. Despois de aproximadamente 3 días, aparecerán as primeiras raíces e despois dunha semana pódense plantar no chan.
A propagación por cortes é o xeito máis sinxelo de criar romeu.
Aire deitado
O método de capas de aire úsase máis frecuentemente en árbores. No caso do romeu, o método será máis experimental. Para iso, debes eliminar coidadosamente a capa superior da corteza da parte ríxida do disparo, a uns 20-30 cm da parte superior. A continuación, cobre esta área da luz solar e rodeala con terra ou musgo cálido e húmido. Cando as raíces comezan a crecer activamente, esta parte da rodaxe sepárase do arbusto principal e planta no chan.
División de Bush
Un xeito máis doado sería dividir un arbusto grande en varios pequenos. Para iso, excava coidadosamente todo o arbusto xunto coas raíces e separa con coidado os brotes cun sistema raíz separado e, a continuación, planta novos arbustos a unha distancia de polo menos 50 cm uns dos outros.
Romeu: características de cultivo en campo aberto nos Urais
Se queres romeu todo o ano, o cultivo ao aire libre non é unha boa solución, especialmente nas rexións máis setentrionais do país. Unha planta necesita moito sol e calor, e bruscos cambios de temperatura ou invernos fríos destruirán.
Importante! Incluso nos distritos da Rexión de Moscova, esta planta non sempre consegue sobrevivir ao inverno, aínda que con raíces cubertas de serrado para o inverno. Que podemos dicir sobre os Urais, onde o cultivo de romeu en terra aberta é simplemente imposible.
É por iso que nas rexións do norte cultívase especias en macetas e sácanse só no verán, cando se establece un clima cálido estable, polo menos 15 ºC de calor. E o romeu, o tomiño e moitas outras plantas termófiles deste xeito poden florecer e deleitar aos xardineiros todo o ano. Ao mesmo tempo, esta opción de cultivo non causará problemas: só precisa transplantar a planta a tempo a medida que o sistema raíz crece en macetas máis grandes. Se non, o coidado da planta será exactamente o mesmo que co seu crecemento en terra aberta.
Crecer en macetas é a mellor forma de ter un clima frío.
Romeu: características de cultivo en terra aberta en Siberia
No caso dos Urais, o cultivo de romeu en Siberia en terra aberta é unha tarefa moi difícil e dolorosa, que é mellor evitar.
Por suposto, algúns xardineiros prefiren plantar especias só un verán. Outros plantan arbustos no chan coa aparición de calor estable, para logo transplantalos de novo en macetas no outono. Tamén é unha boa opción para o cultivo de romeu, pero as súas fráxiles raíces non sempre sobreviven a cambios tan frecuentes de residencia.
Como cultivar romeu na casa nun peitoril de sementes
O cultivo de especias na casa non é difícil: cómpre xerminar as sementes deste xeito, as mudas en recipientes separados e, a medida que medran en lugar de terra aberta, transplante as plantas en macetas máis amplas.
Importante! É necesario recortar as tapas de xeito oportuno e formar un arbusto para que non creza excesivamente cara arriba.
Debido ás súas propiedades e á variedade de usos, o romeu está a converterse cada vez máis nunha planta cultivada nos peiraos das ventás. O principal é que a luz solar lle abonda - entón deleitará cun aroma rico e unha cor brillante.
