As patacas non son alimentos perecedoiros. Non obstante, o almacenamento inadecuado no inverno pode causar problemas. As patacas non lles gusta a humidade excesiva, as altas temperaturas e reaccionan mal ao frío.
Todo o anterior fai que o almacenamento de vexetais non sexa tan fácil. Polo tanto, cómpre coñecer algunhas das pasaxes sobre como almacenar as patacas e cales son as variedades adecuadas para a maduración a longo prazo.
Este artigo describe con detalle como almacenar adecuadamente as patacas e que requisitos hai que observar para a conservación a longo prazo das verduras.
Requisitos básicos
Aconséllase aos cultivadores de vexetais que blanquean as paredes eo teito onde se almacena o vexetal. Isto faise para que non se forme ningún molde. Comprobe tamén a presenza de buracos e fendas, se hai algún, asegúrese de selar.
Temperatura óptima
A que temperatura se almacena a pataca? Teña coidado de que a temperatura ambiente non exceda os 4 graos. Pero non caia por baixo desta marca, xa que a pataca perderá o seu sabor. A temperatura máxima permitida é de 7 graos. A 0 graos e abaixo, a verdura conxélase, vólvese doce e inútil e pronto se apaga.
Humidade
A humidade debe manterse ao redor do 85%. A humidade baixa ou moi alta pode danar a pataca. Se o aire é moi seco, coloque os recipientes con auga, a humidade evaporase deles.
Iluminación
Tubérculos almacenados na escuridade. Asegúrese de ocultar o vexetal da luz solar directa.
Como aumentar o termo?
A vida útil depende de moitos factores. Isto inclúe a variedade propia da pataca, un lugar axeitadamente escollido e equipado para o almacenamento, o cumprimento de todas as regras. Se queres que os teus tubérculos sexan almacenados durante o inverno máis tempo, pense nisto na etapa de plantación de vexetais. Por exemplo, as patacas que creceron no solo areoso durarán máis tempo que as cultivadas en terras de terra baixa.
A plaga tardía da planta tamén afecta ao almacenamento. Polo tanto, antes de cavar os tubérculos, elimináronse os tops enfermidades para que a infección non caia nas patacas. Se segues todas as instrucións sobre a selección do espazo de almacenamento e controlas claramente a temperatura, a humidade e a luz, a vida útil do vegetal aumentará.
Quedarán as patacas ata a primavera?
Pode almacenar vexetais durante moito tempo. Se o fas nun cuarto escuro pechado, na adega ou na despensa, entón pode estar ata a primavera.
Non obstante, non se recomenda comer, polo menos, sen un bo control da aparencia as patacas que estivesen máis de tres meses sen comer.
Podo aforrar á venda ata a primavera?
Todo depende da variedade de pataca e das condicións nas que creceu e foi almacenada. A maioría das variedades almacénanse en boas condicións comerciais ata a primavera. Pero é mellor clasificar as patacas antes de vender, para excluír a masa total de tubérculos danados.
Cales son as variedades máis axeitadas?
Case calquera tipo de vexetal está suxeito a almacenaxe, pero todo depende de canto teñas que gardalo na despensa ou na adega. Se decide manter os tubérculos ata a primavera, escolla variedades medias tardías e tardías:
- Zhuravinka.
- Gaivota
- Yavir
- Home de xenxibre.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Astérix.
- Saturno.
¿Que se pode almacenar?
As verduras almacénanse a granel nos casos en que a colleita foi pequena, xa que este método ten unha gran desvantaxe. Se hai varios petos de putrefacción, perderás a maior parte das patacas. A maioría prefire almacenar en palés ou caixas, xa que é cómodo e espazos.
O recipiente proporcionará ventilación e así evitará a putrefacción, a enfermidade e outros problemas de almacenamento. Os caixóns son fáciles de mover e reorganizar cando é necesario. Podes usar bolsas, pero feitas con materiais naturais. Tamén son ben transpirables, como as caixas.
Sobre onde e en que se pode almacenar as patacas, descritas aquí.
Erros de proceso
- Non cumprimento do réxime de temperatura.
- Humidade excesivamente alta ou baixa.
- Falta de ventilación.
- Golpe os tubérculos podreiros danados na masa total.
- Non se recomenda mesturar e almacenar con outras verduras.
- Non mova os tubérculos no inverno.
- A sala non está ventilada.
Vídeo sobre os erros que se fan ao almacenar as patacas:
Conclusión
Así, queda claro que non é suficiente só cultivar unha boa colleita de patacas no seu sector ou comprala nunha feira. Onde é máis importante saber gardar as patacas no inverno. Despois de todo a calidade do produto durante o proceso de maduración pode deteriorarse significativamente e entón gastaranse todos os traballos e esforzos en balde.
Para que isto non se produza, é importante coñecer e recordar as regras básicas para ordenar e preparar a colleita para a pestana, para considerar as condicións de almacenamento recomendadas. Só cumprindo con todos os requisitos de almacenamento que pode almacenar boas patacas, o que fará as delicias do seu gusto antes de que a nova colleita madure.
