Moitas amas de casa quéixanse de que as antigas receitas de ensalada xa están fartas e as novas que lles gustou ás de casa son moi difíciles de atopar. Ofrecémoslle unha ensalada destes produtos, que non só será útil para o corpo, senón que tamén sorprenderá a todos os seus convidados cunha agradable combinación.
No noso artigo compartiremos receitas moi sabrosas de repolo chinés con fígado coa adición de diversos ingredientes. Tamén recomendamos ver un vídeo útil sobre o tema.
Propiedades útiles
Parece a moitos que o fígado é un produto de menor calidade.. Non obstante, esta opinión é errónea, xa que os subprodutos conteñen moito máis nutrientes e substancias útiles.
Os nutricionistas consideran que o fígado de bacallau e pollock é o máis útilque fortalece o sistema inmune do feto no útero durante o embarazo. Cando cociñar ensaladas do fígado non teñas medo á túa figura, porque este produto contén unha enorme cantidade de proteína.
- Calorías - 166 kcal.
- Proteína: 25,9 g.
- Graxa: 6,2 g
- Carbohidratos - 2,0 g.
Recomendacións para cociñar
Normalmente, as amas de casa deixan a elección no fígado de polo, porque o seu sabor é máis delicado, especialmente se o produto é marinado no leite antes de cociñar. Non obstante, a carne de vaca, o pato e a carne de porco, e ata o fígado de bacallau son adecuados para a ensalada. Cando se engade a unha ensalada, o fígado pode ser cocido, frito, cocido ou fumado un pouco. ¡Todo depende da túa imaxinación!
Receitas
Con aguacate
Seguramente cada muller teña momentos nos que non queda moito tempo, pero hai que cociñar algo rápido, saboroso e satisfactorio para os membros da túa familia. Así que esta receita é só para o caso de "apresuradamente".
Ingredientes:
- 400 g de fígado de polo.
- 1 repolo de repolo.
- 1 aguacate
- 2 tomates.
- 4 ovos.
- 4 culleres de sopa. culleres de maionesa.
- 2 culleres de sopa. culleres de salsa de tomate (picante).
- 1 colher de sopa. skate de culler.
- 2 culleres de sopa. culleres de aceite vexetal.
- Pimenta, sal e outras especias a gusto.
Método de preparación:
- Lavar ben o fígado. (Para un sabor máis delicado, pode mergullar o produto no leite durante 15 minutos). Cortar o fígado en tiras e frite en aceite vexetal ata que estea cocido. Nesta fase, pode sazonar o fígado con especias a gusto (sal, pementa, tomillo, albahaca, o allo seco son máis axeitados).
- Ferva os ovos cocidos, logo arrefárense, desprende as cunchas e córtache en anacos grandes - metade / cuartos.
- Pela e núcleo de aguacate, cortado en franxas finas. Corte os tomates en rodajas.
- O repolo de Pequín debe lavarse ben, retirar as follas superiores e cortar o talo. Despois, cortar as follas de leituga cunha palla fina.
- Para vestirse combinan maionesa, salsa de tomate, coñac, engade especias a gusto.
- As ensaladas son as porcións mellor servidas. Coloca a col de Pequín nunha placa, nela os aguacates e os tomates. Pon ovos, rodajas de fígado encima e sazonar con salsa.
Con pemento
No verán e principios do outono cociñamos ensaladas para a cea. Gustaríache a seguinte receita porque a súa preparación non leva moito tempo e os ingredientes son simples e sinxelos, podes atopalos en calquera supermercado.
Ingredientes:
- 500 g de fígado de polo.
- 300 gramos de col vermella.
- 200 g de repolo de Beijing.
- 1 pementa búlgara.
- Unha morea de cebola verde e cilantro.
- Sal e outras especias a gusto.
O repolo ten dous pequenos inconvenientes: unha textura áspera e un sabor débil.. Pero podes solucionalo coa axuda de recargas de estilo asiático.
Require:
- Zume e garra dun limón.
- 100 g de aceite vexetal.
- 70 g de salsa de soia.
- 70 g de azucre moreno.
- 50 g. Xenxibre.
- 1 chile picante.
- 2 dentes de allo.
- Espaguetes cocidos.
Método de preparación:
- Nunha tixela, mestura o zume de limón ea manteiga. A continuación, nesta mestura, engade os chiles picados. Engadir a salsa de soia eo azucre, despois esfregue o xenxibre e engada o allo picado. A salsa debe espesar ligeramente. Ao final engade a raspar de limón.
- Repolo cortar fino e cubrir cunha pequena cantidade de salsa, mesturar todo e logo engadir a col de Pequín.
- Pique a pementa e as cebolas verdes. Co cilantro, báixalle as follas. Os espaguetes e os verdes picados envían a todos os outros ingredientes.
- Frite o fígado en aceite vexetal, sal ao final da cocción e verte a salsa restante.
- Coloca un fígado quente encima. Servir unha porción.
Vexa o vídeo sobre cociñar ensalada de repolo con fígado de galiña:
Con ovos de paspallás
A seguinte opción é adecuada para aqueles que se adhiran ao alimento adecuado, consideran calorías e non quere gañar quilos extras. Esta ensalada é moi saborosa e fácil de preparar..
Ingredientes:
- 400 g de col de Beijing.
- 250 g de fígado de bacallau.
- 8 ovos de paspallás.
- Medio limón.
- 450 gramos de olivas.
- 2-3 arte. culleres de aceite de oliva.
- Cebolas verdes, perexil, sal, pementa e outras especias a gusto.
Método de preparación:
- Lavar o repolo de Pequín, desfacerse do talo e desmontalo en follas individuais. A continuación, cortar a col en tiras iguais de tamaño medio e coloque nunha placa.
- Corte o fígado de bacallau en pezas medias e coloque sobre as follas de repolo chinés.
- Cortar as aceitunas en aros, cortar os ovos pola metade e engadir á ensalada.
- Condimentar a ensalada con aceite de oliva e engadir o zume de medio limón.
- Decorar o prato con verduras encima.
Vexa un vídeo sobre a ensalada de repolo de cociña con fígado de bacallau e ovos de codorniz:
Con xenxibre e salsa de soia
¿Queres sorprender aos teus invitados con algo novo? Esta ensalada será unha gran decoración da mesa de vacacións, e ata a máis deliciosa!
Ingredientes:
- 400 g de carne de fígado.
- 5 follas de repolo chinés.
- 2 cebolas.
- 1 cenoria.
- 1 pementa búlgara.
- Media pementa.
- 30 g. Xenxibre fresco.
- 60 ml. salsa de soia.
- 20 g de sésamo.
- 4 culleres de aceite vexetal.
- 5 ml. aceite de sésamo.
- Sal, pementa, pimentón e outras especias a gusto.
Método de preparación:
- Cortar as zanahorias en tiras e as cebolas en medias. Limpar ben os pimientos das sementes e cortalos en tiras. Fai o mesmo co chile.
- Lavar ben o repolo, descartar o talo, desarmalo en follas individuais. Para esta ensalada, non necesitan cortar, simplemente desgarrar en partes iguais.
- Pela o xenxibre e fregar sobre un ralador de tamaño medio.
- Enxágase o fígado baixo auga corrente, córtase en tiras e deixe cociñar en aceite vexetal durante 10 minutos, mexendo constantemente. Engade cebolas, medias zanahorias e pementos ao fígado, así como pementos. Frite os vexetais a lume alto durante 3 a 4 minutos.
- Engadir o xenxibre ao fígado e as verduras e cubrir con toda a salsa de soia. Cociña as verduras ata que se evapore todo o líquido.
- Poñer toda a masa nun prato e verter o aceite de sésamo. Engadir a metade dos legumes frescos que quedan: cenoria e pimentón.
- Mestura a salsa de soia restante con pimentón e sazonar o prato.
Snack rápido
Moitas veces as amas de casa non queren estar no fogón durante moito tempo e cociñar ensaladas de sopro, cuxa preparación leva moito tempo. Ofrecémoslle unha receita rápida de merendas con fígado de polo nas follas de leituga. ¡Todos os invitados quedarán satisfeitos e satisfeitos!
Ingredientes:
- 400 g de fígado de polo.
- Follas de repolo de Pequín.
- 1 cabeza de cebola.
- 1 cenoria.
- 3 ovos.
- 3 pepinos.
- 3 culleres de sopa. culleres de maionesa.
- Aceite vexetal para fritir.
- Sal, pementa e outras especias a gusto.
Método de preparación:
- Frite o fígado en aceite vexetal (a lume alto). A continuación, arrefriar o fígado preparado e cortalo en cubos.
- Ferver os ovos, arrefriar, pelar as cunchas e cortalos en cubos ou ralar nun ralador fino.
- Cortar os pepinos en tiras finas.
- Reixa as cenorias nun ralador groso e corte as cebolas en cubos. Frite os vexetais con aceite vexetal e déixalles arrefriar.
- Mestura todos os ingredientes preparados e condimentar con maionesa. Estender o recheo nas follas de ensalada preparadas. Ao servir, decora con herbas e pementos.
Como servir?
O fígado vai ben con verdurasxa que logo, ao servir, pode sazone a ensalada con cebola verde, perexil, cilantro ou outras herbas a gusto. Ademais, as ensaladas con fígado a miúdo sérvense inmediatamente despois da cocción, porque é importante que o prato estea quente.
Conclusión
Moitas veces as amas de casa pasan polo fígado e optan por produtos cárnicos, pero fan un gran erro. Que deliciosos pratos poden prepararse a partir do fígado, sen gastar moito tempo na cociña. Ben, o sabor rico e salgado de ensaladas e merendas fará as delicias de todos os invitados.
