Ao comprar produtos nas tendas ou de agricultores, sempre quere confiar na honestidade do vendedor e na naturalidade dos produtos adquiridos. O leite é unha bebida que trae grandes beneficios para o corpo humano nunha forma pura e non diluída, ea súa calidade depende directamente da saúde do seu produtor vivo.
Que porcentaxe de auga está no leite?
O leite é un líquido, polo tanto o seu principal compoñente é a auga. O seu contido é ata o 87,5%. Os restantes nutrientes están nelas en tales proporcións: 
| Substancia | % |
| Graxa | 3,8 |
| Azucre de leite | 4,7 |
| Proteína | 3,3 |
| Calcio, magnesio, fósforo, vitaminas | 0,7 |
¡É importante! Comprar o leite é o mellor do mesmo vendedor. Cada agricultor alimenta os seus animais de diferentes xeitos, o que afecta directamente á calidade do produto. O seu sabor pode diferir significativamente de diferentes vacas.
Por que unha vaca ten leite líquido como auga?
Hai varios factores que afectan directamente o contido de graxa da bebida:
- Saúde. Un dos primeiros indicadores da saúde dunha vaca é a graxa ea calidade do seu leite. Polo tanto, se é moi acuoso, pode indicar tuberculose. O diagnóstico final só pode facerse por un médico, logo de examinar todos os síntomas e realizar determinadas probas.
- Tempo Na estación quente, o leite se fai máis fino. Para que sexa máis gordo, a vaca necesita un lugar fresco para o pastoreo con moita sombra, onde pode esconderse do sol abrasador.
¿Sabe? Para as vacas a comunicación coa persoa é moi importante. Está probado que os agricultores que son amables e amables cos seus animais de compañía obteñen un produto mellor que o indiferente e os propietarios máis crueis.
- Poder. A falta de graxa pode causar falta de avena na dieta do animal. Este cereal debido ao seu valor nutritivo afecta máis á graxa. Tamén se pode alimentar máis con feno, palla e herba fresca.
- Herdanza. Ademais, o contido de graxa depende da raza do animal. Canto máis leite unha vaca, máis delgado convértese co tempo.
Como determinar a leite diluída con auga
Marcas sen escrúpulos e vendedores comúns teñen a man para diluír a bebida con auga, pero hai varias formas que expoñerán facilmente eses estafadores.
Alcohol
O xeito máis doado de determinar non só o contido do exceso de auga no produto, senón a súa cantidade exacta é o uso de alcohol. Para este experimento, necesitará un alcohol de 76% ou máis.
- Tome 1 cucharadita de leite e 2 culleres de té de alcohol.
- Mestura e axitación.
- Despeje nun platillo, tome un cronómetro e observe o tempo que pasa antes de que as escamas aparezan na mestura. O leite puro arroxa rapidamente, polo que nun prazo de 5 segundos xa se pode ver o pregamento. Se o proceso está atrasado por uns minutos, é diluído definitivamente.
¡É importante! O vodka deste método non é adecuado porque ten moita auga.
A cantidade de exceso de auga pode determinarse polo tempo que tardou en coagular:
- minuto - o 20% de auga está presente;
- 20 minutos - 40%;
- 40 minutos - 50%.
Auga quente
Para determinar a integridade dos vendedores, é necesario verter unha fina cantidade de leite nun vaso de auga morna. O produto gordo será máis denso que o auga e permanecerá na parte superior cun bordo fino. O líquido branco diluído mestúrase co resto da auga e obtén un vaso cunha mestura branca.
Descubra o que é o leite de vaca útil e daniño.
Iodo
Ademais, algúns fabricantes e vendedores engaden almidón á bebida pola aparición do seu maior contido de graxa (densidade). Non obstante, este engano é fácil de expoñer usando o iodo común. 
Para facer isto, cómpre soltar un par de gotas de iodo nunha pequena cantidade de produto enteiro (non eliminado) e observar a cor: o azul indicará a presenza de amidón e amarelo-laranxa indicará a ausencia dun espesante inútil.
¿Sabe? A tradición de beber leite antes de durmir é debido a que ten un excelente efecto sedante e non garante o insomnio pola noite.Así, un animal saudable con boas condicións de mantemento proporcionará un leite saboroso e sa. Pero os vendedores modernos atoparon decenas de formas de melloralo visualmente, esquecendo os compradores a favor da súa propia vantaxe. Afortunadamente, hai métodos igualmente sinxelos para identificar tal fraude, que pode usar calquera comprador que dubide da calidade dunha bebida.
Vídeo: como comprobar a calidade do leite na casa
