Moitos recolectores de cogumelos quere recolectar cogomelos debido ao seu crecemento en grupo. Estes cogumelos son deliciosos, adecuados para usalos en case todas as ideas culinarias. Non obstante, hai falsos dobres de agáricos de mel, que poden acabar accidentalmente na cesta dun recolector de cogomelos e xerar unha catástrofe chamada intoxicación tóxica. Para non coller no bosque unha falsa gasa, é necesario coñecer as regras das diferenzas entre os cogomelos comestibles das súas contrapartes non comestibles. Isto é o que tratará o artigo.
Cales son os falsos cogomelos
Os micólogos distinguen 5 tipos principais de falsos agários. Cada un destes tipos ten algunhas características similares con cogomelos comestibles: cor, estrutura do tapón, estrutura das pernas, etc.
Coníferas acuosas
Este tipo de fungos refírese a miúdo como psatirella espacial ou hidrofílica. Ocorre en bosques de folla caduca ou coníferas, preto das marxes do río, en tocos ou residuos de madeira O máis frecuente en Eurasia e América do Norte. A tempada de colleita cae en setembro e novembro. 
¿Sabe? Na antigüidade, os tumores eran considerados cogumelos máxicos. A xente cría que un tesouro debe ser enterrado no lugar dunha gran acumulación de grans.Os mozos representantes deste tipo de fungos teñen unha tapa en forma de campá, que se converte en forma de paraguas coa idade. Unha característica distintiva dun espeto acuoso é un sombreiro arroxado nos bordos. A súa cor depende principalmente do grao de humidade do ambiente de cultivo: nos bosques altamente húmidos o chapeu ten unha cor marrón-chocolate, nos bosques con pouca humidade a cor achégase a un ton de crema.
Familiarizarse cos tipos comestibles de cogomelos.A perna deste cogumelo é erguida e lisa, alcanzando unha altura de 8 a 10 cm e un diámetro de 0,5 cm. As placas dos representantes novos teñen unha tonalidade lixeira. A adquisición de tons escuros comeza cando Psatirella é esférica. Aínda hai disputas sobre a comestibilidade deste representante do mundo da micoloxía. Foi establecido que un mestizo acuoso non é capaz de causar danos graves aos servizos de vivenda e servizos públicos e órganos do sistema nervioso central, pero aínda así é mellor non comelo.
Swandowtail Kandoll
Este cogumelo ten outros nomes:
- O fráxil Candall;
- Gifolom Candol.
O tipo de tapón eo seu cambio coa idade ocorre segundo o principio do representante anterior. O diámetro da tapa a miúdo non excede os 7 cm. A súa cor varía de branco cremoso a chocolate soleado. A carne de Candolla ten unha cor branca, un sabor agradable de cogumelos e unha estrutura densa. As placas dos mozos representantes están pintadas cunha cor gris claro, que finalmente adquire cores escuras.¡É importante! Pastirella Candolla é un muíño de escuma, cuxo aspecto está influenciado por moitos factores: temperatura do aire, humidade, idade, área de crecemento. Ás veces, este cogumelo é case imposible de distinguir dos cogumelos comestibles. É por iso que os expertos recomendan prestar especial atención ao cheiro no punto de corte (se é desagradable, botan un tal cogumelo).O po de esporas do lamódulo de Candoll difiere en cor case escura, mentres que as esporas teñen unha estrutura elipsoidal. A perna ten unha cor clara e unha estrutura cilíndrica. Caracterízase por unha pequena pubescencia na parte inferior. A altura da perna pode variar de 4 a 8 cm, diámetro - de 4 a 6 mm. Este cogumelo considérase comestible condicional, ás veces non comestible. Algúns experimentados recolectores de cogumelos usan o po de popa de Candol despois dun tratamento térmico coidadosamente técnicamente correcto.
Será interesante aprender a distinguir a seta pálida e os cogomelos velenosos que medran nas árbores, a partir de ondas comestibles e boletus.
Parede de ladrillo vermello
Este cogumelo ten moitos outros nomes. Nalgunhas fontes literarias hai tales sinónimos:
- Hypholoma perplexum;
- Hypholoma sublateritium;
- Agaricus carneolus;
- Agaricus lateritius;
- Geophila sublateritia.
A principal diferenza do verdadeiro melado é o sombreiro, que ten unha cor de chocolate de tons escuros. Ademais, a súa estrutura aseméllase a unha campá e a cor queda máis clara preto dos bordos. A perna é recta, o interior está baleiro, aparece un cheiro desagradable no punto de corte. O sombreiro dentro contén un veo de araña, que finalmente comeza a ceder. A cor das placas varía de chocolate a amarelo soleado.¿Sabe? Todas as especies de agáricos son capaces de procesar o solo empobrecido en biomasa rica en micro e macroelementos.A maioría das fontes literarias declaran con autoridade que este tipo de cogumelo despois do tratamento térmico pódese comer sen medos particulares. Non obstante, algúns investigadores afirman que rexistraron os feitos de envenenamento cun bastardo de ladrillo vermello. É por iso que a información sobre a comestibilidade é contradictoria.
Familiarícese con tales cogumelos como: cogumelo satánico, porcino e canela.
Pizarra amarela
Estes cogumelos son velenosos, e non se poden comer aínda despois do tratamento térmico. Hai outros nomes para o bastardo de xofre amarelo:
- Agaricus fascicularis;
- Geophila fascicularis;
- Dryophila fascicularis.
As placas son de cor amarela xofre e logo adquiren unha sombra herbácea. As esporas son elipsoidales, o po de esporas é de chocolate. A perna ten unha lonxitude de ata 10 cm e ten unha cor amarela limón. É importante notar que a intoxicación alimentaria prodúcese cando se come un fungo amarelo-xofre, que é acompañado de vómitos, náuseas, calafríos. O envelenamento tóxico pode levar á perda de conciencia despois de 2-6 horas.Rod cono seroplastichny
Moitas veces atópase nos Estados Unidos, Canadá, Europa Oriental e Occidental. Prefire os bosques de coníferas. A maioría das veces atopamos en grupos en troncos ou troncos de piñeiros en descomposición. A tolemia seroplastinchaty tamén se chama:
- Geophila capnoides;
- Dryophila capnoides;
- Agaricus capnoides.
Este cogumelo é moi semellante ao raposo amarelo-xofre. Estas dúas especies distínguense pola placa: no representante tóxico é visible unha cara claramente cambiante do amarelo ao verde, o fungo seroplastina ten unha placa de cor puramente amarelo ou marrón (non se observan tons verdes).¡É importante! A principal diferenza entre un cheiro falso e un verdadeiro é un anel nunha perna. As películas falsas non teñen ese anel.
O sombreiro característico de todas as raposas está en forma de campá. Cor - amarelo claro, diámetro - ata 8 cm. A perna é delgada, cunha lixeira curva, ten un cheiro agradable de cogumelo no punto de corte. A cor das pernas varía de amarelo claro a castaño.
Cal é a diferenza entre os cogumelos falsos e os comestibles?
Hai unha serie de características que permiten distinguir os cogomelos venenosos dos comestibles. Cada recolector de cogumelos debe memorizar estes signos, porque ás veces o custo dun erro pode ser a saúde e mesmo a vida.
Aprende a secar cogomelos de ostra, racionais de picles; conxelar os champiñóns, os cogomelos, os berros, os cogomelos e as setas de porco.
Cor
Os recolectores de cogomelos experimentados saben que a cor do tapón e as pernas do allo falso ten algunhas regularidades que non son difíciles de entender. Moitas veces, representantes non comestibles de cogomelos de agarica teñen unha cor máis brillante, máis velenosa e afiada. Vermello-vermello, marrón meloso, laranxa, vermello-vermello-sombreiros que teñen a mesma cor, como se o sinal de perigo. Toma só os cogomelos na comestibilidade da que estás 100% seguro.
O cheiro
O cheiro é unha importante característica distintiva dos falsos agáricos. No lugar da rotura, os fungos non comestibles comezan a emitir un cheiro desagradable de podremia, mofo ou herba podrecida. Mentres que os verdadeiros cogomelos teñen un agradable cheiro a cogumelos, que non se pode confundir con calquera outra cousa.
A aparencia do tapón
Cuberto parcialmente ou completamente con sombreiros de escamas: este é un claro sinal de experiencia real. As perlas falsas non teñen escamas nas tapas, moitas veces son brillantes e suaves.
¡É importante! O único verdadeiro lixo sen escalas - o inverno. Pero é imposible atopar na época de recolección de raposos, polo que non debería haber medo.
Non obstante, como o envellecemento de cogomelos comestibles pode perder a estrutura escamosa do tapón, así que, se dubida, é mellor recoller só representantes novos.
Moi útil para comer cogomelos como: cep, boletus, boleto e champiñones.
Saia
Unha saia é un dos sinais máis importantes que atopou cun grupo de verdadeiros agáricos de mel. Este anel está situado na perna, lixeiramente por baixo do tapón. Os agáricos falsos do mel desaparecen.
Rexistros
Durante a época de colleita é necesario mirar baixo as súas tapas (isto é especialmente certo para os recén chegados ao negocio dos cogumelos). Os falsos representantes dos agários de mel teñen placas amarelas escuras e lixeiramente sucias, que adquiren un ton verde-pantanoso coa idade. Mentres que os cogomelos comestibles teñen placas claras, a miúdo cremosas. 
Gústame
Os signos descritos anteriormente deberían ser suficientes para distinguir entre a papisa comestible e tóxica. É por iso que non se recomenda degustar cogomelos se dubide na súa comestibilidade. Pero se cociñaches unha pequena porción de agárico de mel e atopaches amargura no seu gusto, entón podes estar seguro de que estás comendo veleno! Neste caso, debería inmediatamente lavar o estómago e chamar a un equipo de médicos de emerxencia.
Signos de intoxicación
Seguramente moitos saben que os casos de intoxicación por cogomelos de ano en ano non se fan menos. Isto pode indicar a inexperiencia dos recolectores de cogomelos ou a súa confianza excesiva. Pero tal desgraza pode ocorrer a calquera, e sempre debes ser capaz de distinguir os primeiros signos de envenenamento para proporcionar ás vítimas a asistencia médica necesaria canto antes.
Descubra como son os cogomelos comestibles.
Así, os principais signos de envenenamento con falsas asistencias:
- vómitos e náuseas;
- dor no estómago, acompañada de diarrea;
- pulso débil, presión arterial baixa ou alta;
- membros fríos;
- aparecen calafríos, aumenta a temperatura corporal;
- A miúdo desenvólvese a gastroenterite aguda.
¿Sabe? Os científicos estableceron de xeito fiable que os primeiros cogumelos de mel aparecían na Terra, mesmo con dinosauros (hai uns 400 millóns de anos). Dende entón, a evolución apenas afectou a este tipo de cogumelo. Agás que foron divididos en comestibles e non comestibles.
Algúns representantes de fungos poden facer que unha persoa teña un trastorno do sistema nervioso, que vén acompañado dunha turbidez da conciencia, alucinacións, delirios e ata coma. Ademais, na maioría dos casos, o nivel de azucre no sangue cae bruscamente.Primeiros auxilios
Os primeiros signos de envenenamento con insectos falsos comezan a manifestarse ao cabo de 1-2 horas (ás veces os síntomas comezan a aparecer despois de 5-6 horas, todo depende do tipo de fungo, a intensidade do tratamento térmico e do número de espumas falsas comidas).
Preparar cogomelos salgados marinados para o inverno e cociñar o caviar con eles.
Antes de que chegue a ambulancia, o paciente debe recibir a seguinte asistencia:
- Inicialmente, o estómago é lavado con auga fervida. Beba o máis líquido posible. Para o mellor efecto, a auga debe ser salgada e tamén se debe engadir un pouco de permanganato de potasio.
- Entón, é necesario inducir o vómito por calquera método coñecido (póñase presión sobre a raíz da lingua, bebe preparacións, etc.).
- Limpar o intestino cun enema ou un laxante.
- Beba calquera droga sorbente que elimine o exceso de toxinas do corpo. O exemplo máis sinxelo dun absorbente é o carbón activado.
- Para aliviar a dor no abdome, que é causada por espasmos, é necesario tomar antiespasmódicos. Un exemplo vivo de antiespasmódicos é "Non-shpa" ou calquera outro medicamento baseado en "Drotaverin".
- Debido á intoxicación, as pernas e os brazos comezan a conxelarse, polo que é necesario que aparezan almofadas de calefacción ou copas especiais con auga morna, onde o paciente poida colocar os membros e quentar.
- Asegúrese de usar moito líquido quente, xa que a intoxicación causa deshidratación. Pero a auga con gas non é mellor usar, xa que pode aumentar a dor no abdome.
¡É importante! Probe a non dar ao paciente antiinflamatorios non esteroideos para aliviar a dor (Analgin, Diclofenac, Nalgezin)" etc.) Os preparados deste grupo danan a mucosa gástrica, que xa está danada polos compoñentes tóxicos dos fungos.Se tes a oportunidade de entregar o paciente a un centro médico por ti mesmo, é mellor non esperar á tripulación da ambulancia, porque ás veces a intoxicación por cogomelos pode causar consecuencias graves (botulismo, gastroenterite).
Primeiros auxilios en caso de envelenamento con cogomelos Neste artigo intentamos describir de forma completa e fiable as diferenzas entre os ovos falsos e os cogomelos comestibles. Asegúrese de utilizar esta información e non arriscar a súa saúde e a saúde dos seus seres queridos.Vídeo: como distinguir os cogomelos reais dos fungos falsos e non comestibles
Comentarios dos usuarios da rede
