Poucas persoas saben que por primeira vez os antigos indios, que vivían no territorio do moderno México, comezaron a comer calabacín por primeira vez. Hoxe, unha sobremesa popular é a marmelada de abobrinha, que a miúdo se engade a unha laranxa ou ao limón.
A marmelada de calabacín é moi fácil de confundir coa delicadeza do ananás. Alto sabor de mermeladas complementan as sutís notas de sabor laranxa. Unha squash en combinación cunha laranxa crea un sabor refinado e inesquecible que atraerá case a calquera doce.
Como elixir o calabacín e as laranxas para a colleita
Tamén observamos os grandes beneficios do calabacín e as laranxas na composición do tratamento. Debido á rica composición de vitaminas e minerais, o abobrinha pode reforzar o sistema inmunitario, resistir aos patóxenos, mellorar o sistema cardiovascular, acelerar os procesos metabólicos, normalizar os procesos hematopoéticos, promover a produción de hormonas tiroides.
A laranxa, á súa vez, contén unha enorme cantidade de vitamina C, que axuda na loita contra os resfriados enfermidades infecciosas. Ademais, un cítrico tropical mellora o tracto gastrointestinal e normaliza a función do corazón e do fígado.
Os creadores aseguráronse de que as variedades de calabacín eran moi. Ademais, cada variedade distínguese polo seu destaque: a densidade da casca e da polpa, a cor, o gusto, a maduración. Para a preparación de doces de ouro, recoméndase mercar vexetais amarelos de maduración de mediados de tempada. 
As froitas novas son mellores para non comprar, xa que poden estar completamente cocidas e converterse en papilla. É mellor adquirir unha cabaza modesta con pel suave. Neste caso, obterás unha excelente delicadeza con franxas suaves, pero ao mesmo tempo densas.
¡É importante! Lembre que as laranxas máis deliciosas - co embigo. É dicir, aqueles nos que aparece un tubérculo no sitio do ovario da flor.
Ao escoller as laranxas, o foco debería estar no peeling. Debe ter unha cor brillante brillante. É unha cor uniforme é un sinal de madurez cítricos. Asegúrese de cheirar a froita.
Un forte aroma agradable indica que o froito está completamente maduro. Se a laranxa é demasiado branda, pode sinalar a presenza de procesos putrefactivos na polpa. E non esquezas que as froitas suculentas son sempre pesadas (debido á alta densidade).
Vídeo: como elixir unha laranxa doce
Como facer mermelada
A continuación contámosche a receita para facer a mermelada de squash aromática coa adición de laranxa. O máis destacado desta receita é o feito de que ao final conseguimos cubos cremosos e perfumados de calabacín cun sabor laranxa sutil.
Lista de produtos
Para a preparación das delicias necesitamos:
- 1 kg de calabacín;
- 2 laranxas medianas;
- 700-800 gramos de azucre.
Coñeza receitas para facer feijoa, pera, albaricoque, framboesa, uva, mandarina, espino negro, arábiga, espinheiro, groselha, cabaza, cereixa branca, tomate verde, marmelo salvaxe, nogueira manchuria, cereixas negras, laranxa vermella, negro e groselhas.
É importante notar que nesta receita, a adición de auga non está implicada, xa que pode "recortar" lixeiramente as calidades de sabor da delicadeza. Engádense raíces de xenxibre, vainilla ou outras especies, pero faremos mermelada cun verdadeiro sabor de laranxa-calabacín.
Utensilios de cociña
No proceso de elaboración de delicias para o inverno, necesitamos os seguintes utensilios de cociña:
- coitelo de cociña;
- cacerola (capacidade desde 4 litros);
- Rallador de Berner;
- dostochka de madeira para cortes;
- espátula de madeira;
- balanzas de cociña.
Quizais non estea claro para todos o que é un ralador de berner e por que é necesario. De feito, trátase dun cortador especial de vexetais do fabricante alemán, que nos permitirá cortar rapidamente e simplemente o calabacín en pequenas pezas rectangulares. Non obstante, se o rallador de Berner falta, entón podes usar un coitelo normal.
Proceso paso a paso
Se queres facer delicioso doce perfumado, debes seguir estas instrucións paso a paso:
- Abobrinha descascada e cortada en dúas partes. A culler elimina do medio toda a carne, que non permite que as pezas de vexetais estean enteiras e crujientes.
Probablemente estea interesado en ler sobre como preparar a marmelada de calabacín de limón para o inverno.
- Moer abobrinha nun ralador de bernerovsk. As pezas resultantes envíanse á tixola.
¿Sabe? Por primeira vez, Cristóbal Colón levou o calabacín ao territorio de Europa. E no século XVIII, este vexetal xa estaba amplamente distribuído en moitos países, pero era o máis popular entre os italianos.
- Laranxa cortada en cubos pequenos coa casca e tamén enviada á tixola. O zume, que permaneceu do froito despois do corte, debe ser drenado nunha pota.
¿Sabe? En climas templados, as laranxas teñen unha cor familiar para todos - laranxa. Non obstante, en climas tropicais, estes froitos son ... verdes. Volven a laranxa debido á falta de radiación ultravioleta (luz solar).
- Coa axuda de balanzas de cociña, medimos 700-800 g de azucre (canto máis azedo é a laranxa, máis azucre é necesario) e engádao á tixola.
- O contido da pota ten que mesturar un pouco. A continuación, cobre o recipiente cunha tapa e déixase na neveira durante toda a noite.
- Pola mañá sacamos a pota do frigorífico e puxémoslle que cociñar o seu contido por un pequeno lume. Despois de ferver a delicadeza non se coce máis de 2-3 minutos. Cando a marmelada estea fervida, cóbrese cunha toalla e logo cunha tapa e déixase desta forma ata a noite.
- Á noite, verás que as medullas xa se fixeron transparentes. Tomamos unha culler de madeira e mesturamos todo ben, e logo ferver a mermelada de novo durante 2-3 minutos. Despois diso, cubrimos o tratamento cunha toalla e unha tapa e déixano durante a noite.
- Pola mañá, dálle ao parente uns minutos máis para cociñar e, mentres tanto, pode comezar a esterilizar as latas.
Aconséllase que lea sobre como preparar calabacín para o inverno, como cociñar ensalada coreana de abobrinha, como marinar abobrinha, así como familiarizarse cos métodos de secado e conxelación de abobrinha.
- A marmelada acabada bótase en latas e péchase con tapas que tamén deben cocerse.
- Voltamos o produto tapado e cubrimos cunha manta cálida. Deixamos neste formulario aproximadamente un día, e despois levámolo a un lugar para almacenamento a longo prazo.
¡É importante! Antes de cociñar o calabacín cunha laranxa, o contido da pota debe estar completamente mesturado. Ao final, se o azucre se pega ao fondo, entón no proceso de cocción pode queimar.Como podes ver, facer deliciosas marmeladas require moito tempo, pero cren en min, paga a pena.
Características e regras para almacenar a peza
Almacenar a marmelada de calabacín pode estar na adega, na neveira ou noutro lugar fresco. A condición principal: a temperatura ambiente non debe exceder +5 ºC. Despois de todo, canto máis temperatura de almacenamento da marmelada, canto máis tempo poida usarse.
Descubra se pode comer calabacín en bruto, cantas conteñen calorías e nutrientes e o que é bo para o corpo.
Ademais, as latas de luz solar directa ou a luz doutras fontes non deben caer sobre os frascos delicados. Tamén me gustaría notar que a cantidade de azucre granulado na composición afecta directamente á vida útil.
Amas de casa experimentadas argumentan que canto máis azucre na composición, canto máis tempo se manteña. Entón, se as proporcións de abobrinha e azucre serán 1: 1, entón o produto pode almacenarse durante 2-3 anos. No noso caso, pode almacenar un trato durante un máximo de 2 anos. 
Que servir con mermelada
Pódense comer as marmeladas de abobrinha e laranxa cunha culler regular, lavada cun té sen azucre. Os nenos quere comer este manxar, espallalas en pan branco ou negro. Esta preparación pódese servir con xeados e outras sobremesas. Ademais, os bolos e tortas saborosas e aromáticas fanse a base de marmelada de abobrinha.
Finalmente, gustaríame observar que, para conseguir a marmelada saborosa, na que as rebanadas de abobrinha vai cruzar e permanecer transparentes, ten que seguir as instrucións dadas neste artigo. Prepare-se e non teña medo de experimentar, e nunha fría noite de inverno será bo probar un manjar de vitaminas.
