É difícil atopar a unha persoa que non lle gusta a uva. Algunhas persoas gustan máis as variedades brancas, outras como as escuras, outras non fan diferenzas baseadas na cor. E, a propósito, é completamente en balde, porque neste color verdadeiro importa, e non só estética. O interesante é a uva negra, a quen é útil, e como mellor usar este incrible don da natureza: o tema da nosa conversa hoxe.
Calorías e composición química
Por suposto, falando da composición química e do contido calórico das uvas en xeral, só se poden citar cifras aproximadas, xa que depende moito da variedade particular, do lugar de crecemento e mesmo do grao de maduración da baya (por exemplo, a porcentaxe de azucre na uva pode variar do 14% ao 23%, ao mesmo tempo, se a baga é seca en pasas, a cantidade de azucre que ten debido á evaporación da auga pode chegar ata o 50%). 
O mesmo se aplica ás calorías. En media, podemos falar de 60-75 kcal por 100 gramos de produto.
Aproximadamente o 80% das uvas consisten en auga, o 2-3% da baga é de cinza, o resto é fibra dietética e carbohidratos, incluíndo a sacarosa, hexosa, pentosa, amidón e celulosa.
Valor enerxético das bagas:
- hidratos de carbono: o 17% (aproximadamente, o azucre pode ser moito máis);
- Graxas (incluíndo ácidos graxos mono e polisaturados insaturados): 0,1-0,4 g;
- proteínas: 0,6-0,7 g
A baya contén moitas vitaminas, incluíndo:
- vitamina A (beta caroteno);
- Vitamina B1 (tiamina);
- vitamina B2 (riboflavina);
- vitamina B4 (colina);
- vitamina B5 (ácido pantoténico);
- Vitamina B6 (piridoxina);
- Vitamina B8 (inositol);
- vitamina B9 (ácido fólico);
- vitamina K (filochinona);
- vitamina C (ácido ascórbico);
- vitamina E (tocoferol);
- vitamina PP (niacina).
Entre os minerais necesarios para o noso corpo en uvas, cómpre mencionar o seguinte:
- Ca (calcio);
- Mg (magnesio);
- K (potasio);
- Zn (zinc);
- Cu (cobre);
- Mn (manganeso);
- Fe (ferro);
- Na (sodio);
- Se (selenio);
- P (fósforo);
- F (flúor).
Ademais da composición da uva inclúense moitas outras substancias bioloxicamente activas, ea súa lista completa ata o final aínda non foi estudada. Sábese que a baga contén taninos e pectinas, glicósidos, ácidos orgánicos, colorantes e sabores naturais, péptidos e aminoácidos, enzimas e biocatalizadores. 
Todo o anterior se aplica igualmente a calquera tipo de uva. Pero as variedades escuras teñen unha vantaxe indiscutible en comparación cos brancos.
A cor escura das bagas dá unha substancia especial chamada resveratrol. Trátase dun pigmento vegetal específico, un tipo de polifenol.
O valor desta sustancia é que ten a capacidade de unirse aos radicais libres, resultantes das reaccións redox incompletas que teñen lugar no noso corpo. Noutras palabras, o resveratrol é un antioxidante natural.
Pola mesma razón, é máis beneficioso comer berenxenas roxas que as xudías vermellas e brancas, que a albahaca verde e roxa.
O contido máis alto de resveratrol está na pel das uvas negras e nos seus pozos, o que significa que en ningún caso debemos escupir estas partes das froitas. 
Tamén se atopa que as máis útiles son as variedades azedo de froitas, as súas propiedades antioxidantes son moito máis altas.
Como é útil a uva negra?
Xa dixemos sobre a capacidade das uvas negras para axudar ao corpo a facer fronte aos radicais libres que son perigosos para a nosa saúde e a nosa mocidade. Non obstante, a composición de vitaminas e minerais anteriormente descrita nos froitos nos permite falar dunha variedade doutras propiedades útiles. Considere só algúns deles.
Por inmunidade
A inmunidade, como sabemos, é unha defensa natural que o noso corpo constrúe contra inimigos internos e externos.
O uso total e descontrolado de antibióticos, escasa ecoloxía e outros factores negativos destrúen esta barreira natural, polo que os produtos que lle permiten ser restaurados sen recorrer a inmunomoduladores artificiais adquiren un valor particular. 
As uvas negras reforzan o sistema inmunitario do mesmo xeito que os arándanos. E non son só polifenois e ácido ascórbico.
¿Sabe? En España e Portugal hai costume de ano novo: no momento do inicio do novo ano, con cada ritmo do reloxo, comer a uva e facer un desexo.
Se o resveratrol axuda a previr a vellez prematura, a enfermidade de Alzheimer, o desenvolvemento de procesos inflamatorios e outros problemas, o pterostilbeno (outro inmunoestimulante contido na uva) ten unha actividade anti-cancro e, ademais, elimina o colesterol "malo" do corpo.
O colesterol "malo" derívase tamén do jujuba, a leituga iceberg, a grosella branca, a col de sabor e os pepinos frescos.O resveratrol e pterostilbene coa participación de vitamina D estimulan o péptido antimicrobiano catelicidina, que a miúdo é chamado o factor inespecífico de protección local do organismo contra varios patóxenos.
Para o sistema cardiovascular
As uvas negras teñen un efecto beneficioso sobre o sistema cardiovascular. As substancias bioloxicamente activas contidas nas bayas estimulan a produción de óxido nítrico no sangue, que dilúe o sangue e prevén a formación de coágulos nela (coágulos sanguíneos).
Como resultado, redúcese drasticamente a probabilidade de ataques cardíacos e accidentes vasculares cerebrais.
Para o tracto gastrointestinal
As uvas negras estimulan a produción de enzimas que están implicadas no proceso de dixerir alimentos e regulan a motilidade gástrica.
As uvas escuras son especialmente importantes na regulación da secreción de zume do páncreas, debido a que as bagas doces empréganse para tratar trastornos funcionais do tracto gastrointestinal, como a discinesia biliar, por exemplo. 
Comer uvas en pequenas cantidades aumenta o apetito, mellora o intestino, "empuxa" residuos de alimentos e prevén o desenvolvemento de prisión de ventre, e tamén alivia a sensación de peso despois dunha comida densa.
Salsa, nabo, trigo sarraceno verde, groselha, apio, madreselva, tomates melloran a función intestinal.
Para os riles
As froitas teñen un efecto diurético e, polo tanto, teñen un efecto beneficioso sobre o traballo dos riles. Ademais, este produto estimula os procesos metabólicos no organismo, impedindo así a acumulación de varios residuos.
É debido a esta propiedade que as uvas son unha excelente prevención da enfermidade de cálculo biliar, a formación de area nos riles.
¿Sabe? Nos tempos antigos, a colleita de uva era unha ocupación moi perigosa: o certo é que as árbores que medran nas proximidades servían de apoio á vide. Ao longo do tempo, as árbores secáronse e a colleita tivo que ser eliminada incluso dos seus tops sen ningún seguro.
Os americanos chaman a chamada síndrome metabólica como unha das enfermidades máis perigosas do século XXI.Esta é unha patoloxía sistémica caracterizada por un aumento simultáneo de azucre no sangue, presión arterial alta e sobrepeso. É con este estado que as uvas negras poden loitar nun complexo.
Para o traballo cerebral
Como sabes, o cerebro necesita azucre. Non obstante, os doces como "recarga mental" non son unha boa solución, e os carbohidratos "lentos" son digeridos por moito tempo para permitirnos animar rapidamente cando é necesario.
A chufa, a cómoda septentrional, as follas de remolacha, o kumquat seco, as datas, o berro, o cardamomo, o albaricoque, o mel de cabaza contribúen á mellora do cerebro.Pero as uvas negras, especialmente as variedades de viño doce - exactamente o que necesitas. Por certo, a vitamina B6 contida nas froitas tamén é moi necesaria para o noso cerebro.
Para o sistema nervioso
As uvas conteñen unha gran cantidade de magnesio, e este elemento, especialmente xunto coa vitamina B6 anteriormente mencionada, permite que o organismo manteña os efectos negativos do estrés (físico e mental), agravamento emocional, depresión e neurosis.
O magnesio tamén se atopa nos feixóns, a pementa de Cayena, os anacardos, os cogomelos, o caqui, os tomates, o lichia.O magnesio axuda aos nosos órganos a "relaxarse" reducindo a excitación do sistema nervioso central.
É por esta razón que a falta de magnesio afecta instantaneamente o noso estado de saúde: comezamos a experimentar ansiedade inexplicable, sono, atención e memoria son perturbados, fatiga, irritabilidade, medos sen dor e dores de cabeza.
O consumo regular de uvas negras e (en pequenas, por suposto, cantidades) de bo tinto axudará a desfacerse de todo isto. 
Para a pel, as uñas e os cabelos
As propiedades antioxidantes das uvas axudan a previr o envellecemento prematuro da pel. A vitamina A contida nas froitas tamén contribúe a iso.
O ácido ascórbico protexe as células da nosa epiderme dos efectos nocivos do ambiente e as vitaminas do complexo B melloran a condición da pel, as uñas e o pelo. Ademais, o potasio axuda a saturar a pel coa humidade e os ácidos orgánicos proporcionan procesos de rexeneración natural.
O resultado é obvio: os que comen moitas uvas sempre se ven frescos e en forma.
¿Sabe? No sur de Francia, a dieta da uva é moi popular. O seu segredo é sinxelo: toda a tempada, mentres a baya madura, a xente só come. Curiosamente, unha dieta desequilibrada non conduce a trastornos dixestivos, pero o número de enfermidades oncolóxicas nesta rexión é moito menor que a media.
As uvas, por certo, adoitan utilizarse como ingrediente en varias receitas cosméticas. Engádese a máscaras anti-envellecemento e nutrición, así como tratamentos para o acne e ata protectores solares.É posible?
Sobre os beneficios para a saúde en xeral das bagas, xa o sabemos. Pero hai certos "grupos de risco" - condicións nas que hai que ter especial coidado coa súa dieta.
Por exemplo, durante o embarazo e a lactación, na diabetes mellitus, así como na infancia, moitos produtos útiles e valiosos poden ser indesexables e incluso perigosos. Vexamos se esta regra aplícase ás uvas.
Embarazada
A pesar do feito Moitos expertos recomendan ás futuras nais deixar de usar uvas.Estas precaucións non teñen nada que ver coa posición oficial da Organización Mundial da Saúde. 
¡É importante! Durante o embarazo, así como durante o período de lactación, o alcohol está estrictamente contraindicado, polo tanto, o viño tinto coñecido polos seus beneficios tamén debe ser esquecido por un tempo.
Non obstante, os froitos frescos e o zume de alta calidade (sen conservantes nin colorantes) poden e deben ser consumidos nesta fase. É importante non abusar do produto (dado o seu alto contido calórico) e asegurarse de que non se produzan reaccións alérxicas.
Ao longo do camiño, observamos que non debe ter coidado de consumir produtos alérgicos, para non provocar unha predisposición ás alerxias dun neno.
Estudos recentes demostraron que simplemente non hai unha conexión directa entre estes acontecementos, pero hai unha relación inversa: canto máis cedo un neno coñece o alérgeno, máis rápido desenvolverá protección contra el. 
E unha precaución máis: a muller embarazada debe comer uvas por separado doutras froitas, alimentos pesados, así como leite, auga mineral e kvass, xa que estas combinacións son unha carga demasiado forte para o estómago e poden causar procesos de fermentación nos intestinos.
Nais enfermas
Todo o relativo ao embarazo refírese plenamente ao período de lactación.
Moitas nais lactantes teñen medo de comer uvas, xa que isto pode causar cólicas ao bebé. Neste sentido, débese notar que a verdadeira causa dos cólicos nos bebés ata agora non foi establecida polos médicos.
Como versión, de feito, considérase a relación entre este estado da enfermidade e a calidade do leite, que, á súa vez, está determinada pola dieta da nai. Pero esta é só unha versión. 
Se o teu fillo non ten cólicas, non ten sentido limitarse ao uso de froitas útiles. Só basta con non perder o sentido da proporción e evitar as combinacións perigosas mencionadas anteriormente.
Con diabetes
A "relación" entre uvas e diabetes é unha pregunta complexa e ata discutible.
En diabetes, recoméndase usar mel de acacia, sorgo, laranxa, rabanete, arándanos, groselha, repolo chinés, té de amaranto.
Ata hai pouco, crese que, porque a baga contén unha cantidade enorme de azucre, non debería estar na dieta do diabético por dor de morte. Con todo, como se viu, todo non está tan claro.
En primeiro lugar, a glicosa e a fructosa presente nas uvas axudan a aumentar o nivel de insulina no sangue e, polo tanto, na diabetes mellitus do primeiro tipo, móstrase moito este produto. 
En segundo lugar, mesmo na segunda forma de diabetes, a baga pode ser útil. Así pois, para a prevención de complicacións da condición do paciente, recomendóuselle empregar as uvas de maneira obxectiva, sempre que se dosifiquen e se elixa correctamente a baya.
¡É importante! En diabetes, só pode comer uvas negras (o branco, como antes, está contraindicado). A baya debe ser fresca e ecolóxica.
Para fins terapéuticos, recoméndase ao paciente un curso de tratamento de seis semanas. É necesario comezar o uso con pequenas doses, aumentando gradualmente a súa cantidade.
A taxa diaria recomendada é de 12 bagas, mentres que en ningún caso precisan ser consumidas inmediatamente, pero despois de varias (idealmente - tres) recepcións. Nas últimas dúas semanas a taxa diaria debería reducirse á metade. 
Ademais, no período da "terapia da uva", a leite e os produtos lácteos, a carne de porco, así como outras hortalizas e froitas doces deben estar completamente excluídas da dieta.
Ao perder peso
Outro tema bastante controvertido é a uva e a perda de peso. Por suposto, o alto contido de azucre no produto non permite que se considere dietético. E aínda dicir que podes gañar máis peso tamén está mal.
Absolutamente inofensivo para que a cintura use ata unha media ducia de grandes bagas de variedades escuras ao día, a única condición: non usalas como sobremesa despois dunha comida densa, o produto é mellor consumido por separado do resto. 
De que idade poden os nenos
Curiosamente, o principal perigo das uvas para os nenos non é na composición química do produto, senón só nas súas propiedades "físicas".
¡É importante! As estatísticas mostran que as uvas, xunto coas noces, a goma de mascar, os doces, as sementes e as cenorias crúas, son produtos que son máis perigosos desde o punto de vista da aspiración dos nenos. En palabras sinxelas, o neno pode afogar con sementes de uva e froitas enteiras.
Por esta razón, non pode tratar os nenos coas uvas ata que cheguen á idade dun, e algúns médicos recomendan absterse de tales alimentos durante ata catro anos.
Por suposto, ao dar unha nena a uva, debe lavarse a fondo de antemán: aínda que o uso de pesticidas debe completarse moito antes de que comece a formación do grupo, é mellor estar seguro. 
As mellores variedades negras
Para describir todas as variedades coñecidas de uvas negras, necesitará máis dun volume.
Ademais das cores, estas bagas pódense dividir en táboas, salvaxes, de dobre uso e técnicas (viño). Ás veces o "kishmish" é distinguido como unha variedade separada. Como exemplo, consideramos só algunhas das variedades de uva negras máis populares da antiga URSS: mesa e viño.
As variedades de uva negra tamén inclúen Ilya Muromets, Zilga, Alfa, Valente, Krasnothop Zolotovsky, Furshetny, En memoria de Dombkovskaya, Cabernet Sauvignon.
"Athos"
"Athos" - variedade de táboas, creada como híbrido hai pouco tempo. "Os pais" son dúas especies varietais - "Codreanca" e "Talisman" (segundo algunhas fontes - "Laura" e "Talisman"). Selección de autor - V.K. Bondarchuk.
A variedade caracterízase por un período moi cedo (ata cen días nun clima temperado) e unha porcentaxe moi elevada de envellecemento. 
¿Sabe? Para unha botella de viño hai que reciclar 600-700 froitos.
Un grupo completo de "Athos" consiste en grandes bagas do mesmo tamaño. O peso dunha baga pode chegar a 13 gramos, mentres que algúns grupos poden "tirar" un kilogramo e medio ou máis.
As bagas son de cor azul escuro, case negro, alargadas de forma oval ou en forma de dedo. A pel das bayas de espesor medio. Ao cavar pola baya crocante, con pulpa grosa e suculenta.
O sabor das uvas ben maduradas "Athos" aseméllase a "Codreanca", pero ten un aroma harmonioso máis acentuado e máis azucre.
Baikonur
Baikonur é outro híbrido relativamente novo, pero xa logrou declararse no ambiente experto como un dos mellores híbridos modernos de uvas que teñen a posibilidade de cultivar o mercado. 
O mesmo que "Athos", refírese ás variedades de táboas. Os primeiros períodos de maduración (110 días en media), elevada acumulación de azucre (ata o 20%), excelente rendemento son as principais calidades que contribúen á popularización desta variedade.
Variedades dos pais: "Muller fermosa" e "Talismán". O autor da selección é o produtor afeccionado E.G. Pavlovsky.
As bagas localizadas libremente de "Baikonur" reúnense en grupos de troncocónica, ás veces de forma cónica, de estrutura media densa. As froitas maduras son moi grandes, de cor uniforme en tons de cereixa morado escura, cunha forma moi alargada e cacao.
O peso dunha baga media alcanza os 16 gramos, ea súa lonxitude é de ata 4 centímetros.
Baixo o espesor medio da casca esconde a densa carne de excelente sabor con tonalidades claras de sabores de froita, de xeito que as uvas desta variedade son perfectas para o seu uso en forma fresca. 
A pesar do grosor, a pel durante a comida é fácil de masticar, e dous ou tres pequenos ósos non causan ningún inconveniente notable.
"Codrean"
"Codreanca" é unha variedade híbrida de uvas negras de menos éxito. Ten un período de maduración da colleita, que pode describirse como moi cedo (110-118 días), as bagas ben maduras conteñen 18-19% de azucre. Variedades dos pais: "Moldavia" e "Marshall".
O cúmulo de "Kodryanki" pesa, en media, aproximadamente medio quilo, aínda que hai uns grandes, ata un quilo e medio.
As bayas son de cor púrpura escura, densamente plantadas, suficientemente grandes (3x2 centímetros), ovoides ou ovales. A polpa é densa, cun sabor de uva rico en tons de noz moscada. Os ósos están presentes, pero son poucos, e son facilmente separados durante as comidas. 
Como a maioría das uvas de mesa negras, Codreanka ten propiedades antioxidantes melloradas, é capaz de unir e excretar radionúclidos e metais pesados do corpo humano e ten un efecto beneficioso sobre o sistema inmune, aumentando o ton xeral.
"Perlas"
A "perla" negra, a diferenza das tres variedades de táboa descritas anteriormente, refírese ás variedades vinícolas técnicas da madurez temprana (120-130 días) cun incremento no contido de azucre (ata o 24%) na baga madura.
A variedade é o resultado de criar dous híbridos. Variedades parentais: un híbrido "Augustus" no "Amur" e un híbrido "Centauro de Magarach" no "Levokumsky". A variedade dende 2005 é utilizada na elaboración do viño industrial. 
O grupo de "perlas" adoita ter un tamaño medio, pesa ata tres centos de gramos, ten unha forma cilíndrica primeiro e logo unha forma cónica. As bagas son pequenas, lixeiramente espaciadas, lixeiramente alargadas, cunha pel fina de azul escuro.
A carne é grosa, suculenta, cun agradable aroma de noz moscada.
"Príncipe"
Este é outro representante das variedades técnicas de maduración precoz-media (125 días) cun moi alto grao de acumulación de azucre. En canto a orixe, a variedade ten raíces francesas.
As uvas distínguense por grandes formas cónicas de acios, cun peso medio dun quilogramo aproximadamente. Bagas - enormes, en forma de ovo, pesando 10-12 gramos, con pulpa aromática carnosa. 
¡É importante! As uvas "Prince" non deben confundirse con outra variedade - "Príncipe Negro". Este é un nome diferente para a famosa variedade de uvas de mesa de Moldova, que se distingue polo seu baixo contido de azucre, o seu tamaño modesto e o seu maduración tardía.
"Pino"
Uva negra "Pinot" (Pinot noir) - unha das variedades de viño máis probadas no tempo na provincia de Borgoña (Francia) a mediados do século pasado.
As variedades de viño inclúen como "Xúpiter", "Lidia", "Riesling", "Chardonnay".
Hoxe, as variedades obtidas como resultado da selección clonal cultívanse en todo o mundo.
Como unha variedade de viños de elite verdadeira, o "Pinot noir" pode contar con envellecemento rápido (de 140 a 150 días de media), nin o tamaño do pincel (peso medio de 100-120 gramos), nin o tamaño das froitas (son pequenas, ben plantadas, moitas veces deformadas) nin extrema acumulación de azucre (contido de azucre medio ao 20%). 
Non obstante, foi a variedade máis popular e difundida como materia prima para a produción de viños vintage de alta calidade durante máis de oito décadas, en moitas rexións vinícolas, incluíndo moito máis alá das fronteiras de Francia.
"Odessa"
"Odessa" - unha nova variedade híbrida de uvas negras con fins técnicos. Nome de reprodución - "Alibern". É zoneado para o cultivo en facendas vinícolas das áreas de Odessa e Nikolaev de Ucraína.
En termos de colleita maduración refírese a finais (160-165 días), bagas totalmente maduras conteñen 18-23% de azucre. Variedades parentais - "Alacant Bush" e "Cabernet Sauvignon".
O cúmulo é pequeno (peso medio 150-200 gramos), frígil, dobrado a partir de pequenas bagas de forma redonda, cunha pel forte e cun ton rubí incrible profundo. 
Debido ás súas propiedades úsase principalmente na produción de sobremesas vermellas e de viños de mesa comúns.
Que se pode facer
As uvas de mesa son distintas das de viño, que teñen un aspecto fermoso, un sabor perfectamente equilibrado e un número mínimo de sementes. Tales uvas consómense mellor.
As variedades técnicas de Berry teñen un propósito diferente. Pode ser pequeno e antiestético, ter moitos ósos e pel grosa, deteriorarse rapidamente. Ademais, o azucre de tales froitos é moito máis do que pode ser útil se hai uns puñados.
Polo tanto, para falar sobre o que se pode facer a partir de uvas, só se pode aplicar a unha variedade particular. Pero, por suposto, hai excepcións á regra. 
Teoricamente, as pasas pódense facer de calquera variedade (froitos secos ao aire libre, nun forno ou secador), pero non recomendamos facelo. Para a preparación de pasas, hai un tipo especial de uva, chámase "kishmish".
Aprende sobre o cultivo agrónomo das uvas aceda, así como sobre variedades como "Kishmish Zaporozhye", "Kishmish radiante".Estas variedades considéranse as menos útiles e valiosas, pero a súa principal diferenza é a ausencia de sementes, xa que as sementes nas pasas son absolutamente superfluas.
O zume de uva pódese facer con calquera uva, pero as variedades técnicas inicialmente aínda se usan para este propósito (as bagas de mesa son moi boas para esmagar).
As conservas de uva non son unha opción moi común, pero, con todo, é posible. O azucre debe engadirse un pouco a esta baga (non máis de 800 g por quilogramo de froita), eo resultado é moi inusual: as uvas negras dan á marmelada unha cor nobre de Borgoña e un sabor rico. 
Pero aínda así o principal xeito de "coller" as uvas negras é un gran viño caseiro. Mesmo a partir de variedades de táboas (se xa tes un exceso de bagas e non sabes usalo para que non se perda a colleita) podes obter unha bebida de excelente calidade, só tes que saber certos segredos e cumprir a tecnoloxía.
¡É importante! Para preparar un bo viño coas uvas "equivocadas", debes usar leveduras especiais de viño. Pódense comprar facilmente en liña. As froitas antes de cociñar deben lavarse do seu propio fermento "salvaxe". Ademais, coa intención de facer viño a partir de uvas de mesa, cómpre axustar a cantidade de azucre engadida á bebida cara arriba.
Ademais do viño, das froitas tamén se pode elaborar brandy ou brandy. Isto requirirá máis tempo e esforzo. Ademais, ten que ter equipos especiais para a destilación de puré de uva en alcohol, que máis tarde terá que insistir en barricas de carballo ou simplemente en certos tipos de herbas, incluíndo a cortiza de carballo. 
E se marinas follas de uva novas con sal, azucre, vinagre e especias, no inverno terás unha excelente preparación para a preparación de dolma perfumada: a versión oriental dos rolos de repolo, que empregan as follas de uva en lugar do repolo.
Que podería ser o dano
O uso non controlado de uvas pode levar a un conxunto de quilos extras, causar unha reacción alérxica, provocar malestar gástrico. Os ácidos de froita contidos nun froito teñen un efecto perjudicial no esmalte dos dentes; as persoas que teñen dentes con caries deben ser especialmente coidadosas.
¡É importante! Hai só un parámetro no que as uvas negras ceden ao branco. Esta é unha alerxia. Como regra xeral, canto máis escuro é a baya, máis útil será. Non obstante, cun aumento da intensidade da cor escura, a alergenicidade do produto tamén aumenta.Non obstante, o "perigo" que o porto das uvas é incomparable cos seus beneficios. Só basta con non abusar da baga, non mesturala con outros produtos (especialmente aqueles que causan a fermentación) e lavar a boca despois dunha comida agradable.
Quen non pode comer
E aínda hai momentos nos que se debe achegar uvas con extrema cautela.
Limitar o uso deste produto é a presenza de:
- úlceras de estómago ou úlceras duodenales;
- diabetes tipo 2;
- sobrepeso;
- trastornos gastrointestinais (diarrea, colite);
- carie ou estomatite;
- presión arterial alta;
- cirrose do fígado;
- Problemas na tireóide e nos riles.
Unha razón separada para absterse de bagas - tomar drogas cun alto contido de potasio. 
Así, entre todos os tipos de uvas, o negro é o máis útil. Ten un efecto beneficioso en case todos os órganos e sistemas, fainos máis novos, máis fermosos, máis activos e aínda máis intelixentes.
Suxeitos á medida e algunhas regras simples, as bagas case non teñen contraindicacións. Un viño rico e rico que se pode obter deles é realmente unha bebida dos deuses.
