O té de Ivan é unha planta inebriante, que, coa preparación adecuada, pode substituír con éxito todo o té habitual. Pódelo recoller en case calquera bosque, no seu bordo, no campo, no prado. As sementes das plantas son moi volátiles, polo que rápidamente arrántanse en lugares onde aínda non hai outra vexetación, por exemplo, en terras tras un incendio, estacas. Polo tanto, do inglés o seu nome "Fireweed" literalmente tradúcese como "herbas daniñas despois dun incendio". Ademais, a xente chamouna por varios nomes: o té de Koporsky, o licor materno e a sesta, eo nome científico é un leñador de folla estreita. Foi usado como unha bebida milagrosa, polo que máis tarde a colleita de té de salgueiro na casa.
Ivan-té - propiedades
O té de Koporsky debe consumirse como bebida despois da chamada fermentación. Máis información sobre iso máis adiante, pero por agora sobre os beneficios e os danos do té de salgueiro fermentado. 
Os beneficios son obvios debido á presenza na composición deste produto dunha enorme cantidade de vitaminas, minerais e oligoelementos.
A planta contén ácido ascórbico seis veces máis limón, vitaminas dos grupos A, B e PP, hai potasio, fósforo, magnesio, cobre, selenio, ferro, calcio, cinc, sodio. Utilízase con éxito como axente tónico, tónico e terapéutico.
Debido á presenza de aceites esenciais, as propiedades da bebida mantense durante tres días. Vexamos as propiedades curativas e as contraindicacións do té de salgueiro fermentado.
¿Sabe? O té de Ivan é considerado un produto de alto contido calórico, contén preto de 100 calorías por 100 g. Polo tanto, é indispensable cando se viaxa, durante unha longa caza ou pesca. - as forzas se recuperan máis rápido.
Propiedades medicinais
Debido aos seus compoñentes benéficos, desde tempos antigos, o té de Koporsky foi usado para tratar e previr varias enfermidades. 
Seguinte casos de uso máis comúns:
- Efecto antiinflamatorio e envolvente comprobado en enfermidades do estómago e intestinos. O té axuda coa gastrite, a úlcera gástrica, a úlcera duodenal e outras enfermidades similares, é eficaz para todo tipo de intoxicacións.
- Efecto beneficioso sobre o sistema circulatorio. Se bebe regularmente unha bebida por lume de lume, hai unha chamada alcalización de sangue, que é necesaria para manter o seu nivel normal de pH. Promove a formación de novas células sanguíneas e ten a propiedade de deter a hemorraxia.
- O té de Ivan pode usarse como substituto da valeriana para a prevención e tratamento de varias neurosis. Ten un efecto calmante, axuda coa ansiedade e a depresión.
- Durante moito tempo, a bebida demostrouse como un remedio universal para enfermidades e trastornos do sistema genitourinario. Normaliza a potencia, loita con adenoma de próstata e non permite que se desenvolva nunha enfermidade oncolóxica. Ten un efecto terapéutico en caso de enfermidade renal e cistite.
- Utilízase como medicamento antiinflamatorio e antipirético. Hai en efecto en enfermidades da cavidade oral, enxagando as enxivas.
- O Ivan-té actúa como un imunomodulador, funciona como un potente antioxidante e limpador de corpo, normaliza a presión, alivia a dor de cabeza e ten un efecto de fortalecemento universal.
¿Sabe? En Rusia, a primeira mención do té de ivan como bebida curativa remóntase ao século XII. Alexander Nevsky probouno e deu instrucións para desenvolver a produción en Koporye.
Contraindicacións
Como o té de salgueiro ten un efecto terapéutico, non é necesario usalo en combinación con outros medicamentos, especialmente antipirético e sedante. É necesario aplicar as dosificadas, non "baldes" e facer pausas despois dun mes de uso.
En caso contrario, levará a indixestión. Non recomendado para nenos menores de seis anos, é necesario beber con coidado en caso de enfermidades do sangue.
Aprende tamén sobre as propiedades medicinais de tales herbas como Durishnik, Zheleznitsa Crimea, pastas de trigo, pijamas de madeira, kupena, absinto amargo, lythrum, salvia, canuper, vara de ouro, aconito, catnip, alpinista, xabarí.
Que é a fermentación e por que?
O proceso de fermentación emprégase para preparar o té Koporskogo na casa. Considere o que é o proceso de fermentación do té desde o punto de vista científico.
O punto principal é que a planta produce zume, que reacciona co aire, o que leva á fermentación e á oxidación, e logo seca. 
Despois deste tratamento, consérvanse todas as propiedades útiles na planta fervendo e a bebida adquire un sabor afroitado. Se só secas as follas, o té elaborado será insípido e inútil.
Polo tanto, a pregunta sobre o que é o té fermentado é a resposta: é unha bebida cun gusto afroitado agradable, que conserva todos os beneficios da planta.
O proceso de recollida e colleita
Para obter unha bebida útil máis tarde, é importante comprender o aspecto do absinto. Na natureza, a planta é cultivada por humanos, perenne, con flores rosas e púrpuras.
Recoller e coller follas de lume. As flores secan ou fermentan como aditivo para beber un té, e as raíces secan e cáense a un estado de fariña. Desta fariña cocer bolos, engadila aos pratos.
O té de Koporsky recóllese durante a súa floración, é dicir, durante todo o verán. Hai que distinguir a herba negra doutras especies desta familia. Nos lugares húmidos e húmidos pode coñecer o baleiro do pantano e as cores finas. 
É moi sinxelo distinguilo do té de salgueiro: os outros non teñen máis de 20 cm de altura.
¿Sabe? Escoller unha folla non prexudica a planta, se o fas con coidado e non dana o tronco. A planta é unha planta mellífera marabillosa; a súa produtividade media por hectárea pode alcanzar os 600 kg.
Recollida de follas
A colección de follas comeza en xuño e remata en agosto. É bo atopar un canto lonxe das estradas para que o produto sexa ecolóxico. É necesario recoller follas novas, que van desde a inflorescencia ata caer case abaixo.
O tronco é suficientemente forte, polo que podes esforzalo só de arriba a abaixo. Preto da inflorescencia hai que deixar varias capas de follas - axudará a que a planta crezca moito mellor. É desexable recoller a folla pola mañá, cando o orballo xa baixou en tempo seco e cálido.
As opinións sobre onde é mellor facelo son diferentes. Alguén aconsella espazos abertos con moita luz e alguén apunta a áreas sombreadas e á marxe de campos. 
Estes últimos argumentan que en tales lugares a folla é máis tenra e suculenta.
¡É importante! As follas de leña deben recolectarse só ata a pubescencia da flor. Pooh é difícil de eliminar das follas, son máis ríxidas e teñen propiedades menos útiles.
Follas de marchitamento
O enrolamento faise para eliminar o exceso de humidade das follas, o que interferirá coa fermentación. Dende isto é obvio que antes de preparar a folla non é necesario lavar. A continuación, coloque as follas no tecido cunha bóla de pouco máis de uns poucos centímetros de altura e deixe a vyalitsya ao redor de 12 horas.
Como o té de salgueiro ten propiedades antipiréticas, a ventosa é prateada, xudía de rosas, rhodiola rosea, doce, amor, viburno, cornel, brezo, bruxa.As follas deben ser axitadas. A temperatura óptima do aire para este proceso é de ata 26 ° C cunha humidade relativa do 70%. Se a temperatura é maior, a folla se marchitará máis rápido. Afectar follas a miúdo na casa nun lugar escuro, polo menos ao aire libre.
Neste último caso, só pode haber unha leve brisa e unha sombra: un vento forte e o sol secará as follas e non se marchitará. O xeito máis sinxelo de comprobar se as follas se marchitan é tomar un pouco e espremer un puño. 
Se non están listos, desmoronaranse; se están listos, permanecerán nunha forma comprimida. Entón o contido de humidade da folla será aproximadamente do 60%.
¡É importante! Se secas a folla durante o proceso de secado, non engada auga - a materia prima está estragada. Necesitamos recoller frescos e repetir de novo.
Preparación para a fermentación
As follas se marchitan e podes comezar o proceso de preparación para a fermentación. É necesario destruír a estrutura do folleto e extraer o zume dela, que contén os encimas responsables do proceso en si. Isto maximizará a liberación de nutrientes da planta.
Se o zume non é suficiente, a fermentación será mala e o té perderá o seu sabor e moita utilidade. Hai varios xeitos de fermentar té de salgueiro na casa, habitar no máis usado e comprobado.
Rizo de follas
Levamos ata 10 follas da planta, dobramos e rolaremos entre as palmas das mans para facer unha "salchicha". 
Isto faise con esforzo ata que as follas quedan máis escuras. Isto significa que asignaron zume.
Vinculación de follas
Outra receita para facer o té na casa é esmagamento. As materias primas colócanse nun recipiente, mellor esmaltado, esmagado polo tipo de masa amasadora.
Despois de 15 minutos, as follas segregan o zume e escurecen, tornándose máis finas e algo torcidas. No proceso, as follas deben separarse para evitar grumos.
Torcer nunha picadora de carne
Un método común para cociñar o té Koporskogo na casa - moer as follas nun moedor de carne.
Para facelo, toma a reixa con grandes buracos, no proceso de torsión do moedor de carne non debe arrefriar por moito tempo. 
Fermentación
A tecnoloxía de fermentación está directamente relacionada cos métodos de cocción da folla de masa. As follas enroladas están dobradas en capas nunha tixola e colocadas encima da opresión.
Todo isto debe cubrirse cun pano lixeiramente humedecido con auga e deixar nun lugar cálido, pero non quente. A mellor temperatura de fermentación do salgueiro é de ata 26 ° C.
Se a temperatura é baixa, os procesos paran; se é alto, algúns dos produtos que dan forza e sabor ao té non se disolven, fará cheirar e saborear o té barato.
Cando o proceso pode levar de 3 a 3 días. A fermentación máis longa: o té é máis forte. Pode estender a fermentación ata un máximo de 12 días, pero despois de 3-4 días ten que mover o recipiente a un lugar máis frío e asegúrese de que a masa non estea mohosa. 
Hai unha forma de fermentar as follas torcidas nun bote de tres litros.
Debe enchelo con salchichas de follas, cubrir cun tapón de plástico ou un pano húmido e poñer a pasear nun lugar cálido. Tempo de fermentación non superior a 40 horas.
As follas arrugadas tamén poden fermentarse usando un bote de tres litros. Camiños de tecnoloxía: as follas están moi ben embaladas, cubertas
e deixouse nun lugar cálido durante un día. O tempo de envellecemento depende do desexo de reforzar o té.
As follas arrugadas aínda poden fermentarse de xeito diferente. Para facelo, toma unha peza de materia e humedezca ligeramente. Así, a lona non quita a humidade das follas. De arriba está colocado o follaje, a lona está torcida e atada cunha corda. 
O paquete debe ser ferido durante aproximadamente 20 minutos e deixar para unha fermentación preliminar dunha hora para 3. É necesario comprobar a temperatura de torsión - se está preto de 37 ° C, o proceso preliminar está rematado.
A continuación, o paquete colócase directamente no tanque, onde se fermentará, presionará e deixarase calor para a fermentación ata 3 días.
A mellor maneira de fermentar o té de salgueiro na casa, segundo moitos, é das follas picadas. É o menos laborioso e o máis rápido no tempo.
A mestura é axitada, coloque o recipiente (é mellor usar esmalte ou metal-cerámica), cubrir cun pouco humedecido con auga e colocar en calor ata un día, normalmente de tres a seis horas. 
A fermentación do té de ivan na casa complétase cando a cor da folla cambia de verde a marrón verdoso e o cheiro de herba a froito brillante.
Secado
A fase final de fermentación do té de ivan na casa é a secado axeitado da folla ou a masa torcida. Se se cortan as "salchichas" ou as follas arrugadas antes de secar, sairá un té de follas pequenas.
Pode secar e follas completas - esta mestura será un té de folla grande. Dende a mestura despois do procesado nun moedor de carne obtense granulado. O papel colócase na lámina para asar, as follas colócanse sobre elas e están niveladas, a súa capa debe ser de ata un centímetro.
Debe secar no forno, mexendo constantemente a unha temperatura duns 100 ° C durante unha hora e media ata dúas horas. Ademais, a temperatura diminúe. 
Non peche o forno. Cando a cor das follas convértese na cor do té habitual, e as follas de té non se desmoronan cando se abren, retire o produto do forno e déixase arrefriar a temperatura normal do aire.
O té pódese secar ao aire libre, estendéndoo en papel ou pano, pero poñendo só na sombra. O sol aberto é malo para as sustancias beneficiosas do té.
Hai tamén xeitos de secar o té nunha tixola e en aerogrill. Son menos populares.
As flores de leña deben secarse por separado das follas, porque se secan moito máis rápido.
¡É importante! Non teña exceso de té durante o secado. O cheiro ao papel queimada pódese engadir ao seu cheiro, perderá o seu sabor e calidades útiles.Se de súpeto tes pouca información impresa, na canle de YouTube hai bastante vídeo sobre a lume de lume na casa.
Almacenamento de té
Para que Ivan teña ben conservado o té, é necesario evitar a humidade en si. En lugares de almacenamento é obrigatorio. Almacénase en latas pechadas de vidro ou cerámica.
Ademais, o té está ben gardado en bolsas de papel e follas impermeables. Pode usar envases de estaño ou plástico.
Produción de cervexa
Non hai moitas receitas para cociñar o té Koporskogo. El é só un.
Para preparar o té, tamén usan euforbia, cártamo, magonia de folla de aciñal, acacia branca, romeu, viña de magnolia chinesa, princesa tibetana.Olla de té, cerámica ou porcelana, ferve sobre o auga fervendo. Despeñan 2-3 culleres de sopa de té por medio litro de auga e infúndense ata 15 minutos.
Algúns coñecedores insisten en prepararse durante polo menos 40 minutos. Non finalizar. É importante preparar unha bebida con auga filtrada ou de manantial. Pódelo beber quente e frío. 
Os coñecedores aseguran que o té de Koporsky é moi superior ao bo té de Ceilán nas súas características. Tonifica, estende ben a sede. E as propiedades útiles da fermentación casera de ivanca que se manifestan no produto final non se contan en absoluto.
¡É importante! Se se quenta, non pode ferver - perderá gusto e favor.O proceso desde a recollida de follas ata a elaboración da cervexa leva moi pouco tempo, non leva moito tempo. O uso regular desta bebida milagrosa non só fortalecerá e protexerá o corpo, senón que contribuirá á prevención e control de varias enfermidades.
