Bertoletija é un xénero monotípico de plantas que se distribúen principalmente en América do Sur. O único tipo deste xénero é o pico alto, que é coñecido por todo o mundo baixo o nome de "porca de Brasil". Os froitos desta planta son bastante grandes como unha porca. Aínda que chamar a este produto unha porca non é totalmente correcta, porque en botánica chámase gran. Pero a conversa de hoxe non trata da sorprendente aparición do feto, senón do seu ilimitado almacén de nutrientes e vitaminas.
Calorías e composición química
Coa súa rica composición química, este produto é superior a case todas as outras especies existentes. 
É rico:
- vitaminas C, E case todo o grupo;
- flavonoides;
- fibra;
- ácidos graxos poliinsaturados;
- selenio;
- cobre;
- fósforo;
- potasio;
- cinc;
- magnesio;
- ferro;
- manganeso;
- sodio;
- calcio;
- xofre;
- cloro;
- biotina.
Desde o punto de vista da botánica, os froitos dos cacahuetes tampouco son noces: son feixóns.
Por 100 g de produto cru en bruto contas para:
- 4,3 g de auga;
- 13,6 g de proteínas;
- 66,8 g de graxa;
- 3,6 g de hidratos de carbono;
- 8,1 g de fibra;
- 3,5 g de cinza.
O valor calórico dunha porca de Brasil é 660 kcal por 100 g de produto.
¿Sabe? No mundo non hai plantacións de porcas de Brasil que se plantan artificialmente. As froitas recóllense en árbores silvestres polinizadas exclusivamente por abellas de orquídeas. Ao mesmo tempo, despois da polinización, o gran madura despois dun ano e dous meses.
Beneficios do corpo
Este produto, como outras noces, ten moita proteína, fibra e graxa, e non contén colesterol malo. O produto a miúdo úsase en pequenas cantidades para reducir o peso ou construír o músculo. Ademais, ás veces a xente que está comprometida cunha dieta sa substitúe as carnes graxas con grans para que o corpo obteña a cantidade correcta de graxa correcta e non acumule colesterol.
Aconséllase que lea sobre os beneficios e riscos das noces: abelás, abelás, anacardos, pacanas, améndoas, noces, manchú, noz moscada, negro.
A porca de Brasil contén metionina, que contribúe á ruptura das graxas e á xeración de enerxía vital a partir delas, a eliminación dos radicais libres e a preservación da mocidade.
O máis sorprendente é a cantidade de selenio, que se atopa en bertoletii: se come un gran, pode proporcionar a taxa diaria de selenio.
Grazas ao selenio, o corpo está protexido contra o cancro, impide o desenvolvemento de tumores. E debido ao alto contido de minerais e vitaminas, o gran contribúe á protección do músculo cardíaco, reduce a presión, ten un efecto beneficioso sobre as hormonas da tireóide e estabiliza as taxas de coagulación do sangue. 
Considere a utilidade das noces de Brasil para homes e mulleres. Estabiliza o sistema nervioso, aumenta a inmunidade e normaliza a produción de hormonas responsables da función reprodutiva e tamén elimina a depresión. Este produto útil para homes e mulleres.
¿Sabe? Aínda que esta planta chámase brasileira, Bolivia é considerada o maior exportador destes grans no mundo: recolle o 50% de todas as froitas.
Posibles danos
A porca de Brasil, malia os seus innegables beneficios, tamén pode causar danos ao corpo.
A principal prohibición para o uso deste produto é a intolerancia individual ao corpo humano. Se tes alerxia, é absolutamente imposible comer noces de Brasil.
Lea tamén as características do cultivo de améndoas, os seus tipos e variedades, formas de combater enfermidades e pragas.
Un impacto negativo no corpo só pode manifestarse no caso dun gran número de grans consumidos. Pero cantas porcas de Brasil se poden comer ao día para non expoñer o corpo a efectos nocivos, e que pasará se se supera a norma diaria: agora consideraremos.
Este produto contén bario e radio en pequenas cantidades, pero son substancias radioactivas. Non podemos ignorar este feito, porque co paso do tempo, estas substancias acumúlanse no corpo e levan consecuencias graves. Se non supera a taxa diaria e emprega 2-3 pezas, pode estar seguro de que non traerá ningún dano ao corpo. 
Tamén debes saber que a cuncha deste produto contén aflatoxinas, que poden provocar o desenvolvemento de cancro de fígado. Por esta razón, introduciuse unha estricta restricción na Unión Europea, que prohibe a importación deste produto nunha cuncha.
A porca máis popular nos nosos xardíns é a noz. Máis información sobre os matices do seu cultivo, variedades, enfermidades e pragas.
Un gran por día contén a cantidade necesaria de selenio para o corpo humano, pero cando se usa unha gran cantidade deste produto, a partir de 100 g, ocorre un excedente de selenio, que pode causar:
- dano hepático, que se manifesta en forma de hepatosis tóxica;
- perda de cabelo;
- descamación da pel e esfoliación das uñas.
¡É importante! Cun exceso elevado de selenio no corpo, prodúcese un envenenamento, que pode incluso provocar a morte dunha persoa.
Como elixir cando compra
Ao comprar unha porca de Brasil, cómpre ter en conta o feito de que este produto se almacena durante un tempo curto. O feito é que os aceites poliinsaturados, que conteñen grans, se fan moi ranciosos se están ao sol e quentes. Polo tanto, é mellor elixir grans que se almacenan nunha neveira en bolsas que non deixan que a luz solar. En tales condicións, o gran non se almacena máis de 3 meses. 
Se decide comprar unha porca de Brasil por primeira vez e non sabe como elixila en aparencia, considere a foto en Internet e compare o gran de calidade na foto e o que quere mercar.
Se compras grans por peso, entón tes que prestar atención ao sabor - a calidade do produto será agradable, sen rancidez. A noz ao tacto debe estar lixeiramente mollada. Se sacas un puñado de boas graxas nas túas mans, farán un ruído sonoro. E se tenta romper unha porca de brasil pola metade, escoitará unha crise de chamada.
Descubra se poden cultivarse no seu xardín castañas de anacardo, manchú e noces negras.
De que forma usar
Recoméndase usar grans en fresco, como en tal estado están saturados ao máximo con substancias útiles. As porcas de Brasil a miúdo utilízanse na cociña para preparar aperitivos, salsas, sopas, sobremesas doces, unha variedade de doces e tamén como aditivo para segundos. Tamén o produto moi valioso é a manteiga de cacahuete, que se obtén da porca de Brasil. 
Almacenamento doméstico
Almacenar as porcas do Brasil na casa a neveirapara estender a súa vida útil.
Durante un curto período de tempo, ata 1 mes, pode almacenar a porca de Brasil nun prato de vidro ou porcelana, que está ben pechado cunha tapa, nun lugar escuro.
Tamén pode almacenar o produto no conxelador, neste caso a vida útil será superior a seis meses.
¡É importante! Hai que ter en conta que, cando se almacena no frigorífico, os grans poden absorber olores, polo que se recomenda colocar en recipientes ben pechados ou outros pratos que eviten a penetración do olor estranxeiro.
Así, a porca de Brasil é un produto incrible que é capaz de proporcionar ao seu corpo unha gran cantidade de vitaminas e oligoelementos esenciais. Pero é importante seguir as recomendacións sobre o uso e selección dos seus grans para obter un produto de alta calidade e máis útil.
