O pak-choi de repolo chinés é un vexetal que se parece á espinaca en aparencia e á rúcula. Pero non confundas. Este produto é incrible porque se usa en medicina, cociña e mesmo deseño paisaxístico. Vexamos o que é un pak choi.
Descrición da cultura
Esta cultura foi moi popular en Chinesa, Corea e Xapón. Agora podes cultivalo no teu xardín. Aínda que o vexetal representa a familia do repolo, ten unha característica distintiva: a ausencia dunha cabeza de repolo. En vez diso, ten pecíolos brancos, que se transforman suavemente en follas de varias tonalidades. 
Hai tal variedades Esta col chinesa:
- "Prima" (significativa pola súa resistencia ás pragas);
- "Gipro" (barato, sen pretensións);
- "Tragar" (o seu prezo elevado débese ao delicado gusto);
- "Catro estacións" (segundo o nome recóllese varias veces ao ano).
¿Sabe? En Europa, din "ensalada de pak-choi" ou "repolo de mostaza". En Asia, recoñécese como "branco".
Composición química e contido calórico do produto
Pak-choi, como calquera repolo, ten as súas propiedades beneficiosas. Na súa composición pódese atopar o magnesio, que mellora os indicadores da presión arterial, ferro, potasio, vitaminas A, B, C e moito máis.
Característica principal chamado ácido ascórbico, que se almacena nas follas.
A col chinesa ten poucas calorías e contén só 13 kcal por 100 g (proteínas - 1,5; graxas - 0,2; carbohidratos - 1,2). 
Pak-choi: propiedades útiles
O alto contido de vitaminas B e A mellora a vista. Estes últimos axudan a aqueles que sofren de "cegueira nocturna": a incapacidade de ver as cousas ben no solpor e escuridade.
Cando se usa, as células da pel son renovadas, a visión é mellorada, así como a función do tracto gastrointestinal. Este último débese á fibra, que está chea de repolo chinés.
Coñece as propiedades beneficiosas das variedades de repolo: Pequín, Bruxelas, Saboya, brócolis, colinabo.
Aplicación de repolo
Debido ao feito de que o pack-choi contén moitas propiedades útiles, úsase non só na cociña, senón tamén na medicina. E o uso máis interesante para el foi atopado no deseño de paisaxe. No outono, moitas plantas perden as súas cores, pero non a col branca. É por mor das tonalidades verdes brillantes que se lle presta atención. 
En medicina
Vexetais recomendado con dieta, enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos. O zume deste produto foi usado por moito tempo para curar feridas, queimaduras e úlceras, porque tiña un efecto bactericida.
¿Sabe? Pak-choi axuda no tratamento da anemia.
Para as mulleres embarazadas non hai contraindicacións no seu uso. Pola contra, a col branca debe ser engadida á súa dieta debido á presenza de ácido fólico. Despois de todo, isto asegurará un bo desenvolvemento do feto e tamén fortalecerá a inmunidade da nai.
En cociñar
Os cociñeiros de todo o mundo inventaron hai moitas formas de cociñar legumes. Xa que a cociña chinesa implica a preparación de cada produto individual, non hai excepción. 
Así, as follas e peciolos prepáranse separadamente uns dos outros. Pak-choi vai ben con patacas, leguminosas, cenorias, arroz, setas, carne e peixe.
Non obstante está prohibido cociñar xuntos uns alimentos similares nas propiedades proteicas. Isto aplícase, por exemplo, ás noces.
¡É importante! Expor o repolo ao tratamento térmico mínimo para que non perda as súas propiedades beneficiosas e saborosas.
Non empregue produtos lácteos ao cociñar o pak-choi. Unha vez que o zume fresco nesta combinación causará intoxicación.
Contraindicacións para o uso
Principal contraindicacións é a intolerancia individual e o uso de anticoagulantes. Non se pode tomar en grandes cantidades en diabetes, xa que pode causar hipotireoidismo e outras enfermidades hormonais. Debido ao seu elevado contido en fibras, o pak-choi pode ser nocivo para o fígado. Non debe ser usado por aqueles que padecen flatulencia ou diarrea.
En inglés, o método de corte gradual de cultivos foliares designa a frase "cortar e vir de novo" ("cortar e vir de novo"). Ademais das col choi, tales culturas inclúen col rizada, espinaca, leituga, albahaca, rúcula, cilantro, acelga.
Como coller e almacenar cultivos
Pak-choi non é nada quisquilloso en cultivo, considérase cedo. Cultívase en calquera etapa, pero normalmente está listo para a colleita despois de 35-40 días. A planta ten un tipo de cizalladura, polo que tampouco hai problemas coa súa montaxe. Pero non planta-lo no lugar onde o ano pasado foi cultivado outro tipo de repolo. Se non, levará a unha colleita menor. 
Tolera facilmente o calor. A colleita almacénase mellor nun lugar fresco. Pódense colocar pequenas porcións na neveira nunha toalla mollada.
¡É importante! Canto menos repolo de mostaza, mellor será gardado.
Por iso, pak-choi é un almacén de oligoelementos beneficiosos que axudarán na loita contra a anemia, a discapacidade visual e gastrointestinal Por suposto, necesita facerse na túa dieta. Despois de todo, non é esixente en cultivo e almacenamento. Unha amargura picante, que ao cociñar convértese nunha agradable dozura, é unha vantaxe indubidable do produto.
