Consellos de ama de casa: o que se pode preparar dende o millo na mazá

O millo é un delicioso produto nutricional usado como ingrediente principal para unha rica lista de pratos. Para agradar aos teus convidados, á túa familia e, en primeiro lugar, a ti mesmo, necesitas saber cociñar o millo e que pratos son dignos de atención. Os seguintes son os mellores pratos con mazorca de millo.

Descrición e propiedades útiles dos vexetais

O maíz é o único representante deste tipo que pertence á familia dos cereais. É considerado un dos produtos máis populares do mundo: é usado para a fabricación de medicamentos, papel, cola e ata explosivos.

Pero a dirección principal na que o millo case non ten igual, por suposto, cociñar. O millo utilízase para facer pan, pipoca, copos de millo, etc. O produto é cocido, frito, enlatado, en conserva e moitos outros (sobre o que se pode facer a partir de conservas de maíz, lea aquí) K, PP, B1, B2) e ácido ascórbico. As mazorcas de millo tamén son ricas en microelementos útiles: sales de ferro, fósforo e potasio, así como cobre e níquel.

O millo afecta máxico ao corpo humano:

• Limpa o sangue de toxinas, radionucleidos, elimina as escorias das células.
• Os panos de millo son unha excelente ferramenta para retardar o proceso de envellecemento, a prevención do cancro e as enfermidades do corazón.
• O millo retarda o proceso de fermentación e se pudre no intestino.
• O millo, debido ao contido dunha gran cantidade de ácidos graxos insaturados na súa composición, axuda a reducir o colesterol prexudicial, normalizar o metabolismo, mellorar o proceso de dixestión dos alimentos.
• O produto normaliza os niveis de azucre no sangue.
• O millo é útil para o corpo feminino: facilita o curso do embarazo, a menstruación dolorosa e a menopausa.

Ademais do número excepcionalmente grande de propiedades útiles, o millo ten algunhas contraindicacións: as persoas que padecen úlcera péptica na fase aguda, cunha tendencia á formación de coágulos sanguíneos e unha coagulación sanguínea pobre deberían negarse a comer.

Mellores receitas

Ofrecémoslle receitas de atención para cociñar diversos pratos que se poden facer a base de mazorcas frescas.

Mexicano

Apetito quente picante de millo cocido, que non deixará indiferente a ninguén.

1. Ferva varias mazorcas de millo de grans medianos. A pre-cob debe limparse desde as antenas e as follas. Estes últimos colócanse no fondo e ao longo das paredes da tixola (é mellor elixir unha parede profunda, ancha e de paredes grosas). Entón colócanse mazás na pota. Dende arriba, están cubertos de follas e vellos, cheos de auga.

   Ferva a mazorca debe estar a lume baixo por 20-40 minutos (a duración da cocción depende da variedade de millo). A preparación do millo compróbase simplemente: hai que picar a espiga cun garfo e separar coidadosamente o núcleo (o acabado será suave e lixeiramente crocante).

2. Tomando o maíz cocido fóra da auga, refresco un pouco e pique en brochetas de madeira.
3. Frota cada orella con manteiga derretida e despois unha fina capa de maionesa.
4. Espolvoreo o millo con parmesano rallado e condimentos mexicanos preparados previamente. A mestura mexicana prepárase a partir de sal (embebido en zume de limón e seca) e pementón: os compoñentes só deben mesturarse coidadosamente.

Cocido á manga

Pódese preparar un prato marabilloso para a mesa de inverno se cocas o millo na manga.

Necesitarás:

• 3-4 mazorcas de millo;
• allo - 2 cravo;
• manteiga - a gusto;
• herbas - a gusto.

Cociñar:

1. Corte a mazorca pola metade. Coloca cada mancha con manteiga e colócaas nunha manga. Espolvoreo con herbas, espremer o allo coa axuda dun prato de allo.
   É importante. Asegúrese de engadir un pouco de auga á manga para que o millo estea completamente vaporizado, xa que contén unha pequena cantidade de humidade. Se non, o produto pode secarse moito.
2. Atar a manga e sacudala correctamente. Logo póñea nun par de lugares para que saia o aire.
3. Poña no forno precalentado a 200 graos durante 1,5-2 horas. Asegúrese de xirar periódicamente a manga co millo.

Á grella con aceite quente

O prato picante pode obterse engadindo un pouco de especia ao sabor delicado do millo fresco. Para facelo Necesitarás os seguintes ingredientes:

• mantas de millo - 4 pcs.;
• manteiga - 100 g;
• Parmesano: 200 g;
• limón -1/2 cítricos;
• aceite de oliva - a gusto;
• coriandro - 1 colher de chá;
• sal, pementa - a gusto.

Cociñar:

1. Matorrales de millo cortadas e secas untadas con aceite de oliva e asadas á prancha. Cada lado tardará aproximadamente 5 minutos.
2. O millo preparado espallado nas placas e verter a masa pre-preparada, composta de manteiga derretida e especias.
3. Espolvoreo con parmesano rallado finamente. Servir cunha porción de limón.

Ensalada de legumes mozos ao forno

Para a preparación dunha ensalada lixeira, que pode ser un excelente prato para os kebabs, Necesítanse os seguintes ingredientes:

• 2-3 mazorcas de millo;
• tomates - 2 pcs;
• cebolas - 1 PC;
• oliva e manteiga, sal, especias - a gusto.

Cociñar:

1. Os matorrales de millo son cortados longitudinalmente e ponse á grella ou ao forno ata que estean cocidos.
2. Cando aparece unha codia, elimínanos e cepille con manteiga.
3. Corte a parte superior da mazá. Engadir a cebola vermella picada en medio anel e os tomates en rodajas.
4. Espolvoreo a ensalada con especias, herbas (se o desexa), sale e verte con aceite de oliva.

Máis información sobre os beneficios e os métodos de cocción do millo, así como as deliciosas ensaladas que pode facer con el, lea aquí, e aquí atoparás receitas interesantes para cociñar pratos con palitos de millo e cangrexos.

Fritos con touciño

Receita de millo con touciño suculento e perfumado imposible de resistir, e para a preparación deste saboroso e delicioso prato non necesitas moitos ingredientes:

• matorrales de millo - 6 unidades.;
• Bacon - 2 franxas;
• Feta - 120 g;
• manteiga - 3 culleres de sopa. culleres de produto amolecido;
• aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
• pementa negra - 1 l. unha culler.

Cociñar:

1. É necesario quentar a parrilla ao máximo. A continuación, prepare todos os produtos para a cocción. En primeiro lugar, limpar cuidadosamente as mazorcas de maíz e cepilas con aceite de oliva, espolvorear con pementa.
2. Despois de envolver cada orella en papel aluminio. Grillas: por cada lado durante 5 minutos. En xeral, o proceso de asado tardará aproximadamente media hora.
3. Mentres preparas a mazorca, podes facer a preparación de touciño e queixo. Frite as tiras de touciño a lume baixo e coloque sobre as toallas de papel (isto eliminará o exceso de graxa).
4. Despois córtase en cubos pequenos e mestúrase con manteiga ben amolecida.
5. Deixe arrefriar as espigas preparadas e despois espallar cun pano de touciño cremoso e espolvorear con queixo. Yummy está listo!

Crema cremosa

Incrible saboroso, tenro e, por certo, obtense un prato completamente non dietético a partir do millo nunha salsa de queixo cremoso.

Para facelo necesario:

• matorrales de millo - 4 pcs;
• aceite vexetal / crema - 1 colher de chá;
• crema de graxa - 300 ml;
• Parmesano: 200 g;
• caldo (vexetal, pollo).

Cociñar:

1. As mazas de millo deben limparse completamente das follas e das antenas e logo cortalas en pequenos aneis.
2. Mestura a manteiga con aceite vexetal e frite as cobias (a lume medio) ata que estea listo.
3. Engade sal e pementa ao millo acabado. Despois de verter o caldo e a crema de leite, manteña o lume durante un par de minutos, mexendo a masa ata que estea espesa.
4. Retirar o millo da cociña, engadir o parmesano rallado finamente, remover e servir.

Sopa de millo de verán

Sopa de vexetais lixeira: ¿que podería ser mellor que verán quente? Para cociñar son necesarios os seguintes ingredientes:

• matorrales de maíz - 5-6 unidades.;
• Cereixa - 6 pezas;
• filete de polo - 200 g;
• unha mestura de vexetais (a gusto);
• coliflor - 50 g;
• albahaca seca, raíz de perexil, sal - a gusto.

Cociñar:

1. Mollas de millo limpas de follas, bigotes, lavado. Se son demasiado grandes, divídelos en varias partes. As inflorescencias da coliflor non deben ser demasiado grandes. Os tomates só necesitan lavar (empregaranse no seu conxunto).
   É importante. Para cociñar a sopa, só debes usar as mazás máis novas (de leite), xa que todas as outras simplemente non teñen tempo para ferver completamente no proceso de cocción da sopa.
2. Ferver un caldo forte a partir do filete de polo, e colar e levar a ebullición.
3. Colocar legumes, millo e herbas no caldo. As mazorcas de millo poden ser arroxadas enteiras, se son delgadas e curtas e moi tenras.
4. Despois de 3-5 minutos, engade os tomates e a coliflor á sopa, salalos (a gusto). Ferva a sopa ata que as mazorcas de millo estean listas (normalmente non máis de 10-15 minutos).
5. Despois engádese ao peito a mama cocida de pollo, previamente cortada con cubos medianos (sobre o cal cociñamos o caldo). A sopa sértese quente á mesa.

Palomitas caseras

A receita sinxela de palomitas de millo casera orixinal é algo! Para a súa preparación só precisa de millo, manteiga e microondas á man.

Cada orella manchada coidadosamente con manteiga amolecida (se o desexa, pode salalas levemente encima, se queres pipoca salada ou bote un pouco de salsa doce). A continuación, envíe a mazá ao microondas durante 3 minutos. ¡Delicioso palomitas de leite listo!

No forno con herbas

Unha receita sinxela para un incrible delicioso platillo de millo, para a que a preparación só necesitará:

• verdes (menta, albahaca, eneldo, pementa negra) - 1 colher de chá de cada ingrediente;
• allo - 2 cravo;
• pementa de xamón - 2 chícharos;
• 2-3 mazorcas de millo;
• manteiga - 50 g;
• sal

Cociñar:

1. Limpar cuidadosamente as mazorcas de maíz das follas, o bigote e secalas.
2. Pique as herbas finamente (eneldo, menta e albahaca) usando só as follas, mestúralas con especias (o pés é moído en po, o allo é esmagado nunha prema de allo) e verte nun recipiente con manteiga amolecida.
3. Recubre cada espiga coa mestura e envólvaos en papel aluminio (non moi axustado, para que os zumes picantes saian do papel de aluminio).
4. Deixe o millo para "descansar" durante 15 minutos para que se sature con sabores picantes, despois envíase a un forno Calefacción a 200 graos durante 45-50 minutos.

A súa atención foi presentada moi saborosa e fácil de preparar pratos con mazá de millo. Experimentos culinarios exitosos e goce da súa comida!