Servir unha sandía á mesa do Ano Novo é unha tarefa moi inusual, que sen dúbida sorprenderá aos hóspedes e encantará aos seres queridos. Non obstante, mantelo suculento e saboroso durante varios meses non é tarefa fácil, porque sen condicións especiais simplemente comezará a podrecer. Para o almacenamento, a froita é adecuada sen danos externos, cunha casca grosa e un peso de aproximadamente 4-5 kg.
Manteña a sandía no limbo
Unha das formas máis fáciles de almacenar sandía é colgar na despensa do apartamento ou soto dunha casa privada.
Debe facer o seguinte:
- Envolve a sandía cun tecido feito de material natural.
- Poña na bolsa de cordas.
- Colga nun gancho para que a froita non entre en contacto con outros obxectos, incluída a parede.
Poña a sandía na palla
A palla leva a humidade ben e seca rapidamente, polo que baixo ela unha sandía non podrecerá moito tempo.
Almacene correctamente a sandía así:
- Prepare unha caixa de madeira e cubra o seu fondo cunha grosa capa de palla.
- Colocar a sandía co tallo cara arriba.
- Cubrir con palla para que quede completamente cuberto.
Se hai varias sandías, entón entre elas tamén tes que poñer unha capa de palla, xa que non se deben tocar.
Almacenar sandías na area ou no gran ata o inverno
Para este método de almacenamento, só é adecuado un cuarto seco e fresco no que cómpre facer o seguinte:
- Poña unha caixa de madeira e enchea con area a medio secar, que primeiro debe calcinarse nun forno ou forno para matar microorganismos nocivos.
- Deixa a sandía co tallo cara abaixo.
- Enchea completamente con area e, se hai varios froitos, tamén debería haber unha capa de area entre eles, como no caso da palla.
No gran, as sandías gárdanse moito mellor e máis tempo, pero non é barato, polo que normalmente substitúese por area.
Garde a sandía en auga fría
Ademais, unha sandía conservará a súa frescura durante moito tempo se se coloca en auga fría. Para iso, é adecuado un barril que está parado na rúa en tempo frío, así como un buraco de xeo, pero só se está no xardín, se non, a froita pódese roubar. A froita durante o almacenamento debe cubrirse con auga fría ata a parte superior, e no barril hai que cambiar a auga cada semana para non estancarse.
Antes de mergullarse na auga, cómpre inspeccionar a sandía para danos, xa que incluso cunha pequena greta comezará a podrecerse.
Almacenar sandía en cinzas de madeira
A cinza ben absorbe a humidade e tamén impide o crecemento de fungos e bacterias, polo que é ideal para almacenar varias froitas. Se a estufa ou a lareira quenta regularmente nunha casa privada, a cinza será suficiente para poñer a sandía nela para o seu almacenamento.
O proceso parece algo de area:
- Cinzas secas e tamizadas.
- Verter nunha capa grosa na parte inferior dunha caixa de madeira.
- Colocar a sandía e cubrir con cinza.
- Cubra o caixón cunha tapa e gárdao nunha adega ou soto.
Almacenamos sandías en arxila
A arxila non permite que a auga e o aire pasen, polo tanto é coñecida como medio para o almacenamento a longo prazo de froitas.
Se desexa gardar sandía en arxila, ten que facer o seguinte:
- Engadir auga á peza de arxila seca e amasala, conseguindo unha masa similar á pasta.
- Coa a sandía cunha capa de arxila, déixase secar e despois aplique algunhas capas máis. Como resultado, o grosor da capa de arxila debe ser de polo menos 5 mm.
- Agarde a que a mestura se seque completamente e, a continuación, coloque con coidado nun estante ou nunha caixa.
Conservar a sandía en cera ou parafina
Como no caso da arxila, a partir de parafina ou cera, cómpre preparar a mestura e cubrila cunha sandía.
As accións son as seguintes:
- Derrede parafina ou cera.
- Cubra a froita con varias capas da mestura ata que o grosor da "cuncha" acade 1 cm.
- Despois de que a masa se endureza, a sandía é necesaria para ser trasladada a un lugar fresco.
En función do número de formas eficaces de almacenar sandía, está claro que poderá agradar á súa familia non só nun caloroso verán, senón tamén nunha noite de inverno na véspera de Ano Novo. O principal non é ser preguiceiro e poñer a froita ben no almacenamento para que en vez de suculenta pulpa non te podredes.
