Todo o mundo que ten máis de N anos escoitou a palabra "moscato" ou degustou un dos mellores viños que levan este nome, ou mesmo a fragrancia uva, que tamén se chama moscado. Incluso os cultivadores principiantes saben que hai moitas noz moscada. Son brancos, vermellos, rosados, negros. As súas variedades difiren na madurez. Hoxe falaremos de Muscat rosa, que se cultiva en todo o sur de Europa, en Rusia, o Cáucaso, Asia Central e Kazajstán.
Tanto novos coma temperáns
Se consideramos que a viticultura ten uns oito mil anos, segundo os científicos, entón Pink Muscat pode considerarse novo, xa que probablemente apareceu no sur de Europa hai só uns séculos como unha variante de White Muscat. É coñecido polos viticultores baixo os nomes Rouge de Frontignan, Red, Rosso di Madera e outros. Co tempo, popularizouse cos viticultores dos países do Mediterráneo europeo, estendidos pola rexión do Mar Negro, sur de Rusia, Casaquistán e países de Asia Central.
O rosa de Muscat pode considerarse novo, xa que probablemente apareceu no sur de Europa hai só uns séculos
O principal propósito desta variedade de maduración media temprana é técnico, é dicir, cultívase para o seu procesamento en zumes e viños, aínda que se emprega fresco en granxas privadas, elaboranse sobremesas e conservación do fogar. En 1959, a variedade foi incluída no rexistro da "Comisión Estatal" do FSBI, recomendada para o cultivo na rexión do Cáucaso Norte.
Os arbustos de tamaño mediano de rosa de Muscat non teñen follas lixeiramente moi disecadas cun plano superior liso e cerdas lixeiramente pubescentes inferiores. Os brotes novos maduran ben ou satisfactoriamente.
A partir de flores bisexuais de uva rosa de Muscat, fórmanse racimos moderados, en forma que se asemella a un cilindro que converxe na parte inferior, con ás. As bagas nelas non son demasiado densas e o seu tamaño é pequeno. A forma das uvas é case redonda, lixeiramente alongada. Están cubertos cunha pel delgada, pero forte, que cando está completamente madura faise vermello escuro. Nela móstrase claramente un claro revestimento de cera. O interior das bagas é tenro, contén 2-4 sementes medianas e zume claro. As bagas teñen un forte sabor e aroma de noz moscada.
A noz moscada rosa é unha uva de maduración media temprana, dá rendementos medios, ten unha baixa resistencia ás baixas temperaturas, é susceptible a enfermidades fúngicas, está danada por unha chea de folla de foliar e filoxera, pero é inferior á súa contraparte branca, é esixente pola composición do chan e o seu grao de humidade, así como as condicións meteorolóxicas.
Táboa: Rosa Muscat característica en números
| Período de maduración desde o inicio da vexetación | 140 días |
| A suma das temperaturas activas desde o inicio da tempada de crecemento ata a madurez extraíble | 2900 ºС |
| Peso do cluster | 126 g, ás veces ata 200 g |
| Tamaño do cepillo | 14-18 x 7-10 cm |
| Tamaño medio da uva | 11-18 x 10-17 mm |
| O peso medio da baga | 2-3 gramos |
| O número de sementes en 1 baga | 2-4 pezas |
| Contido en azucre | 253 g / dm3 |
| A cantidade de ácido en 1 litro de zume | 4,8-9 gramos |
| Rendemento de hectáreas | baixo, de 60 a 88 céntimos |
| Contido de zume de baga | 63-70%% |
| Resistencia ao xeo | baixa, -21 ºС |
| Resistencia á seca | baixo |
| Resistencia ás enfermidades fúnxicas e danos por pragas | media |
| Transportabilidade | bo |
Os caprichos e problemas de Muscat rosa
A primeira variedade osbennost - unha pequena forza de crecemento de matogueiras. Moitos viticultores poden considerar isto un grave inconveniente, xa que esta vide non moi produtiva está gañando aos poucos toda a súa forza. Neste caso, calquera poda de Pink Muscat debe facerse coa maior exactitude e profesionalidade posible.
Outros ven o lento crecemento desta uva como unha vantaxe porque:
- as viñas non son propensas a construír pisos, debilitando a planta;
- a follaxe remota, sombreando os acios, non será restaurada en breve.
Como resultado, é posible proporcionar a todos os cepillos que recollen o zume cunha cantidade suficiente de luz solar e calor.
A pesar de que en Pink Muscat, as flores son bisexuais e polinizan ben, para aumentar o número de ovarios e evitar que as bagas se pelen nos pequenos viñedos, pódense polinizar as flores.. Faino cunha esponxa suave e seca, recollendo o pole de todas as plantas nun prato limpo. A continuación, mestúrase e devolve cun cepillo ou a mesma esponxa aos cepillos de flores. Esta operación é bastante eficaz e elimina a necesidade de estimulantes de crecemento, como se fai nas grandes plantacións.
A segunda característica de Mascate rosa é o seu desgusto polos solos arxilosos, turbeiras, humidais e augas subterráneas preto da superficie. En tales lugares, simplemente pode non ter raíz e, se se arraiga, abandonará e non dará unha colleita.
A terceira advertencia é o rego e as precipitacións naturais. A falta de humidade e o seu exceso son prexudiciais para esta variedade. Unha boa solución para o problema pode ser o rego por goteo, cando sempre hai humidade, pero en pouca cantidade. Ao mesmo tempo, recoméndase de cando en vez mesturar fertilizantes orgánicos e minerais con auga, e durante o período de crecemento arbustivo - as doses mínimas de estimulantes.
Non obstante, a normalización do rego non aforrará a putrefacción de bagas e o arbusto en si, da súa infección por fungos durante longas choivas ininterrompidas, se son propias do clima da zona onde se planta Pink Muscat.
A noz moscada rosa é moi susceptible ás enfermidades fúngicas, polo que o tratamento con funxicidas en primavera e outono é un procedemento preventivo obrigatorio para o cultivo desta variedade. As mesmas drogas pódense usar no verán cando se detecta unha enfermidade da vide. Ao fin e ao cabo, sábese que cando as uvas están infectadas cun hongo, non se trata de salvar a colleita, o arbusto debe ser rescatado dos problemas.
En canto ás pragas de insectos, o tratamento da uva con calquera insecticida dispoñible axuda a combater con éxito a maioría deles, e a prevención oportuna pode eliminar completamente este problema. Unha excepción é a filoxera. En moitos casos, para protexer a Pink Muscat dela, só hai unha saída: inocularla cun stock dunha variedade resistente a estas pragas.
Vídeo sobre o cultivo de uva industrial de Vladimir Maer
Reseñas dos produtores de uva
Sinais de rosa de grao medio, o terceiro ano de idade. Sabor !!! dicir que o sabor é a noz moscada significa non dicir nada. Gama inusual de gustos ... Estou satisfeito co elefante. Eu teño Pink Muscat! (Pero, é así, os pensamentos están rumoreados)
Alexandre47//forum.vinograd.info/showthread.php?t=5262
A mediados de agosto, Shadow, Friendship, Kishmish Zaporizhzhya, Pink Muscat, Sidlis maduran. Xeralmente son o meu amor, eu teño 5 deles.
Ivanovna//forum-flower.ru/showthread.php?t=282&page=8
Para determinar o aroma á hora de escoller unha variedade para o viño, suxiro usar a seguinte información: Muscat - blanc muscat, muscat rosa, moscato de Hamburgo, maxia, etc .; Pink - traminer rosa, traminer blanc, etc. Grosella - Sauvignon, Mukuzani, etc. Violeta: aligote, pinot noir, merlot, etc. Piñeiro - Riesling e outros; Flores salvaxes - Fetyaska, Rara Nyagre, Gechei Zamotosh, etc.
Yuri vrn//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=231&page=2
O rosa de Mascate é moi difícil na cultura, esixindo clima, chan, clima. Necesita protección contra pragas e enfermidades. Pero compensa todo o traballo investido por uvas de excelente sabor, excelente zume ou bo viño. Se para cultivalo, cada cultivador decide por si mesmo.
