Selección de variedades de uva para o cultivo no territorio de Krasnodar

O territorio de Krasnodar considérase condicións climáticas ideais para o cultivo de uva. Pero, a pesar diso, é necesario escoller a variedade axeitada para conseguir unha excelente colleita.

A historia da uva no cultivo de Krasnodar

A primeira mención de viñedos no territorio onde se atopa actualmente Kuban é equivalente ao século VI a.C. Os gregos compartían a vontade os segredos da viticultura e o cultivo de uva cos eslavos. Co tempo, tamén se discutiron na capital os viños do territorio Krasnodar.

A uva no Kuban cultívase durante moito tempo

No século XV decidiron apoiar esta industria a nivel estatal para un maior desenvolvemento. Importáronse moitas variedades ao Kuban desde Francia. Pero o barrio con Xeorxia tivo un maior impacto no desenvolvemento da viticultura.

Durante a guerra con Turquía, os viñedos desapareceron nos territorios ocupados. E só despois das esgotadoras guerras arredor do século XIX, a viticultura comezou a rexurdir. O seu desenvolvemento tomou o control de D.V. Pilenko (tenente xeral do exército ruso). Coa axuda do agrónomo checo F.I. Deitaron os viñedos de Heyduk, que aínda funcionan no territorio de Krasnodar. En 1970, a Unión Soviética quedou no 3º lugar entre os maiores produtores de viño.

Vídeo: os agricultores de Kuban optan pola uva

As mellores uvas para o cultivo no sur de Rusia

O territorio de Krasnodar ten un clima bastante suave. Pero algunhas variedades de uva aínda poden conxelarse debido aos invernos nevados. Por iso, practican refuxio de uvas con diversos materiais.

No territorio de Krasnodar cultívanse diversas variedades de uva, incluídas as usadas na produción de viño.

Como un veciño que viviu durante algún tempo no Kuban compartido, moitos xardineiros elixen variedades temperás e non cubertas. Pero ao mesmo tempo, moitos usan o agrofibra como abrigo. Despois de todo, no inverno hai moito imprevisible, aínda que só dura 1-1,5 meses. A temperatura pode variar de 15 ° C a -10 ° C. Aínda que houbo casos de que as xeadas alcanzaron unha marca de -25 ºC.

Presta especial atención ao tratamento de plantas contra pragas. Desenvólvense rapidamente nun ambiente cálido e húmido. Por mor deles, poden morrer grandes áreas de viñedo.

As variedades de uva son plantadas nas parcelas, por experimento, destacando o máis adecuado. As variedades favoritas do meu veciño son tres:

• Nastya (ou Arkady). Variedade resistente ás xeadas. Pero aínda así é mellor cubrilo en caso de xeadas intensas. Froitas moi ben;
• Rochefort. Variedade temperá con grandes borlas de uva;
• Novocherkassk doce. Trae unha boa colleita e é resistente á maioría das enfermidades.

Variedades de uva da selección Krasnodar

O mellor cultivo pódese obter de variedades adaptadas ao clima e á composición do solo. Para o territorio de Krasnodar, a mellor opción son as variedades de selección da estación experimental Anapa Zonal para viticultura e vinicultura (AZOSViV). Distínguense pola alta produtividade e calidade das bagas.

Á ZOS achéganse non só variedades técnicas para a produción de viño, senón tamén cantinas, de diferente madurez. Ao mesmo tempo, son adecuados para o solo e a zona climática do territorio de Krasnodar e son inmunes á maioría das enfermidades fúngicas.

Como resultado do longo e intenso traballo dos criadores de AZOS, en 2011 obtivéronse certificados de copyright por variedades:

• Fantasía "Pais" - variedades Yangi Yer e Criulensky. A vide ten grandes follas redondeadas de cor verde claro. Parte inferior sen pubescencia. Flores bisexuais. O ramo é forte, medio-denso. Pesa aproximadamente 450-500 g. As bagas son grandes, baixo a forma dun oval alongado. Cando están maduros, teñen unha cor rosa brillante. A polpa suculenta está baixo unha pel densa, ten 1-2 sementes. O sabor é armonioso, cunha acidez refrescante. O contido en azucre alcanza os 180 g / dm³ cunha acidez media de 6,5 g / dm³. A variedade pertence aos primeiros. Resistente ás xeadas ata os -20 ° C e á infección coa podremia gris. A produtividade alcanza os 130-160 kg / ha. Os agricultores agradéceno polo seu porto estable e pola súa transportabilidade.
• O gañador. A variedade foi criada ao cruzar Muscat de Hamburgo e Nimrang. As follas no verán son de cor verde escuro, grandes, redondas, de medio punto. Flores bisexuais. O ramo é cónico cunha ampla base. Peso de media uns 500 g. O maior peso dun grupo de 3 kg rexistrouse. As bagas son redondas, grandes, de cor escuro. A carne carnosa está baixo a pel grosa. O gañador pertence a variedades con maduración temperá. A frutificación ocorre no 3-4. O rendemento medio é de 125 c / ha. A variedade é pouco resistente ás xeadas e mal rexenerada despois dos danos. Á derrota de pragas e enfermidades é medio resistente. As bagas non son transportables, polo tanto, úsanse principalmente para conservación, frescas e para o secado. O sabor da froita estímase en 8,8 puntos.
• Tamán Obtenido cruzando variedades Kardinal e Criulensky. As follas son grandes, en forma de pinga. Pubescencia rara do revés. Non é necesario un pulverizador. O ramo é de forma cónica solta e ampla, peso medio - 570 g. As bayas son de cor vermella escura, suculento, de forma oval. A puntuación é de 9 puntos. A variedade pertence á madurez prematura. A resistencia ás enfermidades e pragas locais é boa. A produtividade é de aproximadamente 150 kg / ha.
• Branco cedo. A variedade foi criada atravesando as perlas de Saba e o híbrido de Samarcanda. Flores bisexuais. Os cúmulos teñen unha forma cónica grande e ancha. O peso varía de 400 a 850 g. As bagas son de cor amarela branca, grandes e ovaladas. O peso dunha baga alcanza 5-6 g. A pel é fina e elástica, pero o suficientemente forte. Pola súa madurez, denomínanse variedades de mesa temperá. A produtividade é de 130 kg / ha. A variedade apréciase polo seu sabor (8,9 puntos durante a degustación) e a aparencia das bagas. Entre as carencias pódese distinguir a baixa resistencia ás xeadas.
• Ruby AZOS. Non se precisa un polinizador para a variedade. Ten flores bisexuais. Cúmulos cónicos de tamaño medio. O peso varía de 190 a 240 g. As bagas son de forma redonda, azul escuro e polpa densa. Ruby AZOS pertence ás cualificacións de media tempada. A resistencia ás enfermidades e ás xeadas é media. A variedade é apreciada polo seu sabor, cuxa puntuación é de 9,8 puntos.

Galería fotográfica: uvas criadas no territorio de Krasnodar

Variedades non cubertas

As variedades non cubertas son un concepto condicionado que depende directamente do lugar de cultivo. Se hai pouca neve no inverno, entón é mellor protexer a vide da xeadas. Non podes facer un refuxio minucioso, senón simplemente espolvorear con follas secas ou cubrir con agrofibra.

Entre as variedades non cubertas para o cultivo no territorio de Krasnodar, pódense distinguir as seguintes:

• Avance avanzado. Variedade de maduración media con resistencia ás xeadas de ata -40 ° C, enfermidades, podremia e danos dos insectos. O viño e os zumes prepáranse de froitos de framboesa escura.
• Cristal Transporta xeadas ata -29 ° С. Resistente ao mofo e a podremia gris. Os froitos son de cor branca ou verde escuro. Emprégase para facer viño.
• Platovsky. Ten un segundo nome: Early Dawn. A variedade é moi temperá, capaz de tolerar as xeadas ata os -29 ° С. As bagas brancas recóllense en racimos de tamaño medio. Para aumentar a produtividade, recoméndase eliminar os chanzos e as ramas débiles.
• Ametista. Variedade temperá, inmune ás enfermidades e pode soportar xeadas ata os -32 ºC. As bagas de púrpura escura comezan a madurar a finais de agosto e setembro.
• Kay Gray. A variedade é madura cedo, que pode soportar unha caída de temperatura de -42 ° C. Os brotes son potentes e altos, pero as bagas son pequenas, cun sabor específico de Isabella. A variedade é resistente ao mofo, a podremia negra e gris. Úsase principalmente para elaborar viños secos.
• O enigma de Sharov. Variedade de rendemento medio que resiste as xeadas ata os -34 ° С. As bayas de cor azul escuro teñen un sabor a fresa. Nas condicións do territorio Krasnodar, recoméndase prestar atención á protección contra oidio.
• Maurice Earley Resistencia ao xeado de -36 ºC. As bagas son de cor púrpura escuro, máis preto do negro. Colleitada en setembro. Para a maduración máis rápida das bagas ao redor da vide, elimínanse todas as follas.
• Valioso. Unha variedade temperá que pode soportar as xeadas ata os -46 ºC. As bagas son pequenas, de cor azul escuro. Os grupos son de tamaño mediano, bastante densos. As bagas consúmense frescas, úsanse para facer zume e viño.

Galería fotográfica: variedades de uva cultivadas sen abrigo

Primeiros grados

As condicións do territorio de Krasnodar permiten plantar uvas de diferentes períodos de maduración. Grazas a isto, podes comer bagas frescas durante 3 meses.

Os residentes en Kuban recomendan ter varias viñas de diferente madurez. Ben, si difiren incluso pola cor e o tamaño das bagas, así como polo sabor. Así, pode dividir as bagas para o propósito previsto. Algúns serán ideais para o consumo fresco, outros producirán zume saboroso e algo pode manterse fresco ata 3 meses. Iso é o que fan os veciños.

As primeiras variedades máis adecuadas para o cultivo no territorio de Krasnodar inclúen:

• Perlas Saba. As bagas maduran a finais de xullo. Despois de plantar, comeza a dar froitos nos 2-3 anos. Resistente ás enfermidades fúngicas. O sabor das bagas a unha escala de 10 puntos estímase en 8,1.
• Madeleine Anzhevin. As bagas de maduración comezan a principios de agosto. A cantidade e calidade da colleita depende do polinizador. O mellor é a variedade de Chasla. O peso dos racimos é de 120 a 230 g. O gusto estímase en 7,6 puntos. Recoméndase plantar nas rexións do norte do territorio Krasnodar.
• Chasla branco. Comeza a madurar a mediados de agosto. Froitas no segundo ano despois da plantación. Os ramos alcanzan un peso de aproximadamente 150 g. O sabor estímase en 7,6 puntos. As bagas úsanse non só para o consumo local, senón tamén para a exportación. Eles teñen unha boa calidade e portabilidade de mantemento.
• Chasselas de noz moscada. É moi común entre os viticultores afeccionados do territorio Krasnodar. A maduración comeza na segunda quincena de agosto. Resistente ás enfermidades fúngicas. Comeza a dar froitos despois de plantar nos 2-3 anos. As bagas teñen unha transportabilidade media e úsanse principalmente para consumo local. O sabor estímase en 8,3 puntos.
• Chaush. Comeza a madurar na terceira década de agosto. Ten flores unisexuais, polo que é necesario un barrio polinizador. A mellor opción é Chasla. O peso medio do ramo é de 410 g (algúns alcanzan os 600 g). Úsase principalmente para consumo e produción locais debido á mala transportabilidade.
• Muscat húngaro. A maduración comeza a finais de agosto. A fructificación completa ocorre 4-5 anos despois da plantación. Os racimos son pequenos. O seu peso varía de 60 a 220 g. O sabor calcúlase en 8,6 puntos. Úsase principalmente para o consumo local e para a produción de zumes que teñen un sabor suave e notas de mel de aroma. Non se recomenda plantar en rexións con precipitacións altas. As bagas poden racharse debido ao exceso de auga.

Galería fotográfica: variedades de uva temperás para o territorio Krasnodar

Nota tardía

As variedades tardías cultívanse na maior parte das rexións do sur da rexión. Para bos froitos, os invernos suaves e curtos son desexables. Toda a vide pode morrer de xeadas. Se a maduración ten lugar a unha temperatura inferior aos 20 ° C, as bagas serán pequenas e sen sabor.

As variedades tardías comúns cultivadas no territorio de Krasnodar inclúen:

• Don branco. Ten un período de maduración de 150-155 días. As bagas son de cor verde amarela, grande, de forma ovalada. A carne é crocante, ten bo gusto. As flores son de tipo feminino, polo que é necesario ter un polinizador. Os mellores para esta variedade son Senso e Muscat branco ou Hamburgo.
• Karaburnu. As bagas grandes son ovoides, amarelas cunha tonalidade verde. Teñen un sabor agradable e salgado e unha carne crocante. Os grandes grupos caracterízanse por unha boa transportabilidade. A produtividade é boa de ano en ano, non hai peladura de bagas e vertido de flores. Necesita abrigo para o inverno.
• Moldavia As bagas son grandes (pesan uns 55 g) de cor púrpura escura. Baixo a pel densa hai unha polpa crujiente e carnosa. Os ramos teñen un peso medio de 400 g. A variedade está ben tolerada e caracterízase por manter unha calidade elevada ata 180 días. Resistente ao mofo e a podremia gris.
• Nimrang. Está considerado un dos mellores da lista mundial de variedades de mesa. As flores son do mesmo sexo. Como polinizadores, o Kishmish negro, o Saperavi, o húngaro Mascate son moi adecuados. As bagas son de cor oval, grande, de cor branca amarela cun ton rosado. A vida útil e a portabilidade da froita son altas. Úsanse principalmente en forma fresca, para a preparación de zumes e viños, para o secado.
• Odessa negra. As bagas son de tamaño medio, redondo, de cor negra con flor purina. A polpa é suculenta, cun remate de cereixa espiñenta. Os racimos son pequenos e pesan aproximadamente 200 g. A variedade caracterízase por unha maior resistencia ás xeadas e é capaz de tolerar as xeadas ata os -22 ° C.
• Typhy rosa. Pertence a unha das variedades de mesa máis valiosas. As bagas son de cor rosa escuro, de forma ovalada. A pulpa é densa e crocante. Ten unha relación harmoniosa de azucre e ácido. Os racimos son grandes e pesan entre 500 e 800 g.

Galería de fotos: Variedades de uva de maduración tardía

Críticas

O meu Kuban crece ben nun chan areoso, pero NOSZHDA AZOS non quixo crecer, tiven que separar con el. E vou plantar algúns arbustos máis no Kuban, tamén me gustou moito. Kuban ten moitas vantaxes. Golpea o moho, pero non demasiado, é bastante posible controlar a situación pulverizando regularmente.

Tatyana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

No noso país, Fantasy foi tan golpeada pola podremia gris que non houbo fuga: a pel é tenra e a carne suculenta. No momento da maduración, en vez de racimos, só había podres. Para xear, a variedade é inestable e require abrigo obrigatorio de matogueiras para o inverno. En xeral, hai moito tempo que abandonamos esta variedade, non para a nosa zona.

Krasokhina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

En Rusia, máis do 50% da uva industrial prodúcese no territorio de Krasnodar. As principais áreas vitícolas - Temryuk, Anapa, Krymsky, así como as cidades de Novorossiysk e Gelendzhik, cultivan uva nunha pequena cantidade no distrito de Novokubansky (zona de viticultura cuberta).As explotacións vitícolas cultivan variedades como Cabernet Sauvignon, Moldavia, Bianca, Chardonnay, o grupo Pinot, Augustine, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, conservadas do período soviético de plantación de Isabella. Un gran número de amantes de viticultores na rexión, pero a Unión Kuban de viticultores non existe, por desgraza. Quizais aínda por vir.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

O cultivo de uva no territorio de Krasnodar é moito máis doado en comparación con outras rexións de Rusia. A pesar do clima cálido, hai algunhas características aquí. Así, a elección correcta da variedade pode aumentar significativamente o rendemento. Hai que ter en conta a proximidade dalgunhas variedades.