Como plantar e cultivar uvas na Rusia central

Nas últimas décadas, as uvas nos xardíns da Rusia central xa se converteron nunha cultura bastante familiar. Nas zonas de afeccionados experimentados, as primeiras variedades do sur, protexidas con coidado para o inverno, crecen con éxito e dan froitos. Os criadores tamén crearon híbridos especiais con maior resistencia ás xeadas, cuxo cultivo é fácil incluso para un xardineiro novato.

Que uvas se poden cultivar na Rusia central

Pola súa natureza, as uvas son unha planta termófila do sur. O seu avance cara á zona da viticultura industrial está limitado por varios factores á vez:

• baixas temperaturas no inverno;
• tempada de crecemento curta;
• falta de calor do verán.

Non obstante, durante o último medio século, obtivéronse grandes xardíns nos xardíns de Rusia central na cultura afeccionada ás primeiras variedades de uva do sur, e creáronse variedades bastante resistentes ao inverno que poden invernar sen abrigo e traer cultivos estables anuais.

Cerca de uvas de Moscú en vídeo

As principais áreas da viticultura do norte son tres:

• cultivo de uvas en invernadoiros;
• cubrir cultivos de variedades de uva temperás en terra aberta;
• cultivo de variedades non cubertas resistentes ás xeadas.

A cultura do invernadoiro non estaba especialmente estendida entre os afeccionados debido á súa excesiva laboriosidade e alto custo.

As variedades de uva meridional pódense cultivar en invernadoiros non quentados

É moi posible a cultura abrigo das variedades cedo do sur nos xardíns da franxa media, aínda que problemática.

Durante case medio século, a miña veciña de xardinería leva anos cultivando varias variedades de uva traídas de Crimea. Os nosos sitios están situados na parte superior dun pequeno outeiro con terra ben arenosa. En xeral, o noso clima medio Volga está moi preto da rexión de Moscova, só temos un verán un pouco máis quente e máis seco e un inverno máis suave. Por suposto, algunhas das variedades importadas desapareceron durante tanto tempo. Do resto, o máis valioso é Perla Saba e branco Chasla. É interesante que nas nosas condicións, as variedades isabel de orixe Crimea se conxelan segundo o nivel de neve, crecendo de raíz cada primavera, mentres que as nosas uvas locais son do mesmo tipo (o máis probable é que sexa Alpha, distribuído amplamente no carril medio baixo o nome erróneo Isabella) inverna ben nas paredes e nas árbores, dando colleitas anuais sen ningún coidado.

Galería fotográfica de variedades de uva para a franxa media

Variedades de uva para Rusia central (táboa)

As uvas de tipo Isabel (labrusque) son híbridos complexos obtidos coa participación de uvas silvestres norteamericanas. Nas súas características, están moi preto os híbridos coa participación de uva salvaxe de Amur, que adoitan ser asignados ao mesmo grupo económico de variedades. As súas vantaxes principais:

• aumento da dureza invernal (ata -35 ... -40 ° C sen abrigo);
• frutificación regular e moi abundante;
• resistencia ás altas enfermidades (na nosa zona no medio do Volga Labruscus as uvas non están pulverizadas con nada; simplemente non hai necesidade, non nos fai mal);
• resistencia á filoxera (esta é a peor praga dos viñedos do sur).

A verdadeira Isabella é unha variedade meridional cunha madurez moi tardía. No carril medio, escóndense baixo este nome outras variedades, a maioría das veces Alpha, así como mudas sen nome de variedades deste grupo.

En canto ao sabor das bagas ... As variedades de isabel teñen un regusto e un aroma moi peculiares que non se poden confundir con nada. De forma fresca, non teñen moitos fans, pero para o seu procesamento (o viño, a compota, a marmelada, pódense mesturar con outras froitas e froitos) son moi bos.

Os competidores difunden activamente os rumores sobre o perigo supostamente mortal das uvas isabela - produtores europeos de viño de uva tradicional. Polo menos, os propios italianos que plantan o seu famoso fragolino (variedade italiana de tipo isabel) seguen coidando e coidando, para nada desfacerse deles. E en doses excesivas, en xeral, calquera alcohol é prexudicial.

Uvas Alpha en video

Plantar uvas no centro de Rusia

Cunha correcta plantación correcta nun bo lugar, a uva pode crecer e dar froitos durante moitas décadas, sen reducir o rendemento.

Selección e preparación dunha parcela para un viñedo

Parcelas ideais para viñedos en Rusia central:

• as ladeiras do sur, sueste e suroeste están ben iluminadas e quentadas polo sol;
• protexido dos fríos ventos do norte polas paredes dos edificios, valos de capital ou densos cintos forestais;
• Solos areosos ou profundamente cultivados ou solos lixeiros, facilmente permeables á auga e ao aire.

As uvas medran ben nas cálidas e brillantes ladeiras do sur

Non é axeitado para o viñedo:

• vertentes do norte;
• zonas sombreadas por edificios ou grandes árbores;
• turbeiras con augas subterráneas próximas;
• terras baixas húmidas con terra de barro pesado, onde a auga se estancou na primavera.

A acidez óptima do chan debería situarse entre 6,5 e 7,2 para as variedades de uva europeas do tipo tradicional ou 5,5-7,0 para os híbridos complexos dos grupos Labruscus e Amur. É necesario analizar o chan como máximo un ano antes de plantar a viña, co fin de reducir a acidez se é necesario engadindo fariña de cal ou dolomita. Os materiais calcarios están espallados uniformemente no sitio antes de cavar profundamente e encaixarse ​​no chan. É imposible poñelos directamente nas pozas durante a plantación, isto pode queimar as raíces das mudas.

Acidez ó solo óptima para uvas de 5,5 a 7,2

O aparello de enreixados e árbores

Para o seu normal crecemento e fructificación, as uvas precisan dun apoio fiable, cuxo marco está feito de tubos metálicos duradeiros ou vigas de madeira empapadas de antiséptico. As variedades non cubertas resistentes ao inverno pódense cultivar en árbores de calquera altura e configuración. Varios soportes unidos ao lado sur da casa son moi adecuados para a uva.

Os soportes para as uvas están convenientemente unidos ás paredes sur dos edificios

Para as uvas de cobertura non é aconsellable dispor de soportes por encima de dous metros e medio. Ao planificar toda a estrutura, deberase proporcionar espazo suficiente para a posta de outono de viñas no chan.

As uvas cubertas para o inverno retíranse dos soportes e póñense no chan

O apoio máis sinxelo para as uvas é un enreixado de varios piares cun fío estirado entre eles. A distancia entre os postos veciños é de aproximadamente dous metros, están cavados no chan polo menos medio metro, e para a fiabilidade é mellor o formigón. En longos treitos, os postos extremos deben reforzarse por unha das formas:

• desde o exterior do enreixado, cavas de áncora pequenas no chan cunha pendente cara ao exterior, os postes exteriores están ligados a eles por un fío groso moi estirado;
• os polos extremos do interior do enreixado están apoiados firmemente por postes de apoio inclinados adicionais, cuxos extremos inferiores están cavados no chan.

A distancia entre os enreixados adxacentes debería ser duns dous metros. Sitúanse na dirección norte-sur, de xeito que os arbustos da uva están mellor e máis iluminados uniformemente polo sol durante todo o día.

Os piares extremos do enreixado deben reforzarse con coidado.

O fío do enreixado está tirado en tres ou catro filas paralelas cunha distancia entre eles de trinta a cincuenta centímetros. Se a uva está cubrindo, no canto do fío tradicional, pode estirar unha forte corda sintética que pode soportar unha ou incluso varias tempadas.

Para soportes a longo prazo, especialmente para uvas que non cubran, todas as pezas de madeira deben estar impregnadas de caries e as partes de ferro deben ser revestidas de ferruxe.

Selección e plantación de mudas

Na Rusia central, as uvas son mellor plantadas na primavera, desde finais de abril ata finais de maio. Cun desembarco posterior, arrisca non ter tempo para enraizarse ben durante o verán. As mudas deberán mercarse só en viveiros especializados da súa rexión.

En ningún caso se debería traer desde o sur unha plántula de orixe dubidoso: en primeiro lugar, teñen unha dureza invernal insuficiente, e en segundo lugar, coas mudas do sur é posible introducir no xardín a praga de corentena máis perigosa: a filoxera, que aínda non se atopa na Rusia central. Todas as mudas procedentes dun bazar sen camiño son unha fonte potencial de perigo.

Antes de mercar, asegúrese de que a plántula estea viva, non seca nin podre. Os arbustos cun sistema raíz aberto só se poden tomar ata que os brotes se abran. As mudas de envases tamén poden ser con follas frondosas, neste caso, despois da plantación, necesitan unha fácil protección contra a luz solar brillante e posibles xeadas de retorno.

Para plantar uvas, cava buracos profundos cunha capa de drenaxe na parte inferior

• Necesítanse pozos para a uva, cunha profundidade de 60-70 centímetros e un diámetro de 80-100 centímetros. Cavalos mellor no outono. A distancia entre os buracos adxacentes debería ser como mínimo un metro, para aforrar enerxía, pode cavar buracos despois de dous a tres metros e plantar dúas mudas en cada un dos lados opostos do burato.
• No fondo do foso debería colocarse unha capa de drenaxe de fragmentos de ladrillo roto, grava, lousa e outros materiais similares. Especialmente necesaria é a drenaxe en lombos e arxilas onde é posible o estancamento da auga.
• Desde o lado do foso fronte ao futuro lugar de plantación da plántula, é desexable colocar un segmento da tubería de amianto-cemento para que o seu extremo inferior se aborde contra a capa de drenaxe e a parte superior superior leve sobre o nivel do chan arredor da fosa. Desde arriba, este anaco de tubo debe ser pechado cunha tapa dunha lata ou unha botella de plástico cortada para evitar que se produzan restos diferentes. Este sistema permitirá no futuro regar adecuadamente as uvas, subministrando auga a unha profundidade suficiente directamente ás raíces. Non podes situar o tubo de rego moi preto da plántula: no inverno é posible a conxelación das raíces. A distancia óptima dende a plántula ata a tubaxe é duns 70 centímetros.
• Sobre a drenaxe hai que botar unha capa de chan fértil mesturado con humus e fertilizantes. Taxa de fertilizante estimada por foso: 1-2 baldes de humus ou compost descompostos, 200-300 gramos de superfosfato, 50-100 gramos de sal potásico. Non se deben introducir fertilizantes con nitróxeno, cal e estrume fresco durante a plantación.
• Durante a plantación, bótase no pozo un pequeno montón de chan fértil preparado, sobre o que é necesario poñer unha plántula con pendente no sentido de onde as viñas estarán abrigadas para o inverno. Pódense plantar variedades non cubertas verticalmente.
• As raíces de árbores deben estenderse uniformemente aos lados e cubrir cunha capa de terra. Con unha correcta plantación, a parte inferior da plántula (talón) debería estar a unha profundidade de aproximadamente medio metro da superficie do chan.
• Se aínda non espertaron os brotes dunha plántula, pode cubrila inmediatamente con chan para que un brote quede por riba da superficie. Se unha plántula con follas florecidas, primeiro plantarse superficialmente e logo, a medida que os brotes medran, engádese gradualmente o chan. Para o primeiro verán, toda a terra eliminada durante a escavación debería volver ao pozo.
• A plántula plantada debe ser regada con coidado con dúas baldes de auga procedentes dun rego cun pulverizador para que o chan se instale e se compacte uniformemente.
• Despois de plantar, pode cubrir o buraco coa plántula cun anaco de película ou agrofibra, presionando os bordos do material de cuberta con pedras ao chan. Especialmente importante é tal abrigo durante a plantación temperá de mudas con follas xa frondosas.

Características do coidado da uva na Rusia central

Durante a tempada de verán, a principal preocupación no viñedo é evitar que as uvas se convertan nunha selva impenetrable. Crece moi rápido e os brotes deixados sen atender mestúranse dun xeito completamente impensable.

Con variedades non resistentes ao inverno, todo é sinxelo: os brotes que medran na dirección correcta, se é necesario, están atados ao soporte, crecen nunha dirección non desexable ou están dobrados pronto onde sexa necesario e fixados no soporte, ou cortados ou cortados. A principal tarefa neste caso é conseguir unha fermosa e uniforme tapa verde na parede da glorieta ou na casa. As variedades de matrícula crecen moi rapidamente e producen incluso a falta de ningunha formación.

As uvas Alpha resistentes ao inverno medran rapidamente, formando un gradiente verde denso

Cando se traballa con variedades de cuberta, sempre hai que lembrar que no outono haberá un traballo duro para eliminar as vides dos soportes e poñelas no chan. Na viticultura industrial utilízase un sistema individual de formación de bosques e normalización de cultivos para cada grao, tendo en conta o deseño do enreixado, as características varietais, a condición e o nivel de desenvolvemento de cada matogueira. Así conseguen rendementos máximos da mellor calidade comercial. En condicións afeccionadas, especialmente para xardineiros principiantes, basta con obter polo menos unha pequena colleita da súa propia uva, que se pode conseguir sen excesiva sabedoría.

Hai máis de corenta anos que o meu veciño do verán recibe anualmente unha pequena colleita de uvas do sur temperás das perlas de Chasla e Saba brancas. As súas uvas maduran a finais de setembro, os cepillos non son grandes, pero as bagas son moi doces e saborosas. Ao mesmo tempo, non fai diferenzas no coidado entre as súas variedades (aínda crece algunha variedade de isabel de Crimea, menos saborosa, pero máis fructífera, así como Lydia, que case nunca madura realmente), e a formación de verán se reduce. atar as viñas co principio de "que era bonito e cómodo", ademais dun refuxio completo para o inverno (tamén alberga variedades cultivables pola súa orixe sur).

As uvas Lydia son unha variedade meridional tardía de tipo isabel, case nunca madurando no carril medio

Nas condicións climáticas da Rusia central, as uvas raramente necesitan rego, só con ausencia prolongada de choiva. O mellor é regar polo menos dous ou tres baldes de auga por planta instalada con antelación ao plantar un tubo de pozo, non máis de dúas veces ao mes (para plantas moi novas con calor extremo, regar un balde de auga unha vez por semana). O rego frecuente para as uvas é moi perigoso: nestas condicións, os arbustos pasan a raíces de rocío que se atopan na superficie do chan, xeándose durante as xeadas do inverno. Non podes regar durante a floración (debido ao exceso de humidade, a capacidade de nado da baga diminúe) e durante o período de maduración da colleita (as bagas se cravan debido á humidade desigual).

A uva florece na primeira quincena de xuño. O tempo húmido e nublado durante a floración interfire coa polinización normal e provoca a formación de pequenas bagas subdesenvolvidas (o chamado pelado de uva).A maioría das variedades modernas teñen flores bisexuais e non precisan plantar variedades polinizadoras adicionais. As flores e os brotes novos de uva poden sufrir xeadas de retorno, ás veces incluso tes que cubrilas con agrofibra, polo que é mellor colocar o fío do enreixado inferior non moi alto do chan.

Durante a floración, as uvas son moi vulnerables, sofren xeadas e incluso choivas.

O chan do viñedo debe manterse libre e sen herbas daniñas durante toda a tempada. Mullar o chan con calquera agrofibra orgánica ou especial axudará a desfacerse das herbas daniñas.

Os primeiros dous - tres anos despois de plantar as uvas introducían o fertilizante suficiente na fosa para plantar unha plántula. Os viñedos adultos fecundan anualmente na primavera. É máis conveniente organizar aderezo superior líquido (dosificación para un arbusto adulto):

• 5 litros de auga;
• 30-50 gramos de superfosfato;
• 15-20 gramos de sal potásico;
• 25-30 gramos de nitrato de amonio.

A solución de fertilizantes recén preparada é vertida en pozos de rego dúas veces por tempada:

• 8-10 días antes da floración;
• 8-10 días despois da floración.

En clima chuvioso húmido, en vez dunha solución de fertilizantes, os fertilizantes secos úsanse nas mesmas doses, distribuíndoos uniformemente sobre toda a área do círculo de talo próximo e plantando superficialmente no chan.

Na primavera ou outono pódese levar a metade un balde de compost ou humus ben descomposto baixo cada matogueira, empregándoo para mulch o chan ou cavar superficialmente no chan ao escavar.

As principais enfermidades da uva:

• oidio (moho en po);
• mofo (moho baixado);
• podremia gris.

No carril medio, as dúas primeiras son moi raras. Na práctica, na maioría dos casos, pódense prescindir de tratamentos químicos se compras mudas inicialmente saudables e manteñen as matogueiras en bo estado, nun lugar soleado e sen engrosar excesivamente. Podre os cepillos no outono chuvioso, basta cortar a poda e cavar máis no chan fóra do sitio. As variedades labruscas non se enferman en absoluto. Non hai unha filoxera terrible (pulgón de raíz de uva) no carril medio. Polo tanto, as uvas do norte poden e deben ser respectuosas co medio ambiente.

O meu veciño non usa ningún pesticidas en absoluto. Pero grazas a unha zona ben iluminada e á ausencia de fontes externas de infección, toda a uva está sa e limpa, incluso variedades con baixa resistencia á enfermidade.

Refuxio de uvas para o inverno

No outono despois das primeiras xeadas, as viñas de cuberta deben retirarse dos soportes e poñelas no chan para abrigarse. As plantas máis novas, incluso as variedades Labrus resistentes ao inverno, tamén se poden poñer no chan e estar cubertas lixeiramente para obter fiabilidade. O abrigo máis sinxelo é un anaco de fibra de vidro ou agrofibra, colocado encima dunha vide e esmagado nos bordos por pedras para non ser golpeado polo vento.

O máis sinxelo refuxio de uva é poñer a vide no chan e cubrir cun anaco de fibra de vidro, presionando as pedras contra os bordos ao chan

As variedades non resistentes deben cubrirse completamente:

1. Retire a vide dos soportes; cortar suavemente e tomar as follas nun montón de compost se non se desmoronan.
2. Colocar no chan preto do arbusto un revestimento resistente á putrefacción (plástico, fibra de vidro, ruberoide), poñer coidadosamente a vide sobre ela sen romper.
   

   Viñas de uva colocadas nun lixo que non podre.

3. Uvas seguras colocadas no chan con ganchos ou arcos baixos. Non podes atar ben as vides nunha chea.
   

   As uvas cubertas deben estar fixadas no chan, porque a conveniencia das vides pode estar unida

4. Tamén pode quentar as uvas con ramas de abeto coníferas ou alfombras de cana. O illamento non debe apodrecer da humidade nin atraer a ratos, polo que a palla e o serrado non son adecuados.
5. Coloque arcos na parte superior e cobre cunha densa película de plástico para que un pequeno espazo de aire quede baixo o abrigo. Prema os bordos da película con pedras e espolvoreo con terra. Isto debe facerse cando as temperaturas estables estean en aproximadamente cero ou un par de graos máis baixas.
   

   A continuación, as uvas cóbranse en arcos con denso polietileno, espolvoreando os seus bordos con terra

O desxeo no inverno durante a descongelación non é menos perigoso para as uvas que as xeadas. Polo tanto, non pode apresurarse ao abrigo, e durante longos desconxuntos no inverno pode ser necesario o aire, para o que a película está lixeiramente elevada desde os extremos.

Na primavera, o abrigo debe ser eliminado inmediatamente despois da neve derretida. Ao principio, as uvas pódense deixar abertas por pouco tempo, pero non atadas, polo que, se hai ameaza de conxelación, é fácil cubrilo cunha película ou agrofibra.

A poda do outono reduce a dureza invernal das uvas. Na primavera, durante o fluxo de saba (xusto antes de que se abran os brotes), o corte tamén é perigoso - producirase un forte "choro" de videiras, que esgota moito as plantas. O período de poda óptimo para a banda media é inmediatamente despois de que os brotes se abran, cando o fluxo de savia xa rematou, pero as follas e os brotes aínda non comezaron a crecer activamente. Ao podar as uvas por riba do ril, é imprescindible deixar un toco de dous a tres centímetros. O primeiro que fan é cortar todo o secado, roto e podrido ao longo do inverno, así como brotes extra e débiles. Se quedan suficientes boas viñas saudables, pódese reducir moito tempo, e algunhas das máis antigas pódense cortar completamente.

Despois da poda, as uvas están atadas a un soporte, intentando distribuír máis ou menos uniformemente na súa superficie, tendo en conta o esperado crecemento estival de brotes.

Críticas

Alpha e Zilgu pódense cultivar como non cubertas, pero dependen do microclima do sitio.

tamara

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Uvas Zilga. Nos arredores crece con éxito e dá froitos sen abrigo.

Muller Riga

//www.websad.ru/archdis.php?code=880383

Isabella é verdadeiramente unha uva sur. E o que chamamos "Isabella" polo seu sabor isabella, en realidade é "Alpha"

Cottager

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

O cultivo de uva na Rusia central non é especialmente difícil se escolle a variedade e o lugar para a plantación. A enorme vantaxe desta rexión é a ausencia de perigosas pragas de corentena que molestan nos viñedos do sur. E as variedades de uva híbridas máis resistentes ao inverno medran perfectamente incluso entre xardineiros principiantes, non necesitando abrigo invernal nin coidados complicados.