Peras de inverno: as mellores variedades e características do coidado

Se queres ter peras frescas non só no verán e no outono, senón tamén no inverno, planta as súas especies de inverno no seu sitio. Moitos xardineiros están desconcertados das últimas variedades, pero ao contrario da crenza popular, os froitos non permanecerán para sempre duros e sen sabor, como durante a colleita. Despois do correcto almacenamento, serán máis suaves, aromáticos e máis doces.

Descrición, características distintivas das peras de inverno

As pereiras sempre foron menos demandadas polos xardineiros que as maceiras, isto é debido á súa mala resistencia ás xeadas. Pero grazas á persistencia dos criadores hoxe hai variedades que poden invernar no centro de Rusia. Agora as peras cultívanse por todas partes.

As vantaxes incondicionais das variedades de pera de inverno son:

• vida útil ata seis meses;
• resistencia ás xeadas das pereiras;
• sabor agradable e aroma pronunciado das froitas despois da maduración;
• excelente conservación das froitas, o que permite transportalas a longas distancias;
• a posibilidade de procesar e conservar alimentos enlatados.

As variedades antigas van perdendo pouco a pouco o seu valor de produción. Como exemplo, a variedade Bere invernal Michurina, criada polo famoso criador, conservouse só en antigos xardíns, xa non cria polos viveiros.

As variedades máis altas son as novas variedades de peras tardías. As peras teñen anti-esclerose e efecto diurético, fortalecen as paredes capilares. As froitas conteñen moitos nutrientes valiosos, taninos, oligoelementos e vitaminas.

As peras de maduración tardía conteñen un 30,7% de materia seca, un 7,05% de azucres, un 0,12% de ácidos, 3,3 mg / 100 g de ácido ascórbico.

Segundo os datos de 3. A. Sedova e 3. F. Osinova

//bibliotekar.ru/grusha/4.htm

Ademais, cada variedade de pera de inverno ten as súas propias características.

Os principais representantes das variedades de inverno

As peras de maduración tardía en base a propiedades como a vida útil están divididas en tres grupos:

• principios do inverno: gardados na adega ou na neveira ata as vacacións de Nadal;
• inverno: consérvase no almacenamento ata principios da primavera;
• No inverno tardío (Tikhonovka, Esmeralda, Zest de Crimea, María, Decanka inverno, etc.): en condicións adecuadas, poden sobrevivir ata as vacacións do Día de Maio.

As variedades temperás do inverno levan producindo cultivos desde principios de setembro. Os froitos colleitados gárdanse ata arredor do ano novo. Recoméndase usalos nos alimentos antes de novembro, só entón as froitas poderán obter doces e aroma.

Cura

Nas ramas que se estenden dunha árbore desta variedade medran froitos situados en acios enteiros, o seu peso, de media, é de 180 - 200 gramos. Mestura a finais de setembro. A pesar de que terán un aspecto verde, hai que recollelos.

É mellor recoller as peras nunha árbore dunha especie de Kure cando só comezan a dar un rubor débil

No proceso de maduración, os froitos se tornarán amarelos e máis suaves, pero isto sucederá non antes de tres semanas. A vida útil é de dous e dous meses. As peras curadas teñen excelentes rendementos; na cima do seu desenvolvemento, a pereira achega uns trescentos kg por tempada. Non obstante, esta planta requirirá moita calor no verán.

Chizhovskaya

A variedade foi criada na Academia Agrícola de K. Timiryazev de Moscova, incluída no Rexistro Estatal en 1993. A coroa dunha árbore de densidade media, os froitos non son moi grandes - unha media de 110 gramos. Madurece a principios de setembro. A cor é verde, nunha pequena mancha subcutánea, despois da maduración, aparece unha tonalidade amarelenta, con pequenas franxas avermelladas de rubor.

A variedade Chizhovskaya ten froitos fortes, é resistente á sarna e condicións adversas

Unha variedade de propósito universal. A polpa das peras maduras da variedade Chizhovskaya é suculenta, lixeiramente aceitosa, con acidez. A temperatura aproximadamente cero, o rendemento de tales peras durará dun mes e medio a catro meses. A variedade caracterízase por resistencia á enfermidade e rendemento anual, a diferenza doutras variedades. Ademais, as árbores desta variedade de peras teñen unha boa resistencia ás xeadas.

Novembro

A variedade foi incluída no Rexistro Estatal en 1974. Os froitos da variedade Noyabrskaya son de tamaño mediano, pesan uns 70 gramos, lixeiramente acanalados. A súa cor é verdosa, cun lixeiro rubor rosado. Os froitos recóllense a partir dunha árbore a principios de outubro; a maduración prodúcese a principios de decembro. A pulpa madura é moi suculenta, doce, con acidez inexpresiva.

Hai uns anos recollemos tres baldes grandes de peras da variedade Noyabrskaya. Decidimos non reciclalos de ningún xeito, pero tentamos gardalos para o inverno. Nun soto frío (nalgún lugar arredor de +3 ° C), estiveron varias semanas. Sabendo que a madurez de consumo desta variedade comeza desde principios de decembro, nos primeiros días obtiveron unhas pezas. Despois de intentalo, déronse conta de que non chegara a súa hora. Decepcionados, esquecéronse deles ata os últimos días de decembro. E só chegándoos á mesa do ano novo, déronse conta do que é un verdadeiro sabor das peras de inverno. Asegúroo, o mellor de todo, o seu sabor e olor só se revelan nos últimos días do ano.

As froitas de Noyabrskaya son suculentas, saborosas e boas en froitas guisadas, compotas, compotas e secas

A variedade é axeitada para o transporte longo e o comercio. Resistente ás enfermidades infecciosas e a sarna. A produtividade é alta, pero non uniforme - ao ano seguinte, despois dunha boa colleita, a árbore pode descansar.

O subgrupo medio das variedades de pera de inverno, que se denomina "inverno", difire en que as súas variedades almacénanse ata marzo.

Inverno kirguizo

Criado en Kirguizistán, pero moi adecuado para rexións con condicións adversas. As árbores desta variedade de altura media, forman unha coroa de forma piramidal, caracterízanse por un apego moi forte de froitos á rama. Polo tanto, a maduración, as peras das ramas non caen. As froitas alcanzan os 200-250 gramos. Recollido en outubro, cando a súa cor se pon de cor rosa.

Os froitos da variedade de inverno kirguís consérvanse perfectamente nas condicións dun frigorífico doméstico común ata principios de abril

Despois de varias semanas de maduración, póñense laranxas cun rubor avermellado. Lixeiramente agrisado, doce. A pulpa é lixeira, densa, de grana grosa.

A variedade almacénase en bodegas ata a primavera. A súa peculiaridade reside na súa fermosa aparencia. Polo tanto, as peras de inverno kirguizas úsanse tradicionalmente para a cría comercial.

Rossoshanskaya Tarde

Criado na estación de xardinería experimental de Rossoshanskaya. Os froitos da variedade non son moi alongados, grandes e pesan uns 300 gramos ou máis. A cor durante a recolección é verde, ao amarillo final madura cun rubor vermello escuro.

As froitas da variedade tardía Rossoshanskaya ás veces son capaces de alcanzar os 400 e ata 500 gramos de peso

A polpa de froitas maduras é saborosa, suculenta, de cor branca amarela, cun forte aroma. Recolle as peras a finais de setembro. Tenda ata finais de xaneiro.

Sábese que unha lixeira conxelación na variedade de Rossoshanskaya tardío só se nota a -32 ºC.

A produtividade é media. Unha árbore de máis de 5 anos normalmente dá ata 30 kg de froita por tempada. Característica da variedade: a produtividade nos diferentes anos é desigual.

Kuban tarde

Trátase dunha árbore de tamaño medio cunha coroa escasa. A variedade considérase prometedora para o cultivo en xardíns industriais e afeccionados. Os seus froitos teñen un tamaño medio - aproximadamente 150 gramos, en forma de pera regular, áspero. A cor no momento da colleita -a finais de setembro- é verde, cun rubor emerxente apenas visible. Despois de varias semanas de maduración, os froitos quedan amarelos. A súa carne é cremosa, lixeiramente aceitosa e tenra. O aroma está ben definido, o sabor é doce e azedo. A variedade tardía Kuban almacénase ata mediados de xaneiro.

As variedades tardías do inverno distínguense por períodos de almacenamento especialmente longos. Estas variedades poden sobrevivir ata maio, sen perder o sabor. É importante considerar que as peras de tales variedades pódense manter durante dúas semanas a temperatura ambiente antes de comer.

Esmeralda

As árbores desta variedade son pequenas, teñen unha coroa compacta. Necesitan moita calor do verán, pero tamén experimentan ben o inverno. Os froitos recóllense en outubro. As peras son bastante grandes, alcanzan os 300 gramos. Tras a maduración completa, adquiren unha cor amarela cun rubor carmesí. A polpa é branca e, a pesar do almacenamento a longo prazo, moi suculenta.

O froito de pera esmeralda é redondo, con polpa densa, é especialmente suculento

Unha característica distintiva é a produtividade estable anualmente. Outra vantaxe é que os froitos maduros non caen da árbore nin sequera baixo a influencia do vento.

Tikhonovka

Esta árbore de tamaño medio dá moitos froitos de tamaño mediano que pesan uns 50-80 g., Sólido, de cor amarela verdosa. Colleitado ata a primavera.

As peras Tikhonovka son pequenas, pero moitas medran na rama

Durante o inverno, páléronse amarelos, a carne permanece crocante, pero adquire unha suculentidade. Esta variedade é valiosa porque consome fresca ata mediados de maio.

Os principais representantes das variedades de inverno para diferentes rexións

Ao elixir unha variedade de pera para o seu xardín, debes considerar que non todas se adaptarán ás túas condicións climáticas. Os criadores recomendan para cada rexión só aquelas variedades que se adapten de xeito óptimo ás características climáticas da zona.

Peras de inverno para o sur de Rusia

Late Kuban, resistente ao inverno, comeza a dar froitos no sexto ano despois da plantación. O rendemento anual é uniforme. A variedade é resistente á sarna. Froitas que pesan ata 170 gramos, de cor amarela, cun rubor. Peras de uso universal. A especialidade da variedade é un forte aroma picante.

Leninakan tardía ten resistencia no inverno, comeza a conxelarse só a -30 ° C. Froitas en 5 anos despois da plantación. O tamaño medio de froita é de 200 gramos, os máis grandes alcanzan os 400 gramos. A cor no momento da recollida é verde, despois de alcanzar a madurez do consumidor, laranxa. A polpa é branca, lixeiramente oleosa, moi suculenta. Consérvase ata febreiro. As vantaxes da variedade son a madurez temperá e a boa calidade comercial das froitas.

Crecemos tarde peras Leninakanskaya no clima do sur de Rusia. Nos anos especialmente cálidos, cun bo rego e alimentación con compost, o peso dos froitos alcanzou os 380-410 g. Pero no xardín veciño, á vista, eran aínda máis grandes. Os veciños dixeron que se pesaban e unha pera medrou ata os 550 gramos. Certo, non vin isto cos meus propios ollos.

Cheremshina é unha variedade resistente ao inverno, os seus froitos son de cor verde amarela, de tamaño medio - unha media de 200 gramos. A froita recóllese en outubro, a temperatura ambiente, as peras gárdanse ata finais de decembro, no soto ata a primavera. A peculiaridade da variedade é un sabor suave, derretido e un forte aroma da froita.

Peras de inverno para Ucraína

Parisiense - de forte crecemento, cunha coroa piramidal. Froitas con tonalidade de oliva, maduras cun rubor. A forma das peras é alargada, o peso - uns 180 gramos. A colleita durante 8-10 anos despois da plantación pode alcanzar os 100 kg por árbore. As froitas almacénanse segundo a temperatura ata xaneiro ou principios de marzo. É importante considerar que a variedade é auto-infértil, para a polinización necesitarán variedades Pestra July, Josephine, Lectier.

O inverno Mliyevskaya é unha variedade altamente resistente ao inverno, resistente ás enfermidades da sarna. Froitos de tamaño medio, de 100 a 200 gramos, lixeiramente alongados e en forma de pera. A polpa é cremosa, con grans pequenos, suculenta e doce. Perfectamente gardado no soto ata abril. A peculiaridade da variedade é unha árbore de alto crecemento cunha coroa piramidal ancha; non debería haber outras plantacións preto dela.

Artyomovskaya inverno: unha árbore cunha coroa piramidal rara e froitos tuberosos que pesan entre 170 e 350 g. Durante o período de madurez extraíble, a pel é verde con manchas oxidadas, entón adquire unha cor amarela lisa. A carne é cremosa, densa, doce, pero o aroma é débil.
A dureza no inverno é alta. Danos para a costra se sucede, e ata nun grao moi insignificante. Características da variedade: para unha maior estabilidade, a coroa ten que estar formada, mentres que unha poda forte nunha idade nova, as árbores están mal toleradas.

Durante o período de colleita, as peras da variedade Artyomovskaya teñen unha cor verde con manchas oxidadas. Non obstante, os froitos de maduración adquirirán un aspecto máis fermoso

Peras de inverno para a rexión de Volgograd

A fusión é unha variedade que madura demasiado tarde, polo tanto inclúese no grupo de inverno. A primeira colleita dá no sexto ano, leva froitos anualmente. Os froitos cando se cosechan alcanzan os 400 gramos de peso. Conserven a súa boa presentación ata a primavera. A variedade Thawing é resistente a enfermidades como o cancro negro e a sarna. Características da variedade: excelente sabor, polo que se distribúe amplamente na rexión de Volgograd, a pesar da escasa resistencia invernal.

Malyaevskaya tarde: unha árbore baixa e resistente ás xeadas comeza a dar froitos no sexto ano. A produtividade na rexión do baixo Volga é anual e bastante elevada. Unha árbore normalmente dá ata 50 kg de froitos que pesan ata 150 gramos. A variedade é resistente á sarna. As froitas de mesa, teñen unha polpa suculenta de cor branquecina, doce e azedo, con sabor e aroma lixeiramente picantes. Os froitos frescos da variedade Malyaevskaya tardía almacénanse durante só 2 meses.

Variedade Malyaevskaya tardía - de selección nacional, usada na produción na rexión do baixo Volga, moi resistente ao inverno

Pódense chamar prometedores para esta rexión, como variedades de inverno Malvina, Samara tardío, etc.

Peras de inverno para a rexión central de Rusia

Bielorruso tardío: a variedade leva froitos durante 3-4 anos, produce aproximadamente 100 gramos de froita. A súa forma é alongada, a cor varía segundo o grao de maduración - desde o verde con manchas marróns, ata o amarelo cun rubor. Por desgraza, as pereiras da variedade tardía bielorrusa non son moi resistentes ás enfermidades e pragas. As vantaxes da variedade inclúen a frutificación precoz, a resistencia ás xeadas e a tolerancia á seca.

Pera de Kokinskaya: a forma da coroa dunha árbore desta variedade é piramidal. A colleita comeza a dar xa no cuarto ano despois da plantación. As árbores maduras producen ata 100 kg de froita por tempada. A variedade é resistente ao inverno, con frío intenso, os brotes poden conxelarse, pero a árbore en si non morre. Unha característica distintiva da variedade: a resistencia a tal enfermidade, xa que a escordadura se aplica só á froita.

Os xardineiros en Rusia central, e incluso os Urais, poden recomendarse variedades Moscova tarde, inverno Chelyabinsk, inverno dourado, inverno Glazkova. Estas son as variedades máis resistentes ao inverno. Por exemplo, a variedade invernal de Chelyabinsk sobrevive a - 37 graos. E o Winter Glazkova pode soportar corenta graos de xeadas, mentres que, como todas as peras tardías, está ben almacenado e ten un sabor que recorda á famosa duquesa.

Variedade Chelyabinsk inverno - un dos máis resistentes ás xeadas

Características da plantación de peras

Podes plantar unha pera tanto na primavera coma no outono. Pero a maioría dos xardineiros prefiren facelo precisamente no outono, ao redor de principios de outubro, durante o período de ralentización do movemento de saba nas plantas.

De feito, hai unha explicación razoable para isto: o certo é que no outono aínda hai unha temperatura máis, o que permite que a plántula nova se fortaleza. Sempre plantamos pereiras a mediados de outubro e cada vez se cumpriron as nosas expectativas. Case ata novembro, foi cálido, e durante este tempo as plantas deron moitas raíces novas. Isto axudou ás mozas peras a prepararse con máis confianza para o inverno. E co inicio do crecemento da primavera, un sistema raíz preparado gañou rapidamente forza nas árbores novas.

Preparación do sitio

Para plantar unha pereira, farao un punto alto e soleado no lado suroeste do seu sitio. O solo ideal para este cultivo é a terra negra, ou gris, lixeiramente lóxica.

Ao planificar un lugar para unha pera, ten en conta que as raíces dunha árbore adulta poden baixar ata os 7-8 metros.

Selección de mudas

Os expertos recomendan mercar material de plantación en viveiros especiais. Pero, se aínda te arriscaches a mercar unha árbore nova no mercado, ou a veciños de xardinería, examinaa detidamente. Nunha plántula sa non son aceptables:

• raíz podre;
• partes de raíces secando en lugares;
• tronco de árbore seco e sen dobrar.

É importante examinar coidadosamente a árbore adquirida no mercado antes de plantar, tentar dobrar as raíces e o tronco

Cando por algún motivo teñas raíces secas sospechosamente, intente gardalas deixándoas no auga durante a noite. É probable que á mañá seguinte cobren vida e resiliencianse.

Aterrizaje paso a paso

Se o chan no xardín está preto do ideal para unha pera, o burato de plantación pode ser bastante pequeno - é suficiente para encaixar as raíces dunha plántula. Pero se só tes que facer o sustrato fértil, espolvoreando a mestura do chan, entón o pozo debería ser profundo - de 80 cm a metro. O ancho necesitará uns 75 por 75 cm.

Ademais é necesario realizar técnicas ben establecidas.

Paso 1

Para preparar a mestura de tierra para encher o pozo, necesitarás:

• compost, estrume podre ou turba - 35 kg .;
• superfosfato - 1,3 kg;
• cal - 1,3 kg;
• cloruro de potasio - 150 gr.

Despeje a mestura fértil preparada sobre a capa de drenaxe e forme un outeiro no centro do foso

Despeje exactamente a metade da mestura rematada no pozo, antes de poñer alí unha capa de drenaxe. A continuación, pegue unha píllara no monte de tierra. Debería estar a medio metro sobre o chan.

2º paso

Sumerxa as raíces de pera na corta de arxila e logo coloque as raíces no monte e aplique o chan.

É importante coller o chan arredor do talo por encima das raíces antes de regar.

Paso 3

Despois da compactación do chan, debuxa un círculo de talo próximo para que a auga non se poida estender e despois verta con coidado dous cubos de auga. Despois de esperar cando se absorba a auga, cubra a zona próxima ao tronco con turba. Atar unha árbore nova a un soporte.

Pera de coidados

As plantas novas necesitarán formación anual de coroas. Por primeira vez, a poda faise no segundo ano de crecemento, a principios da primavera. O máis importante é determinar con precisión o momento adecuado para o traballo. O corte é máis tolerado polas mudas a unha temperatura non inferior a -8 ºC.

Para iso, debes escoller o momento en que os riles están empezando a inchar. Comezo a observar o estado dos riles desde finais de marzo. Unha vez que aumenten de tamaño, pode comezar a prepararse para poda. O prazo para a poda pode determinarse ese día cando os brotes inchados marróns se rachan e os brotes verdes de follas aparecen no lumen. Despois diso, tocar as ramas xa é perigoso: o zume moveuse, o que significa que se escorrerá dos lugares das franxas por moito tempo.

Todas as ramas dirixidas cara arriba deben cortarse cun secador ata un terzo da lonxitude. Isto mellora o desenvolvemento e a produtividade futura da árbore.

Réxime de recorte anual do crecemento do ano pasado por 1/3 da lonxitude para diferentes idades da árbore

Regar

No primeiro ano despois da plantación, a plántula rega polo menos unha vez por semana. En media, úsase un a dous cubos de auga por rego. Durante os próximos anos, a cantidade de auga aumenta, pero o calendario do rego varía ata unha vez cada dúas a tres semanas.

Fertilizantes para peras

Unha característica desta cultura é a baixa demanda de nitróxeno. Por este motivo, o nitróxeno só se usa nos primeiros catro anos de vida das plantas en doses mínimas. Os fertilizantes con nitróxeno deben aplicarse durante a floración das follas. As pereiras maiores de catro anos non precisarán fertilización con nitróxeno.

O aderezo superior con nitróxeno só se admite con inanición grave de nitróxeno, no caso de que a pereira creza moi lentamente e teña follas lixeiras e débilmente desenvolvidas.

Os orgánicos para a alimentación non se usan máis dunha vez cada 3-5 anos. A cantidade de veces contribuirá dependerá da fertilidade da terra do seu xardín.

Pero anualmente necesítanse fertilizantes minerais para unha pereira. Se non, a planta esgotarase rapidamente, gastando os seus nutrientes para darnos unha colleita.

Cando chega o ano para a introdución de apósitos orgánicos, en primeiro lugar, engádese a mestura fósforo-potasio aos sucos preparados duns 50 e 25 gramos por metro cadrado, mesturándoa coidadosamente co chan.

Despois de alimentarse, é importante coidar constantemente os troncos, non permitindo que medren herba

Refuxio para o inverno

Mesmo se a variedade de pera se considera resistente ás xeadas, as árbores novas plantadas en rexións con xeadas longas precisarán abrigos. Arredor do tronco da árbore está envolto un pano robusto coma unha arpilleira.

Como illamento, utilízanse herba seca, follas e palla, coa adición de herba perfumada: a miñoca, a menta, diferentes tipos de aves. Esta técnica tamén axudará a facer a árbore desagradable para os ratos.

Varias formas de abrigar árbores da xeadas e os ventos fríos

Tal calefactor pódese poñer debaixo da tea que envolve o tronco e enterrar uns centímetros no chan ao redor do tronco. Este lugar é importante para pisalo ben.

Enfermidades e pragas

A pesar das súas peculiaridades: o tecido máis duro do feto, que impide o desenvolvemento de larvas, as variedades de pera de inverno tamén padecen pragas e enfermidades.

Scab

Chamado por un patóxeno perigoso - fungo. Esta enfermidade pode cubrir facilmente toda a árbore completamente - desde o tronco ata os froitos e follas.

A escoria nas peras é provocada por fungos patóxenos e require un control inmediato

Fungos enriba

Tódalas partes da planta ten un veludo negro. Infecciona rapidamente non só toda a superficie da árbore, senón tamén os seus veciños situados á distancia dunha rama alongada.

Podes determinar o fungo da fulina na superficie da froita polos pequenos puntos negros que compoñen a placa

Ferruxe

Esta enfermidade provoca un fungo microscópico patóxeno. Considérase que o portador da adversidade é unha planta tan útil como o zimbro.

A ferruxe aparece como manchas laranxas brillantes nas follas de pera

Menos normalmente, as pereiras das variedades de inverno están afectadas por enfermidades como o mildiu en po, que semella a floración branca e a podremia de froita, que destrúe por completo os froitos. A podremia é causada por unha infección provocada nas peras das pernas das aves ou nas mans dos xardineiros.

Táboa: métodos e termos da loita contra as enfermidades

Folla de galo

O insecto máis perigoso durante unha inspección máis atenta é un mosquito mediano de cor marrón.

O cremalleiro das follas semella un pequeno mosquito de 2-2,5 mm de longo, con ás transparentes e antenas longas

Se observas insectos tan pacíficos no teu pereiro, sabes que pronto as súas larvas comezarán a roer masivamente sobre a carne das follas, provocando crecementos sobre elas.

Folleto

Esta oruga verde sucia é unha pequena bolboreta que, pupando, envolve unha folla e trenza cunha tea pegajosa.

O cargador de follas pode ser cuberto con manchas escuras e envolto en telas de telaraña

Menos normalmente, as peras de inverno son atacadas por insectos como os ácaros da froita, os pulgóns que se alimentan do zume de follaxe ou as polillas de pera, que comen froita. Non obstante, a maioría das veces prefiren variedades suaves de verán.

Táboa: métodos e termos de control de pragas:

Colleita

Como se mencionou anteriormente, cada variedade de pera de inverno ten o seu propio período de maduración. Non obstante, non te esquezas das características climáticas da súa rexión. Para determinar con máis precisión as datas de recollida do seu xardín, ten que seguir as regras desenvolvidas pola experiencia:

1. Agarde ata que a froita se desprenda facilmente da rama.
2. Elixe o clima seco para coller.
3. Non te preocupes, se no momento da recolección as peras son duras, necesariamente madurarán cando se almacenan correctamente.
4. Quita e pon os froitos en luvas - aínda que facilmente perforar a pel cunha uña, as peras non se almacenarán.
5. Non teñas medo de chegar tarde á colleita, non hai un gran perigo.

A calor do outono deixa paulatinamente, polo que as froitas teñen a oportunidade de endurecer, e isto aumentará a súa resistencia durante o futuro almacenamento.

Na nosa xardinería, peras de inverno recóllense cando menos cando non hai outros froitos. Porque se as recolles antes, os froitos serán pétrea e completamente insípidos, incluso despois do almacenamento. Dalgún xeito, os veciños reuniron peras tardías dunha variedade non especificada a principios de setembro. Gardado ata febreiro, probou e deu á vaca. Polo tanto, non temos présa coa colección, agardando a aparición de polo menos un débil, pero rubor. A variedade de esmeralda, por exemplo, recóllese en verde, pero aínda hai un pequeno toque de rubor. Observa as túas peras posteriores e, nuns anos, saberás exactamente cando chegará a súa madurez madura.

Produtividade

As variedades de pera de inverno, normalmente, dan as colleitas máis ricas. A máis baixa pode denominarse, por exemplo, ás variedades Nika e Lear. As árbores adultas destas variedades, que están no cumio da fructificación, dan ata 75 kg de cada planta. Este é tamén un bo resultado, pero entre as variedades posteriores hai verdadeiros campións. Por exemplo, o peso total das froitas dunha árbore das variedades de inverno Bere Michurina e Saratovka supera a miúdo os 200 kg, e unha árbore da variedade Curie pode producir 350 ou máis quilogramos.

As variedades de grupos de inverno son famosos polas colleitas de outono máis abundantes.

Como manter unha colleita

Para un correcto almacenamento de peras, debes ter moito coidado coa selección de envases. É importante cumprir varias condicións clave que cumprirá:

• o mellor envase (de madeira, de papel, fumigado con xofre) protexerá as peras da aparición de fungo e podremia;
• a área de almacenamento debe estar ben ventilada e non impermeable;
• nun caixón consérvanse mellor dúas filas de peras colocadas polos talos que non se tocan e colocadas por herba seca ou musgo;
• a caixa non debe conter máis de 14-16 kg de froita;
• froitos de diferentes variedades e tamaños é mellor que non estean adxacentes a unha caixa;
• No caso de almacenar froitas en bolsas de plástico, as peras reciben un arrefriamento previos e o aire é sacado fóra das bolsas.

Para a preservación da colleita, debes considerar coidadosamente a selección das condicións para manter os froitos

Temperatura e duración do almacenamento

É máis fiable manter as peras nunha habitación moi fría - de menos 1 a 0 ° C, cunha humidade máxima de ata o 95%. Non obstante, hai moitas variedades tardías que necesitan polo menos 1-2 ° C de calor. E nestas características, cómpre entender con máis precisión.

Táboa: condicións ideais de almacenamento para algunhas variedades

Usa

As peras de variedades posteriores teñen unha pulpa máis firme e conteñen máis taninos. Polo tanto, son máis adecuados para pezas que doutros tipos. Polo tanto, ademais do consumo de fresco no inverno, úsanse:

• conservas e compotas;
• marmelada e mel;
• viño
• mermelada e froita confitada.

A mermelada de pera é un delicioso convite con azucre e xelatina engadidos

Ademais, unha pera con propiedades antiinflamatorias úsase activamente tanto na medicina tradicional como na fabricación de certos medicamentos en produtos farmacéuticos.

Vídeo: como se ve a colleita de variedades de pera tardía

Críticas de xardineiros

Sempre soñabamos con peras e pensamos que non era coa nosa felicidade ... Hai 3 anos, só na primavera, plantaron Xusto María, a feiticeira, a manteiga bielorrusa tardía e Veles. Este ano foi a primeira colleita. O mellor de todo foi Just Maria. Houbo unhas 30 peras, das que 10 arrancamos antes de tempo porque non tiñamos paciencia para agardar. Hai un par de días quitaron o resto. Agora están no soto para madurar un par de pezas ao día. Ten gusto de deliciosas peras!

Matilda

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.0

Só me podo referir á experiencia persoal. 10 anos medran e levan xa o outono Yakovleva e Veles, tanto no outono coma no saborosos. O resto en vacinas aínda non deron froitos, pero Pamyat Zhegalov e Pamyat Yakovlev e Bielorrusia séntense máis ben, aínda que estas variedades aínda non viron xeadas graves. Tamén intento crecer Nick. A variedade máis favorita, deliciosa e fructífera é Outono Yakovleva, pero escriben que non ten resistencia no inverno, non me fixei.

Lanzas

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=645

Teño unha pera da variedade invernal Pamyat Zhegalov. As froitas son de ferro, incluso en setembro, tampouco son malas, pero o sabor é repugnante (ao principio non te picarás, quedan suaves, pero non teñen sabor coma a herba). Moi abraiado coa costra. A mesma historia cos veciños da variedade Lada.

gloriya4915

//www.nn.ru/community/dom/dacha/soznavaytes_pro_zimnie_sorta_grushi.html

No meu antigo lugar, tanto Chizhovskaya como Lada están crecendo. As árbores xa están maduras, dan froitos ben, pero ... non é así como din. Axiña se fan suaves, especialmente Lada. O medio non é máis que ningún. Non se pode discutir almacenamento. Quizais claro que non tiven sorte? Comprei durante moito tempo en Sadko. Así que en ningún caso volverían plantarse. Só os nenos comen, ou son inmaduros na mermelada. Ben, quizais non me guste así, suave.

arinka

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=590&start=30

Será útil para os xardineiros que ignoran as últimas variedades de peras para saber que estes froitos necesitan cumprir as regras especiais para a recolección e o almacenamento. Se se observan, os froitos certamente alcanzarán a verdadeira madurez do consumidor. Esta é precisamente a principal diferenza entre as peras de inverno e outros tipos de pera.