Todo o mundo sabe verduras como a pataca, o tomate, o pemento e a berinjela, pero non todos saben que pertencen á familia de sombreiros. Facer unha lista de verduras de sombreiro é bastante problemático, xa que incluirá máis de 2.500 plantas diferentes que crecen en todo o mundo.
Aqueles que estean interesados en que tipo de vexetais pertencen á sombra de noite, será útil familiarizarse cos cultivos máis comúns.
Algúns membros da familia de sombreiros son coñecidos por todos.
Pataca
A pataca é un dos representantes máis populares das verduras de sombreiro. En Rusia, este é o cultivo de alimentos máis importante, que, ademais dos alimentos, tamén se usa noutras industrias, por exemplo, no químico ou téxtil.
A pataca é un cultivo anual, tuberoso, propagado vexetativamente. A planta é un arbusto pequeno que se forma de 5 a 15 tubérculos no chan, segundo a variedade.
Plantar cortes en tubérculo de pataca
Sendo humidade e unha planta fotófila, as patacas deixan de crecer cando a temperatura do aire cae a +5 graos ou sobe a +35 graos. Todas as variedades desta variedade divídense en táboas e universais. A cultura contén unha cantidade bastante amidón de 10 a 16%.
Berenjena
Aínda que a berinjela é unha cultura perenne, en Rusia cultívase como anual. O talo da planta é inicialmente herbáceo, pero a partir dos 50 días comeza a endurecerse. A cor dos nodos e talos é predominantemente verde, só na parte superior púrpura pálido ou vermello escuro. A planta rama e pode crecer ata 125 centímetros, dependendo da variedade. As follas da berinjela son bastante grandes, poden crecer ata 35 cm de longo, a forma é ovoide. A planta florece en grandes flores simples ou flores reunidas nun rizo de cor púrpura clara ou vermello escuro.
A froita da berinjela é unha baga de varias cámaras duns 15 cm de longo.O peso da froita pode variar de 50 g a 2 kg. A cor dos froitos maduros é o vermello escuro ou o vermello claro. As berenxenas son máis utilizadas na cociña: preparan todo tipo de pratos e consérvanse para o inverno.
Tomate
Outro coñecido representante de vexetais da familia de sombreiros é un tomate. Anteriormente, críase que este vexetal é prexudicial e só prexudica o corpo. Hoxe en día os tomates úsanse activamente na cociña, elaboran preparados e preparan todo tipo de ensaladas frescas con ela. O lugar de nacemento da planta é América do Sur. Xa que estas verduras de sombreiro son recoñecidas como saudables e saborosas, espalláronse por todo o mundo.
O sistema raíz dun tomate é bastante potente e profundo. O talo é erecto (aloxamento nalgunhas variedades).
O cultivo pode alcanzar 2 metros de altura, hai tamén variedades ananas criadas artificialmente, cuxa altura non supera os 30 cm.
As follas de tomate están pinnadas, a planta florece con pequenas flores amarelas que se reúnen en pequenas inflorescencias racemosas. A cultura cultívase só en aras dos froitos, que desde o punto de vista da botánica, son froitos. Neste sentido, hai un debate en curso entre especialistas sobre se unha verdura ou froita segue a ser un tomate.
Interesante En 2001, o tomate na UE foi recoñecido legalmente como froita.
Pementa
O pemento é outra nocturna familiar para todos. Este é un arbusto perenne que se cultiva principalmente como cultivo anual. O talo da planta desde idade nova é herbáceo, co tempo engrosa e vólvese ríxido. A altura da planta depende da variedade e pode variar de 20 a 125 cm (en chan protexido pode crecer ata 3 metros). A forma do talo da pementa pode ser arbusto, semi-estándar ou estándar.
A maior parte da masa total da cultura é de follaxe. A cor das follas é do verde claro ao escuro. As flores caracterízanse por unha forma de roda. Pódense combinar, solteiros ou incluso embutidos.
A froita de pementa pode ser de diferentes cores, formas e tamaños. O peso tamén pode ser moi diferente - de 5 a 200 gramos. Os pementos son moi empregados para cociñar e enlatados para o inverno.
Physalis
Physalis é unha planta que medra ata aproximadamente un metro e medio ata dous metros, salpicada por un gran número de flores de lanterna. As flores poden ser vermellas, laranxas ou amarelas.
A cultura florece normalmente en maio, a maduración das bagas prodúcese máis preto de setembro. A Physalis chámaselle xeralmente plantas ornamentais. A miúdo cultívase como decoración para xardín e áreas suburbanas, pero algunhas das súas variedades son bastante comestibles e úsanse na cociña. Exteriormente, a froita physalis é un pouco como un tomate pequeno. A súa cor pode ser laranxa, amarela ou verde, dependendo da variedade particular.
Pera de melón
A lista de verduras da familia de sombreiro pode complementarse con outro nome: pera de melón. É un arbusto perenne orixinario de Sudamérica. Cultívase por mor de froitas doces e comestibles, que polo seu aroma e cor en moitos aspectos se asemellan a un pepino, melón ou cabaza. A cultura máis estendida estivo en Nova Zelandia, Perú e Chile.
En condicións rusas, a pera de melón practicamente non se cultiva
Outro nome para a pera de melón é pepino. Este é un arbusto perenne semi-lignificado que crece ata un metro e medio. As froitas de Pepino son múltiples, varían non só pola forma e tamaño, senón tamén polas características da cor e do sabor.
Características dos cultivos de sombras vexetais
A pesar da prevalencia de vexetais da familia Solanaceae, poden causar algún dano á saúde, polo que deben tomarse con comida con precaución. Así, por exemplo, non todos saben que esta familia inclúe non só patacas, tomates e pementos seguros, senón tamén cultivos como belena, tabaco e drogas, que moitos farmacéuticos consideran substancias estupefacientes.
Como actúan os solanaceos contra a saúde
Algúns expertos, incluídos nutricionistas, cren que o uso constante de Solanaceae pode ser prexudicial para a saúde. O exceso na dieta de vexetais que pode ser atribuído a esta familia ten un efecto nocivo moi versátil:
- provoca dor nas articulacións ou as potencia;
- provoca insomnio;
- crea problemas co tracto gastrointestinal;
- axuda a acelerar o proceso de envellecemento do corpo;
- agrava o transcurso dunha serie de enfermidades crónicas.
Os investigadores aínda non foron capaces de probar convincentemente o efecto semellante das verduras de sombreiro no corpo humano. A pesar disto, moitos adeptos á teoría do perigo de sombreiro fan esforzos para reducir o seu número na dieta.
O efecto dos alcaloides esteroides sobre o sistema nervioso
A maior parte da investigación médica realizada en produtos de sombreiro está asociada a unha sustancia especial que forma parte deles. Trátase de alcaloides.
Os alcaloides esteroides son especialmente perigosos porque poden ter un efecto significativo no sistema nervioso. Bloquean a actividade da colinesterase nas células nerviosas, o que, á súa vez, leva a un control deteriorado do movemento muscular por parte do sistema nervioso. Os síntomas son calambres musculares, tremores e cambras. Non obstante, se tomamos como exemplo as patacas, simplemente non contén unha cantidade de alcaloides esteroides para provocar as desviacións anteriores. Así que o perigo de sombreiro (polo menos algúns deles) é esaxerado.
Sensibilidade ás Solanaceae
Unha determinada categoría de persoas demostra unha reacción alérxica ás verduras na familia de sombreiros. Os síntomas de hipersensibilidade a tales cultivos poden incluír:
- erupción cutánea
- urticaria;
- náuseas
- coceira
- inflamación
- dor muscular e articular;
- vómitos
- diarrea
- inchazo;
- azia.
- produción excesiva de moco.
A mellor forma de resolver o problema é excluír en principio a sombrilla da dieta. Se non hai confianza firme en que haxa unha reacción alérxica ou hipersensibilidade ao produto, pero xa xurdiron sospeitas, os expertos recomendan encarecidamente comezar a manter un diario de alimentos e anotar nel todos os síntomas.
Outros membros da familia
Unha vez atopada a resposta á pregunta, as solanaceae seguen sendo vexetais, non sería superfluo mencionar que moitas plantas medicinais e ornamentais tamén pertencen a esta familia.
Sombreiro medicinal
Aínda que hai certos beneficios para o organismo por cultivos medicinais da familia de sombreiros, deben usarse con moito coidado e baixas dosificaciones, xa que son velenosas. Este grupo pode incluír:
- lobos (expectorantes, diuréticos, coleréticos, tamén eficaces para enfermidades da pel, como a psoríase);
- belladonna (follas e raíces - excelentes anestésicos e antiespasmódicos);
- henbane negro (usado como analxésico, sedante);
- dope ordinario (efecto antiespasmódico e sedante);
- tabaco (usado na medicina tradicional para o tratamento de enfermidades da pel);
- e algúns outros.
Pouco se sabe de que as lobas son unha planta curativa moi útil.
Sombreiro decorativo
As xardineiras son moi apreciadas polas plantas ornamentais da familia de sombreiros. Estes inclúen petúnia híbrida, tabaco allspice, calico calibre e algunhas outras variedades de sombreiro. Todas elas convértense nunha excelente decoración dunha parcela de xardín e poden converterse nun elemento brillante de calquera deseño de paisaxe.
O tabaco decorativo florece moi fermoso
A familia de sombreiros é increíblemente diversa. A pesar da actitude ambigua dos nutricionistas e dos médicos cara a ela, non hai probas convincentes de que as patacas, tomates, berenxenas ou tomates poden prexudicar o corpo. Polo tanto, non debe ter medo a comelos, plantalos en parcelas persoais e aplicar formulacións medicinais a base de plantas de sombreiro.
