Non é ningún segredo que, dependendo da planta da que as abellas recollen o néctar, o gusto e os beneficios do mel difiren. Hoxe imos falar sobre o máis valioso - mel de trigo sarraceno. Para obter mel de trigo, as abellas deben recoller o néctar exclusivamente a partir do trigo de flor, o que, como adiviñaches, dámolo. Aprenderá sobre os beneficios do mel para o corpo e como usalo correctamente na medicina tradicional ou na cosmetologia.
A diferenza de mel de trigo de outras variedades
A miúdo distínguese o mel por cor, xa que, dependendo da zona na que se recolleu o néctar (estepa, estepa do bosque ou bosque), a cor do mel tamén difiere. Pode ser de cor amarela ou marrón escuro, incluíndo todos os tons destas cores.
A cor do mel sarraceno é escura. É máis fácil recoñecelo en recipientes altos, xa que nel asume a cor de "Coca-Cola" ou, cando se compara con outras bebidas, "Baikal". Este sinal recoñecerá o mel nunha tenda ou supermercado, pero se tes a oportunidade de probalo, usa esta oportunidade.
O feito é que a cor escura tamén é mel, néctar para o que se recolleron as abellas no bosque. Polo tanto, pode confundirse co trigo sarraceno e obter un produto completamente diferente.
O mel de trigo sarraceno ten un sabor lixeiramente amargo e agrio. Despois do uso dun mel na garganta comeza a marcar un pouco, o que está asociado coa composición do produto.
¡É importante! O mel de trigo sarraceno comeza o azucre moito máis rápido que outros tipos de mel.
Mel de trigo sarraceno: calorías, vitaminas e minerais
É moi difícil falar da composición exacta do mel, xa que é imposible "programar" as abellas para recoller só néctar a partir do trigo sarraceno. Poden traer néctar, por exemplo, a partir de herbas de campo comúns, ea composición xa cambiou. 
É importante notar que o mel de trigo sarraceno ten moito ferro, encimas, azucres, vitaminas e minerais.
Substancias minerais:
- ferro;
- fósforo;
- calcio;
- potasio;
- cloro;
- magnesio;
- cobre;
- iodo;
- cinc;
- aluminio;
- níquel
Vitaminas:
- B1, B2, B5, B6;
- biotina (vitamina H);
- niacina (vitamina PP);
- tocoferol (vitamina E);
- ácido ascórbico.
O mel de trigo sarraceno é rico en varios azucres: glicosa (42%), frutosa (41%), sacarosa (2%).
A presenza de azucres determina o contido calórico do mel de trigo sarraceno, que é igual a 309 kcal. Para comparación: o contido calórico de 100 g de mel é igual ao contido calórico de 150 g de polo frito.
Non obstante, hai que entender que o mel non se consome en grandes cantidades mesmo con fins medicinais, o que significa que este produto útil non afectará á forma.
Como é que o mel de trigo sarraceno é útil para o corpo?
En canto á composición do mel de trigo sarraceno, pódese concluír que este produto apícola é rico en varias vitaminas e microelementos, o que significa que é moi útil para o noso corpo.
O mel pode ser chamado "conservante natural", xa que este produto non só non se estraga, senón que tamén mata todas as bacterias. Esta propiedade pode usarse non só na cociña ou na conservación, senón tamén para o tratamento de varias enfermidades bacterianas.
O mel é capaz de combater os virus, polo que se usa con éxito para tratar arrefriados e enfermidades infecciosas.
O mel de trigo sarracado é utilizado con éxito na cosmetologia, polo que os seus beneficios para as mulleres non se poden sobreestimar. Coa axuda dos produtos da abella, limpa a pel, dálle elasticidade e alivia a inflamación. Ademais, cabe destacar que o mel é moi útil para as mulleres embarazadas, xa que a súa composición é similar á do plasma sanguíneo, o rexeitamento non ocorre.
O produto axuda a fortalecer o sistema inmunitario, saturar o corpo con todas as vitaminas e oligoelementos necesarios. Unha interesante propiedade do mel é que ao tomar un produto antes do nacemento, estimula a circulación sanguínea no útero e axuda a que a nai sobreviva ás sensacións dolorosas.
¡É importante! Antes de tomar o mel hai que consultar a un médico. Se usas un produto de abella sen pensamentos, podes "recompensar" ao teu feto con alerxias.
No inverno e na primavera, o mel axuda a loitar contra a avitaminose ea falta de substancias minerais. O produto é suficiente para consumirse diariamente en pequenas cantidades para desfacerse do exceso de traballo e da apatía e darlle ao corpo enerxía adicional para o traballo de pleno dereito.
O mel axuda a persoas con anemia, hipertensión, úlcera gástrica, problemas de vasos sanguíneos e acidez.
O produto da abella é famoso polo feito de que elimina os radionúclidos do corpo, é dicir, é un produto indispensable para as persoas que traballan en centrais nucleares ou preto de obxectos radioactivos.
Así, as propiedades medicinais do mel de trigo sarraceno son difíciles de subestimar. O produto pode utilizarse como aditivo alimentario para repoñer a oferta de vitaminas, tan necesaria para o tratamento de varias enfermidades.
Como comprobar o mel de trigo para naturalidade e calidade
O mel de trigo sarracado é un produto de apicultura bastante caro, polo que falaremos de como comprobalo por naturalidade e calidade.
O primeiro que o bo mel natural difire dun falso, - consistencia.
O mel debe ser moi viscoso ou azucre e converterse nunha masa homogénea densa.
A continuación, mire en cor. O feito é que o mel natural non ten manchas incomprensibles de cor diferente, ou sombra moi lixeira, que é máis escura ou máis clara en certas partes do recipiente.
¿Sabe? O mel é un dos produtos máis falsificados, xa que o custo dos substitutos do azucre é de 5 a 10 veces máis barato que o produto orixinal. Substitúe o azucre de amidón de mel que se usa en Suíza, onde en alto uso "mel suízo", que consiste nunha mestura de 30% de mel de abella con 70% de xarope de amidón.
Durante a compra é abrir o recipiente con mel e cheiralo. O cheiro ao mel de trigo sarraceno dá falsificación, xa que o produto natural ten cheiro a flores, eo cheiro é bastante forte e non "desaparece" co tempo. Se o mel non cheira nada, non o debes tomar.
Agora falemos de formas prácticas para identificar un produto falso ou diluído:
- Coloca unha cucharada de mel no papel. Se despois dun tempo aparece unha mancha de auga na folla, o mel dilúese con auga ou xarope.
- Coa axuda dun lapis químico, tamén podes coñecer os aditivos "ocultos". Se o mel non é natural, significa que un lapis reaccionará inmediatamente cando entra en contacto co produto (a cor cambiará).
- O mel natural é completamente disolto en alcohol forte, diluído ou non natural: dá o sedimento.
Normas para almacenar o mel de trigo sarraceno
Moitos están preocupados pola cuestión da cantidade de mel de trigo sarraceno. Como se dixo anteriormente, o mel é un conservante natural, o que significa que prácticamente non se deteriora. Ninguén pensou que o mel, de feito, é un produto semi-acabado que as abellas producen. Os insectos procesan o néctar, que logo se converte en mel (é dicir, é digerido).
Unha pequena xira axuda a entender que o mel é un produto duradeiro. Non obstante, as condicións de almacenamento afectan moito a súa utilidade.
A temperatura de -5˚С a +20˚С é adecuada para o almacenamento do produto.
¡É importante! Se o mel quenta a unha temperatura de 40 ° C e superior, perderá algunhas vitaminas e encimas beneficiosas.
O seguinte é coidar a embalaxe. O mel absorbe moi ben a humidade, polo que non podes deixalo aberto. Calquera vaso de vidro que se axusta firmemente cunha tapa é adecuado para a tarefa. Neste prato, o mel non poderá absorber o exceso de humidade do aire, o que significa que non se fará acuoso.
Teña tamén coidado de que os raios directos do sol non caian no mel, se non, o produto apícola perderá algunhas vitaminas.
Ademais, as vitaminas, minerais ou enzimas perdidos non afectan ao sabor do produto.
En consecuencia, se o mel é menos útil, non o recoñecerás.
¡É importante! A vida útil da miel non está limitada. Se unha pequena vida útil está escrita nun recipiente con mel comprado, merece a pena pensar na súa naturalidade.
O papel do mel de trigo en cosmetólogos
O mel de trigo sarraceno é usado non só como compoñente de máscaras faciais, senón tamén para reforzar o cabelo.
Comecemos coas máscaras. Dado que o mel nutre a pel con vitaminas e microelementos, pode usarse como o elemento principal da máscara.
¿Sabe? Os maiores exportadores de mel no mundo son catro países: China, Turquía, Arxentina e Ucraína.
Máscara para a pel normal. Tome unha xema de ovo e esfregue con 1 colher de chá. mel e zume de mazá fresco. A mestura resultante aplícase á cara e mantense durante 15 minutos. Despois diso, lave a máscara con auga morna.
Máscara para pel oleosa. Mestura 1 colher de sopa. l almidón, 1 colher de chá. mel e tanta sal. Despois dunha mestura completa, engade 1 colher de sopa. l leite azedo e aplicar no rostro. Manteña a máscara durante uns 15 minutos. Despois do tempo, lave con auga fresca.
Máscara para a pel seca. Mestura 2 culleres de sopa. l produto de abella con 2 cdas. l aceite de oliva e a mesma cantidade de aceite de xirasol. A continuación, a mestura quéntase a 35-38 ˚ C e colócaa en gaze ou servilletas. A continuación, colócaos na cara durante 15-20 minutos. Retire a máscara da cara cunha servilleta de papel e unha loção.
¡É importante! Se despois de aplicar unha máscara de coceira, vermelhidão ou ardor, é urxente lavar a mestura con auga morna.
Para fortalecer o pelo con mel, basta con engadir unha culler de sopa do produto ao seu xampú. Non obstante, cómpre lembrar que se o mel está confitado, simplemente establecerase no fondo e non haberá efecto.
Ademais de agregar mel ao champú, cómpre fregar diariamente nas raíces do cabelo. É mellor facelo durante media hora antes de ir á ducha.
Receitas de medicina tradicional
Para que o mel se converta nunha verdadeira medicina, debe tomarse nunha dosificación específica ou en combinación con outros compoñentes.
¡É importante! Se es alérxico ao mel de trigo sarraceno, en ningún caso debes tomar medicamentos baseados nel.
Con anemia. En 1 l de mel hai que agregar 8 g de raíz de ginseng seca (en forma de po) e insistir unha semana, mesturando varias veces ao día. Tomé 1/5 culleres de té 2 veces ao día.
Cando a hipertensión, o nerviosismo ou o insomnio cómpre engadir 1 colher de sopa a 1 cunca de auga mineral. l mel e zume esprimido dunha ralladura de limón. Beba esta bebida co estómago baleiro. Curso de recepción: non máis de 14 días.
¡É importante! Esta receita non é adecuada para persoas que padecen acidez acelerada do estómago.
Limpando o corpo de toxinas. Vai ter 400 g de ameixas secas, 200 g de Damasco secos, 200 g de figos e 200 g de mel de trigo sarraceno. As froitas secas deben moler nun estado de masa homogénea e mesturar co mel. Tome un saboroso medicamento que precisa para 1 colher de sopa. l antes de durmir.
Prevención da avitaminose. Para preparar a mestura, toma 3,5 kg de casca de nogueira, 1 kg de casca de avelã e 1 litro de mel de trigo. Pique as noces e mestúrase con mel quente (para que os ingredientes sexan mellor mesturados). Tomar pequenas doses durante o inverno e deficiencia de primavera de vitaminas.
Trata unha tose. O vello método axuda moi ben a superar ata a tos máis forte. 350 ml de leite cocido quente tomar 1 colher de sopa. l mel de trigo sarraceno e unha terceira cucharadita de refrixerante. Tome mellor antes de durmir para quentar as vías aéreas.
Tratamento do sistema genitourinario. Facemos unha tintura dos froitos da cinza de montaña (3 culleres de té. Froito triturado por 400 ml de auga fervendo). Despois dunhas poucas horas, a infusión pode tomarse xunto co mel de trigo sarraceno.
Hai moitas receitas que axudan a desfacerse das enfermidades máis "populares". Lembre que un medicamento, aínda que baseado en ingredientes naturais, pode causar problemas se se abusa.
Contraindicacións e posibles danos ao mel de trigo sarraceno
O produto da apicultura ten as súas contraindicacións, xa que contén un gran número dunha gran variedade de oligoelementos e encimas. De xeito que o tratamento con mel non lle "recompensa" con outros problemas de saúde, cómpre saber con certeza en que casos o mel vai ferir en lugar de axudar.
Cales son as contraindicacións para o mel de trigo sarraceno?
O mel non pode levar aos diabéticos. Aínda que o azucre natural é parte do produto, aínda é perigoso, xa que pode afectar á exacerbación da enfermidade.
O mel é tan perigoso para os nenos pequenos coma para os diabéticos, xa que é un alérgeno forte.
Á idade de 5-6 anos, os nenos só poden recibir mel despois de consultar cun médico.
Tamén debe entender que unha sobredose dun produto pode ter varias consecuencias. Polo tanto, é necesario limitarse a tomar este produto, especialmente se ten problemas co exceso de peso.
Despois de falar dos beneficios e os perigos do mel de trigo sarraceno, podemos dicir con certeza que, a pesar do progreso da industria alimentaria, é imposible substituír un produto de abella tan valioso. Use este almacén de vitaminas e minerais para apoiar o seu corpo, limpalo e combate enfermidades.
