Todos os propietarios de casas e xardíns están interesados principalmente nos cultivos de pataca. Como a maioría dos rusos teñen pequenas asignacións, este factor ponse á cabeza.
En condicións de agricultura incerta e imprevistos vagos meteorolóxicos, non é aconsellable que o tempo e o esforzo para cultivar a terra, sementar, cultivar e controlar a maleza e as pragas se convertan nun cultivo insignificante - menos do que se plantou, que non é adecuado para a comida e o almacenamento, porque os tubérculos non medraron ao tamaño adecuado.
Por iso, escoller a pataca é unha tarefa importante, requirindo un estudo serio das características do cultivo, da produtividade, das propiedades nutricionais. Ás veces tardará varios anos en escoller a variedade máis adecuada para unha determinada localidade.
Acontece que unha boa patata saborosa, produtiva nun xardín separado non amosa as súas calidades declaradas.
Quizais para el o chan é demasiado denso ou, pola contra, demasiado nutritivo. Ou a variedade non tolera o estancamento da humidade, e o sitio é baixo, pantano. É importante seguir as regras de rotación das colleitas e supervisar a pureza do material de semente. Non en van, que os criadores producen cada ano novas variedades de pataca.
Case 300 variedades de pataca de alto rendemento cultívanse regularmente en diferentes rexións.
Caracterización da pataca
As variedades de pataca varían na madurez: maduración temperá, media e tardía.
Os primeiros tipos de patacas, a partir de mediados do verán, dan froitos integrais na zona central. Antes de plantar, as sementes son vernalizadas para formar brotes con follas verdes e plantadas en terra aberta cando se quenta ben (ata +12 ° C), e a temperatura media diaria será de +15 ° C.
Os disparos aparecerán 14 días despois do cultivo e os primeiros tubérculos dalgunha cría precoz poden colleitarse xa nos 40-45 días. Estas patacas conseguen a maduración técnica antes da caída da noite, a néboa e o orballo. Polo tanto, é menos susceptible a enfermidades de fungos e tordos tardíos.
A única característica é que non é adecuado para unha longa mentira, cómpre comer inmediatamente despois da escavación.
Podes determinar a preparación dos tubérculos pola aparencia do arbusto. Se as follas se tornaron amarelas e comezaron a enrolarse, os talos quedaron espidos, deitáronse e secos, entón o crecemento da planta parou, as patacas maduraron. A súa maior estadía no chan non aumentará a vida útil.
Deixadas moito no chan, poden comezar a brotar patacas dunha nova colleita. Polo tanto, a súa recollida, do mesmo xeito que o desembarco, debe facerse puntualmente.
Se os tubérculos creceron ata un tamaño de 3-6 cm de diámetro, as patacas son adecuadas para cociñar.
O sabor das patacas xúntase por como se caracteriza por fritir, cociñar, cocer. O máis óptimo é que non se desmorone por completo, senón que cociña rapidamente ata que sexa suave, prefírese unha estrutura lixeiramente granular. Non teñen éxito os que teñen unha consistencia acuosa e "xabonosa".
Ben cocido e amidón, adecuado para puré de patacas, con carne grosa - para sopas e para fritir. Universal, por exemplo, é Picasso. Os seus froitos son lisos e de pel fina. É fácil de lavar e limpar. Forma perfectamente perfecta fará fermoso un prato de patacas fervidas comúns.
Variedades populares de patacas para a rexión de Moscova e Rusia central
A franxa media de Rusia caracterízase por un clima continental e abunda con precipitación, os solos caracterízanse por unha alta humidade. As flutuacións meteorolóxicas estacionais son insignificantes. Non hai temperaturas elevadas, sequedade e xeadas severas prolongadas.
A temperatura media diaria na tempada cálida oscila entre os + 17 ... +23 ° C. A precipitación estándar é de 500-750 mm ao ano. Sen choivas prolongadas, choivas frecuentes.
A tempada de xardín dura de maio a setembro. A duración da hora do día é de 14.5 a 17.5 horas. A maior parte das terras agrícolas: podzólicas e turbeiras. O clima é favorable para o cultivo de patacas. Os arredores caracterízanse por un clima temperado con veráns chuviosos e non quentes e xeadas temperás.
Zonifícanse variedades axeitadas con tales parámetros, cun curto período de maduración, resistente ao frío e ás enfermidades, insensible ás temperaturas diarias e estacionais, tolerante á alta humidade e secas.
Considéranse populares: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck e outros.
É recomendable que sexa igual de adecuado para calquera chan, que estea ben almacenado, non dea brotes e ten éxito para cociñar, fritir, etc. Por regra xeral, o rendemento precoz será baixo, o promedio - nas posteriores, o máis alto - nas variedades de maduración media.
As mellores variedades de pataca para Rusia central alcanzan un rendemento medio de 200-300 e ata 600 kg por cen metros cadrados. As súas diferenzas están no tempo de sementeira e maduración, propensión ou resistencia a diversas enfermidades, sabor, vida útil, almacenamento, tamaño e cor dos tubérculos.
Variedades de pataca de colleita temperá
| Reixa | Datas de maduración (días) | Tubérculo | Características | Colleita (kg por cen metros cadrados) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - o peso de cada un. A pel amarela escura, carne da mesma cor. | Resistente ao xeado, dá unha boa colleita incluso en veráns fríos e chuviosos. | 450 | |
| Idaho | a partir dos 50 | Beige, redondeado, perfectamente plano. | Contén moitos hidratos de carbono e amidón, dotados de excelente sabor. | 500 | |
| Bela Rosa | desde os 40 | De gran tamaño, ovalado, rosa, ata 500gr. Comedor, delicioso. | Prefire o chan fertilizado. Nas rexións calorosas con veráns longos, recóllense 2 colleitas. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Vista en sección branca, ata 140 g. | Resistente ao golpe tardío e outras enfermidades. Colleita, desleixo. | 400 | |
| Gala | 75 | Redondos, pequenos, a pel e a carne son amarelos brillantes. | Variedade alemá, contén pouco amidón e moito caroteno. Usado en alimentos de dieta, sabor excelente. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Grande, branco no interior, non se escurece despois do corte. | Indicado para o transporte, ben almacenado, non é sensible aos danos e ás enfermidades. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Dentro grande e amarelo claro. | Non é susceptible de enfermidades, resistente ás condicións meteorolóxicas, está ben almacenado e transportado. | 350 | |
| Escarlata vermella | 60 | De cor rosa-púrpura, a forma é un oval alongado. Ata 15 froitas no arbusto, carne cremosa | Tolerante coa seca, saboroso. | 350 | |
Variedades populares de media tempada para o Midland
| Reixa | Datas de maduración (días) | Tubérculo | Características | Colleita (kg por cen metros cadrados) |
| Home de pan de xenxibre | 90-100 | Redondo, sen ocos e ollos grandes, a pel é rugosa. No seu interior está soleado. | Resistente ás condicións áridas, pero padece un nematodo. Pertence á nota das táboas. | ata 250 |
| Nevsky | 75-90 | Oval, con polpa cremosa, saborosa. 15 tubérculos medran nun arbusto. | A elite, que crece en todas partes, en calquera condición, inmune ás bacterias, tolerante á seca. | 350 |
| Compartir | 75-100 | Beixo brillante, ás veces marrón, grande, peso - 400 g. | Non é propenso a enfermidades, boas características de cociña, queixas ao cociñar. | 390 |
| Sante | 70-90 | Piel e núcleo dourados. Sabor agradable, gardado durante moito tempo. | Procedido de Holanda, case non se enferma. Non se precisa fertilizante. | 300-600 |
| Paso | 90-100 | Amidón grande, plano e plano. Táboa, empregada para a produción de almidón. | Universal, resistente, amante da humidade. Atópase ben almacenado ata a primavera, tolerante ao puro tardío. | 350-460 |
| Tuleevski | 80 | A pel e o núcleo son amarelos, non acuosos, con peso entre 200 e 300 g. | Híbrido da selección canadense e rusa. Crecido en toda Rusia | 180-300 |
| Moita sorte | 90 | Tamaño medio, pela fina, branca, seca e seca. | A elite, moi produtiva, require coidados constantes. | ata 950 |
| Fambo | 80 | Cor de area, oblonga, ovalada lisa. No seu interior é beige, con bo sabor de boca. | Adecuado para todos os solos e condicións climáticas, resistentes contra enfermidades. | ata 450 |
As mellores últimas variedades de pataca para a franxa media
| Reixa | Datas de maduración (días) | Tubérculo | Características | Colleita (kg por cen metros cadrados) |
| Dauphine | 110-120 | Grande. pesando 300 g. 20 pezas nun arbusto. Non perde calidades comerciais ata 9 meses. | Elegante, neutral en relación ás enfermidades, adaptado para zonas húmidas. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Redondo, vermello, de tamaño mediano, saboroso. | Resistente á seca, sen pretensións. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Ovalado, rosado, de cor amarelenta. | Hai moito tempo no almacenamento, saboroso. | 520 |
| Kiwi | 125 | A casca é densa, áspera, coma un kiwi. No seu interior é branca. É conveniente ferver "en uniforme" - non se esnaquizará, non se crarará, está ben limpo. | Crece en solos diferentes, listos para condicións meteorolóxicas variables. Ademais das enfermidades comúns, non está afectado polo escaravello da pataca de Colorado e o verme. | 400 |
| Vitoria | 115-120 | Dourado redondo, con carne branca. Contido de almidón reducido. | Elite, soporta calor e leve seca. | ata 320 |
| Picasso | 110-130 | Rosa-branco-amarelo, 100-150 g. | Boa conservación, bo sabor de boca. | 200 |
As mellores variedades de patacas para diferentes rexións
O territorio de Rusia é amplo na súa área. Por suposto, o tempo e o solo en distintas zonas son diferentes. Por iso, para cada localidade selecciónanse patacas de diferentes características.
Para os Urais
As mellores variedades de pataca para os Urais deben ser menos susceptibles a fortes cambios nas temperaturas diarias, precipitacións irregulares, xeadas inesperadas e enfermidades características.
Estas variedades considéranse Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Para Siberia
En Siberia, condicións continentais, as xeadas poden golpear incluso a finais da primavera, o verán de curta duración, está cheo de choivas.
As mellores variedades de pataca para Siberia son Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta e outros mediados.
Para o Volga Medio
Na rexión do Volga, o clima é inestable, a estación cálida e sen xeadas dura só 150 días. Son característicos os fortes ventos e unha pequena cantidade de humidade.
As mellores variedades de pataca para a rexión de Volga son tolerantes á seca e deben madurarse en pouco tempo. Por exemplo, Zhukovsky early, Volzhanin, Luck, Rocco, etc.
Os residentes experimentados no verán cultivan polo menos 3 variedades ao mesmo tempo para a Rusia central. Cedo - por comer patacas novas. Estes últimos quedan no almacenamento.
A selección realízase normalmente de xeito empírico. Xa que as variedades en distintas zonas climáticas poden producir cultivos diferentes.
Ademais, hai que ter en conta que na cría holandesa, o material de semente debe actualizarse cada tres anos, xa que perde as súas propiedades valiosas.
A pataca dos criadores rusos dos países da antiga URSS precisa actualizarse un pouco menos.
