A compra dunha vaca leiteira non é unha tarefa fácil.
Nesta materia, o mellor é descubrir a maior cantidade de información posible sobre as mellores razas de vacas creadas especialmente para obter leite.
Tamén debe avaliar a leiteza de cada unha das razas seleccionadas.
O mellor é saber que reprodúcense as razas nas empresas agrícolas locais e comprar unha vaca de exactamente a raza que se cría alí.
Durante moitos anos, na lista de todas as razas de gando leiteiro seleccionáronse varias variedades que mellor atenden ás necesidades do hóspede nos produtos lácteos.
Raza Holstein de vacas
O gando da raza Holstein creouse en América e Canadá. O obxectivo principal da creación desta raza era obter un animal branco e negro con altos niveis de leiteza e un corpo forte.
En 1861, apareceu unha nova raza de vaca branca e negra (frisos Holstein). Dende 1983, este gando adquiriu o seu nome actual e está arraigado durante moito tempo no círculo de gandeiros.
A gran maioría das vacas de Holstein pintado en tons negros e abigarrados. Ademais, aínda hai animais cun ton de pel vermella.
O peso dunha nova vaca é a miúdo duns 650 kg e un animal adulto pesa uns 750 kg. se pode "engordar" unha vaca Holstein cun peso de 800-850 kg, entón considere que conseguiu criar gando. O peso dun touro pode chegar a 1200 kg.
Ter holsteins ubre ben desenvolvida, as vetas lácteas son ben visibles e a musculatura non se expresa tan brillante como noutros representantes desta tendencia.
A ubre en si é bastante voluminosa, ancha, moi ben unida á parede abdominal. En máis do 95% das vacas, o útero ten forma de bol.
O grao de leiteza dunha vaca depende do variado clima da rexión onde vive o animal no momento.
Os Holstein que viven en granxas nun clima marítimo cálido darán máis de 10.000 kg, e dos animais que se cultivan nunha zona de clima temperado será posible obter máis de 7.500 kg de leite.
Pero o plus será o feito de que o contido de graxa distribúese inversamente proporcional, é dicir, no primeiro caso, o leite terá un contido baixo de graxa e, no segundo, con suficiente.
Ao sacrificar esta raza de vacas, o rendemento de carne será do 50 ao 55%.
Vacas de Ayrshire
As vacas de Ayrshire foron criadas no século XVIII en Escocia cruzando gando holandés, Alderney, Tiswatera e flamenco. Externamente, estas vacas forman bastante forte, cun físico proporcional.
A espiña dorsal deles é forte, pero delgada, o esternón é ancho e profundo. A cabeza é pequena, lixeiramente alargada na cara. Cornos tons de luz suficientemente grande. O pescozo é curto e fino, cuberto con pequenos pliegues de pel.
A transición entre o ombreiro ea cabeza é lisa. Patas curtas, pero estampadas correctamente. Os músculos están desenvolvidos moderadamente. A pel destas vacas é delgada, con cabelo omnipresente.
Forma de cunca de mamífero, ben desenvolvida, con pezas medias espaciadas a intervalos óptimos. A cor orixinal destas vacas era unha sombra vermella e branca, e as vacas posteriores comezaron a aparecer en branco con pequenas manchas de vermello, ou todo o corpo estaba pintado de vermello escuro con pequenos espazos brancos.
O temperamento destes animais é moi difícil, poden asustarse facilmente, tamén son capaces de mostrar agresión. Arrefriados, estas vacas soportan moi ben, pero en condicións de calor fanse lento.
O peso dunha vaca na idade adulta pode ser de 420 a 500 kg e un touro: 700-800 kg.
Os becerros nacen pequenos, de 25 a 30 kg cada un.
Vacas de Aurshire dar moito leite. Durante todo o período de lactación pódense obter 4000-5000 kg de leite cun contido en graxa de 4-4,3% a unha novilha.
Debido a este contido de graxa no leite destas vacas, pódense detectar pequenos glóbulos de graxa.
A produción de carne das razas de Ayrshire é considerada satisfactoria. Dunha vaca do 50-55% do seu peso irá á carne.
Tamén é interesante ler sobre as características da muxidura dunha vaca.
Raza holandesa de vacas
As vacas leiteiras holandesas son consideradas os representantes máis famosos desta especie en xeral. Esta raza foi creada sen o uso de especies estranxeiras, polo que inicialmente é pura raza.
Hoxe en día, esta variedade de vacas cultívase en 33 países. As vacas leiteiras holandesas son de tres tipos: negro e abigarrado, vermello e abigarrado e Groningen. O máis famoso deles son os animais en branco e negro, cuxo segundo nome son as vacas frisias.
Durante 150 anos de reprodución desta raza de vacas, os técnicos de animais conseguiron desenvolver estes animais ao nivel cando cumpren todos os estándares de calidade. Anteriormente, estas vacas concentrábanse exclusivamente na carne, non se desenvolveron suficientemente na área da masa muscular.
Hoxe, estas vacas non só proporcionan moita leite, senón tamén ter un bo físico.
Os seus ósos son fortes, as costas son uniformes, o terzo traseiro do corpo da vaca é ancho e recto, o que é típico das vacas frisias.
Estes polluelos están ben desenvolvidos nas partes media e fronteira do corpo. A ubre é grande, os lóbulos están divididos uniformemente, os pezones están dispostos correctamente. Mesmo se esta raza de gando e houbo deficiencias, durante un período tan longo de operación foron capaces de eliminar.
En canto á produtividade, pódense obter máis de 4500 kg de leite a partir dunha vaca na que Os indicadores de contido de graxa serán do 4%.
Este tipo de gando está crecendo moi rápidamente, durante o primeiro ano de vida o becerro pode gañar uns 300 kg de peso vivo.
Unha vaca adulta pode pesar 500-550 kg e un touro: 800-900 kg.
Os becerros nacen grandes, 38-40 kg.
Se o animal está ben engordado, entón na fase de matanza a porcentaxe de carne do peso total do gando será do 55-60%.
Raza de estepa vermella de vacas
As vacas vermellas de estepa son na súa maioría vacas leiteiras, pero algúns individuos poden ser atribuídos a carne e gando leiteiro.
Esta raza recibiu o seu nome debido á cor característica do animal: a cor é vermella ea cor varía entre marrón claro e vermello escuro.
Tamén pode haber manchas brancas na pel, especialmente no estómago ou nas pernas. Para os touros, a cor escura do esternón e as costas é característica.
En altura, as vacas poden crecer ata 126-129 cm, se se miden desde a cruz.
As vacas de estepa vermella son vacas leiteiras por todos os signos externos. Teñen ósos lixeiros, un corpo longo e angular, unha cabeza de tamaño medio. O pescozo é longo, delgado, cuberto cun gran número de pliegues da pel.
O esternón é profundo, estreito, a descompresión está pouco desenvolvida. O lombo é ancho, de lonxitude media, o sacro pode levantarse lixeiramente. O volume do abdome é grande, pero a parede abdominal non cae. Pernas fortes e rectas.
A ubre está ben desenvolvida, en forma de estrutura redonda, de tamaño medio, ferrosa.
Ás veces é posible coñecer as vacas cuxa ubra non está ben desenvolvida, é dicir, ten unha forma irregular e os lóbulos están desenvolvidos de forma desigual.
As vacas vermellas da estepa se acostuman facilmente ao novo clima, resistente ao calor, falta de humidade e come toda a herba no campo para camiñar.
As faltas externas poden considerarse como membros colocados incorrectamente, esternón estreito, así como un sacro colgado estreito.
A musculatura do gando desta especie está pouco desenvolvida, o peso é pequeno. As vacas que houberon 3 ou máis veces pesan unha media de 450-510 kg. Os fabricantes de touros poden gañar 800-900 kg de peso corporal.
Os becerros nacen a 30-40 kg dependendo do xénero.
O rendemento da carne é do 50-55%.
En media, o rendemento de leite por vaca supón 3500-4000 kg de leite con contido de graxa do 3,7-3,9%.
Raza Kholmogory de vacas
As vacas de Kholmogory son consideradas un dos representantes máis típicos das razas leiteiras. Moitas veces están pintados en tons negros e variados, pero ás veces pódense atopar vacas de cor vermella e variada, de cor vermella e negra.
O corpo destes animais é oblongo, as pernas son longas, a parte traseira e o lombo son uniformes, o sacro pode ser de 5-6 cm máis alto que a cruz, que é case imperceptible.
O lombo é bastante ancho e aplanado. Ancho ancho, ben desenvolvido. As pernas están correctamente colocadas., son articulacións e tendóns ben definidos. A barriga é voluminosa, redonda. O esternón está ben desenvolvido, pero non profundo.
O desenvolvemento da musculatura tamén está a un nivel decente. A pel é elástica, de espesor medio. A ubre é media, os lóbulos están desenvolvidos uniformemente, os mamilos son cilíndricos, a lonxitude dun pode variar de 6,5 a 9 cm.
A cabeza é pequena e alargada na cara. Os cornos son curtos.
Acostúrase ás novas condicións para manter esta vaca moi rápidamente.
As femias pesan en media 480-590 kg, en touros - 850-950 kg.
As vacas máis grandes gañaron uns 800 kg e os touros: 1,2 toneladas.
A carne destas vacas ten unha calidade decente.
Cun bo engorde de toda a masa do animal administrarase un 55-60% á carne limpa.
A produtividade do leite é alta, a partir dunha vaca pode obter de 3600-5000 kg de leite cun contido máximo de graxa do 5%.
Durante a lactación, unha vaca pode producir máis de 10.000 kg de leite.
Raza de vacas de Yaroslavl
A raza de vacas de Yaroslavl foi creada no século XIX na rexión de Yaroslavl como resultado da reprodución. É considerada unha das mellores razas do territorio dos países da CEI.
A cor destas vacas é predominantemente de cor negra, pero hai individuos de tons negro e abigarrado e de matices vermellos e abigarrados. A cabeza é case sempre branca, tamén se forman círculos brancos ao redor dos ollos, eo nariz é escuro. Ademais, a barriga, a cola e as pernas están pintadas de branco.
A vaca adulta en altura gaña 125-127 cm, eo seu peso en vivo é de 460-500 kg. Os touros poden pesar 700-800 kg.
O tipo de corpo das rocas de Yaroslavl é típicamente lácteo, as formas son lixeiramente angulares. O corpo é lixeiramente alargado, as pernas son baixas e delgadas.
O peito é profundo pero estreito, a folla é pouco desenvolvidaalta cruz. O pescozo é longo, cuberto de pequenos pliegues de pel, que son moi delgados e elásticos na súa estrutura.
A graxa subcutánea destas vacas prodúcese relativamente pouco. Os músculos están pouco desenvolvidos., e ao redor do perímetro do corpo.
A cabeza destas vacas é seca e estreita, a parte dianteira é lixeiramente alargada, os cornos son leves, pero os extremos son escuros.
A parte traseira é de ancho medio, o sacro é a miúdo en forma de teito, moitas veces tales fenómenos como o estreitamento do corpo nos tubérculos isquiales e caídos son comúns. A barriga é grande, as costelas están separadas. A ubre é redonda, ben desenvolvida.
Os pezas dianteiras son lixeiramente máis anchas que as traseiras traseiras, que son unha característica distintiva das vacas de Yaroslavl.
Nun ano, unha vaca pode producir unha media de 3.500 a 6.000 kg de leite cun contido en graxa estable de 4–4,5%. Durante a primeira lactación, poden beber 2250 kg dunha vaca.
A carne de vacas da variedade Yaroslavl de calidade decente, a produción no abate pode ser do 40-45%.
Raza Tagil de vacas
As vacas de Tagil son exclusivamente gando leiteiro. Son baixos, na altura do cruce pode ser duns 125-128 cm, a masa pode chegar a 450-480 kg.
Externamente, as vacas están agachadas, xa que o corpo é bastante alargado (153-156 cm). O peito está profundo, o pescozo é recto e longo, con pequenos pregamentos.
A pel en si é elástica e densa. A cabeza é media, seca. A parte traseira destas vacas é alongada e estreita. A columna vertebral é boa, forte. A ubre está ben desenvolvida, os pezones están axustados e tamén teñen unha lonxitude cómoda.
A pel das vacas Tagil é principalmente de cores negras e variadas, pero tamén hai marróns, vermellos, vermellos e variados, así como animais brancos e negros e vermellos.
As pezuñas, o nariz e as puntas dos cornos son negras.
As desvantaxes desta raza só se atopan no exterior, é dicir, unha vaca pode ter pelve demasiado estreita, establecer incorrectamente as pernas ou os músculos mal desenvolvidos.
Estas vacas darán un paseo polo aire fresco á alma, están ben afeitos ás peores condicións climáticas. A función reprodutiva da vaca realízase durante moito tempo, ata a superación da idade de 15-20 anos.
As vacas de Tagil teñen boas calidades de carne. Por día, os gobios gañan en peso 770 - 850 g, eo seu peso á idade de pouco máis dun ano xa é de 400 a 480 kg. Canto máis gorda é o animal, máis carne pode obterse. A media mantense no 52-57%.
Estas vacas son moi bos: desde unha novilla pode beber máis de 5000 kg de leite cun contido de graxa do 3,8 ao 4,2%.
Agora tes unha lista dos máis dignos representantes de vacas leiteiras e podes mercar con seguridade unha vaca xa adulto ou un becerro e gozar o leite fresco cada mañá.
