Os tomates cherry pertencen a unha variedade alta de tomate maduración precoz, normalmente vermella, aínda que se poden atopar variedades con amarelo, verde e ata negro.
Os froitos son xeralmente pequenos (10-30 g), pero tamén se atopan o tamaño dunha pelota de golf. A forma varía de algo alargada a esférica.
Os tomates utilízanse como merenda, decoración para pratos, engadidos a ensaladas, enlatados e ata secos. Pódense almacenar frescos durante moito tempo, o que se compara favorablemente coas variedades convencionais. E grazas á súa desigualdade, son capaces de crecer non só en campo aberto ou invernadoiro, senón tamén na casa.
¿Sabe? Para cultivar en casa en pequenos recipientes, escolla variedades compactas non superiores a 30-40 cm. O tomate cereixa sembrado en marzo pode dar froitos ata o ano.
Composición química e valor nutritivo
Dependendo da variedade, a composición química e o valor nutricional poden diferir ligeramente, pero en media este vexetal contén os seguintes elementos:
- vitaminas (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- macronutrientes (potasio, calcio, magnesio, sodio, xofre, fósforo, cloro);
- oligoelementos (boro, ferro, iodo, cobalto, manganeso, cobre, molibdeno, flúor, cinc, cromo).
Grazas a esta rica composición, os tomates cherry poden beneficiarse e ás veces danar.
En canto ao valor nutricional, entón 100 g destes tomates conteñen 18-24 kcal. Os hidratos de carbono (principalmente o azucre) representan o 74%, as proteínas - o 17%, as graxas (saturadas, poliinsaturadas, monoinsaturadas) - preto do 9%. A composición tamén inclúe auga, fibra e ácidos orgánicos. O colesterol está ausente.
¡É importante! En cada pincel forman 16-20 froitos. Por día recoméndase comer de 6 a 8 pezas.
Os beneficios dos tomates cherry. Composición e propiedades
Observando unha composición tan rica, imos descubrir como son útiles os tomates cherry.
Ademais, teñen un sabor agradable e poden decorar calquera prato coa súa aparencia (onde se poden engadir directamente, sen cortar), ea cantidade de vitaminas, antioxidantes e azucres destes froitos é 1,5-2 veces maior que a das variedades grandes.
As vitaminas enumeradas anteriormente, macro e microelementos, ácidos fólicos e nicotínicos son útiles para o corpo humano. A vitamina K contribúe á absorción de calcio e á normalización dos riles. A serotonina é un substituto dos antidepresivos e mellora o humor. O cromo axuda a satisfacer a fame máis rápido.
As variedades de tomate de cereixa vermella conteñen licopeno, o que reduce a probabilidade de desenvolver cancro (esófago, estómago, intestinos, pulmóns) e enfermidades dos órganos do sistema cardiovascular.
¡É importante! O licopeno é unha sustancia soluble en graxa e, polo tanto, para aumentar os beneficios, paga a pena usar tomates cherry xunto con crema de leite, aceite vexetal ou calquera salsa a base de graxa. O tratamento térmico non destruirá, senón que só aumentará as calidades beneficiosas deste pigmento.Recoméndase utilizar estas froitas tamén que sofren de anemia, perda de forza, hipovitaminose, anemia, propensa á hipertensión, con enfermidades do tracto gastrointestinal.
Danos e contraindicacións de tomate cereixa
Con todas as súas propiedades beneficiosas, aínda hai casos nos que non se recomenda o uso de tomates cereixa, ou a súa cantidade debe ser limitada. Estes tomates, ademais de ordinarios, están contraindicados para persoas con intolerancia individual, alerxias a verduras vermellas e froitas con trastornos metabólicos. 
Os que padecen colelitíase non deben abusar deles, xa que teñen un efecto colerético. Os ácidos orgánicos contidos na froita poden irritar a mucosa gástrica e, por esta razón, o consumo de máis de 100 g ao día afectará negativamente aos pacientes con úlcera péptica.
Como elixir tomates cherry de alta calidade
Todas as seguintes suxestións sobre como elixir tomates cherry axudarán a atopar froitas realmente de alta calidade.
O primeiro sinal de madurez é o cheiro. Debe ser jugoso, saboroso, obviamente tanxible. En froitas, verde rasgado e sen madurar na videira, case non haberá aroma.
Preste atención á área de paso. Debe ser holística e ter unha cor natural. Se non, os tomates non conteñen case ningún nutriente, xa que maduran despois da colleita.
FSe é posible, corte a froita, o corte debe ser suculento, con cámaras internas. É aconsellable elixir tomates medianos, fermosos e sen defectos.
¿Sabe? Á temperatura ambiente, os froitos maduros pódense almacenar durante case unha semana, e se os colocas na neveira, este período aumentará varias veces.Como podes ver, os tomates cherry teñen moitas calidades útiles e prácticamente non hai contraindicacións. Este é un almacén de nutrientes. E se podes escoller a froita ben madura, serán un bo complemento para os teus pratos.
