É difícil imaxinar un produto alimentario máis útil e saboroso que o mel. Hai unha gran variedade de tipos de mel, cada un dos cales ten as súas propias propiedades únicas.
Non obstante, só algunhas variedades máis valiosas na apicultura e na medicina tradicional teñen unha composición particularmente curativa. Este é exactamente o tipo de mel con farcelia.
As propiedades medicinais únicas permiten o seu uso con fins médicos non só dentro, senón tamén como axente externo.
O alto valor deste mel reside no seu sabor e propiedades curativas.
Ademais, unha vantaxe adicional deste tipo é a lenta cristalización do produto. Esta propiedade permite aos apicultores usalo con éxito para alimentar as abellas no inverno.
Extracción de mel
A fonte deste mel é a herba de mel Phacelia, cuxas especies, xunto coa tília, son consideradas as mellores plantas de mel. Phacelia - Unha pequena planta con fermosas inflorescencias en espiral azul-lilás da familia Vodolistnikovye. Phacelia é coñecido entre os apicultores como a "raíña da bola de néctar". Para a planta caracterízase pola liberación dunha gran cantidade de néctar e floración prolongada, ata a propia xeadas.
De unha hectárea desta planta de mel, as abellas recollen de 0,5 a 1 tonelada de mel. Esta produtividade está directamente relacionada coa abundante floración de fécelia. A área do crecemento das flores é limitada e en estado salvaxe raramente atópase en latitudes sur. Cultivada no sur da Siberia Occidental, no Cáucaso, Transcarpathia, principalmente como herba para as abellas, o fachelio produce polen máis valioso que outras plantas con mel.
Os apicultores profesionais sementan fachelio en catro etapas (desde o inicio da primavera ata o outono). Cando un lote de plantas florece, outras comezan a florecer, é dicir, o proceso está asegurado case ata a primeira xeadas. É dicir, resulta que a colleita do mel durante o verán e outono.
Co bo tempo, as abellas están dispostas a visitar a planta, desde a mañá ata a tarde. Mesmo no outono, cando todas as plantas de mel teñen desaparecido, o néctar continúa destacándose con facelias, o que permite aos apicultores recoller máis mel e as abellas están ben preparadas para o inverno.
¿Sabe? A patria de farcelia é América do Sur e América do Norte, onde hai preto de 57 especies desta cultura. Nos nosos latitudes para a produción de mel, pizhmolist ou rybinolistnuyu phacelia é cultivada.
Descrición do mel (aspecto, etc.)
Externamente, este tipo de mel é moi semellante á cal ou á acacia. Polo tanto, son fáciles de confundir se non coñeces a planta de mel. Non obstante, despois de probalo farase evidente que é mel con phacelia que está diante de vós, xa que ten un sabor favorable para o resto.
Inmediatamente despois da colleita, como calquera outro tipo, o mel de facetado ten unha consistencia líquida. Ao principio a cor é de cor amarela pálido, case transparente, pero como se engrosará, o mel adquire un ton branco, ás veces cun ton verde. Ten un aroma moi intenso, floral, lixeiramente agudo e embriagador.
O sabor é delicado e delgado, lixeiramente picante, doce, pero sen excesivo empate. Debido á alta concentración de frutosa, a cristalización do mel é moi lenta. Despois do espesamento, o mel de phacelia é unha masa viscosa semellante á masa. Ten unha textura agradable e delicada e cae facilmente en calquera pastelería.
Propiedades útiles
O mel de farelía tamén é coñecido polas súas propiedades beneficiosas. Inclúe vanadio, potasio, calcio, cobalto, níquel, manganeso, estroncio, cromo, cinc e ata prata.
O produto está cheo de vitaminas, aminoácidos e tamén consta dun 80% de disacáridos, frutosa e glicosa. Axuda a estimular o metabolismo, fortalece o sistema inmunitario, mellora a dixestión e normaliza o funcionamento do corpo no seu conxunto.
O melon fequeo é valorado por propiedades antipiréticas, antibacterianas e analxésicas, e tamén ten un efecto positivo nos sistemas cardiovasculares e nerviosos, mellora o fluxo linfático. Comprobouse que o uso regular de mel feíaco durante un mes aumenta o nivel de hemoglobina no sangue.
Esta é unha excelente delicadeza curativa para aqueles que teñen o problema de gastrite, úlceras, azia, baixa acidez e enfermidade hepática. Debido á presenza de glicóxeno na composición do mel, aumentan as propiedades protectoras do fígado ea súa resistencia a factores negativos.
O uso de mel fariseo permítelle restaurar o ton e o equilibrio enerxético do corpo. Despois de tres semanas ou un mes de inxestión regular, pode sentir unha onda de forza e vitalidade, así como mellorar o sono e o humor.
O uso de mel harro en medicina tradicional (receitas)
Grazas a esta abundancia de vitaminas e minerais, o mel de phacelia recibiu un merecido recoñecemento polas súas propiedades beneficiosas, especialmente entre os curandeiros e os curandeiros tradicionais. O seu uso ten moitas receitas e ten un efecto positivo mesmo nas enfermidades crónicas.
¡É importante! Non se pode reproducir mel facetado en auga fervendo senón perderá todas as vitaminas e calidades útiles.
Con disbacteriosis
Este mel é un excelente estabilizador da microflora intestinal, que restaura a mucosa gástrica, polo que se recomenda come-lo. con disbacteriosis. Para eliminar a inflamación nos intestinos e aliviar a dor, cómpre levar 80 gramos do produto en pequenas porcións durante o día. Ingresando lentamente o corpo, o mel é absorbido suavemente, elimina a dor e reduce a acidez.
Con enfermidades do estómago
Tendo un efecto beneficioso sobre a mucosa gástrica, o melon fequeo tamén cura pequenas úlceras. Polo tanto, recoméndase usalo no tratamento de enfermidades do tracto gastrointestinal. Para facer isto, prepara unha mestura de mel farínico (150 g), noces picadas de noces (250 g) e zume de aloe fresco (50 g), despois toma a composición resultante tres veces ao día e 1 colher de sopa. unha culler.
Con baixa acidez Miel (150 g) mestúrase con zume de Kalanchoe (50 g) e engádeselle un extracto alcohólico de própole (10 g). A continuación cociñámonos nun baño de auga durante 5 minutos e tomado por vía oral. Ademais do efecto curativo, o mel tamén ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso, que é importante para as enfermidades do estómago. Sábese que moitas enfermidades do tracto gastrointestinal xorden precisamente no solo nervioso.
Con gastrite crónica
Con gastrite crónica Ben, esta receita axuda: Combínanse 100 g de mel harro con 20 g de zume de Kalanchoe e 10 g de extracto de própole en alcohol (10%). Despois diso, a masa resultante colócase nun baño de auga e quéntase durante uns 5 minutos. É necesario aceptar os medios diarios na cucharada durante dous meses.
Funcións de almacenamento
Para manter o mel medicinal durante moito tempo para manter as súas propiedades curativas, debe gardarse nunha temperatura ambiente moderada. Ademais, o produto está ben conservado durante máis dun ano, se o gardas nunha madeira (non en madeira branda!) Capacidade: barril ou bañeira, fóra do alcance da luz solar.
Co tempo, o mel farase de cor amarela ambrada, pero non perderá as súas propiedades beneficiosas.
Pode almacenar o produto en bolsas de plástico, envases de vidro e envases de aluminio. O almacenamento a curto prazo no frigorífico está permitido, pero é necesario cubrir o mel, se non, absorberá cheiros estranxeiros e perderá o seu sabor. Os recipientes de ferro e cinc non son adecuados para o almacenamento, xa que os azucres e os ácidos orgánicos do mel reaccionan co metal e forman compostos tóxicos.
¡É importante! Compre mel plana en lugares comprobados, xa que un produto inmaduro ou de baixa calidade rapidamente escuma e comeza a fermentarse.
