O outono é o momento da colleita. Gasto moito tempo e esforzo para que un prato de ensalada de cenoria recén preparado sexa agradable para os ollos. Non obstante, non é suficiente para recoller a colleita, é necesario que o poida gardar, porque se se almacena indebidamente, a cenoria perde rapidamente o seu sabor e cor, tórnase seca e sen sabor.
A mellor forma de almacenar as zanahorias é gardala en bolsas. Imos tentar descubrir o que é neste artigo.
Propiedades útiles das cenorias
A raíz de laranxa trae moitos beneficios para a saúde debido á súa composición.
Contén beta-caroteno, é unha forma de vitamina A e é responsable da nitidez da nosa vista.- Ofrece o noso corpo con vitaminas do complexo B, responsables da actividade do sistema nervioso. Estas vitaminas teñen un efecto calmante e estabilizante, axudan a reducir a depresión e forman un bo humor.
- Contén moitos elementos micro e macro esenciais, os máis importantes son o calcio eo magnesio. O calcio é responsable da contracción muscular normal e do magnesio para a estabilidade do sistema nervioso.
- O consumo regular de cenoria aumenta a inmunidade e axuda a reducir a incidencia de infeccións.
- Estimula a produción de zume gástrico, saliva, zume intestinal e, así, mellora a dixestión.
- Cando se aplica externamente, as puré de cenoria almacena a pel e axuda a reducir a inflamación da pel.
- Aumenta a produción de leite materno en mulleres lactantes.
- Usado para tratar bronquite, traqueíte e outras enfermidades inflamatorias do tracto respiratorio superior.
Contén beta-caroteno, é unha forma de vitamina A e é responsable da nitidez da nosa vista.Como preparar un cultivo raíz para a pestana no outono?
Non obstante, a verdura pódese almacenar durante moito tempo Antes de gardalo, ten que seguir algunhas regras simples:
- As culturas de raíz deben ser sen peles con solo pegado, pero só se o chan está seco.
- Todas as raíces deben ser densas e saudables, sen danos, descomposicións e moho, xa que durante o almacenamento os danos dunha raíz poden estenderse aos veciños.
- Se a colleita se realizou nun tempo chuvioso, entón é mellor secar as zanahorias un pouco antes de poñelas, o que reducirá o risco de moho durante o almacenamento prolongado.
- Non tirar coa pestana das raíces. Desde o momento da colleita ata a súa colocación no almacén non debe tardar máis de 24 horas.
Pode empregar os envases de bolsas para aforrar colleitas?
Se pechas as bolsas firmemente e pecha o barrio, entón o dióxido de carbono mimará as verduras e iniciará o proceso de descomposición.
Non é difícil almacenar os tubérculos nas bolsas de azucre. Debe facer uns poucos buracos para a liberación de dióxido de carbono ou poñer os sacos de xeito vertical e solta. Tamén pode derramar raíces con materiais que absorben a humidade: giz, madeira, serrín.
Pros:
- Compacidade.
- Tecnoloxía de colleita sinxela.
- Menos ramificacións germinadas en comparación con outras técnicas de colleita.
Contras:
- As bolsas deben desatarse de cando en vez para que as zanahorias se sequen mentres a humidade acumúlase nelas.
- As raíces están estreitamente relacionadas entre si, o que contribúe á rápida propagación da podremia.
Preparación de almacenamento
O que ten que ter:
- Lugar de secado para cultivos de raíces. Debe estar ben ventilado, preferentemente situado no exterior, pero non á luz directa do sol e protexido da choiva.
- Tara para marcar.
- Solución saturada de permanganato de potasio, se hai moitas raíces danadas.
Preparación de almacenamento:
- As hortalizas recolectadas deben estar suficientemente maduras. As cenorias verdes estarán mal almacenadas, terán un sabor desagradable e unha dureza excesiva. As zanahorias maduras conteñen unha gran cantidade de azucre e son "iscas" para as pragas, polo tanto, estarán fortemente afectadas.
Se non recorda exactamente o que se escribiu no saco de sementes sobre o tempo de maduración desta especie, non desespere.
Na nota. Mira os tops. Cando as follas inferiores das tapas volven amarelas, entón debes recoller as zanahorias.
- Tire coidadosamente as raíces do chan. Se non pode saír, entón cavar, tentando non danar os tubérculos.
Se o tempo está seco, entón sacude o tubérculo levemente o suficiente para limpalo do chan. Se o tempo está mollado, entón o barro manchado non necesita limpar algo, debería lavar as cenorias con auga morna.- Topes de cultivos. Isto faise en dúas etapas. En primeiro lugar, cortamos as tapas a un nivel de 1-2 cm da raíz, logo cortamos os cumios ea parte superior da raíz 1,5-2 cm.
- Secar durante 1-2 semanas, estendéndose nunha capa, no lugar preparado para secar con antelación.
- As pragas ou os tubérculos de podremia danados deben ser tratados cunha solución saturada de permanganato de potasio. Para preparar a solución, necesitaremos auga fervida e arrefecida e permanganato de potasio. Despeje os cristais na auga, mexendo ben ata que a solución vólvese púrpura escura.
- Os cultivos de raíz póñense no recipiente para almacenalo.
Se o tempo está seco, entón sacude o tubérculo levemente o suficiente para limpalo do chan. Se o tempo está mollado, entón o barro manchado non necesita limpar algo, debería lavar as cenorias con auga morna.Algoritmo de accións cando se coloca no inverno no soto ou adega
Para manter as zanahorias nas bolsas de azucre (ou, alternativamente, polietileno), debe actuar do seguinte xeito:
- Levamos bolsas cunha capacidade de 5 a 30 kg.
- Enchelos con cenorias secas para 2/3.
- Non apertar, colócase verticalmente.
- Escolla un lugar para almacenar. Idealmente, trátase dun sótano, pero en bolsas de plástico as cenorias almacénanse tranquilamente no apartamento.
- Se hai unha elevada humidade na área de almacenamento (soto, cociña, clima quente e húmido), despois colócase as cenorias con xeso finamente rallado, adsorbe a humidade.
¡Atención! Non paga a pena facer exceso de tiza, ten que conseguir o efecto de "espolvorear".
- Reserva para o inverno. Comprobe periódicamente o contido do paquete para a presenza de condensado, se está formado, despois desvía completamente o paquete antes de que se seque e logo atado de novo.
- Se almacena as zanahorias no apartamento, a vida útil está limitada a 3 meses. Se almacena as zanahorias no soto, a vida útil aumenta a 6 meses.
- Almacenamento de raíces na adega.
- Almacenar as zanahorias na area.
- Almacenamento de zanahorias e remolachas no soto nos paquetes.
- Almacenamento de cenoria en serrado.
- Almacenar as cenorias nunha adega cálida.
- Almacenar as zanahorias no musgo.
Posibles problemas
Durante o almacenamento, tales problemas son posibles:
- Danos mecánicos nas capas inferiores dos vexetais na bolsa polas capas superiores.
- A rápida propagación da infección nun único saco.
- Acumulación de condensado no fondo do saco e putrefacción das capas inferiores das zanahorias.
Para evitar problemas, tamén pode cortar varios buratos no saco para unha mellor evaporación da humidade.
Tamén algúns experimentaron os xardineiros recomendan verter as cenorias con madeira de cinzas ou serraduras para a desinfección e as restricións á propagación da podremia, se de súpeto pasa por alto unha vexetal raíz danada.
Así, as cenorias pódense almacenar de diferentes xeitos, de xeito que permaneza suculenta, saborosa, fresca, pero almacenar en bolsas é o xeito máis accesible que non require preparacións especiais. Todo o que necesitas para isto pódese atopar en calquera casa e, como resultado, os pratos de cenoria farán deleite por moito tempo.
